5.

RESEP KLEPON untuk 10 porsi

Bahan :

500 gram Tepung Beras Ketan

50 gram Tepung Beras
1 gr Pasta Pandan
5 gr daun pandan (blender)
200 ml Air
10 gr Garam Halus
3 gr air kapur sirih
250 gr Kelapa parut (sudah dikukus)
200 gr Gula Merah
15 gr gula pasir
1000 ml air untuk merebus

Cara membuat :

1. Siapkan baskom untuk adonan, Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih,
air, garam, air kapur sirih, pasta pandan dan daun pandan yang telah halus. Aduk
hingga rata.
2. Siapkan gula merah , yang telah di sisir kasar untuk isi adonan klepon
3. Setelah adonan di uleni, lalu di cetak sambil diisi dengan gula merah.
4. Setelah itu adonan dirapatkan dan dibentuk bulat menyerupai bola.
5. Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola klepon, biarkan hingga matang dan
mengapung.
6. Angkat, langsung gulingkan ke dalam kelapa parut kukus yang sudah dibubuhi garam
dan gula pasir.
7. klepon siap disajikan.