Ayam Hot Jeletot

Jika Anda dan keluarga penyuka pedas, belum lengkap rasanya jika Anda
berserta keluarga belum memasak Ayam Hot Jeletot ini. Jeletot adalah
ungkapan berasal dari Bandung, Jawa Barat yang menggambarkan kalau
makanan itu pedasnya sangat pedas.

Dari namanya saja Ayam Hot Jeletot sudah terbayang bagaimana pedasnya.
Karena masakan ini akan membuat lidah Anda dan keluarga menjeletot saat
memakannya. Resep yang satu ini dikirim oleh Bunda Mima, yuk coba
memasaknya dirumah.

Bahan-Bahan :
500 gr ayam
 Bahan Bumbu :
1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Minyak, untuk menggoreng

Air, secukupnya

Bumbu Halus :
1 buah tomat

1 ruas jahe

5 buah cabe merah

6 siung bawang merah

6 siung bawah putih

10 buah cabe rawit

Cara Membuat :
Langkah 1, Sebelumnya Anda cuci bersih dulu ayam dan lumuri dengan jeruk
nipis agar tidak berbau amis. Kemudian goreng ayam hingga setengah
matang. Sisihkan.
Langkah 2, Haluskan bumbu halus, Anda bisa menggunakan blender atau
menguleknya. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 3, Masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas yang sudah

dimemarkan. Tambahkan air secukupnya.
Langkah 4, Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Kemudian
tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu
meresep.
Ayam Hot Jeletot siap dihidangkan.
Masakan ayam ini akan dijamin membuat bibir Anda jontor karena sensasi
pedasnya. Untuk Anda yang tidak menyukai pedas disarankan jangan
mencoba memasak masakan yang satu ini. Selamat mencoba :)