Budidaya Cabai Rawit
pedas. Buah muda berwarna hijau tua, putih
Cabe merupakan tanaman perdu dari famili
terong-terongan (solanaceae.)yang memiliki
nama ilmiah Capsicum sp. Cabe berasal dari
benua Amerika tepatnya daerah Peru dan
menyebar ke negara-negara benua Amerika,
Eropa dan Asia termasuk Negara Indonesia.
Selain di Indonesia, ia juga tumbuh dan
populer sebagai bumbu masakan di negara-
negara Asia Tenggara lainnya. Di Malaysia dan
Singapura ia dinamakan cili padi, di Filipina
siling labuyo, dan di Thailand phrik khi nu. Di
Kerala, India, terdapat masakan tradisional
yang menggunakan cabai rawit dan
dinamakan kanthari mulagu. Dalam bahasa
Inggris ia dikenal dengan nama Thai pepper
atau birds eye chili pepper.
Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau
menjadi merah saat matang. Meskipun
ukurannya lebih kecil daripada varitas cabai
lainnya, ia dianggap cukup pedas karena
kepedasannya mencapai 50.000 100.000
pada skala Scoville. Cabai rawit biasa di jual di
pasar-pasar bersama dengan varitas cabai
lainnya.
Cabai rawit dapat tumbuh baik didataran
tinggi , maupu di dataran rendah . bertanam
cabai rawit dapat memberikan nila ekonomi
yang cukup tinggi apabila diusahakan dengan
sungguh sungguh .Satu hektar tanaman
cabai rawit mampu menghasilkan 8 ton buah
cabai rawit karena tanaman cabai rawit dapat
kita usahakan selama dua sampai dua
setengah tahun selama musim tanam .
Tanaman cabai rawit menyukai daerah kering,
dan ditemukan pada ketinggian 0,5-1.250 m
dpl. Perdu setahun, percabangan banyak,
tinggi 50-100 cm. Batangnya berbuku-buku
atau bagian atas bersudut. Daun tunggal,
bertangkai, letak berselingan. Helaian daun
bulat telur, ujung meruncing, pangkal
menyempit, tepi rata, pertulangan menyirip,
panjang 5-9,5 cm, lebar 1,5-5,5 cm, berwarna
hijau. Bunga keluar dari ketiak daun, mahkota
bentuk bintang, bunga tunggal atau 2-3 bunga
letaknya berdekatan, berwarna putih, putih
kehijauan, kadang-kadang ungu. Buahnya
buah buni, tegak, kadang-kadang merunduk,
berbentuk bulat telur, lurus atau bengkok,
ujung meruncing, panjang 1-3 cm, lebar 2,5-
12 mm, bertangkai panjang, dan rasanya
kehijauan, atau putih, buah yang masa.k
berwarna merah terang. Bijinya banyak, bulat
pipih, berdiameter 2-2,5 mm, berwarna
kuning kotor. Cabai rawit terdiri dari tiga
varietas, yaitu cengek leutik yang buahnya
kecil, berwarna hijau, dan berdiri tegak pada
tangkainya; cengek domba (cengek bodas)
yang buahnya lebih besar dari cengek leutik,
buah muda berwarna putih, setelah tua
menjadi jingga; dan ceplik yang buahnya
besar, selagi muda berwarna hijau dan setelah
tua menjadi merah. Buahnya digunakan
sebagai sayuran, bumbu masak, acar, dan
asinan. Daun muda dapat dikukus untuk
lalap.Cabal rawit dapat diperbanyak dengan
biji.
Jenis cabai rawi yang sering diusahakan
adalah sebagai berikut :
1. cabai kecil atau cabai jemprit
buahnya kecil dan pendek , lebih pedas
dibandingka Janis cabai lainnya.
2. cabai putih atau cabai domba
buahnya lebihbesar dari cabai jemprit atau
cabai celepik , dan rasanya kurang enak.
3. cabai celepik
buahnyalebih besar dari pada cabai jemprit
dan lebih keci dari cabai domba. Rasanya
tidak sepedas cabai jemprit . sewakti muda
berwarna hijau setelah masak berwarna
merah cerah .
Syarat tumbuh
Untuk mendapatkan cabai rawit yang tinggi
kita harus mengetahui yang syarat tumbuh
yang diinginkan oleh cabai rawit. Adapun
syarat nya sebagai berikut :
1. tanah
- gembur
- subur atau banyak mengandung zat makan
- pembuangan airnya baik ( tidak tergenang) ,
dan
- banyak mengandung humus
2. tempat tumbuh ( daerah )
- dataran rendah
- dataran tinggi
3. iklim
tanaman cabai rawit dapat tumbuh , baik
pada daerah yang kurang hujan maupun yang tidak panas
sering hujan . suhu udara yang diperlukan berwarna kehitam hitaman , dan
tanaman ini adalah berkisar antara benar benar sudah matang
- jarak tanaman cabai rawit sebagai berikut
25* c 31* 50 x 100 cm
Bahan dan Alat 60 x 70 cm
1. alat yang diperlukan untuk menanam cabai 50 x 90 cm
rawit - cara pembuata jarak tanaman
- cangkul a. pasang tali kenca ( pelurus ) sejajar dengan
- garpu tanah panjang bedeng , kira kira 10 cm dari tepi
- kored bedeng
- gembor ember b. ukur jarak tanaman yang diinginkan pada
- sprayer sepanjang tali kencana tersebut
- ember c. buat lubang tanaman sesuai dengan jarak
- meteran tanaman tersebut , kemudian beri pupuk
- keranjang besar
- timbangan pupuk kandang = 1 kg / lubang
- tali kenca ( pelurus ) pupuk urea =
2. bahan bahan yang diperlukan untuk pupuk TSP =
menanam cabai rawit pupuk KCI =
- benih cabai rawit d. campurkan ketiga pupuk buatan hinga rata
- pupuk kandang dan masukan pada setiap lubang yang telah
- urea dibuat
- TSP 2. pesemaian
- Bambo pesemaian merupakan kegiatan untuk
- Insektisida menghasilkan bibit
- Fungisida tanaman atau calon tanaman yang baik .
- KCL adapun tahapan pesemaian adalah sebagai
- Pelastik kecil bumbungan berikut :
- Lalang atau daun kelapa a. membuat bedeng atau tempat pesemaian ,
BERCOCOK TANAM ukuran bedeng pesemaian sebagai berikut
Pertumbuhan tanaman cabai rawit yang baik lebar bedeng 1 1,2 m
dan hasil produksinya tinggi merupakan panjang bedeng 3 5 m
dambaan dan harapan kita semua . untuk tingi bedeng 15 20 cm
mencapai tahapan tersebut kita harus b. penyemaian benih
melakukan kegiatan bercocok tanam cabai kebutuhan benih untuk satu hektar berkisar
rawit yang menggunakan tahapan tahapan antar
sebagai berikut 300 500 benih . sebelum benih disemai atau
1. pengolahan tanah ditabur , tempat pesemaian disiram merata .
dapat dilakukan membajak atau mencangkul beberapa cara menyemai benih cabai rawit
sedalam 25 30 cm hingga tanah menjadi sebagai berikut :
gembur . setelah itu biarkan 7 14 hari untuk semai bebas atau ditabur merata
mendapatkan sinar matahari semai dalam baris
- pembuatan bedeng semai berkelompok
lebar bedeng 100 120 cm 3. penanaman
tinggi bedeng 20 30 cm bibit tanaman cabai rawit yang telah berumur
jarak antara bedeng dengan bedeng lainnya 1 bulan segera ditanam . penanaman
30 45 cm . arah bedeng memanjang ke utara
selatan . sebaiknya pada sore hari agar tanaman tidak
- syarat pupuk kandang yang baik adalah layu
tidak berbau ciri ciri bibit yang siap tanam adalah sebagai
berikut :
telah berumur satu bulan
tidak terserang hama dan penyakit
pertumbuhan tanaman seragam
cara penanaman
siram bibit yang akan ditanam
pilih bibit yangakan ditanam
lepaskan bumbung atau pelastik dari bibit
padatkan tanah disekeliling tanaman bibit
yang telah dimasukan kelubang agar tidak
rebah
4. pemeliharaan tanaman
a. penyiraman
penyiraman dilakukan 2 kali sehari atau di
sesuaikan dengan keadaan tanah .
b. penyiangan
rumpu liar yang tumbuh disekita tanaman
harus dicabit atau di siang dengan kored atau
sabit
c. pemupukan
jumlah pupuk yang dibutuhkan dalam satu
hektar adalah
urea = 200 kg
TSP = 200 kg
KCI = 150 kg
d. hama dan penyakit
hama yang sering menyerang tanaman cabai
rwit adalah sebagai berikut :
- tungau marah
- kutu daun berwarna kuning
- kutu gurem atau thrips
tanda tanda tanaman terserang
- tanaman berwarna seperti perak
- tanaman tampak pucat
- daun menjadi layu
pengendalian
- cabut tanaman yang terserang berat
- kumpulkan bagian tanaman yang terserang
,lalu dibakar
PANEN
Panen merupakan kegiatan yang dinanti
nanti untuk menikmati jerih payah selama
penanaman , produksi cabai rawit hampir
sama dengan cabai besar , hanya saja umur
cabai rawit lebih lama yaitu 2 3 tahun ,
sehingga produksi cabai rawit lebih
tinggi dari pada cabai besar .
Cabai rawit dapat dipanen hijau ( muda ) dan
dipanen merah atau sudah masak . bila cabai
rawit di panen hijau, cabai kelihatan bernas
dan berisi .
Pemanenan cabai rawit dapat dilakukan 4 7
hari sekali atau tergantung pada situasi harga
pasaran .
Komposisi Cabe
Komposisi :
Buahnya mengandung kapsaisin, kapsantin,
karotenoid, alkaloid asiri, resin, minyak
menguap, vitamin (A dan C). Kapsaisin
memberikan rasa pedas pada cabai,
berkhasiat untuk melancarkan aliran darah
serta pematirasa kulit. Biji mengandung
solanine, solamidine, solamargine, solasodine,
solasomine, dan steroid saponin (kapsisidin).
Kapsisidin berkhasiat sebagai antibiotik.
Manfaat Cabai Rawit
Bagian yang digunakan
Seluruh bagian tumbuhan dapat digunakan
sebagai tanaman obat, seperti buah, akar,
daun, dan batang.
Indikasi
Cabai rawit dapat digunakan untuk :
1.Menambah nafsu makan
2.menormalkan kembali kaki dan tangan yang
lemas,
3.batuk berdahak,
4.melegakan rasa hidung tersumbat pada
sinusitis,
5.migrain.
Cara Pemakaian Untuk obat yang diminum,
buah cabai rawit digunakan sesuai dengan
kebutuhan. Dalam hal ini cabai rawit dapat
direbus atau dibuat bubuk dan pil.
Untuk pemakaian luar, rebus buah cabai rawit
secukupnya, lalu uapnya dipakai untuk
memanasi bagian tubuh yang sakit atau giling
cabai rawit sampai halus, lalu turapkan ke
bagian tubuh yang sakit, seperti rematik, jari
terasa nyeri karena kedinginan (frosbite).
Gilingan daun yang diturapkan ke tempat sakit
digunakan untuk mengobati sakit perut dan
bisul.
CONTOH PEMAKAIAN DI MASYARAKAT
Kaki dan tangan lemas (seperti lumpuh)
Sediakan 2 bonggol akar cabai rawit, 15
pasang kaki ayam yang dipotong sedikit di
atas lutut, 60 g kacang tanah, dan 6 butir hung
cao. Bersihkan bahan-bahan tersebut dan
potong-potong seperlunya. Tambahkan air
dan arak sama banyak sampai bahan-bahan
tersebut terendam seluruhnya (kira-kira 1 cm
di atasnya). Selanjutnya, tim ramuan tersebut.
Setelah dingin, saring dan air saringannya
diminum, sehari dua kali, masing-masing
separo dari ramuan.
Sakitperut
Cuci daun muda segar secukupnya, lalu giling
sampai halus. Tambahkan sedikit kapur sirih,
lalu aduk sampai rata. Balurkan ramuan
tersebut pada bagian perut yang sakit.
Rematik
Giling 10 buah cabai rawit sampai halus.
Tambahkan 1/2 sendok teh kapur sirih dan air
perasan sebuah jeruk nipis, lalu aduk sampai
rata. Balurkan ramuan tersebut pada bagian
tubuh yang sakit.
Frosbite
Buang biji beberapa buah cabai rawit segar,
lalu giling sampai halus, kemudiam balurkan
ke tempat yang sakit.
Catatan:
Penderita penyakit saluran pencernaan, sakit
tenggorokan, dan sakit mata dianjurkan untuk
tidak mengonsumsi cabai rawit.
Rasa pedas di lidah menimbulkan rangsangan
ke otak untuk mengeluarkan endorfin (opiat
endogen) yang dapat menghilangkan rasa
sakit dan menimbulkan perasaan lebih sehat.
Hasil penelitian terbaru, cabai rawit dapat
mengurangi kecenderungan terjadinya
penggumpalan darah (trombosis),
menurunkan kadar kolesterol dengan cara
mengurangi produksi kolesterol dan
trigliserida di hati.
Pada sistem reproduksi, sifat cabai rawit yang
panas dapat mengurangi rasa tegang dan sakit
akibat sirkulasi darah yang buruk. Selain itu,
dengan kandungan zat antioksidan yang
cukup tinggi (seperti vitamin C dan beta
karoten), cabai rawit dapat digunakan untuk
mengatasi ketidaksuburan (infertilitas),
afrodisiak, dan memperlambat proses
penuaan.
dari berbagai sumber
TEKNIK BUDIDAYA
CABAI HIBRIDA SISTEM MULSA PLASTIK
Dewasa ini bertani cabai hibrida sistem mulsa
plastik hitam perak (MPHP) banyak
dipraktekkan pada cabai Hot Beauty, Hero,
Long Chili, Ever-Flavor dan cabai Paprika.
Dimungkinkan pula pada usahatani cabai
keriting hibrida maupun cabai kecil (rawit,
cengek) hibrida. Alasan utama sistem MPHP
digunakan pada cabai-cabai hibrida adalah
untuk mengimbangi biaya pengadaan MPHP
dari peningkatan hasil cabai yang lebih tinggi
daripada cabai biasa, sehingga secara
ekonomis menguntungkan. Budidaya cabai
hibrida dengan sistem MPHP merupakan
perbaikan kultur teknik ke arah yang intensif.
Pada umumnya sistem budidaya cabai di
sentra-sentra produksi cabai masih
menggunakan benih lokal dan populasi
tanaman per hektarnya tinggi. Populasi yang
sangat rapat ini dapat mengakibatkan
penangkapan sinar matahari setiap tanaman
berkurang dan kelembaban udara di sekitar
kebun menjadi tinggi. Kelembaban yang tinggi
seringkali dapat meningkatkan serangan hama
dan penyakit. Perbaikan kultur teknik
budidaya cabai secara intensif untuk
meningkatkan produksi maupun kualitas hasil,
diantaranya adalah penggunaan benih unggul
dari varietas hibrida yang bermutu tinggi,
penerapan MPHP, pemupukan berimbang,
pengendalian hama dan penyakit, serta cara-
cara lain yang khas seperti pemasangan turus
dan perempelan tunas ataupun daun.
Kegiatan pokok teknik budidaya cabai hibrida
sistem MPHP meliputi :
Penyiapan Lahan
Dalam budidaya cabai hibrida sistem MPHP,
penyiapan lahan harus didahulukan,
kemudian disusul dengan penyiapan benih
atau pembibitan. Maksudnya agar tanah
sebagai media tanam benar-benar telah
matang dan layak ditanami. Sebaliknya, bila
pembibitan didahulukan, maka penyiapan
lahan akan terburu-buru, sehingga tanahnya
belum matang benar dan bibit sudat terlanjur
tua. Bibit cabai hibrida umumnya siap
dipindahtanamkan dari persemaian ke
lapangan (kebun) pada umur 17 - 23 hari
(berdaun 2 - 4 helai). Bila bibit terlambat
dipindahtanamkan (terlanjur tua),
pertumbuhan kurang optimal dan
produksinya menurun (rendah).
Persyaratan lahan untuk kebun cabai hibrida
sistem MPHP adalah :
Tempatnya terbuka agar mendapat sinar
matahari secara penLahan bukan bekas
pertanaman yang sefamili, seperti kentang,
tomat, terung taupun tembakau ; guna
menghindari risiko serangan penyakit.
Lahan yang paling baik adalah berupa tanah
sawah bekas tanaman padi, agar tidak perlu
membajak cukup berat.
Lahan tegalan (tanah kering) dapat digunakan,
asal cukup tersedia air.
IKLIM DAN TANAH
Syarat Iklim
Pada umumnya cabai dapat ditanam di
dataran rendah sampai pegunungan (dataran
tinggi) + 2.000 meter dpl yang membutuhkan
iklim tidak terlalu dingin dan tidak terlalu
lembab. Temperatur yang baik untuk tanaman
cabai adalah 240 - 270 C, dan untuk
pembentukan buah pada kisaran 160 - 230 C.
Setiap varietas cabai hibrida mempunyai daya
penyesuaian tersendiri terhadap lingkungan
tumbuh. Cabai hibrida Hot Beauty dan Hero
dapat berproduksi dengan baik di dataran
rendah sampai dataran tinggi + 1200 m dpl.
Sedangkan cabai hibrida Long Chili lebih cocok
ditanam pada ketinggian antara 800 - 1500 m
dpl. Khusus untuk cabai Paprika umumnya
hanya cocok ditanam di dataran tinggi.
Kisaran temperatur optimum untuk
pertumbuhan dan perkembangan tanaman
paprika antara 210 - 250 C, sedangkan untuk
pembentuk-an buah memerlukan temperatur
18,30. Cabai paprika tidak tahtahan terhadap
intensitas cahaya matahari yang tinggi karena
dapat menyebabkan buah seperti terbakar
(sunburn) dan juga hasil akhir bobot buah
akan sangat rendah. Pada kondisi lingkungan
yang tidak menguntungkan, tanaman paprika
akan mengalami gugur tunas, gugur bunga
dan buah muda, serta ukuran buah sangat
kecil. Meskipun cabai paprika umumnya cocok
ditanam di dataran tinggi, tetapi dapat pula
dikembangkan di dataran menengah mulai
ketinggian 600 m dpl; yakni dengan cara
memanipulasi lingkungan. Alih teknologi
budidaya paprika di dataran menengah antara
lain menggunakan sungkup beratapkan plastik
bening (transparan).
Syarat Tanah
Hampir semua jenis tanah yang cocok untuk
budidaya tanaman pertanian, cocok pula bagi
tanaman cabai. Untuk mendapatkan kuantitas
dan kualitas hasil yang tinggi, cabai
menghendaki tanah yang subur, gembur, kaya
akan organik, tidak mudah becek
(menggenang), bebas cacing (nematoda) dan
penyakit tular tanah. Kisaran pH tanah yang
ideal adalah antara 5.5 - 6.8, karena pada pH
di bawah 5.5 atau di atas 6.8 hanya akan
menghasilkan produksi yang sedikit (rendah).
Pada tanah-tanah yang becek seringkali
menyebabkan gugur daun dan juga tanaman
cabai mudah terserang penyakit layu. Khusus
untuk tanah yang pH-nya di bawah 5.5 (asam)
dapat diperbaiki keadaan kimianya dengan
cara pengapuran, sehingga pH-nya naik
mendekati pH normal.
Beberapa angka pH tanah (reaksi tanah),
terdiri atas :
Paling masam (< 4.0)
Sangat asam (4.0 - 4.5)
Asam (4.5 - 5.5)
Agak asam (5.5 - 6.5)
Netral (6.5 - 7.5)
materi referensi:
http://www.kebunwhy.8m.com/cabai.html
Jarak tanam yang digunakan adalah 50 60
cm jarak antar lubang dan 60 70 cm untuk
jarak antar barisan dengan pola penanaman
model segitiga atau zig-zag.
Pembuatan lubang tanam sedalam 8 sampai
10 cm dilakukan bersamaan dengan
pembuatan lubang pada mulsa yang
berpedoman pada pola yang dipakai dan
sesuai jarak tanam yang dianjurkan .
Pembuatan lubang pada mulsa dapat juga
menggunakan system pemanasan dengan
menggunakan kaleng dengan diameter kurang
lebih 8 10 cm. Lubang tanam dibuat dengan
cara menugal tanah sedalam 8 10 cm.
Bibit cabe dipersemaian yang telah berumur
15 17 hari atau telah memiliki 3 atau 4 daun,
siap dipindah tanam pada lahan. Semprot
bibit dengan fungisida dan insektisida 1 3
hari sebelum dipindahtanamkan untuk
mencegah serangan penyakit jamur dan hama
sesaat setelah pindah tanam
Panen
Pada saat tanaman berumur 75 85 hst yang
ditandai dengan buahnya yang padat dan
warna merah menyala, buah cabe siap
dilakukan pemanenan pertama.
materi referensi:
http://www.tanindo.com/budidaya/
Jarak tanam yang digunakan adalah 50 60
cm jarak antar lubang dan 60 70 cm untuk
jarak antar barisan dengan pola penanaman
model segitiga atau zig-zag.
Pembuatan lubang tanam sedalam 8 sampai
10 cm dilakukan bersamaan dengan
pembuatan lubang pada mulsa yang
berpedoman pada pola yang dipakai dan
sesuai jarak tanam yang dianjurkan .
Pembuatan lubang pada mulsa dapat juga
menggunakan system pemanasan dengan
menggunakan kaleng dengan diameter kurang
lebih 8 10 cm. Lubang tanam dibuat dengan
cara menugal tanah sedalam 8 10 cm.
Bibit cabe dipersemaian yang telah berumur
15 17 hari atau telah memiliki 3 atau 4 daun,
siap dipindah tanam pada lahan. Semprot
bibit dengan fungisida dan insektisida 1 3
hari sebelum dipindahtanamkan untuk
mencegah serangan penyakit jamur dan hama
sesaat setelah pindah tanam
Panen
Pada saat tanaman berumur 75 85 hst yang
ditandai dengan buahnya yang padat dan
warna merah menyala, buah cabe siap
dilakukan pemanenan pertama.
materi referensi:
http://www.tanindo.com/budidaya/
Menanam Cabe merupakan kegiatan
budidaya pertanian yang bisa dibilang cukup
kompleks. Dibandingkan dengan menanam
tanaman hortikultura yang lain, menanam
cabe memerlukan keahlian dan intensitas
perawatan yang lebih optimal. Ada pun cara
menanam cabe yang baik menurut berbagi
sumber dan refrensi akan saya bahas di
postingan ini. Cara menanam cabe
sebenarnya relatif sama dengan cara
menanam tomat karena memang dua
tanaman ini satu famili yaitu solanaceae. Cara
menanam cabe rawit dan cara menanam cabe
merah tentu ada perbedaan. Struktus
fidiologis tanaman
yang berbeda tentu akan membuat jenih
serangan hama penyakit cabe pada cabe rawit
dan cabe merah berbeda. Walaupun
sebenarnya secara umum teknik menanam
nya sama. Yang paling utama dan penting
dalam menanam cabe adalah dasaran. Yang
dimaksud dasaran di sini adalah tanah yang
akan digunakan media penanaman. Tanah
yang mau ditanami cabe harus berada pada
ph 5-6, gembur, dan kaya humus. Jika tanah
masih kondisi asam atau sering ditanami
tanaman yang satu family, maka penting
untuk penambahan kapur pertanian atau
dolomit untuk meningkatkan ph. Penambahan
kapur untuk meningkatkan ph sudah
merupakan penyelesaian 50% terhadap
kendala kesuburan tanah, salin itu juga
penambahan dolomit dapan memberikan
unsur kalsium di tanah yang sangat
dibutuhkan tanaman saat berbunga nanti.
Sangat dianjurkan menanam cabe
menggunakan plastik mulsa hitam perak
dengan posisi warna hitam di bawah dan
warna perak di atas. Untuk mengurangi
serangan hama penyakit dan memudahkan
perawatan tanaman cabe nantinya, sebaiknya
jarak tanam jangan terlalu rapat. Hal ini juga
bisa diaplikasikan dengan cara menanam satu
baris saja dalam satu gulut (bedeng tanam).
Jarak tanam yang dianjurkan adalah 60 x 60
cm. Namun hal ini juga dipengaruhi oleh
musim, kalau musim kemarau menanam cabe
dengan jarak agak rapat mungkin tidak akan
terlalu bermasalah, tetapi jika pada musim
penghujan akan menyebabkan tanaman cabe
mudah terserang penyakit jamur. Tanaman
Cabe Satu Gulut Pada masa vegetatif atau
masa sebelum tanaman berbunga, yang paling
penting untuk difokuskan adalah unsur makro
tanaman. Pada fase ini tanaman cabe
membutuhkan asupan unsur N yang cukup
dan pengairan yang baik. Saya merefrensikan
penggunaan ZPT berbahan aktif GIBERALIN,
kalau teman-teman di malang sering
menggunakan produk bernama BIGEST.
Dengan BIGEST pertumbuhan vegetatif jadi
lebih cepat dan tanaman menjadi tinggi.
Namun perlu diperhatikan bila kita
menggunakan giberalin, karena bahan ini
bersifat memecah sel tanaman untuk
berkembang cepat, sehingga tanaman cabe
membutuhkan nutrisi makanan yang banyak.
Jadi selain disemprot menggunakan BIGEST,
pemupukan kocor juga harus dilakukan. Pada
saat tanaman cabe mulai berbunga, hentikan
pemakaian giberalin karena justru akan
membuat bunga rontok. Saatnya
memasukkan unsur mikro pada tanaman.
Fokus kita setelah bunga muncul pada cara
menanam cabe yang baik adalah
pembentukan buah. Yang harus kita
kendalikan selain hama penyakit adalah
bagaimana meminimalisir bunga agar tidak
rontok dan dapat jadi buah 100%. Padafase ini
semprotlah tanaman cabe menggunakan
nutrisi tanaman yang mengandung borron,
calsium, dan glukosa. Yang biasa saya
rekomendasikan adalah FITOMIC. Menanam
cabe tidak lepas dari yang namanya hama
penyakit. Kendalikanlah hama penyakit
dengan pestisida berbahan aktif yang rendah
terlebih dahulu. Baru jika tidak mampu
gunakanlah yang kelas di atasnya. Hal ini
penting untuk mencegah resistensi hama
penyakit itu sendiri. Untuk menghindari
penyakit lalat buah , kita bisa menggunakan
perangkap feromon atau menyemprotkan
pestisida yang baunya menyengat sehingga
lalat buah tidak suka. Selain itu jika ada buah
yang sudah terserang segeralah petik dan
musnahkan. Cara mengatasi penyakit
antraknose (pathek) adalah dengan
penyemprotan fungisida sistemik dan kontak
pada daun dan buah. Penyakit ini asal
mulanya berawal dari serangan bercak daun
di daun lalu menular di buah. Untuk buah
cabe yang sudah terserang tidak bisa
disembuhkan, untuk mengatasinya
gunakanlah varietas yang tahan dan
penyemprotan pestisida secara rutin untuk
pencegahan. Selanjutnya penyakit layu pada
cabe. Layu pada tanaman cabe disebabkan
oleh dua patogen, yaitu jamur (fusarium) dan
bakteri. Ciri-ciri layu fusarium adalah tanaman
layu serempak perlahan dari bawah lalu ke
daun atas dan akhirnya kering, pada akar bila
dicabut tampak kering dan berwarna coklat
tidak berbau. Sedangkan layu bakteri biasanya
menyerang beberapa bagian tanaman dan
layunya perlahan-lahan, akarnya basah dan
menimbulkan bau busuk. Untuk
mengendalikannya gunakanlah fungisida
sistemik MAGENTA untuk layu fusarium
dengan cara dikocor pada akar, dan
bakterisida AGREP untuk layu bakteri.
Demikianlah tips dari saya, semoga sedikit
pengetahuan ini dapat menjadi refrensi untuk
teman-teman. Sukses YA!!an saya bahas di
postingan ini. Cara menanam cabe
sebenarnya relatif sama dengan cara
menanam tomat karena memang dua
tanaman ini satu famili yaitu solanaceae.
Teknik menanam sayuran secara hidroponik
A. Media hidroponik yang baik memiliki pH
yang netral atau antara 5.5 -6.5.
Selain itu media harus porous dan dapat
mempertahankan kelembaban. Media yang
digunakan dapat dibedakan menjadi dua
berdasarkan tahap pertumbuhan tanaman :
Media untuk persemaian atau pembibitan
Untuk persemaian dapat digunkan media
berupa pasir halus, arang sekam atau
rockwool. Pasir halus sering digunakan karena
mudah diperoleh dan harganya murah,
namun kurang dapat menahan air dan tidak
terdapat nutrisi di dalamnya. Media yang
biasa digunakan adalah campuran arang
sekam dan serbuk gergaji atau serbuk sabut
kelapa.
Media untuk tanaman dewasa
Media untuk tanaman dewasa hampir sama
dengan media semai, yaitu pasir agak kasar,
arang sekam, rockwool dan lain-lain. Media
yang ideal adalah arang sekam.
Keuntungannya adalah kebersihan dan
sterilitas media lebih terjamin bebas dari
kotoran maupun organisme yang dapat
mengganggu seperti cacing, kutu dan
sebagainya yang dapt hidup dalam pasir.
Media arang sekam bersifat lebih ringan
namun lebih mudah hancur, penggunaannya
hanya dapat untuk dua kali pemakaian. Arang
sekam dapat dibeli di toko-toko pertanian
atau membuat sendiri.
B. Benih
Pemilihan benih sangat penting karena
produktivitas tanaman teranganutng dari
keunggulan benih yang dipilih. Periksa label
kemasan benih, yaitu tanggal kadaluarsa,
persentase tumbuh dan kemurnian benih.
Pemilihan komoditas yang akan ditanam
diperhitungkan masak-masak mengenai harga
dan pemasarannya. Contoh sayuran eksklusif
yang mempunyai nilai jual di atas rat-rata
adalah tomat Recento, ketimun Jepang,
Melon, parika, selada, kailan, melon dan lain-
lain.
C. Peralatan Budidaya Hidroponik
Peralatan yang diperlukan adalah :
Wadah semai, bisa menggunakan pot plastik,
polybag kecil, bak plastik, nampan semai, atau
kotak kayu.Wadah tanaman dewasa,
umumnya digunakan polybag berukuran 30-
40 cm dengan lobang secukupnya untuk
mengalirkan kelebihan air saat penyiraman.
Kertas tissu/koran basah untuk menjaga
kelembaban
Ayakan pasir untuk mengayak media semai
Handsprayer untuk penyiraman
Centong pengaduk media
Pinset untuk mengambil bibit dari wadah
semai
Polybag ukuran 5 kg untuk penanaman
transplant
Benang rami (seperti yang sering digunakan
tukang bangunan) untuk mengikat tanaman
Ember penyiram
D. Pelaksanaan
Persiapan media semai
Sebelum melakukan persemaian, sempuran
media semai diaduk dahulu secara merata.
Persemaian tanaman
Persemaian benih besar
Untuk benih yang berukuran besar seperti
benih melon dan ketimun, sebaiknya
dilakukan perendaman di dala air hangat kuku
selama 2-3 jam dan langsung ditanamkan
dalam wadah semai yang berisi media dan
telah disiram dengan air. Benih diletakkan
dengan pinset secara horisontal 4-5 mm
dibawah permukaan media.
Transplanting bibit dari wadah semai ke
wadah yang lebih besar dapat dilakukan
ketika tinggi bibit sekitar 12-15 cm (28-30 hari
setelah semai).
Persemaian benih kecil
Untuk benih berukuran kecil seperti tomat,
cabai, terong dan sebagainya cara
persemaiannya berbeda dengan benih besar.
Pertama siapkan wadah semai dengan media
setebal 5-7 cm. Di tempat terpisah tuangkan
benih yang dicampurkan dengan pasir kering
steril secukupnya dan diaduk merata. Benih
yang telah tercampur dengan pasir ditebarkan
di atas permukaan media semai secara
merata, kemudian ditutup dengan media
semai tipis-tipis (3-5 mm). Setelah itu
permukaan wadah semai ditutup dengan
kertas tisu yang telah dibasahi dengan
handsprayer kemudian simpan di tempat
gelap dan aman.Wadah semai sebaiknya
dikenakan sinar matahari tip pagi selama 1-2
jam agar perkecambahan tumbuh dengan
baik dan sehat. Setelah benih mulai
berkecambah, kertas tisu dibuang.
Setelah bibit mencapai tinggi 2-3 cm
dipindahkan ke dalam pot/polybag
pembibitan.
Perlakuan semai
Bibit kecil yang telah berkecambah di dalam
wadah semai perlu disirami dengan air biasa.
Penyiraman jangan berlebih, karena dapat
menyebabkan serangan penyakit busuk.
Pembibitan
Setalah bibit berumur 15-17 hari (bibit yang
berasal dari benih kecil) perlu dipindahkan
dari wadah semai ke pot/polybag pembibitan
agar dapat tumbuh dengan baik. Caranya
adalah dengan mencabut kecambah di wadah
semai (umur 3-4 minggu setelah semai) secara
hati-hati dengan tangan agar akar tidak rusak
kemudian tanam pada lubang tanam yang
telah dibuat pada pot/polybag pembibitan.
Transplanting/pindah tanam
Sebelum dilakukan pindah tanam, perlu
dilakukan persiapan media tanam, yaitu
dengan mengisikan media tanam ke polybag.
Sebaiknya pengisian dilakukan di dekat lokasi
penanaman di dalam green house agar
sterilitas media tetap terjaga.
Setelah wadah tanam siap dan dibuatkan
lubang tanam, maka transplanting siap
dilakukan. Transplanting dilakukan dengan
membalikkan pot pembibitan secara
perlahan-lahan dan menahan permukaannya
dengan jemari tangan (bibit dijepit diantara
jari telunjuk dan jari tengah). Jika pada
pembibitan digunakan polybag, maka cara
transplanting bisa dilakukan dengan
memotong/menggunting dasar polybag
secara horisontal.
Penyiraman
Penyiraman dilakukan secara kontinu, dengan
indikator apabila media tumbuh dipegang
dengan tangan terasa kering. Meida tanam
hidroponik bersifat kering sehingga
penyiraman tanaman jangan sampai
terlambat. Jenis dan cara penyiraman adalah
sebagai berikut:
Penyiraman manual
Penyiraman dilakukan dengan handsprayer,
gembor/emprat atau gayung. Cara
penyiramannya adalah sebagai berikut :
Pada masa persemaian
Cara penyiraman untuk benih berukuran kecil
cukup dengan handsprayer 4-5 kali sehari
untuk menjaga kelembaban media. Untuk
benih berukuran besar digunakan
gembor/emprat berlubang halus atau tree
sprayer.
Pada masa pembibitan
Penyiraman dilakukan dengan gembor
dilakukan sebanyak 5-6 kali sehari dan
ditambahkan larutan encer hara.
Pada masa pertumbuhan dan produksi
Penyiraman dilakukan dengan memeberikan
1.5-2.5 l larutan encer hara setiap harinya.
Penyiraman otomatis
Penyiraman dapat dilakukan dengan Sprinkle
Irrigation System dan Drip Irrigation System,
yaitu sistem penyiraman semprot dan tetes .
Sumber tenaga berasal dari pompa.
Perawatan Tanaman. Perawatan tanaman
yang perlu dilakukan antara lain adalah :
Pemangkasan
Pemangkasan dilakukan untuk membuang
cabang yang tidak dikehendaki, tunas air, atau
cabang yang terkena serangan penyakit.
Pemangkasan dilakukan untuk meningkatkan
pertumbuhan dan produksi tanaman. Misal
pada tomat recento hanya dipelihara satu
batang utama untuk produksi.
Pengikatan
Tanaman yang telah berada di wadah tanam
selama 7 hari memerlukan penopang agar
dapat berdiri tegak sehingga tanaman dapat
tumbuh rapi dan teratur. Penopang tersebut
diberikan dengan cara mengikat tanaman
dengan tali (benang rami).
Penjarangan bunga (pada sayuran buah)
Penjarangan bunga perlu dilakukan agar
pertumbuhan buah sama besar. Namun hasil
penelitian penjarangan bunga pada ketimun
Gherkin tidak menunjukkan hasil yang
berbeda dengan perlakuan tanpa penjarangan
bunga.
Pengendalian hama dan penyakit
Pengendalian dapat dilakukan baik secara
manual maupun dengan pestisida.
Panen dan Pasca panen
Pemanenan
Dalam pemanenan perlu diperhatikan cara
pengambilan buah/ hasil panen agar
diperoleh mutu yang baik, misalnya dengan
menggunakan alat bantu pisau atau gunting
panen. Cara panen yang benar dan hati-hati
akan mencegah kerusakan tanaman yang
dapat mengganggu produksi berikutnya.
Kriteria panen masing-masing jenis sayuran
berlainan satu sama lainnya dan tergantung
dari pasar. Makin besar buah belum tentu
makin mahal/laku, malah termasuk kriteria
buah afkir sehingga waktu panen yang tepat
dan pengawasan pada proses produksi perlu
diperhatikan.

Penanganan pasca panen
Pemasaran produk hasil budidaya hidroponik
sangat dipengaruhi oleh perlakuan pasca
panen. Standar harga penjualan produksi
tergantung dari menarik atau tidaknya produk
yang dihasilkan, terutama dilihat dari
penampilan produk (bentuk, warna, dan
ukuran). Perlakuan pasca panen sangat
penting karena kualitas produk tidak semata-
mata dari hasil produksi saja, melainkan
sangat tegantung dan ditentukan oleh
penanganan pasca panen, kemasan, sistem
penyusunan, metode pengangkutam maupun
selektivitas produk. Kerusakan produk dapat
dikurangai dengan penanganan pasca panen
yang tepat sehingga diharapkan dapat
meningkatkan nilai tambah pada produk yang
dijual.
LANGKAH KEGIATAN :
1. Menyiapkan Bibit dengan cara :
Pilih buah cabe yang sehat, lebih
besar dari yang lainnya dan matang
sempurna.
Buang bagian pangkal dan ujungnya.
Sayat bagian buah yang tersisa,
kemudian ambil bijinya.
Jemur ditempat yang tidak terkena
sinar matahari langsung selama tiga
hari.
2. Menyemai benih, dengan cara :
Rendam benih dengan air hangat
selama kurang lebih 30 menit.
Rendam sehari semalam dalam
larutan perangsang akar.
Benih mengapung setelah direndam
harus dibuang, karena
pertumbuhannya tidak akan
maksimal. Benih yang tenggelam
bungkus dengan kain basah dan
biarkan sehari semalam lagi.
Siapkan media semai bersamaan
dengan perendaman benih, berupa
tanah gembur yang dicampur pupuk
kandang, perbandingan 1 : 1.
Masukan media semai ke dalam
plastik es ber diameter 3-5 cm, tinggi
6 cm dan beri lubang secukupnya,
siram larutan perangsang akar.
Semaikan benih satu per satu, tutup
dengan media, tipis saja, supaya
benih tidak terlihat.
Jaga kelembaban dan waspada
terhadap pencurian benih yang
dilakukan semut.
Bibit dipindah tanamkan apabila
sudah memiliki empat helai daun
sempurna.
3. Penanaman
a. Penyiapan Media Tanam, merupakan
tempat berkembangnya akar dalam
menunjang pertumbuhan tanaman yakni
menyerap makanan yang berupa unsur hara
melalui akarnya. Media tanam harus sudah
siap paling lambat dua minggu sebelum
tanam, terdiri dari tanah gembur atau top soil,
kompos, dan pupuk kandang dengan
perbandingan volume sama banyak yang
diaduk sampai tercampur rata, kemudian
masukan ke pot/polybag yang memiliki
diameter minimal 30 cm.
Fungsi bahan media tanam :
Tanah untuk mengikat unsur hara
yang diserap oleh akar dengan prinsip
pertukaran kation.
Kompos untuk menjaga
Pupu Kandang untuk menjamin
tersedianya bahan penting untuk
pertumbuhan tanaman
b. Seminggu sebelum tanam, media tanam
disiram dengan cairan perangsang tumbuh.
c. Bibit ditanam, minimal empat daun
sempurna, sehat dan pertumbuhannya bagus.
d. Cara penanamannya :
Buat lubang di tengah media, kira-kira
lebih besar sedikit dari ukuran media
bibit.
Buka plastik bibit dengan cara dorong
dari bawah dan jari menggenggam
bagian atas. hati-hati jangan sampai
merusak media dan mengakibatkan
akar terputus.
Masukan bibit ke lubang yang telah
dibuat.
Tutup media bibit dengan media
bekas pembuatan lubang, lalu
ratakan.
Siram media tanam dengan air biasa
secara merata.
Apabila cuaca panas, agar diberi
pelindung dari pelepah pisang yang
ditekuk menjadi dua bagian,
disungkupkan menutupi bibit
menyerupai bentuk segitiga sama
kaki.
4. Perawatan Tanaman
Penyiraman dilakukan secara rutin,
setiap pagi dan sore hari, kecuali
cuaca hujan
Mulai umur 7 hari sampai keluar
bunga tanaman dikocor pupuk
perangsang tumbuh, cukup diberi
satu gelas dan diulang seminggu
sekali.
Lakukan Perempelan daun-daun tua,
bunga pertama dan seluruh tunas
yang keluar dari ketiak daun di bawah
percabangan pertama.
Pencabutan tanaman liar di media
tanam sekaligus dengan
mengemburkan medianya.
Serangan hama atau penyakit,
lakukan dengan menyemprotkan
pestisida.
Dibanding dengan bedengan tanah,
penyemaian dengan polybag ini lebih
menguntungkan,mengurangi resiko kematian
bibit muda yang akan dipindahkan ke Polybag
besar. Pengunaan polybag untuk pesemaian
dipilih yang ukuran lebih kecil ukuran 10 cm,
lebar 4-6 cm dan tebal 0.5 mm atau kita pilih
ukuran besar seperti untuk pemindahan
akhir. Polybag yang kita dipasaran biasanya
sudh ada lubang aerasi , lubang pengairan.
Bila masih kurang banyak di tambah lubang
disekliling polybag.
Polybag yang akan dijadikan tempat
pesemaian kita siapkan, masukkan tanah
subur, kompos yang banyak mengandung
humus. Lebih bagus lagi tanah kompos /
humus kita ayak untuk menghilangkan
kotoran atau terlalu besar butiran tanah.
Kedalam media itu juga ditambahkan 150 gr
TSP atau NPK 80 gr NPK serta 75 gram
Pestisida ( bisa menggunakan Furadan
Untuk langkah selanjutnya biarkan polybag 2 -
3 hari, untuk meratakan tanah di polybag atau
dengan digyang goyang / di angkat angkat
agar kerapatan media tanam terjadi.Biasanya
media tanam akan menyusut beberapa cm
setelah disiram. Basahi Polybag dengan
menyiram air kemedia tanam 1 2 gayung,
dengan slang sampai air hamper jenuh.
Benih Cabai dapat disemaikan dalam polybag ,
untuk polybag besar disa diberi lobang
dengan tongkat kecil sedalm 0.5 cm,
masukkan biji cabai ataur jaraknya sekitar 3-5
cm . Jumlah benih antara 10 15 . lubang
tanaman, khusus pakai polybag ukuran lebih
kecil, 4 6 benih per polybag..