PROPOSAL SEGOMAGIC

UNTUK MEMENUHI TUGAS MATA KULIAH

Kewirausahaan

yang dibina oleh Bapak Drs. H. Ridwan Joharmawan, M.Si

Oleh:
Kelompok 3

Diana Rahma Ayunita ( 150351600834 )

Lutviyah Dwi Nurfadhillah (150351605475 )

Nadia Nurmalita (150351

Rohmatul Ifani (150351604745 )

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

PRODI PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

MARET 2018
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT.atas segala rahmat-
Nya, sehingga tim penyusun dapat menyelesaikan tugas proposal yang berjudul “Proposal
Segomagic”
Proposal ini disusun sebagai salah satu syarat penilaian tugas dalam matakuliah
KEWIRAUSAHAAN. Proposal ini merupakan rancangan atau bussiness plan dari kelompok 3
untuk mengembangkan produk segomagic.
Kami menyadari proposal ini masih memerlukan perbaikan, untuk itu tim penyusun
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk meningkatkan kualitas
proposal ini dan kami berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Malang, 2 Maret 2018

Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Aktitivitas yang dilakukan kalangan masyarakat ketika dimulai dengan masing –

masing pekerjaan seperti ke kantor, ke sekolah, menjalankan kewajiban, pergi dan
pulang kuliah. Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia sebagai sumber energi
vital manusia agar ia dapat melaksanakan kegiatan sehari – hari dengan baik. Terlebih
lagi ketika kita sudah tak mempunyai waktu banyak untuk menyajikan makanan
untuk sarapan pagi. Dan buat anak kosan yang sussah mencari makanan yang murah
dan praktis pun sangat sulit.

Berdasarkan atas itulah penulis melihat adanya peluang usaha yang terbuka.
Penulis ingin mencoba membuat usaha makanan yang cocok untuk dijadikan santapan
untuk pagi, siang ataupun sore hari dengan harga yang terjangkau untuk kalangan
mahasiswa/i. Selain itu dari segi kesehatan dapat dijamin dan dapat cukup
mengenyangkan.

Dalam diskusi kelompok terbelsit dalam memproduksi makanan yang praktis dan
tetap higienis dan sehat. Dengan menjalankan suatu usaha yaitu SEGOMAGIC.
Segomagic merupakan makanan praktis dan siap saji dengan racikan Mak Ti khas
rumahan. Bahan baku untuk pembuatannya pun mudah didapatkan dan dengan
adanya pasar 24 jam sangatlah berguna. Segomagic ini sangat cocok untuk dijadikan
sarapan pagi, menu makan siang ataupun makan malam dan dijamin segomagic ini
bertahan hingga 1-2 hari dengan cara dipanaskan sebelum disajikan dan harga yang
terjangkau pula.

1.2 Visi
Menjadikan usaha ini sebagai awal membangun usaha yang lebih besar
kedepannya serta menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Indonesia. Dan
menjadikan segomagic pelopor sego bakar dengan mendirikan outlet di seluruh
Indonesia.
1.3 Misi

a) Terus berinovasi dalam mengembangkan usaha kuliner

b) Membangun ide-ide kreatif untuk membuat berbagai macam kuliner
c) Menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat

BAB II
GAMBARAN UMUM
2.1 Bentuk dan Jenis Usaha

Nama produk : @segomagic

Nasi merupakan makanan pokok yang mengenyangkan sekaligus bergizi.

Terdapat berbagai olahan nasi yang dijajakan di pasaran, seperti nasi kuning dan nasi
goreng. Namun disini kami memilih konsep yang berbeda, yaitu dengan membuat
Nasi Bakar @segomagic_ hal itu dikarenakan dari proses pembuatan hingga bahan
yang diperlukan sangat mudah didapat di pasaran. Selain itu produk ini juga unik
karena masih jarang yang menjualnya. Keinginan kami yaitu membuat makanan yang
memiliki rasa yang enak dengan harga yang terjangkau dan aman untuk dikonsumsi
karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan
gizi yang cukup. Disini kami memiliki 2 varian pilihan yaitu Ayped (Ayam pedas)
dan Aykem (Ayam kemangi).

Bentuk usaha ini merupakan bentuk usaha bersama yang terdiri dari 4 sahabat
yang bergabung dengan menggagaskan ide tentang nasi bakar. Jenis usaha ini yaitu
usaha mikro dengan mengandalkan dapur kos salah satu personilnya.
 BAB III
MANAJEMEN PRODUK
3.1 Jenis
Segomagic merupakan pusat makanan praktis siap saji dengan cita rasa
rumahan. segomagic yang terbuat dari bahan pilihan dengan nasi gurih atau nasi uduk
yang berisi ayam pedas suwir dan kemangi.

3.2 Proses Pembuatan

Bahan :
 Beras
 Ayam
 Cabe merah dan cabe rawit
 Rempah pilihan
 Daun pisang
 Daun kemangi
 Daun salam
 Kerupuk
 Timun
 Sambal
 Santan kelapa

Prosedur :
Nasi gurih
 Tambahkan santan secukupnya kedalam beras
 Tambahkan garam dan bumbu rempah pilihan
 Masak di penanak nasi/ magicom

Ayam

 Rebus ayam hingga matang

 Suwir –suwir daging ayam yang sudah direbus
 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang
 Masak ayam dengan bumbu rempah pilihan yang sudah dioseng
  Garam secukupnya
 Tambahkan daun jeruk dan daun salam
 Tambahkan daun kemangi untuk varian ayam kemangi
 Bungkus nasi gurih dengan ayam didalamnya pada daun pisang
 Gunakan tusuk gigi untuk meraptkan bungkusan
 Dibakar

3.3 Target Produksi

Dalam satu kali produksi dengan perbandingan 1 kg beras dan ½ kg ayam kita
bisa memproduksi segomagic 25 porsi.

BAB IV
MANAJEMEN SDM KEWIRAUSAHAAN

4.1 Struktur Organisasi

No. Job Description Ket Nama
1. Pemasaran Bertugas sebagai Nadia Nurmalita
mempromosikan
produk
2. Produksi Bertugas sebagai Lutviyah Dwi
produksi atau koki
3. Bendahara Mencatat serta Rohmatul Ifani
mendata keuangan
dan laporan
keuangan
4. Desain Sebagai Diana Rahma A
mempromosikan
produk dan
pembuatan desaign
 BAB V
MANAJEMEN PEMASARAN
5.1 Analisis Pasar
Di era digital ini, pemasaran produk sangatlah mudah. Kami memanfaatkan
sosial media seperti Instagram, Line, dan WhatsApp untuk mempromosikan produk
ini. Kami menjualnya offline secara personal dari mulut ke mulut. Dengan harga
terjangkau dan kualitas produk yang terjamin dengan yakin kami akan mendapatkan
respon yang positif dari masyarakat. Keunggulan produk ini adalah harga terjangkau
untuk kalangan mahasiswa. Selain itu juga praktis untuk dibawa, bergizi, dan tanpa
bahan pengawet. Cita rasa produk kami sangat khas karena menggunakan bumbu
masakan ala rumahan, sehingga bisa membuat konsumen kami yang notabenenya
kalangan mahasiswa bisa mengobati rindunya pada masakan di rumah.

5.2 Lokasi Pasar

Lokasi pasar yaitu kota Malang. Sasaran penjualan adalah mahasiswa dan
masyarakat di area UM dan sekitarnya.

5.3 Penetapan Harga

Dengan adanya 2 varian untuk segomagic yaitu AyPed dan AyKem kita
menjualnya 1porsi dibandrol dengan harga Rp. 8000. Dan pada awal bulan Maret kita
menambah varian baru yaitu Ceker Pedas, dimana dalam 1 posinya yang berisi 2
ceker kita bandrol harganya yaitu Rp. 2000. Dalam hal packaging pun kami
menggunakan sterefoam yang didalamnya berisi nasi bakar, mentimun, sambal, dan
kerupuk. Pada proses produksi dan distribusi kami turun tangan langsung.

5.4 Sistem Pemasaran

 Pemasaran produk via Instagram, Line, dan Whatsapp
 Sistem pre-order H-1 (Senin, Kamis, Jumat dan Minggu)
 Menyediakan 2 varian rasa
- Ayped (ayam pedas)
- Aykem (ayam kemangi)
5.5 Target Penjualan

No. Bulan Target Penjualan Yang Ket

Terpenuhi
1. Februari 100 porsi 84 porsi Kendala alat
memasak, waktu
setiap personil
2. Maret 100 porsi Minggu 1 : Kendala alat
@33 porsi memasak kurang
memadai, magicom
rusak dan personil
yang kurang sehingga
menambah personil di
luar jurusan.
 BAB VI

MANAJEMEN KEUANGAN

6.1 Analisis Biaya dan Keuntungan

Sumber keuangan masing – masing individu iuran sebesar Rp. 20.000,00

No. Bahan Harga

1. Beras 1 kg Rp. 12.000,00
2. Ayam Rp. 10.000,00
3. Kerupuk ¼ Rp. 4.000,00
4. Empon – Empon Rp. 3.000,00
5. Daun Pisang Rp. 4.000,00
6. Timun Rp. 2.000,00
7. Margarin Rp. 3.500,00
8. Santan Rp. 5.000,00

9. Minyak Rp. 3.000,00

10. Sterefoam Rp. 9.000,00
11. Sambal Rp. 6.000,00
12. Cabe merah dan cabe rawit Rp. 6000,00
13. Kemangi Rp. 2.000,00
14. Plastik + sendok Rp. 10.000,00
Total Rp. 79.500,00

Dengan modal sebesar Rp. 79.500,00 dihasilkan 24porsi segomagic.

Rp. 79.500,00 / @26porsi = Rp. 3.312,5

Harga jual 1 porsinya @Rp. 8000,00

Didapatkan laba sebesar Rp. 4.687,5/ porsi

 Lampiran Laporan Keuangan

Hari,
No Keterangan Masuk Keluar Saldo
Tanggal

1. Senin, 5 Saldo awal Rp. 80.000,00 Rp.

Februari 80.000,00
2108
Belanja Rp.
25.500,00

Orderan 5 bungkus Rp.40.000,00 Rp.

94.500,00

2. Selasa, 6 Belanja Rp.

Februari 79.500,00
2018
Orderan 24 bungkus Rp. Rp.
192.000,00 207.000,00

3. Jumat, 9 Belanja Rp.

Februari  Ayam (Rp.10.000,00) 42.000,00
2018
 Beras 1kg
(Rp.12.000,00)

 Daun (Rp.4.000,00)

 Timun (Rp.2.000,00)

 Santan (Rp.6.000,00)

 Sterofoam
(Rp.3.000,00)

 Sambal
(Rp.5.000,00)
 Orderan 12 bungkus Rp.96.000,00 Rp.
261.000,00

3. Senin, 12 Belanja Rp.

Februari 53.000,00
 Ayam (Rp.10.000)
2018
 Beras (Rp. 12.000)

 Kemangi (Rp. 2000)

 Kerupuk (Rp. 4000)

 Daun (Rp. 2000)

 Timun (Rp. 2000)

 Cabe (Rp. 2000)

 Santan + sambal (Rp.

13.000)

 Sereh (Rp. 2000)

 Bawang (Rp. 5000)

Orderan 12 bungkus Rp.96.000,00 Rp.

304.000,00

4. Kamis, Belanja Rp.

15 45.000,00
Minyak 4000
Februari
2018 Margarin 4500

Garam 2.500

Santan 6.500

Beras 13.500

Ayam 10.000
 Sereh 2000

daun 2000

Orderan 14 bungkus Rp. Rp.

120.000,00 379.000,00

5. Kamis, Belanja Rp.

22 70.400,00
o Minyak Rp. 1.600
Februari
o Margarin Rp. 3.400
2018
o Santan Rp. 5.000
o Sambal Rp. 1.900
o Sendok Rp. 6.000
o Krupukl Rp. 4.000
o Ayam Rp.
8.000
o Empon-empo Rp.
3.000
o Kemangi Rp. 2.000
o Timun Rp. 2.000
o Daun pisang Rp 2.000
o Foam Rp.11.500

Orderan 9 bungkus Rp. 72.000,00 Rp.

380.000,00

6. Sabtu, 24 Belanja Rp.

Februari 52.000,00
o Santan Rp. 6.000
2018
o Ayam Rp. 8.000
o Kemangi Rp. 2.500
o Timun Rp. 3.000
o Daun pisangRp. 4.000
o Beras Rp. 13.500
o B. Merah Rp. 5.000
 o B. Putih Rp. 3.000
o Cabai Rp. 5.000
o Plastik sambal Rp.2.800

Orderan 8 bungkus Rp. 64.000,00 Rp.

392.600,00

9. Kamis, 1 Belanja Rp.

Maret 58.800,00
Kerupuk Rp.4.000,00
2018
Timun Rp.2.000,00
Garam Rp.2.500,00
Nadia Rp.50.000,00

Orderan 13 bungkus Rp. Rp.

104.000,00 437.800,00

10. Jumat, 2 Belanja Rp.

Maret 41.500,00
Ayam Rp.8.000,00
2018
Daun Rp.2.500,00
Timun Rp.2.000,00
Kemangi Rp.2.000,00
Sendok Rp.6.000,00
Santan Rp.6.000,00
Listrik+gas Rp.15.000,00
Orderan 9 bungkus Rp. 72.000,00 Rp.
468.300,00

11. Minggu, Belanja Rp.

04 Maret 55.000,00
Ayam Rp.10.000,00
2018
Beras Rp.12.500,00
Kemangi Rp.2.500,00
 b. merah Rp.3.000,00
Cabai Rp.7.000,00
Cabai Rp.1000,00
merah
Empon- Rp.3.000,00
empon
Daun Rp.2.000,00
Ceker Rp.5.000,00
Timun Rp.2.500,00
Kecap Rp.1.500,00
Sambal Rp.6.000,00
Orderan 11 bungkus Rp. 90.000,00 Rp.
503.300,00
Lampiran.
Grafik Penjualan Bulan Februari

Order Bulan Februari

30

25
24

20

15
14
12 12 Order Bulan Februari
10
9
8
5 5

Grafik Penjualan Bulan Maret

ORDER MARET
14
13
12
11
10
9
8

ORDER MARET
6

0
1-Mar 2-Mar 3-Mar 4-Mar
 PENUTUP

Dalam pembuatan perencanaan bisnis harus memperhatikan hal-hal penting.

Sebelum membuat perencanaan bisnis harus terlebih dahulu menganalisa kondisi
lingkungan bisnis antara lain yaitu lingkungan ekonomi, lingkungan industri,
lingkungan global karena dengan mengetahui kondisi dari lingkungan, kita dapat
mengetahui kelebihan, kekurangan, kesempatan, maupun hambatan dari usaha yang
akan kita bangun. Setelah kita mengetahui kondisi lingkungan, kita harus membuat
rencana manajemen yaitu merancang struktur organisasi, menentukan proses produksi
serta membuat perencanaan mengenai pengelolaan pegawai. Karena dengan
perencanaan manajemen, perusahaan dapat menentukan job description personil demi
terciptanya keefektifan dan keefisienan lingkungan kerja.