Bakwan talas (keladi)

Bahan-bahan
1. 250 gr keladi/talas
2. 5 sdk mkn tepung beras
3. 3 siung Bawang putih
4. 2 siung bawang merah
5. 5 buah cabe rawit
6. Saus sambal
7. Tepung maizena
8. Garam
9. Gulak
10. Minyak

Langkah
1. Pertama-tama kupas buah talas, lalu cuci bersih hingga lendirnya hilang. (note: agar
tidak gatal cuci menggunakan air garam)
2. Selanjutnya di serut/parut buah talas yang sudah di cuci bersih.
3. Bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabai, garam, gula ulek jadi satu.
Seletah halus masukkan ke dalam talas yg sudah di parut. Tambahkan tepung lalu
aduk rata
4. Setelah adonan teraduk rata, siap kan wajan panas kan minyak. Setelah minyak panas
lalu masukkan adonan bakwan talas. Masukkan menggunakan sendok makan, bentuk
sesuai selera
5. Setelah semua adonan selesai di goreng tiriskan, sajikan hangat
6. Cocolan : tumis bawang putih dan cabai yang sudah di ulek, masukkan saus cabai,
beri sedikit air. Larutkan tepung maizena menggunakan air dingin lalu masukkan ke
campuran saus. Atur kekentalan sesuai selera