MAKANAN KHAS INDONESIA TIAP PROVINSI
1.Aceh
Terkenal dengan Mie Acehnya. Mie
kuning tebal dengan irisan daging
disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih
dan pedas. Makanan ini kaya bumbu dan
nikmat abis!
2. Sumatera Utara
Makanan khas di Sumatera Utara
khususnya Medan adalah Bika Ambon.
Bika Ambon ini enak banget! Kadang juga
dijual dengan rasa lain, seperti durian dan
keju. Rasanya manis dan lembut.
3. Sumatera Barat
Sumatera Barat terkenal dengan makanan
Padang yang berasal dari kota Padang.
Makanan yang banyak rempahnya ini
mempunyai rasa yang kuat. Rendang
adalah salah satu masakan Padang yang
menjadi favorit banyak orang Indonesia
bahkan sampai luar negeri.
4. Jambi
Gulai Ikan Patin adalah masakan yang
populer di masyarakat Jambi.Gulai ini
dimasak dengan menggunakan tempoyak
yaitu daging buah durian yang telah
difermentasi. Tetapi ada sebagian orang
yang memilih untuk mengganti tempoyak
dengan santan kelapa untuk menghindari
bau dan rasa tempoyak yang cukup
menyengat.
5. Bengkulu
Makanan khas Bengkulu ini terbuat dari
ikan dibumbi dengan bumbu yang
beraneka ragam. Pendap ini memiliki rasa
pedas dan gurih.
6. Riau
Gulai Belacan salah satu masakan khas
dari Riau, gulai ini dibuat dengan kuah
campuran belacan atau terasi. Bahannya
biasanya memakai udang atau ikan.
7. Kepulauan Riau
Otak-otak adalah salah satu makanan
khas di Kepulauan Riau, baik di Batam,
Tanjung Pinang, maupun di Pulau
Penyengat. Di sini terdapat dua jenis otak-
otak yaitu otak-otak yang terbuat dari ikan
dan dari cumi yang lebih pedas.
8. Sumatera Selatan
Di Sumatera Selatan terkenal makanan
Pempek. Pempek terbuat dari ikan dan
sagu. Penyajiannya ditemani dengan kuah
coklat yang disebut cuko. Cuko terbuat
dari air yang dididihkan, kemudian
ditambah gula merah, udang ebi dan cabe
rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.
9. Bangka Belitung
Mie atau Mi Bangka adalah salah satu
dari sekian banyak ciri khas masyarakat
pulau bangka, terbuat dari mie basah
(kuning) biasa yang disiram dengan kuah
berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan,
udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali
ditambahi dengan toge atau kecambah,
mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat
bila dihidangkan waktu masih panas, dan
ditambahi rasa pedas dari cabe.
10. Lampung
Seruit adalah makanan khas provinsi
Lampung, yaitu masakan ikan yang
digoreng atau dibakar dicampur sambel
terasi, tempoyak (olahan durian) atau
mangga.
11. Banten
Sate Bandeng merupakan makanan khas
Banten. Berbeda dengan ikan bandeng
biasa, daging sate bandeng empuk dan
tidak bertulang. Sate bandeng
menggunakan gula coklat dan santan.
Karena kekhasannya, sate bandeng
menjadi oleh-oleh dari Banten.
12. Jakarta
Kerak Telor adalah makanan asli daerah
Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan
beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang
kering yang diasinkan) yang disangrai
kering ditambah bawang merah goreng,
lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa
kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe,
merica butiran, garam dan gula pasir. Saya
sudah pernah coba dan ini enak banget!
13. Jawa Barat
Serabi Kadang biasa disebut srabi terbuat
dari tepung beras dan kuah cair manis.
14. Jawa Tengah
Lunpia adalah makanan khas Jawa Tengah
khususnya kota Semarang. Makanan ini
berisi rebung, telur, dan daging udang.
Setelah dibungkus bisa dimakan langsung,
bisa juga digoreng.
15. D.I. Yogyakarta
Nasi Gudeg, makanan khas D.I.
Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda
yang dimasak dengan santan. Gudeg
dimakan dengan nasi dan disajikan dengan
kuah santan kental (areh), ayam kampung,
telur, tahu dan sambal goreng krecek.
16. Jawa Timur
Rujak Cingur adalah salah satu makanan
tradisional yang mudah ditemukan di
daerah Jawa Timur, terutama daerah
asalnya Surabaya. Cingur sendiri berrati
mulut. Makanan ini memang menyajikan
mulut sapi. Biasanya dihidangkan dengan
sayuran kemudian diberi bumbu yang
terbuat dari olahan petis udang, air matang,
gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang
digoreng, bawang goreng, garam dan
irisan tipis-tipis pisang biji hijau yang
masih muda (pisang klutuk).
17. Bali
Salah satu makanan khas Bali adalah
ayam betutu. Ayam betutu adalah lauk
yang terbuat dari ayam yang utuh yang
berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam
api sekam.
18. Nusa Tengara Barat
Ayam Taliwang adalah makanan khas
Lombok, Nusa Tenggara Barat yang
berbahan dasar ayam yang disajikan
bersama bumbu-bumbunya berupa cabai
merah kering, bawang merah, bawang
putih, tomat merah, terasi goreng, kencur,
gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan
bersama makanan khas Lombok lainnya
seperti Plecing kangkung.
19. Nusa Tenggara Timur
Catemak Jagung adalah makanan khas
Nusa Tenggara Timur. Catemak jagung
adalah makanan penutup yang terbuat dari
jagung, labu lilin, dan kacang hijau yang
dimasak dengan bumbu masak penyedap
rasa.
20. Kalimantan Barat
Bubur Pedas Sambas adalah makan khas
dari wilayah sambas di Kalimantan Barat.
Meski nama makanan khas tersebut
berbanderol kata “pedas” yang akan
membuat pencinta kuliner yang tidak suka
rasa pedas bergidik ngeri, saat disuguhkan
pasti akan minta tambah lagi. Karena,
bubur pedas adalah bubur yang terbuat dari
campuran sayur mayur dan saat diolah
tidak ada dicampurkan bahan cabai
sedikitpun.
21. Kalimantan Selatan
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar,
Kalimantan Selatan dengan bahan utama
ayam dan beraroma harum rempah-rempah
seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh.
Soto berisi daging ayam yang sudah
disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel
atau kentang rebus, rebusan telur, dan
ketupat. Melihatnya saja sudah tidak tahan
untuk mencoba.
22.Kalimantan Tengah
Juhu Singkah adalah makanan khas
masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah,
yang sangat lezat. Makanan ini bisa
dijumpai di Kota Palangkaraya, Kalteng.
Makanan yang terbuat dari umbut rotan ini
lebih lezat bila dipadukan dengan ikan
betok.
23. Kalimantan Timur
Ayam Cincane adalah salah satu kuliner
andalan di kota Samarinda. Biasanya,
kuliner ini dijadikan hidangan utama
ketika masyarakat Samarinda
menyelanggarakan pesta pernikahan atau
acara menyambut tamu kehormatan. aging
ayam kampung yang disajikan bersama
bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri
khas tersendiri dari Ayam Cincane.
24. Sulawesi Selatan
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi
khas Indonesia yang berasal dari tradisi
Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya
dibuat dengan bahan iga sapi atau daging
sapi. Masakan berkuah warna coklat
kehitaman ini biasa dimakan dengan
ketupat kecil yang dipotong-potong
terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal
dari buah kluwek yang memang berwarna
hitam. Bumbunya relatif “kuat” akibat
digunakannya ketumbar.
25. Sulaweisi Tengah
Sup Ikan Jantung Pisang adalah
makanan khas sulawesi tengah, Tepatnya
di kota Palu. Makanan dengan cita rasa
yang asam pedas yang segar ini,
menggunakan ikan kakap sebagai bahan
utama.
26. Sulawesi Tenggara
Lapa-Lapa adalah makanan khas sulawesi
tenggara, lapa-lapa mempunyai rasa yang
guri dan enak,
27. Gorontalo
Binte Biluhuta adalah makanan khas
Gorontalo. Makanan ini biasa juga disebut
dengan milu siram, karena terbuat dari
milu (bahasa setempat berarti jajung).
Makanan ini terbuat dari jagung, udang,
kelapa setengah tua, belimbing sayur, daun
bawang, daun kemangi, bawang merah,
jeruk nipis.
28. Sulawesi Utara
Tinutuan atau Bubur Manado adalah
makanan khas Indonesia dari Manado,
ibukota Sulawesi Utara. Tinutuan
merupakan campuran berbagai macam
sayuran, tidak mengandung daging.
29. Maluku
Ikan Asar adalah ikan cakalang atau
tongkol yang dipanggang dengan asap.
Karena proses pembuatannya diasap,
terkadang disebut juga ikan asap.
30. Maluku Utara
Gohu Ikan adalah Salah satu masakan
khas Ternate. Penyebutannya harus
lengkap: gohu ikan. Soalnya, kalau hanya
disebut gohu, maka artinya adalah rujak
pepaya muda yang juga populer di
Sulawesi Utara. Gohu ikan khas Ternate
dibuat dari ikan tuna mentah.
31. Papua Barat
Ikan Bakar Manokwari adalah makanan
khas Manokwari, Papua. Tidak seperti
ikan bakar yang biasa kita temui di
kebanyakan warung ataupun rumah
makan, ikan bakar ini memiliki rasa khas
yang bisa membuat lidah bergoyang
karena tambahan sambal khas Papua yang
disiramkan di atasnya. Ikan yang biasa
dijadikan bahan masakan ini adalah ikan
tongkol.
32. Papua Timur
Papeda atau Bubur Sagu, merupakan
makanan pokok masyarakat Maluku dan
Papua. Makanan ini terdapat di hampir
semua daerah di Maluku dan Papua.
Papeda dibuat dari tepung sagu. Papeda
biasanya disantap bersama kuah kuning,
yang terbuat dari ikan tongkol atau ikan
mubara dan dibumbui kunyit dan jeruk
nipis.
33. Papua Tengah
Kue Sagu atau Bagea adalah kue yang
berasal dari papua, bahan dasar pembuatan
kue ini adalah tepung sagu. Kue sagu ini
agak keras saat digigit tetapi kalau sudah
ada di dalam mulut atau di celup ke air
akan cepat lunak/ lembek.
34. Kalimantan Utara
Di Kalimantan Utara khususnya kota
Tarakan, terkenal dengan hidangan laut.
Salah satu yang patut dicoba adalah
Kepiting Soka. Kepiting ini bisa kita
makan keseluruh bagian tubuhnya.
Kepiting Soka memiliki cangkang yang
lunak sehingga bisa dimakan. Kepiting ini
juga bisa di buat camilan atau kerupuk.
1 | Rendang
Sobat Pesona tentu saja pernah
mencicipi kuliner yang satu ini, bukan?
Pasalnya, makanan yang satu ini
menjadi salah satu sajian utama di
setiap Rumah Makan Padang yang ada
di seluruh penjuru negeri. Ya, apalagi
kalau bukan
rendang. Rendang merupakan
masakan yang berasal dari
Minangkabau, terbuat dari olahan
daging yang dimasak dengan bumbu
rempah. Kuliner yang satu ini begitu
digemari karena punya cita rasa yang
lezat. Bahkan, tahun 2017 lalu, rendang
dinobatkan sebagai makanan terenak
nomor 1 versi CNN Travel, lho! Hebat, diakui oleh dunia. Bahkan, pada tahun
ya. 2011 silam, nasi goreng menyabet
peringkat kedua dalam daftar "50
  Makanan Paling Enak di Dunia"
berdasarkan hasil survei CNN
2 | Pempek Internasional. Sobat Pesona pasti
sudah pernah mencoba dong kuliner
yang satu ini?
 
4 | Gudeg

Bicara tentang makanan khas

Indonesia, tak akan lengkap jika tak
menyebutkan Pempek Palembang.
Makanan berbahan daging ikan dan
tepung kanji ini konon sudah ada sejak
abad ke-16 lho, Sobat Pesona! Pempek
Sobat Pesona pasti sudah tahu kan
menjadi kuliner favorit masyarakat,
kalau Jogja dikenal juga dengan nama
karena punya rasa yang komplit. Ada
Kota Gudeg? Kalau berkunjung ke
rasa asam, manis, pedas, dan gurih.
Jogja, rasanya kurang lengkap jika
Pempek juga hadir dalam beberapa
belum makan gudeg atau dijadikan
jenis, antara lain pempek lenjer, bulat,
sebagai oleh-oleh untuk orang
kulit ikan, dan yang paling terkenal
tersayang. Gudeg Jogja terkenal
adalah pempek kapal selam, yang
dengan rasanya yang manis dan
berisi telur ayam.
terbuat dari nangka muda yang diolah
 
dengan santan. Makanan khas Jogja ini
3 | Nasi Goreng akan terasa lebih nikmat jika disantap
dengan nasi hangat, kuah santan
kental, ayam kampung, tempe, tahu,
dan telur.
 
5 | Nasi Liwet
Siapa sih yang tak kenal dengan
makanan yang Indonesia banget ini?
Saking terkenalnya, makanan ini sudah
sangat mendunia dan sering
direkomendasikan kepada orang asing
yang baru pertama kali ke Indonesia.
Rasa nikmat dari nasi goreng sudah
Setelah puas menyantap kuliner di
Jogja,  Sobat Pesona bisa melanjutkan
wisata kuliner ke kota yang letaknya
cukup dekat dengan Jogja, yakni Kota
Solo. Di sini, Sobat Pesona bisa
kembali memanjakan perut dengan
menyantap nasi liwet. Sudah tahu
dong pasti dengan kuliner yang satu
ini? Nasi liwet adalah nasi yang
dimasak dengan santan dan punya
rasa yang gurih, mirip dengan nasi
uduk. Nasi ini disajikan dengan suwiran
ayam, areh (santan kental), dan sayur
labu siam. Rasanya benar-benar gurih
sekali. Cocok disantap saat sarapan
maupun makan malam.
 
6 | Tengkleng
Sobat Pesona mungkin juga tak asing
dengan Tengkleng. Makanan berkuah
yang terbuat dari tulang kambing ini
memang selalu menjadi incaran
wisatawan yang berkunjung ke Solo.
Ada cerita menarik lho mengenai
kuliner yang satu ini. Konon, di masa
lampau hanya para bangsawan dan
orang Belanda lah yang mampu
menyantap daging kambing,
sedangkan para juru masak dan
pekerja hanya bisa makan kepala, kaki,
dan tulang saja. Dari sanalah muncul
ide untuk mengolah tulang-tulang
dengan daging yang sedikit tersebut
menjadi kuliner yang mirip dengan
gulai kambing. Kemudian, terciptalah
tengkleng dengan kuah yang lebih
encer dibandingkan gulai.
 
7 | Bakso
Inilah makanan khas Indonesia yang
bisa ditemukan di hampir seluruh
daerah di Indonesia, mulai dari kota
besar hingga ke desa-desa. Makanan
yang berupa bola daging ini biasanya
terbuat dari campuran daging sapi
giling dan tepung tapioka. Kini, bakso
hadir dalam jenis yang lebih variatif
dan tidak selalu berbentuk bulat lho,
Sobat Pesona. Satu porsi bakso
biasanya akan disajikan dengan kuah
kaldu dan diberi topping berupa mie,
tahu, bawang goreng, dan seledri. 
8 | Lumpia
Kuliner nikmat yang ada
#DiIndonesiaAja belum habis nih,
Sobat Pesona. Kalau sebelumnya
sudah ada makanan berat, saatnya
Sobat Pesona mencoba jajanan yang
terkenal dari Semarang, yakni lumpia.
Jika dilihat dari sejarahnya, lumpia
merupakan jajanan tradisional yang
berasal dari Tiongkok. Lumpia
merupakan hasil olahan dari tepung
beras yang dibentuk menjadi lembaran menjadi ikon dari kuliner Bali ini cukup
yang sangat tipis kemudian diberi mudah ditemukan di berbagai lokasi
berbagai macam isian, seperti rebung, wisata, seperti di Badung, Denpasar,
telur, daging, sayuran segar, atau hingga Gianyar. Untuk yang belum
makanan laut. pernah mencoba, sate lilit itu apa sih?
  Berbeda dari sate pada umumnya yang
berupa tusukan potongan daging, sate
9 | Rawon
lilit berbentuk gumpalan adonan yang
terbuat dari daging yang membalut
tusuk sate. Selain itu, sate ini juga tidak
dihidangkan dengan bumbu kacang,
karena bumbu adonannya sudah kaya
akan cita rasa.
Jika Sobat Pesona menyukai kuliner
yang terbuat dari aneka olahan daging,
Indonesia punya banyak sekali
makanan khas yang terbuat dari
daging. Salah satunya adalah rawon.
Sup daging dengan kuah kental
berwarna hitam ini merupakan
makanan khas yang berasal dari Jawa
Timur. Warna hitam gelap pada rawon
dihasilkan oleh kluwek dicampur
dengan potongan daging sapi yang
lembut. Rawon biasanya disajikan
dengan nasi, tauge, daun bawang,
telur asin, dan daun kerupuk udang
sebagai pelengkap.
 
10 | Sate Lilit

Untuk Sobat Pesona yang sedang atau

akan ke Bali, perlu menjadikan sate lilit
sebagai menu yang akan Sobat Pesona
santap ketika berlibur, ya! Sate yang