Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Modifikasi Resep Format

    Diunggah oleh

    UmieAza
    3 tayangan1 halaman
    ok

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    ok

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    3 tayangan1 halaman

    Modifikasi Resep Format

    Diunggah oleh

    UmieAza
    ok

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    A.

    NAMA PRODUK : STIK DAGING GILING


    B. DESKRIPSI PRODUK :
    C. KAJIAN/ ANALISA RESEP
    1. Nilai Gizi
    2. Prinsip dan Syarat Diet
    3. Teknik Pengolahan
    4. Biaya
    D. TUJUAN PENGEMBANGAN MENU
    E. RENCANA PENGEMBANGAN
    1. Standar resep
    2. Rencana kebutuhan bahan makanan
    3. TEKNIK PENGOLAHAN
    4. METODE DAN CARA EVALUASI (enumerator/ panelis, waktu dan tempat, form uji cita rasa
    dan pendokumentasian)
    F. HASIL PENGEMBANGAN MENU
    1. Nilai gizi
    2. Biaya
    3. Hasil uji organ
    G. KESIMPULAN
    H. LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING

    Anda mungkin juga menyukai