MASAKAN TRADISIONAL INDONESIA banyak orang Indonesia bahkan

sampai luar negeri.

1.Aceh
4. Jambi

Terkenal dengan Mie Acehnya. Mie

kuning tebal dengan irisan daging
disajikan dalam sup sejenis kari yang
gurih dan pedas. Makanan ini kaya
bumbu dan nikmat abis!
2. Sumatera Utara
Gulai Ikan Patin adalah masakan
yang populer di
masyarakat Jambi.Gulai ini dimasak
dengan menggunakan tempoyak yaitu
daging buah durian yang telah
difermentasi. Tetapi ada sebagian
orang yang memilih untuk mengganti
tempoyak dengan santan kelapa
untuk menghindari bau dan rasa
tempoyak yang cukup menyengat.
5. Bengkulu

Makanan khas di Sumatera Utara

khususnya Medan adalah Bika
Ambon. Bika Ambon ini enak banget!
Kadang juga dijual dengan rasa lain,
seperti durian dan keju. Rasanya
manis dan lembut.

3. Sumatera Barat
Makanan khas Bengkulu ini terbuat
dari ikan dibumbi dengan bumbu
yang beraneka ragam. Pendap ini
memiliki rasa pedas dan gurih.

6. Riau

Sumatera Barat terkenal dengan

makanan Padang yang berasal dari
kota Padang. Makanan yang banyak
rempahnya ini mempunyai rasa yang
kuat. Rendang adalah salah satu
masakan Padang yang menjadi favorit Gulai Belacan salah satu masakan
khas dari Riau, gulai ini dibuat
dengan kuah campuran belacan atau
terasi. Bahannya biasanya memakai
udang atau ikan.
7. Kepulauan Riau
Otak-otak adalah salah satu
makanan khas di Kepulauan Riau,
baik di Batam, Tanjung Pinang,
maupun di Pulau Penyengat. Di sini
terdapat dua jenis otak-otak yaitu
otak-otak yang terbuat dari ikan dan
dari cumi yang lebih pedas. Otak-otak
ini dibungkus dengan daun berwarna
hijau sekalian dengan lidinya, yang
kemudian dibakar dengan bara api.
Bikin ketagihan!
8. Sumatera Selatan
Di Sumatera Selatan terkenal
makanan Pempek. Pempek terbuat
dari ikan dan sagu. Penyajiannya
ditemani dengan kuah coklat yang
disebut cuko. Cuko terbuat dari air
yang dididihkan, kemudian ditambah
gula merah, udang ebi dan cabe rawit
tumbuk, bawang putih, dan garam.
9. Bangka Belitung
Mie atau Mi Bangka adalah salah
satu dari sekian banyak ciri khas
masyarakat pulau bangka, terbuat
dari mie basah (kuning) biasa yang
disiram dengan kuah berbumbu yang
biasanya terbuah dari ikan, udang,
cumi, atau kepiting. dan seringkali
ditambahi dengan toge atau
kecambah, mentimun atau timun, dan
kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu
masih panas, dan ditambahi rasa
pedas dari cabe.
10. Lampung
Seruit adalah makanan khas provinsi
Lampung, yaitu masakan ikan yang
digoreng atau dibakar dicampur
sambel terasi, tempoyak (olahan
durian) atau mangga.
11. Banten
Sate Bandeng merupakan makanan
khas Banten. Berbeda dengan ikan
bandeng biasa, daging sate bandeng
empuk dan tidak bertulang. Sate
bandeng menggunakan gula coklat
dan santan. Karena kekhasannya,
sate bandeng menjadi oleh-oleh dari
Banten.
12. Jakarta
Kerak Telor adalah makanan asli
daerah Jakarta (Betawi), dengan
bahan-bahan beras ketan putih, telur
ayam, ebi (udang kering yang
diasinkan) yang disangrai kering
ditambah bawang merah goreng, lalu
diberi bumbu yang dihaluskan berupa
kelapa sangrai, cabai merah, kencur,
jahe, merica butiran, garam dan gula
pasir. Saya sudah pernah coba dan ini
enak banget!
13. Jawa Barat
Serabi Kadang biasa disebut srabi
terbuat dari tepung beras dan kuah
cair manis. Manis dan menggugah
selera!
14. Jawa Tengah
Lunpia adalah makanan khas Jawa
Tengah khususnya kota Semarang.
Makanan ini berisi rebung, telur, dan
daging udang. Setelah dibungkus bisa
dimakan langsung, bisa juga
digoreng. Saya suda pernah makan
lunpia di Semarang dan rasanya bikin
ketagihan!
15. D.I. Yogyakarta
Nasi Gudeg, makanan khas D.I.
Yogyakarta yang terbuat dari nangka
muda yang dimasak dengan santan.
Gudeg dimakan dengan nasi dan
disajikan dengan kuah santan kental
(areh), ayam kampung, telur, tahu
dan sambal goreng krecek. Mantap!
16. Jawa Timur
Rujak Cingur adalah salah satu
makanan tradisional yang mudah
ditemukan di daerah Jawa Timur,
terutama daerah asalnya Surabaya.
Cingur sendiri berrati mulut. Makanan
ini memang menyajikan mulut sapi.
Biasanya dihidangkan dengan sayuran
kemudian diberi bumbu yang terbuat
dari olahan petis udang, air matang,
gula/gula merah, cabai, kacang tanah
yang digoreng, bawang goreng,
garam dan irisan tipis-tipis pisang biji
hijau yang masih muda (pisang
klutuk). Rsanya sedap!
17. Bali
Salah satu makanan khas Bali
adalah ayam
betutu. Ayam betutu adalah lauk
yang terbuat dari ayam yang utuh
yang berisi bumbu, kemudian
dipanggang dalam api sekam. Nikmat
dan mantap!
18. Nusa Tengara Barat
Ayam Taliwang adalah makanan
khas Lombok, Nusa Tenggara Barat
yang berbahan dasar ayam yang
disajikan bersama bumbu-bumbunya
berupa cabai merah kering, bawang
merah, bawang putih, tomat merah,
terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan
garam. Biasanya disajikan bersama
makanan khas Lombok lainnya seperti
Plecing kangkung.
19. Nusa Tenggara Timur
Catemak Jagung adalah makanan
khas Nusa Tenggara Timur. Catemak
jagung adalah makanan penutup
yang terbuat dari jagung, labu lilin,
dan kacang hijau yang dimasak
dengan bumbu masak penyedap rasa.
Rasanya asin tapi lezat!
20. Kalimantan Barat
Bubur Pedas Sambas adalah makan
khas dari wilayah sambas di
Kalimantan Barat. Meski nama
makanan khas tersebut berbanderol
kata “pedas” yang akan membuat
pencinta kuliner yang tidak suka rasa
pedas bergidik ngeri, saat disuguhkan
pasti akan minta tambah lagi. Karena,
bubur pedas adalah bubur yang
terbuat dari campuran sayur mayur
dan saat diolah tidak ada
dicampurkan bahan cabai sedikitpun.
21. Kalimantan Selatan
Soto Banjar adalah soto khas suku
Banjar, Kalimantan Selatan dengan
bahan utama ayam dan beraroma
harum rempah-rempah seperti kayu
manis, biji pala, dan cengkeh. Soto
berisi daging ayam yang sudah
disuwir-suwir, dengan tambahan
perkedel atau kentang rebus, rebusan
telur, dan ketupat. Melihatnya saja
sudah tidak tahan untuk mencoba.
Soto banjar enak dan mantap!
22.Kalimantan Tengah
Juhu Singkah adalah makanan khas
masyarakat Dayak, Kalimantan
Tengah, yang sangat lezat. Makanan
ini bisa dijumpai di Kota
Palangkaraya, Kalteng. Makanan yang
terbuat dari umbut rotan ini lebih
lezat bila dipadukan dengan ikan
betok. Umbut rotan diperoleh warga
dengan mencarinya di sekitar hutan
tempat mereka tinggal.
23. Kalimantan Timur
Ayam Cincane adalah salah satu
kuliner andalan di kota Samarinda.
Biasanya, kuliner ini dijadikan
hidangan utama ketika masyarakat
Samarinda menyelanggarakan pesta
pernikahan atau acara menyambut
tamu kehormatan. aging ayam
kampung yang disajikan bersama
bumbu berwarna kemerahan menjadi
ciri khas tersendiri dari Ayam
Cincane.
24. Sulawesi Selatan
Sup Konro adalah masakan sup iga
sapi khas Indonesia yang berasal dari
tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini
biasanya dibuat dengan bahan iga
sapi atau daging sapi. Masakan
berkuah warna coklat kehitaman ini
biasa dimakan dengan ketupat kecil
yang dipotong-potong terlebih
dahulu. Warna gelap ini berasal dari
buah kluwek yang memang berwarna
hitam. Bumbunya relatif “kuat” akibat
digunakannya ketumbar. Sup ini
mantap abis!
25. Sulaweisi Tengah
Sup Ikan Jantung Pisang adalah
makanan khas sulawesi tengah,
Tepatnya di kota Palu. Makanan
dengan cita rasa yang asam pedas
yang segar ini, menggunakan ikan
kakap sebagai bahan utama.
26. Sulawesi Tenggara
Lapa-Lapa adalah makanan khas
sulawesi tenggara, lapa-lapa
mempunyai rasa yang guri dan enak,
apalagi dikonsumsi dengan ikan
kaholeonarore (ikan asin) semakin
menambah selerah makan.
27. Gorontalo
 
Binte Biluhuta adalah makanan khas
Gorontalo. Makanan ini biasa juga
disebut dengan milu siram, karena
terbuat dari milu (bahasa setempat
berarti jajung). Makanan ini terbuat
dari jagung, udang, kelapa setengah
tua, belimbing sayur, daun bawang,
daun kemangi, bawang merah, jeruk
nipis.
28. Sulawesi Utara
Tinutuan atau Bubur
Manado adalah makanan khas
Indonesia dari Manado, ibukota
Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan
campuran berbagai macam sayuran,
tidak mengandung daging. Tinutuan
biasanya disajikan untuk sarapan pagi
beserta berbagai pelengkap
hidangannya.
29. Maluku
Ikan Asar adalah ikan cakalang atau
tongkol yang dipanggang dengan
asap. Karena proses pembuatannya
diasap, terkadang disebut juga ikan
asap.
30. Maluku Utara
Gohu Ikan adalah Salah satu
masakan khas Ternate.
Penyebutannya harus lengkap: gohu
ikan. Soalnya, kalau hanya disebut
gohu, maka artinya adalah rujak
pepaya muda yang juga populer di 34. Kalimantan Utara
Sulawesi Utara. Gohu ikan khas
Ternate dibuat dari ikan tuna mentah.
Tidak heran bila banyak orang
menyebutnya sebagai sashimi
Ternate.
31. Papua Barat
Di Kalimantan Utara khususnya kota
Tarakan, terkenal dengan hidangan
laut. Salah satu yang patut dicoba
adalah Kepiting Soka. Kepiting ini bisa
kita makan keseluruh bagian
Ikan Bakar Manokwari adalah tubuhnya. Kepiting Soka memiliki
makanan khas Manokwari, Papua. cangkang yang lunak sehingga bisa
Tidak seperti ikan bakar yang biasa dimakan. Kepiting ini juga bisa di
kita temui di kebanyakan warung buat camilan atau kerupuk.
ataupun rumah makan, ikan bakar ini
memiliki rasa khas yang bisa
membuat lidah bergoyang karena
tambahan sambal khas Papua yang
disiramkan di atasnya. Ikan yang
biasa dijadikan bahan masakan ini
adalah ikan tongkol.
32. Papua Timur

Papeda atau Bubur Sagu,

merupakan makanan pokok
masyarakat Maluku dan Papua.
Makanan ini terdapat di hampir
semua daerah di Maluku dan Papua.
Papeda dibuat dari tepung sagu.
Papeda biasanya disantap bersama
kuah kuning, yang terbuat dari ikan
tongkol atau ikan mubara dan
dibumbui kunyit dan jeruk nipis.
33. Papua Tengah

Kue Sagu atau Bagea adalah kue

yang berasal dari papua, bahan dasar
pembuatan kue ini adalah tepung
sagu. Kue sagu ini agak keras saat
digigit tetapi kalau sudah ada di
dalam mulut atau di celup ke air akan
cepat lunak/ lembek.