Sate Kambing Empuk dan Meresap Bumbunya

Sate kambing yang empuk, kaya bumbu dan tanpa bau prengus kini bisa disajikan langsung dari
dapur anda. Ma...selengkapnya

500gram daging kambing

10buah bawang merah

5siung bawang putih

1sdm ketumbar

2butir kemiri

1/2buah gula jawa

2batang asam jawa

seukuran jempol jahe digeprek

3lembar daun jeruk

1/2sdt garam

50ml kecap manis

2sdm minyak goreng

Langkah

60 menit

a. Haluskan bawang merah, bawang ptih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam. Masukan
3/4bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong. Beri irisan dau jeruk, jahe dan asam jawa. Remas-
remas agar bumbu meresap. Diamkan di kulkas 30menit.

b. Tusuk dengan tusuka sate lalu bakar di bara hingga setengah matang. Olesi dengan sisa bumbu
halus, kecap manis dan minyak. Bakar lagi hingga matang

Sajikan sate bersama sambal kecap, irisan kol dan tomat sebagai pelengkap