Masakan Tradisional Jawa Tengah

1. Lumpia Semarang. Makanan ini cukup khas dan sangat nikmat jika disantap saat
hangat. Lebih enak lagi jika ditambahkan dengan sedikit saus kental manis yang
membuat rasa dari lumpia semarang ini sangat banyak disukai para wisatawan. Di
dalamnya terdapat rebung, ayam, telur, dan udang yang sangat enak dan pasa ketika
dipadukan dengan saus kental manisnya. Lebih nikmat dimakan pada sore hari
ditemani minum teh hangat

2.

Soto Kudus.
Kudus
memang
terkenal
dengan
sotonya yang
khas
dan
nikmat.
Memang
sepintas soto tersebut sama seperti soto pada umunya, namun setelah anda mencicipi
rasanya, tentu anda akan merasakan kenikmatan tersendiri yang akan membuat anda
datang lagi untuk menikmati soto Kudus ini. Ada 2 pilihan untuk soto kudus, yaitu
soto ayam dan soto kerbau. Makanan dihidangkan pada siang dan sore hari

3. Nasi Gandul Pati. Nasi gandul ini memang sangat khas bumbu dan rasanya ketika
dinikmati langsung dari kota Pati. Kuah yang segar dan lauk daging sapi yang sudah
diolah menjadi pelengkap untuk menikmati nasi gandul ini.

4.

Nasi Liwet
Solo.
Nasi
liwet adalah
nasi
gurih
yang dimasak
dengan
kelapa,
dan
disajikan
dengan sayur
labu
siam,
daging ayam
yang dipotong
kecil-kecil.
Rasanya yang
gurih
dan
nikmat akan

membuat lidah dan perut anda ingin selalu memakannya.

5.

Mendoan
Purwokerto.
Mendoan
sendiri berarti
memasak
dengan
minyak panas
yang banyak
dengan cepat
sehingga
masakan tidak
matang benar. Meskipun tidak benar - benar matang, mendoan ini sangat aman
untuk dikonsumsi karena tempe yang menjadi bahan dasarnya memiliki kandungan
gizi yang cukup tinggi.

6. Brekecek , dari
namanya
mungkin
terdengar
aneh. Padahal
kalau sobat
udah dikasih
brekecek,
dijamin akan
ketagihan.

Brekecek adalah makanan khas Jawa Tengah Daerah Cilacap. Cilacap yang terkenal
dengan Teluk Penyu dan Nusakambangan memang terkenal dengan hasil lautnya.
Brekecek dibuat dari bahan utama yaitu ikan pathak atau ikan jahan. Kalau sobat
pernah nyobain rica-rica, rasanya hampir-hampir seperti itu.

7. Sroto Purbalingga dari namanya pasti sudah tahu dari daerah mana, makanan satu
ini sangat khas Purbalingga. Sroto sebutan daerah Purbalingga untuk Soto menjadi
satu yang terlaris karena memiliki cita rasa tersendiri dibandingkan dengan yang
lain. Satu ciri khas sroto Purbalingga adalah taburan kacang dan kerupuk putihnya.
Oleh karenanya ada satu jenis Sroto Purbalingga paling terkenal adalah Sroto
Kriyik, sebab kalau dimakan bunyi kriyik-kriyik.

8. Sup Senerek adalah makanan

khas Jawa Tengah untuk
daerah Magelang. Katanya
neh, sup senerek ini sudah
ada sejak zaman belanda. Waw, berarti sudah ada sejak zaman nenek moyang kita
dong. Kuliner satu ini memang khas banget untuk daerah dingin seperti Magelang
dan paling enak kalau disantap selagi panas. Ini beberapa rumah makan yang
menyajikan menu Sup Senerek seperti Rumah Makan Pak Parto di Pertokoan Rejo
Mulyo C no 12, Jalan Ikhlas serta warung senerek Bu Atmo di Jalan Mangkubumi.

9. Mangut Beong kuliner khas Magelang, yaitu mangut beong. Sejenis ikan lele tapi
bukan lele, terus apa dong? Cobain sendiri aja ya sobat.hehehe. Hidupnya beong di
sungai-sungai dan merupakan ikan khas sungai progo. Jika dirasakan, dagingnya
kurang lembut dan tidak mudah hancur. Katanya lagi sobat, ikan beong sangat kaya
kandungan protein. Kalau mau mencoba langsung mangut ikan beong khas Kota
Magelang, langsung saja sobat ke sekitar borobudur-salaman, yaitu desa Bumen,
kelurahan Kembanglimus.

10. Dawet Ireng Purworejo

Dawet ireng adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah daerah Purworejo. Berbeda
dengan dawet pada umumnya yang berwarna hijau, sesuai dengan namanya dawet
ireng berwana ireng atau hitam. Warna hitam pada cendol berasal dari pewarna
alami berupa abu bakar jerami yang dicampur dengan air dan dicampurkan dalam
pembuatan cendol. Rasa dawet ireng sendiri sangat lezat dan memiliki manfaat
untuk mengatasi panas dalam.

11. Tahu Petis

Tahu petis adalah makanan khas Jawa Tengah daerah Semarang. Tahu petis bisa
dihidangkan untuk lauk maupun sebagai cemilan. Dinamakan tahu petis karena
berbahan dasar tahu pong yang digoreng dan disajikan dengan bumbu petis berupa
saus hitam.

12. Sego Liwet

Sego Liwet atau
nasi liwet
biasa
ditemukan di
daerah Solo
Jawa Tengah.
Makanan
satu ini
sangat khas
Solo, terbuat
dari beras yang diliwet yaitu dimasak dengan santan, garam, serai dan diberi daun
salam. Ditambah lagi dengan lauk berupa ayam dan telur, makin menambah nikmat
dan gurih sajian nasi liwet solo.

Nasi Liwet
13. Sambel Lethok
Sambel lethok atau sambel tumpang adalah sambel yang dibuat dari tempe yang
hampir membusuk. Jangan ditanya rasanya sobat, rasanya sangat enak dan bikin
ketagihan. Biasanya, sambel tumpang atau lethok di sajikan bersama dengan
makanan yang seperti tahu, tempe, kikil, bubur dan lainnya. Oya, sambel lethok ini
adalah makanan khas daerah Boyolali Jawa Tengah.

14. Tahu Susu.

Masih dari kawasan Boyolali, satu yang sangat terkenal dari Boyolali adalah susunya.
Susu sapi sebagai komoditas utama daerah Boyolali, sehingga tidak heran banyak
olahan yang berbahan dasar susu seperti tahu susu salah satunya. Berbeda dengan
tahu kebanyakan yang terbuat dari kedelai, tahu susu benar-benar terbuat dari
susu. Susu pertama dari sapi yg baru melahirkan segera diambil dan dipisahkan
karena masih kental lalu dikukus atau direbus.

15.

Nasi Grombyang
Nasi grombyang adalah makanan khas daerah Pemalang. Dinamakan dengan
grombyang karena dalam penyajiannya airnya sangat banyak daripada isinya atau
dalam istilah Pemalang disebut dengan grombyang-grombyang. Untuk sobat yang
belum tahu, Nasi grombyang seperti soto atau rawon.