MAKANAN KHAS 34 PROVINSI DI INDONESIA

1. Aceh
Terkenal dengan Mie Acehnya. Mie kuning tebal dengan irisan
daging disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
Makanan ini kaya bumbu dan nikmat abis!

2. Sumatera Utara
Makanan khas di Sumatera Utara khususnya Medan adalah Bika
Ambon. Bika Ambon ini enak banget! Kadang juga dijual dengan
rasa lain, seperti durian dan keju. Rasanya manis dan lembut.

3. Sumatera Barat
Rendang, Sumatera Barat terkenal dengan makanan Padang yang
berasal dari kota Padang. Makanan yang banyak rempahnya ini
mempunyai rasa yang kuat. Rendang adalah salah satu masakan
Padang yang menjadi favorit banyak orang Indonesia bahkan
sampai luar negeri.

4. Jambi
Gulai Ikan Patin adalah masakan yang populer di masyarakat
Jambi.Gulai ini dimasak dengan menggunakan tempoyak yaitu
daging buah durian yang telah difermentasi. Tetapi ada sebagian
orang yang memilih untuk mengganti tempoyak dengan santan
kelapa untuk menghindari bau dan rasa tempoyak yang cukup
menyengat.

5. Bengkulu
Pendap. Makanan khas Bengkulu ini terbuat dari ikan dibumbi
dengan bumbu yang beraneka ragam. Pendap ini memiliki rasa
pedas dan gurih.

6. Riau
Gulai Belacan salah satu masakan khas dari Riau, gulai ini dibuat
dengan kuah campuran belacan atau terasi. Bahannya biasanya
memakai udang atau ikan.

7. Kepulauan Riau
Otak-otak adalah salah satu makanan khas di Kepulauan Riau,
baik di Batam, Tanjung Pinang, maupun di Pulau Penyengat. Di sini
terdapat dua jenis otak-otak yaitu otak-otak yang terbuat dari ikan
dan dari cumi yang lebih pedas. Otak-otak ini dibungkus dengan
daun berwarna hijau sekalian dengan lidinya, kemudian dibakar
dengan bara api.
8. Sumatera Selatan
Di Sumatera Selatan terkenal makanan Pempek. Pempek terbuat
dari ikan dan sagu. Penyajiannya ditemani dengan kuah coklat
yang disebut cuko. Cuko terbuat dari air yang dididihkan,
kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit
tumbuk, bawang putih, dan garam.
9. Bangka Belitung
Mie atau Mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri
khas masyarakat pulau bangka, terbuat dari mie basah (kuning)
biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah
dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi
dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk,
lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa
pedas dari cabe.
10. Lampung
Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung, yaitu masakan
ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak
(olahan durian) atau mangga.

11. Banten
Sate Bandeng merupakan makanan khas Banten. Berbeda
dengan ikan bandeng biasa, daging sate bandeng empuk dan tidak
bertulang. Sate bandeng menggunakan gula coklat dan santan.
Karena kekhasannya, sate bandeng menjadi oleh-oleh dari Banten.

12. Jakarta
Kerak Telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan
bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering
yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah
goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai,
cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.

13. Jawa Barat

Serabi Kadang biasa disebut srabi terbuat dari tepung beras dan
kuah cair manis. Manis dan menggugah selera!

14. Jawa Tengah

Lunpia adalah makanan khas Jawa Tengah khususnya kota
Semarang. Makanan ini berisi rebung, telur, dan daging udang.
Setelah dibungkus bisa dimakan langsung, bisa juga digoreng.

15. D.I. Yogyakarta

Nasi Gudeg, makanan khas D.I. Yogyakarta yang terbuat dari
nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg dimakan
dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam
kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.!

16. Jawa Timur

Rujak Cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah
ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya
Surabaya. Cingur sendiri berrati mulut. Makanan ini memang
menyajikan mulut sapi. Biasanya dihidangkan dengan sayuran
kemudian diberi bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air
matang, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng,
bawang goreng, garam
17. Bali
Salah satu makanan khas Bali adalah ayam betutu. Ayam betutu
adalah lauk yang terbuat dari ayam yang utuh yang berisi bumbu,
kemudian dipanggang dalam api sekam. Nikmat dan mantap!

18. Nusa Tengara Barat

Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara
Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-
bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang
putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam.
Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti
Plecing kangkung.

19. Nusa Tenggara Timur

Catemak Jagung adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur.
Catemak jagung adalah makanan penutup yang terbuat dari
jagung, labu lilin, dan kacang hijau yang dimasak dengan bumbu
masak penyedap rasa. Rasanya asin tapi lezat!

20. Kalimantan Barat

Bubur Pedas Sambas adalah makan khas dari wilayah sambas di
Kalimantan Barat. Meski nama makanan khas tersebut berbanderol
kata pedas yang akan membuat pencinta kuliner yang tidak suka
rasa pedas bergidik ngeri, saat disuguhkan pasti akan minta
tambah lagi. Karena, bubur pedas adalah bubur yang terbuat dari
campuran sayur mayur dan saat diolah tidak ada dicampurkan
bahan cabai sedikitpun.

21. Kalimantan Selatan

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan
dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah
seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam
yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau
kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Melihatnya saja sudah
tidak tahan untuk mencoba.

22. Kalimantan Tengah

Juhu Singkah adalah makanan khas masyarakat Dayak,
Kalimantan Tengah, yang sangat lezat. Makanan ini bisa dijumpai di
Kota Palangkaraya, Kalteng. Makanan yang terbuat dari umbut rotan
ini lebih lezat bila dipadukan dengan ikan betok. Umbut rotan
diperoleh warga dengan mencarinya di sekitar hutan tempat mereka
tinggal.

23. Kalimantan Timur

Ayam Cincane adalah salah satu kuliner andalan di kota
Samarinda. Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika
masyarakat Samarinda menyelanggarakan pesta pernikahan atau
acara menyambut tamu kehormatan. aging ayam kampung yang
disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas
tersendiri dari Ayam Cincane.
24. Sulawesi Selatan
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang
berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat
dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna
coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang
dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah
kluwek yang memang berwarna hitam.
25. Sulaweisi Tengah
Sup Ikan Jantung Pisang adalah makanan khas sulawesi tengah,
Tepatnya di kota Palu. Makanan dengan cita rasa yang asam pedas
yang segar ini, menggunakan ikan kakap sebagai bahan utama.

26. Sulawesi Tenggara

Lapa-Lapa adalah makanan khas sulawesi tenggara, lapa-lapa
mempunyai rasa yang guri dan enak, apalagi dikonsumsi dengan
ikan kaholeonarore (ikan asin) semakin menambah selerah makan.

27. Gorontalo
Binte Biluhuta adalah makanan khas Gorontalo. Makanan ini biasa
juga disebut dengan milu siram, karena terbuat dari milu (bahasa
setempat berarti jajung). Makanan ini terbuat dari jagung, udang,
kelapa setengah tua, belimbing sayur, daun bawang, daun kemangi,
bawang merah, jeruk nipis.

28. Sulawesi Utara

Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia
dari Manado, ibukota Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan
campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging.
Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai
pelengkap hidangannya.

29. Maluku

Ikan Asar adalah ikan cakalang atau tongkol yang dipanggang

dengan asap. Karena proses pembuatannya diasap, terkadang
disebut juga ikan asap.

30. Maluku Utara

Gohu Ikan adalah Salah satu masakan khas Ternate.
Penyebutannya harus lengkap: gohu ikan. Soalnya, kalau hanya
disebut gohu, maka artinya adalah rujak pepaya muda yang juga
populer di Sulawesi Utara. Gohu ikan khas Ternate dibuat dari ikan
tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai
sashimi Ternate.
31. Papua Barat
Ikan Bakar Manokwari adalah makanan khas Manokwari, Papua.
Tidak seperti ikan bakar yang biasa kita temui di kebanyakan
warung ataupun rumah makan, ikan bakar ini memiliki rasa khas
yang bisa membuat lidah bergoyang karena tambahan sambal khas
Papua yang disiramkan di atasnya.
32. Papua Timur
Papeda atau Bubur Sagu, merupakan makanan pokok
masyarakat Maluku dan Papua. Makanan ini terdapat di hampir
semua daerah di Maluku dan Papua. Papeda dibuat dari tepung
sagu. Papeda biasanya disantap bersama kuah kuning, yang terbuat
dari ikan tongkol atau ikan mubara dan dibumbui kunyit dan jeruk
nipis.
33. Papua Tengah
Kue Sagu atau Bagea adalah kue yang berasal dari papua, bahan
dasar pembuatan kue ini adalah tepung sagu. Kue sagu ini agak
keras saat digigit tetapi kalau sudah ada di dalam mulut atau di
celup ke air akan cepat lunak/ lembek.

34. Kalimantan Utara

Di Kalimantan Utara khususnya kota Tarakan, terkenal dengan
hidangan laut. Salah satu yang patut dicoba adalah Kepiting Soka.
Kepiting ini bisa kita makan keseluruh bagian tubuhnya. Kepiting
Soka memiliki cangkang yang lunak sehingga bisa dimakan. Kepiting
ini juga bisa di buat camilan atau kerupuk.