Sate Maranggi Empuk Teflon

Ikuti

Bahan-bahan
1. bahan utama
2. 1/3 kg daging sapi
3. 20 tusuk sate
4. 1 ikat daun pepaya
5. bumbu halus
6. 6 siung bawang putih
7. 8 siung bawang merah
8. 1 sdt ketumbar
9. 1/2 ruas lengkuas
10. 1/2 jahe
11. Secukupnya garam
12. 2 blok gula merah
13. 5 asam Jawa buang biji
14. bumbu oles
15. Secukupnya mentega
16. Secukupnya kecap manis
17. sambal
18. Secukupnya tomat
19. Secukupnya cabe rawit
20. Secukupnya garam
Langkah
1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu
2. Haluskan bumbu dan buang biji asam Jawa.
3. Campurkan ke daging aduk rata. Dan bungkus dengan daun pepaya. Diamkan
lebih dari 30 menit lebih Bagus agar bumbu meresap dan daging empuk.
4. Tusuk daging sapi sesuai selera
5. Bumbu oles* aduk jadi 1 mentega dan kecap manis. Lalu bakar sate dengan api
sedang di atas teflon. Sesekali disetiap sisi di olesi bumbu.
6. Sambal* cuci bersih tomat dan cabai ulek kasar dan beri garam.