- Gula : ¼ kg ( 250 gr) - Telur ( kuning+putih) : 5 buah - Tepung Terigu : ¼ kg ( 250 gr) - Gula : ¼ kg ( 250 gr) - Mentega : 2 ons (200 gr) - Tepung Terigu : 1 ½ Ons ( 150 gr) - Ovalet : 1 sdt - Tepung Coklat B : ½ Ons ( 50 gr) - Baking Powder (BP) : 1 sdt ( Bisa diganti coklat nonik ) - Minyak goreng : 125 ml - Butter Cream : ½ kg - Susu UHT Coklat : 125 ml - Pewarna makanan sesuai kebutuhan - Ovalet : 1 sdt - Baking Powder (BP) : 1 sdt Proses Pengolahan : - Garam : 1 sdt (secukupnya) - Keju lembar : 4 lembar - Telur, gula, ovalet dicampur kemudian mixer, ditunggu sampai mengembang. Setelah itu tuangkan BP Proses Pengolahan : - Masukkan tepung terigu, mixer pelan-pelan - Tuangkan mentega ( mentega yang sudah - Telur, gula, garam, ovalet dicampur kemudian dicairkan dan didinginkan ) mixer, ditunggu sampai mengembang. Setelah - Aduk pelan-pelan hingga merata itu tuangkan BP - Oleskan pinggiran loyang dengan mentega tipis- - Masukkan tepung terigu, tepung coklat mixer tipis dan taburkan tepung sedikit hingga pelan-pelan merata - Setelah merata matikan mixer, kemudian - Tuangkan adonan ke Loyang tunggu hingga 10- tuangkan minyak dan susu lalu aduk sampai 15 menit ( hingga mateng ) merata - Setelah mateng dan dingin kue tar nya, oleskan - Oleskan pinggiran loyang dengan mentega tipis- butter cream dan warnai sesuai request klien tipis dan taburkan tepung sedikit hingga merata - Tuangkan adonan ke Loyang separuh adonan, tunggu hingga 3-5 menit - Setelah ½ matang masukkan keju lembaran - Kemudian tuangkan sisa adonan - Kukus kurang lebih 10 menit
PUDING BUAH NAGA
Bahan : - Agar-agar putih : 2 buah - Gula : 10 sdm (100 gr) - Susu kental manis putih : 3 sacet - Buah naga : ½ buah - Air : 600 cc
Proses Pengolahan :
- Campurkan air 300cc dengan 1 bungkus agar
dan gula 5 sdm aduk hingga merata - Kemudian masukan susu kental manis 1 ½ sacet - Siapkan buah naga yang sudah di hancurkan dan masukan kedalam loyang - Puding susu yang sudah masak maka masukan ke loyang yang sudah berisi buah naga - Setalah pudding buah naga mulai padat kemudian tusuk dengan garpu kemudian lakukan kembali proses 1 dan ke 2 - Dan masukan pudding susu perlahan-lahan kepuding buah naga yang sudah padat.