BAB I

IKHTISAR
1. Nama dan Alamat Perusahaan
1.1. Nama Usaha
Pirates Castle Resto
1.2.

Alamat
Jl. Raya Selecta Tulungrejo, Batu, Jawa Timur.

1.3.

Struktur Organisasi

1.4.

Bidang Usaha yang Diusulkan

Pirates Castle Resto bergerak dibidang kuliner yang memiliki keunggulan
bersaing pada desain resto yang berbentuk kapal bajak laut.

1.5.
1.6.
-

Izin yang Dimiliki

Sertifikat Tanah
SHM
Tujuan Proposal Bisnis
Investor
Bank
Supplier
Pemda Batu

1.7.

Modal yang Sudah Disetor

Kami berencana menyetor modal sebesar Rp 2.100.000.000,- untuk
diwujudkan sebagai lahan atas Pirates Castle Resto

1.8.

Tambahan Modal yang Diusullkan

Kami berencana mengusulkan proposal bisnis ini kepada investor untuk
mendapatkan tambahan modal sebesar Rp 1.616.300.000,-. Untuk rinciannya
akan dijelaskan dalam aspek keuangan.

BAB II
KEADAAN PERUSAHAAN

2.1. Riwayat Perusahaan

Pirates Castle Resto berbadan hukum persekutuan komanditer (CV) yang
akan berkerja sama dengan pemerintah daerah provinsi Jawa Timur untuk
pengelolaan badan hukum. Selain itu kami selaku pemilik badan usaha akan
melakukan analisis mengenai dampak lingkungan (AMDAL). CV Merdeka
Abadi Indonesia ini akan turut andil mempromosikan Kota Wisata Batu
dalam rangka menarik wisatawan lokal dan domestic yang akan berdampak
pada pemasukan daerah Kota Wisata Batu.
2.2. Perizinan
Dalam membangun Pirates Castle Resto, membutuhkan berbagai perizinan
seperti:
-

Izin Mendirikan Usaha

Yaitu perizinan kegiatan usaha merupakan tanda daftar perusahaan
di setiap bentuk usaha yang menjalankan setiap jenis usaha yang bersifat
tetap dan terus-menerus dan yang didirikan bekerja serta berkedudukan
dalam wilayah Negara Republik Indonesia untuk tujuan memperoleh
keuntungan dan laba.

SIUP
Permohonan SIUP ini diajukan kepada pejabat penerbit SIUP
dengan melampirkan surat permohonan yang ditandatangani oleh pemilik
atau pengurus perusahaan diatas materai serta dokumen-dokumen yang
disyaratkan untuk berjalan desain usaha bisnis ini.

NPWP
Memiliki NPWP atas nama pemilik atau penanggung jawab atas
desain bisnis ini gunanya untuk membayar pajak.

Surat Izin Keramaian dan Kegiatan Masyarakat

Izin gangguan yaitu pemberian izin tempat usaha atau kegiatan
kepada orang pribadi atau badan di lokasi tertentu yang dapat
menimbulkan bahaya, kerugian dan gangguan, tidak termasuk tempat atau
kegiatan yang telah ditentukan oleh Pemerintah Pusat atau Pemerintah
Daerah

BAB III
ASPEK PERUSAHAAN

3.1. Aspek Pemasaran

3.1.1. STP

Segmenting
Segmentinng (Segmentasi pasar) artinya membagi pasar menjadi
beberapa kelompok pembeli yang berbeda yang mungkin memerlukan
produk atau marketing mix yang berbeda pula. Untuk melakukan
segmentasi pasar terdiri dari beberapa variabel yang harus diperhatikan
agar segmentasi yang telah dilakukan tepat sasaran.
Geografis
Demografis
Psikografis

: Wisatawan lokal dan mancanegara

: Semua kalangan masyarakat
: Kalangan menengah keatas

Targeting
Secara umum pengertian menetapkan pasar sasaran adalah
mengevaluasi keaktifan setiap segmen, kemudian memilih salah satu
dari segmen pasar atau lebih untuk dilayani. Kegiatan menetapkan pasar
meliputi :
Wisatawan Lokal
Wisatawan Manca Negara
Masyarakat Malang-Batu

Positioning
Menentukan posisi yang kompetitif untuk produk atas suatu pasar.
Tujuan penetapan posisi pasar (martket positioning) adalah untuk
membangun dan mengkomunikasikan keunggulan bersaing produk
yang dihasilkan ke dalam benak konsumen.
Menyediakan restoran bernuansa kapal
Kualitas dan pelayanan terbaik
Pemandangan, nuansa dan suasana yang indah
Menikmati makan di Tengah Kota nuansa bajak laut

3.1.2. Spesifikasi Produk / Jasa

Produk (Product)

 Western Food
Merupakan makanan yang berciri khas budaya barat. Dengan resep
dan kualitas yang sudah terjamin dan bahan bahan yang berasal dari
campuran bumbu lokal dan import.
Asian Food
Merupakan makanan yang berasal dari daerah Asia, contohnya:
Jepang, Cina, Thailand, dll.
Java Food
Merupakan makanan tradisional jawa yang mengambil resep dan
bumbu asli dari masakan jawa.
Indonesian Food
Merupakan maksakan asli Indonesia yang berasal dari beberapa
daerah di Indonesia. Seperti masakan dari Kota Sabang sampai Kota
Marauke.

Harga (Price)
Western Food
Asian Food
Java Food
Indonesian Food

: IDR 70k - 110k

: IDR 60k - 90k
: IDR 35k - 80k
: IDR 35k - 80k

Promosi (Promotion)
Diskon 5% (tiap update di media social)
Kami memberikan diskon berupa potongan harga bagi setiap
pelanggan / pengunjung yang memposting disetiap akun-akun media
sosial dan menandai akun official Pirates Castle Resto.
Diskon besar tiap akhir bulan
Kami memberikan diskon kepada setiap pengunjung yang datang
ke Pirates Castle Resto pada akhir bulan.
SDM (People)
Cosplay
Semua kariyawan menggunakan kostum atau pakaian yang
bertema Bajak Laut sesuai dengan tema restoran tersendiri.

Tempat (place)

Memberikan tempat yang bernuansa kapal bajak laut yang sedang

berlayar di tengah ganasnya ombak di tengah kota. Dengan desain
restoran yangmenyerupai kapal bajak laut dan kenyamanan untuk
menghandirkan suasana romantis dan suasana kekeluargaan.
Proses (Process)
Bisa Cash, Debit (Pembayaran)
Cara pembayaran yang kami sediakan bisa dilakukan dengan
memudahkan pelanggan.

Fisik (Physical Evidence)

`Menghadirkan nuansa restauran dalam sebuah kapal yang
bertengger di tengah kota yang berbentuk unik dan menyenangkan.

3.1.3. Fix Asset & Curent Asset

Fix Asset
Kapal
Peralatan
Mobil
Genset

Curent Asset
Saham
Perlengkapan
Kas
Biaya

3.2. Aspek Operasional

3.2.1. Pembayaran
Sistem Pembayaran di akhir setelah menikmati hidangan.
3.2.2. Fasilitas
Siang hari
Malam hari
Diakhir bulan
3.2.3. Penjualan
Pusat

: Menyediakan spot berfoto

: Live music, Air mancur menari
: Drama Bajak Laut

: Kapal di tengah kota batu

 Foodtruck : Mobil (Berbentuk kapal) yang mengelilingi daerah kota

3.2.4. Produksi
Just in Time
3.2.5. Klasifikasi Aset
Material:
Kapal
Tanah
Rp2.500.000x 856m2
Mobil

:IDR 500.000.000
:IDR 2.100.000.000
:IDR 125.000.000

Equipment
Perlengkapan kebersihan
Perlengkapan dapur
Perlengkapan bar

:IDR 3.000.000
:IDR 7.000.000
:IDR 4.500.000

Machine
Mesin kopi
Roasted
Oven
Frezzer
Mesin kasir
Kompor
Dispenser
Speaker
Meja Rp 400.000X35
Kursi Rp 150.000X140
AC Rp3500.000X3
Genset
Computer
Television Rp4.500.000X2
LCD Projector
Wifi
Hiasan Interior
Telephone

:IDR 70.000.000
:IDR 1.500.000
:IDR 7.000.000
:IDR 5.000.000
:IDR 7.500.000
:IDR 500.000
:IDR 300.000
:IDR 50.000.000
:IDR 14.000.000
:IDR 21.000.000
:IDR 10.500.000
:IDR 15.000.000
:IDR 3.500.000
:IDR 9.000.000
:IDR 1.000.000
:IDR 1.200.000
:IDR 20.000.000
:IDR 300.000

3.2.6. Layout

3.3. Aspek Sumber Daya Manusia

3.3.1. Persyaratan SDM
3.3.1.1. Tenaga Kerja Pelayan

Minimal SMA sederajat

Sehat Jasmani dan Rohani
Berpenampilan Menarik
Mempunyai SKCK

3.3.1.2. Tenaga Kerja Satpam

Kuat
Berbadan besar tapi tidak gemuk
Jujur
Amanah
Mempunyai SKCK

3.3.1.3. Tenaga Kerja Chef dan Barista

Memiliki pengalaman kerja yang baik
Memiliki sertifikat standar cher dan barista
Mempunya SKCK
3.3.1.4. Tenaga Kerja CS

3.3.2.

Pegawai yang Dibutuhkan

3.3.3.

Teliti
Bersih
Ramah
Rajin

Pelayan
Barista
Chef
Satpam
Cleaning service

: 12
: 4
: 7
: 2
: 3

Gaji Pegawai
Pelayan Rp 1.200.000x 12
Barista Rp 1.500.000x4

:IDR 14.400.000
:IDR 6.000.000

 Chef Rp 1.700.000x7
:IDR 11.900.000
Satpam Rp 1.000.000x2
:IDR 2.000.000
Cleaning service Rp1.000.000x3 :IDR 3.000.000

3.4. Aspek Keuangan

3.4.1. Laporan Neraca
LAPORAN NERACA
CV. MERDEKA ABADI INDONESIA
AKTIVA
AKTIVA LANCAR
Kas
Piutang
Utang
Perlengkapan Kebersihan
Perlengkapan Dapur
Perlengkapan Bar
Total
AKTIVA TETAP

Hiasan Interior
Tanah
Mobil
Mesin kopi
Roasted
Oven
Frezzer
Mesin kasir
Kompor
Dispenser
Speaker
Meja
Kursi
AC
Genset
Computer
Television
LCD Projector
Wifi
Hiasan Interior
Telephone

QUANTITY

PRICE

JUMLAH
Rp750.000.000
Rp0
Rp0
Rp500.000
Rp500.000
Rp1.000.000
Rp752.000.000
Rp500.000.000

856m

Rp2.500.000

Rp2.100.000.000
Rp125.000.000

Rp70.000.000
Rp1.500.000
Rp7.000.000
Rp5.000.000
Rp7.500.000
Rp500.000
Rp300.000
Rp50.000.000
Rp14.000.000
Rp21.000.000
Rp10.500.000
Rp15.000.000
Rp3.500.000
Rp9.000.000
Rp1.000.000
Rp1.200.000
Rp20.000.000
Rp300.000

Peralatan kebersihan
Peralatan bar

Rp1.000.000
Rp1.000.000
Rp2.964.300.000
Rp3.716.300.000

Total
Total Aktiva
EKUITAS
Modal Awal

Rp3.716.300.000

Total Kewajiban dan

Ekuitas

Rp3.716.300.000
PER 31 DESEMBER 2016

3.4.2. Laporan Laba - Rugi

LAPORAN LABA - RUGI
CV. MERDEKA ABADI INDONESIA
PER 31 DESEMBER 2016

Pendapatan Average
Pendapatan Makanan
Pendapatan Minuman
Pendapatan Dessert
Total Pendapatan
Biaya-biaya
Departemen Kitchen
Gas LPG
Air Mineral
Minyak
Bumbu
Listrik
Bahan Baku
Total biaya dep kitchen
Departemen bar
Sirup
Air Mineral
Ice crem
Kopi
Frappe
Total Biaya Dep Bar
Administrasi & Umum

Per-hari
Per-bulan
Per-tahun
Rp3.250.000
Rp97.500.000
Rp1.170.000.000
Rp1.300.000
Rp84.500.000
Rp1.014.000.000
Rp975.000
Rp63.375.000
Rp760.500.000
Rp5.525.000
Rp245.375.000
Rp2.944.500.000

Rp240.000
Rp52.000
Rp50.000
Rp150.000
Rp25.000
Rp300.000
Rp817.000
Rp25.000
Rp52.000
Rp50.000
Rp70.000
Rp60.000
Rp257.000

Rp7.200.000
Rp1.560.000
Rp1.500.000
Rp4.500.000
Rp750.000
Rp9.000.000
Rp24.510.000
Rp0
Rp750.000
Rp1.560.000
Rp1.500.000
Rp2.100.000
Rp1.800.000
Rp7.710.000
Rp0

Rp86.400.000
Rp18.720.000
Rp18.000.000
Rp54.000.000
Rp9.000.000
Rp108.000.000
Rp294.120.000
Rp0
Rp9.000.000
Rp18.720.000
Rp18.000.000
Rp25.200.000
Rp21.600.000
Rp92.520.000
Rp0

Gaji & Upah

Biaya lain-lain
Sales&Marketing
Repair & Maintanence
Total administrasi
gross operating profit
Biaya Non Operasi
Depresiasi Bangunan
Depresiasi Kendaraan
Depresiasi Mesin Kopi
Depresiasi Speaker
Depresiasi Genset
Total Biaya Non Operasi

Rp1.200.000
Rp180.000
Rp20.000
Rp10.000
Rp1.410.000
Rp3.041.000

Rp36.000.000
Rp5.400.000
Rp600.000
Rp300.000
Rp42.300.000
Rp91.230.000
Rp0
Rp4.170.000
Rp2.100.000
Rp1.170.000
Rp420.000
Rp270.000
Rp8.130.000
Rp0

Rp432.000.000
Rp64.800.000
Rp7.200.000
Rp3.600.000
Rp507.600.000
Rp1.094.760.000
Rp0
Rp50.040.000
Rp25.200.000
Rp14.040.000
Rp5.040.000
Rp3.240.000
Rp97.560.000
Rp0

Rp2.218.000

Rp83.100.000
Rp0
Rp0
Rp16.560.000
Rp0
Rp66.540.000

Rp997.200.000
Rp0
Rp0
Rp198.720.000
Rp0
Rp798.480.000

Rp 3.716 .300 .000

Rp 66.540 .000

= 4 tahun 7 bulan

Rp139.000
Rp70.000
Rp39.000
Rp14.000
Rp9.000
Rp271.000

Net Operating
Income/Loss

Rp2.770.000

Financial Income/Expenses
Biaya Pajak Restoran

Rp552.000

Net Income After Tax

PAYBACK PERIOD
Penanaman Modal
=
Laba Perbulan

Penyusutan
Bangunan (Kapal)
Kendaraan (Mobil)
Mesin Kopi
Speaker
Genset

Nilai
Rp 500.000.000
Rp 125.000.000
Rp 70.000.000
Rp 50.000.000
Rp 15.000.000

Umur
10 Tahun
5 Tahun
5 Tahun
10 Tahun
5 Tahun

3.4.3. Laporan Arus Kas

LAPORAN ARUS KAS

Penyusutan/Tahun
Rp 50.040.000
Rp 25.200.000
Rp 14.040.000
Rp 5.040.000
Rp 3.240.000

CV. MERDEKA ABADI INDONESIA

PER 31 DESEMBER 2016

Arus kas yang berasal dari kegiatan operasi

Kas yang diterima dari pelanggan
Dikurangi
Kas untuk membeli persediaan
Kas untuk membayar biaya operasi
Kas untuk membayar pajak

Rp2.944.500.000
Rp386.640.000
Rp507.600.000
Rp198.720.000
Rp1.092.960.000

Aliran kas bersih dari kegiatan operasi

Rp1.851.540.000

Aliran kas yang berasal dari kegiatan

investasi :
Pembelian tanah
Pembelian peralatan
Pembuatan bangunan

-Rp2.100.000.000
-Rp864.300.000
-Rp500.000.000

Aliran kas bersih untuk kegiatan investasi

Rp3.464.300.000

Kenaikan kas
Saldo kas pada awal tahun
Saldo kas pada akhir tahun

Rp1.612.760.000
Rp3.716.300.000
Rp2.103.540.000

Tahun 1
Penyusutan = investasi/ umur ekonomis = 3.716.300.000/5tahun =743.260.000
Sehingga estimasi laba/rugi
Pendapatan