MIE AYAM JAMURAN

Bahan-bahan serta bumbu-bumbu :

600 gr mi bayam
2 siung bawang putih, cincang dulu dengan halus
buah bawang bombay, cincang dulu dengan halus
1 cm jahe, cincang dulu dengan halus
250 gr paha ayam fillet, tanpa kulit dan dipotong kotak
100 gr jamur merang, silahkan potong 2 bagian
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
sendok teh garam
sendok teh merica bubuk
200 ml air
sendok makan tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok makan air sebagai pengental
1 batang daun bawang, iris dengan halus
sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak sebagai penumis
1 tangkai seledri, iris dengan halus sebagai taburan

Bahan adukan mie:

Kecap asin secukupnya

Minyak ayam (minyak ini dibuat dari gorengan kulit ayam)
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat mie ayam jamur :

1. Panaskan dulu minyak dalam wajan. Tumislah bawang putih dan juga bawang bombay
serta jahenya sampai harum. Tambahankan daging Aduk sampai jadi berubah
warnanya.
2. Masukkanlah jamur merangnya. Aduk rata. Tambahkan dua sendok saus tiram dan juga
kecap manis, merica bubuk serta Setelah itu silahkan aduk lagi hingga rata.
3. Tuangkan Didihkan. Setelah itu kentalkan dengan menggunakan larutan tepung sagu.
Masak terus sampai meletup-letup. Tambahkan potongan daun bawang dan juga
minyak wijennya. Dan Anda aduk lagi sampai rata.
4. Sajikan dengan mie bayam beserta taburan seledr, dan juga kuah.

Sumber: resepayam.net