KELOMPOK 2

1. Menu Lauk Hewani (Asam Pedas Daging)

Bahan :
Kg Daging Has
100 Gr Buah Nanas
2 Sdm Cabe Giling
4 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
1 Btg Sereh
1 Bh Cabe Rawit
1 Sdt Lengkuas
1 Ruas Jari Jahe
Buah Asam Kandis
1 Lembar Daun Kunyit
2 Lembar Daun Jeruk
2 Lembar Daun Salam
1 Sdt Garam Halus
Cara membuat :
Potong potong daging dan nanas, lalu cuci sampai bersih
Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan bumbu kecuali daun-daun dan asam
kandis
Setelah bumbu dihaluskan, tumis tanpa minyak selama 1 menit, lalu
masukkan daging. Aduk selama 1 menit, setelah itu tambahkan air
sebanyak 2 gelas
Masukkan cabe halus dan daun-daunan kedalamnya, lalu ditutup
Biarkan daging empuk selama 45 menit sambil sesekali di aduk.
Setelah 45 menit, masukkan nanas dan asam kandis, tunggu selama 3
menit sampai semua matang merata.
Asam pedas siap di sajikan.