PASTEURISASI SUSU SEGAR

(Makalah Proses Termal dalam Pengolahan Agroindustri)

Oleh

Kelompok 4

Adi Rianto 1414051002

Christa Bella 1414051017
Eza Susanti 1414051036
Fatimah 1414051038
Nuria Annisa 1414051075

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2017
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga
makalah ini dapat tersusun hingga selesai. Kami mengucapkan banyak terima
kasih atas bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan
sumbangan baik materi maupun pikiran selama pembuatan makalah ini.

Harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi para pembaca sehingga kedepannya dapat memperbaiki bentuk maupun
menambah isi makalah agar menjadi lebih baik lagi. Kami yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini karena keterbatasan pengetahuan maupun
pengalaman kami. Kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun
dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Bandar Lampung, 02 Mei 2017

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman
COVER...............................................................................................................i

KATA PENGANTAR.........................................................................................ii

DAFTAR ISI.......................................................................................................iii

DAFTAR GAMBAR..........................................................................................iv

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang........................................................................................1

1.2. Tujuan
.........................................................................................................................
2

II. TINJAUAN PUSTAKA

III. PASTEURISASI SUSU SEGAR

3.1. Susu Segar...............................................................................................

3.2. Pengertian dan Fungsi Pasteurisasi Susu Segar......................................

2.3. Prinsip dan Mekanisme Proses Pasteurisasi Susu Segar.........................

2.4. Aplikasi Pasteurisasi dalam Agroindustri................................................

IV. KESIMPULAN...........................................................................................

DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1. (judul gambarnya) .............................................................................