Oleh Tim:
Riesky Eka Rahma A. 20130420129
Artitiastuti Mipraningsih 20130420461
Anggraini Nur Prabowo 20130420462
Novia Permatasari 20130420465
1
ii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr.wb.
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan proposal bisnis plan ini dengan sebaik-baiknya.
Sholawat serta salam penulis curahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad
SAW, yang telah membawa manusia dari zaman gelap gulita ke zaman terang
benderang seperti sekarang ini.
Proposal Bisnis Plan ini dibuat dengan tujuan untuk menumbuhkan minat
mahasiwa untuk berwirausaha dengan memunculkan bisnis-bisnis baru yang
inovatif dan kreatif serta berpeluang profit tinggi, sehingga dapat membuka
lapangan pekerjaan baru dan meningkatkan pertumbuhan ekonomi.
Didalam penyusunan Bisnis Plan ini penulis menyadari bahwa masih
banyak kesalahan dan kekurangan dalam penulisan, struktur kalimat maupun
keakuratan data dan informasi. Oleh karena itu, penulis memohon kritik dan saran
yang membangun bagi penulis kedepannya maupun bagi penyempurnaan
perencanaan bisnis ini.
Semoga bisnis plan ini dapat bermanfaat dan digunakan pengembangan
ilmu pengetahuan maupun referensi dalam penyusunan bisnis plan lainnya.
Terima kasih.
Wassalamu’alaikum wr.wb.
Yogyakarta, 07 Desember 2015
Penulis
iii
DAFTAR ISI
Halaman Judul.............................................................................................................................i
Halaman Pengesahan................................................................................................................ii
Kata Pengantar..........................................................................................................................iii
Daftar Isi.....................................................................................................................................iv
Daftar Tabel................................................................................................................................vi
Daftar Gambar.........................................................................................................................vii
Bab I. PENDAHULUAN
1.1 Tema bisnis plan....................................................................................................1
1.2 Executive Summarize..........................................................................................2
Bab II. BUSINESS DESCRIPTION
2.1 Latar Belakang.......................................................................................................4
2.2 Analisis SWOT......................................................................................................5
2.3 Visi, Misi, dan Tujuan..........................................................................................6
2.4 Analisis Pesaing dan Peluang Pasar................................................................7
Bab III. MANAJEMENT AND ORGANIZATION
3.1 Kebijakan Sumber Daya Manusia (SDM).....................................................8
3.2 Strategi Rekruitmen..............................................................................................9
3.3 Tugas Pokok dan Fungsi.....................................................................................10
3.4 Struktur Organisasi...............................................................................................12
3.5 SOP Karyawan.......................................................................................................13
Bab IV. MARKETING AND SALES STRATEGY
4.1 Segmentasi...............................................................................................................15
4.2 Targeting and Positioning...................................................................................16
4.3 Kebijakan Harga....................................................................................................17
4.4 Kebijakan Produk..................................................................................................18
4.5 Kebijakan Distribusi.............................................................................................19
Bab V. OPERATION FLOW
5.1 Jenis Produk............................................................................................................20
5.2 Proses Produksi......................................................................................................22
iv
5.3 Logistik.....................................................................................................................22
5.4 Flow Chart...............................................................................................................24
Bab VI. FINANCIAL
6.1 Business Plan Financial.......................................................................................26
6.2 Kebijakan Modal...................................................................................................27
6.3 Proyeksi Cash Flow..............................................................................................28
6.4 Break Even Point (BEP)......................................................................................30
6.5 Studi Kelayakan.....................................................................................................32
Bab VII. PENUTUP
7.1 Kesimpulan..............................................................................................................36
7.2 Saran..........................................................................................................................36
Bab XI. Daftar Pustaka
v
DAFTAR TABEL
Ringkasan Usaha..........................................................................................................................2
Analisis SWOT.............................................................................................................................5
Strategi Rekruitmen....................................................................................................................9
Kebijakan Harga........................................................................................................................17
Kebijakan Produksi..................................................................................................................19
Proyeksi Laba Rugi..................................................................................................................28
Cash Flow....................................................................................................................................29
Break Even Point (BEP).........................................................................................................30
Payback Period..........................................................................................................................35
NPV...............................................................................................................................................35
vi
DAFTAR GAMBAR
Logo perusahaan.......................................................................................................................1
Struktur Organisasi...................................................................................................................12
SOP Karyawan...........................................................................................................................13
Diagram Alir...............................................................................................................................24
Grafik BEP..................................................................................................................................32
vii
BAB I
PENDAHULUAN
1
1.2 Executive Summarize
Tabel 1.2 Ringkasan Usaha
Jenis Usaha Yachae Ice Cream adalah sebuah
usaha yang bergerak di bidang
kuliner makanan ringan, yaitu es
krim. Berbeda dengan olahan es
krim lainnya, Yachae Ice Cream
menggunakan bayam, brokoli,
wortel, labu, dan kacang merah
sebagai bahan dasar pembuatan es
krim.
Kelompok Sasaran Usaha Yachae Ice Cream dipasarkan
dengan menggunakan minibooth,
yang akan beroperasi di sekitar
kampus terpadu Universitas
Muhammadiyah Yogyakarta dan
wilayah Kasihan Bantul. Sehingga
sasaran dari usaha ini adalah
mahasiswa Universitas
Muhammadiyah Yogyakarta dan
masyarakat sekitar Kasihan Bantul.
Hal ini dikarenakan mahasiswa
cenderung menyukai makanan
yang harganya relatif murah dan
unik. Ditambah lagi, cuaca di
sekitaran Bantul Yogyakarta yang
panas sangat mendukung untuk
menjual produk segar dan dingin.
3
BAB II
BUSINESS DESCRIPTION
4
2.2 Analisis SWOT
Tabel 2.1 Analisis SWOT
5
diupayakan agar
bahan baku dapat
habis sebelum layu
atau membusuk
THREAT (T): STRATEGI (ST): STRATEGI (WT):
1. Adanya pesaing 1. Melakukan 1. Merekrut karyawan
baru yang muncul perencanaan biaya, yang kreatif dan
dan menawarkan sehingga dapat inovatif, sehingga
produk sejenis diperoleh biaya yang dapat memberi
dengan harga yang rendah dan harga masukan dan
lebih murah jual yang dapat inovasi baru bagi
2. Fluktuasi nilai bersaingdengan Yachae Ice Cream
rupiah terhadap kompetitor 2. Mengupayakan
dollar yang 2. Membuat inovasi untuk penggunaan
menyebabkan bentuk dan rasa bahan baku dari
naiknya harga untuk es krim dalam negeri
bahan baku sayuran sehingga namun tetap
lain daripada yang berkualitas
lain 3. Mencari mitra
3. Melakukan analisis bisnis yang mau
lokasi pemasaran, memberi modal
sehingga tidak pada bisnis ini.
terganggu
kompetitor yang
menyediakan
produk sejenis
4. Melakukan
manajemen
persediaan, yaitu
dengan membeli
bahan baku
secukupnya saja,
sehingga tidak
terjadi penumpukan
persediaan yang
nantinya akan
menambah biaya
lain.
6
2. Menjaga kandungan nutrisi sayuran yang diolah menjadi es krim
3. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan
c. Tujuan Perusahaan
1. Memperoleh keuntungan dengan memberikan produk dan pelayanan
yang terbaik
2. Membuat inovasi baru dalam pengolahan sayuran
3. Menumbuhkan minat mahasiwa untuk berwirausaha dengan
berinovasi membuat bisnis baru yang unik
7
BAB III
MANAJEMENT AND ORGANIZATION
8
administrasi dan keuangan bertugas membuat laporan keuangan atas
catatan tersebut, baik laporan harian, bulanan, maupun tahunan.
d. Penjualan
Staff penjualan wajib bertanggung jawab kepada manajer
(pemilik). Staff penjualan wajib melakukan penjualan produk kepada
konsumen, melayani konsumen dari konsumen datang hingga
konsumen mendapat barangnya. staff penjualan wajib melaporkan
hasil penjualan setiap harinya kepada manajer dan staff keuangan.
10
1. Bertanggung jawab kepada manajer (pemilik)
2. Melakukan pembelian bahan baku
3. Melakukan produksi es krim sayuran berdasarkan standar dan
kriteria yang telah ditetapkan
4. Melakukan kreasi dan inovasi dalam pembuatan varian rasa baru
dalam es krim sayuran.
5. Melakukan koordinasi dengan staff penjualan mengenai jumlah
produksi per hari yang harus dibuat.
c. Administrasi dan Keuangan
Bagian administrasi dan keuangan yang terdiri dari 1 orang yang
memiliki tugas seperti berikut:
1. Bertanggung jawab kepada manajer (pemilik)
2. Menerima pendapatan penjualan per hari dari staff penjualan
3. Mencatat semua transaksi keuangan
4. Melakukan manajemen biaya
5. Mengarsip data-data pembelian maupun penjualan yang dilakukan.
6. Membuat laporan keuangan per hari, per bulan, dan per tahun.
7. Menyerahkan laporan keuangan kepada manajer
d. Penjualan
Terdiri dari 3 orang yang memiliki tugas dan tanggung jawab sebagai
berikut:
1. Bertanggung jawab kepada manajer (pemilik)
2. Melakukan penjualan produk mulai dari produk disiapkan hingga
produk sampai ke tangan pembeli.
3. Memberi pelayanan yang terbaik untuk pelanggan
4. Menyampaikan saran dan keluhan pelanggan kepada manajer
5. Menyerahkan kas dari pendapatan penjualan kepada staff
administrasi dan keuangan
6. Melaporkan hasil penjualan per hari kepada manajer
7. Menjaga kepuasan pelanggan
11
3.4 Struktur Organisasi
Pemilik/Manajer
12
3.5 SOP Karyawan
Tabel 3.3 SOP Karyawan
Pemilik/Manajer Produksi Penjualan Administrasi &
Keuangan
START 1 2 3
pedoman
produksi,
marketing, dan
keuangan
Pedoman produksi,
marketing, dan
keuangan
3
1
A 2
4 5
Memeriksa Memeriksa
laporan laporan
produksi marketing
Laporan produksi Laporan marketing
13
Pemilik/Manajer Produksi Penjualan Administrasi
&Keuangan
6
Memeriksa &
menandatanga
ni laporan
keuangan
Laporan keuangan
14
BAB IV
MARKETING DAN SALES STRATEGY
4.1 Segmentasi
Segmentasi pasar adalah pengelompokkan pasar menjadi kelompok-
kelompok konsumen yang homogen, dimana tiap kelompok (bagian) dapat
dipilih sebagai pasar yang dituju (ditargetkan) untuk pemasaran suatu
produk. Dalam penetapan segmentasi pasar, terdapat beberapa hal yang
menjadi dasarnya yaitu:
1. Variabel Demografis
a. Umur
Produk olahan eskrim disukai oleh banyak orang dari berbagai
kalangan umur, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Oleh
karena itu, Yachae ice cream menyediakan berbagai varian rasa es
krim sayuran yang menarik dan sesuai dengan keinginan konsumen.
b. Jenis Kelamin
Baik perempuan maupun laki-laki dapat mengkonsumsi
Yachae ice cream yang mengandung bergizi tinggi.
c. Pendapatan
Yachae Ice Cream menawarkan produk es krim sayuran
dengan harga yang terjangkau, sehingga dapat dinikmati oleh
semua kalangan masyarakat, terutama masyarakat di sekitar
wilayah kecamatan Kasihan.
2. Variabel Psikologis
a. Kesempatan
Produk Yachae Ice Cream memiliki kesempatan pasar karena
kebutuhan masyarakat akan gizi dari sayur, umbi, dan kacang-
kacangan padahal bahan-bahan tersebut mudah didapat, sehingga
kesempatan pasar produk Yachae di pasar cukup tinggi.
15
b. Manfaat yang dicari
Sayuran memiliki kandungan protein, serat, dan mineral
seperti zat besi dan kalsium. Sayuran berdaun hijau juga memberi
kandungan fitonutrien seperti karotenoid, vitamin C, K, dan asam
folat. Kandungan lemak dalam sayuran jenis ini juga sangat rendah,
sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi orang yang sedang diet.
Sedangkan kacang merah memiliki kandungan asam folat, kalsium,
karbohidrat dan berprotein tinggi menjadikan manfaat kacang
merah sangat diperlukan tubuh.
c. Status Pengguna
Tujuan utama produk Yachae Ice Cream ini adalah munculnya
pengguna potensial yang memiliki pandangan bahwa Yachae Ice
Cream bukan hanya sekedar es krim yang enak di lidah saja, akan
tetapi kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
d. Status Loyalitas
Status Loyalitas konsumen terhadap produk Yachae Ice Cream
harus dimaksimalkan, agar konsumen tidak beralih walaupun
nantinya muncul produk lain yang harganya lebih rendah.
16
tersebut kami ingin menanamkan pada pelanggan bahwa Yachae Ice
Cream merupakan makanan enak dan unik dengan gizi yang bermanfaat
bagi tubuh.
18
b. Kegunaan Fungsi Produk
Yachae Ice Cream memiliki nutrisi yang terkandung dalam sayuran
dan kacang-kacangan sehingga baik untuk kesehatan, sehingga
produk Yachae Ice Cream merupakan makanan yang menyehatkan
dan dapat digunakan sebagai camilan pada waktu bersantai.
c. Kapasitas Produksi
Tabel 4.2 Kapasitas Produksi
1 100 Cup
2 100 Cup
3 100 Cup
4 100 Cup
Jumlah 400 Cup
19
BAB V
OPERATION FLOW
20
senyawa anti Kanker. Kandungan vitamin A yang terdapat dalam
wortel berguna untuk kesehatan kulit yang mampu menghilangkan
flek hitam pada wajah. Selain itu vitamin A juga sangat baik untuk
kesehatan mata. Karoten yang terdapat dalam wortel dapat berfungsi
sebagai antioksidan yang dapat melawan pengaruh negatif dari radikal
bebas sehingga membuat kulit terlihat awet muda.
3. Yachae Brokoli
Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran rendah kalori yang
memiliki kandungan gizi yang sangat baik. Brokoli sangat baik
dikonsumsi oleh ibu hamil karena mengandung float. Vitamin C yang
terkandung dalam brokoli terhitung sangat tinggi, lebih tinggi dari
kandungan vitamin C pada buah jeruk yang membuat tubuh mudah
dalam menyerap zat besi. Mengonsumsi brokoli 71.8 gram sama
dengan mengonsumsi 120 ml susu. Selain mengandung vitamin C,
Brokoli juga mengandung vitamin K yang sangat baik dalam
menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah.
4. Yachae Labu Kuning
Labu memiliki kandungan keroten yang sangat tinggi, yang akan
berubah menjadi vitain A ketika sudah dicerna oleh tubuh. Fungsi
dari vitain A sangat baik untuk kesehatan mata, kekebalan tubuh dan
reproduksi. Labu juga mengandung Zat besi dan kalium yang
membantu kelancaran delam metabolisme tubuh. Selain itu labu juga
kaya akan serat yang dapat mengurangi resiko sembelit dan memiliki
kandungan lemak yang rendah sehingga tidak perlu takut terjadi
kegemukan bila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
5. Yachae Kacang Merah
Kacang merah sangat kaya akan gizi yang membantu kesehatan
tubuh. Kandungan asam folat, kalsium, karbohidrat dan berprotein
tinggi menjadikan kacang merah sangat bermanfaat bagi tubuh. Kacang
merah sangat tinggi serat ( fiber ) dan vitamin B terutama B6, asam
folat, besi, mangan, thiamin, dan protein. Manfaat kacang merah
21
bagi tubuh antara lain, sebagai antioksidan, sumber protein nabati,
meningkatkan energi tubuh, menyehatkan pencernaan, mengontrol
kadar gula darah, dan mengoptimalkan memori otak.
5.3 Logistik
Bahan baku penulis siapkan setiap akan melakukan produksi yang dibeli
dari pasar sayur Gamping. Tujuan dari pembelian bahan baku setiap akan
melakukan produksi adalah untuk menjaga kesegaran bahan baku tersebut.
Selain itu, mengingat bahan baku yang penulis gunakan sebagai bahan baku
utama dalam pembuatan Yachae Ice Cream adalah sayuran dan
22
kacang-kacangan, penulis memilih untuk tidak melakukan penyimpanan
persediaan karena dikhawatirkan akan cepat layu dan membusuk. Untuk
bahan baku tambahan yang cukup awet seperti gula halus, susu kental
manis, susu cair full cream, tepung maizena, dan vanili, penulis melakukan
pembelian bahan baku yang bisa digunakan untuk beberapa tiga kali
produksi.
Selanjutnya adalah proses produksi yang disesuaikan dengan lima
jenis rasa Yachae yaitu Yachae Bayam, Yachae wortel, Yachae Brokoli,
Yachae Labu dan Yachae Kacang Merah. Penjualan dilakukan
menggunakan minibooth yang berlokasi di dekat Kampus Terpadu
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta dan Lapangan Kasihan Bantul.
Disini, penulis juga menerima pesanan dalam skala besar, minimal 250
cup untuk wilayah Yogyakarta. Penulis tidak melayani pesanan dari luar
daerah. Penjualan di lokasi minibooth dibuka pada pukul 10.00 WIB
hingga pukul 20.00 WIB. Pembeli dapat secara langsung memilih diantara
lima varian es krim sesuai keinginan mereka. Hal ini akan menimbulkan
perolehan kas secara langsung dari pihak penulis dan pembeli juga dapat
menikmati produk dan khasiat Yachae Ice Cream secara langsung.
23
5.4 Diagram Alir (Flow Chart)
Segar/tidak
Ya Membuat laporan
pesanan/ A keuangan
tidak Jurnal
Mencatat Ya Laporan
pembelian
bahan baku Keuangan yang
Catatan Menyiapkan Jurnal telah diperiksa
pesanan
Membuat
pembelian bahan
baku
1
24
Produksi Penjualan Adm. & Keuangan Pemiliki/Manajer
4
2
1
Menerima
pembayaran
Proses dari Laporan
produksi pelanggan Keuangan
Menyerahkan
uang penjualan
2 A 5
kepada staff adm.
Dan keuangan
Membuat
catatan hasil
penjualan per
hari
Catatan hasil
penjualan
25
BAB VI
FINANCIAL
26
mengalami kecelakaan sehingga bahan baku menjadi rusak dan
menyebabkan kerugian, dan lain-lain.
27
6.3 Proyeksi Cash Flow
1. Proyeksi Laba Rugi
Porsi Jenis Satuan Harga Hari Pekan Bulan Tahun
Penjualan 100/pekan Bayam Cup 5.000 85.000 595.000 2.380.000 28.560.000
100/pekan Wortel Cup 5.000 85.000 595.000 2.380.000 28.560.000
100/pekan Brokoli Cup 5.500 93.500 654.500 2.618.000 31.416.000
100/pekan Labu Cup 5.000 85.000 595.000 2.380.000 28.560.000
100/pekan Kacang Cup 5.000 85.000 595.000 2.380.000 28.560.000
Merah
JUMLAH PENJUALAN 433.500 3.034.500 12.138.000 145.656.000
Produksi 500/pekan Porsi 2.200 275.000 1.925.000 7.700.000 92.400.000
LABA KOTOR 158.500 1.109.500 4.438.000 53.256.000
Biaya Operasional:
Promosi 300.000 3.600.000
Komunikasi 150.000 1.800.000
Transportasi 300.000 3.600.000
Biaya Gaji 2.700.000 32.400.000
Biaya Sewa 300.000 3.600.000
TOTAL BIAYA OPERASIONAL 3.750.000 45.000.000
LABA BERSIH 688.000 8.256.000
28
2. Cash Flow
Proyeksi Aliran Kas Tiga Bulan Pertama “Yachae Ice Cream”
Bulan ke-1 (500 Bulan ke-2 (600 Bulan ke-3 (700
Penjualan porsi) (Rp) porsi) (Rp) porsi) (Rp)
KAS MASUK:
Penjualan Yachae Ice Cream Bayam @ Rp 5.000 2.500.000 3.000.000 3.500.000
Penjualan Yachae Ice Cream Wortel @ Rp 5.000 2.500.000 3.000.000 3.500.000
Penjualan Yachae Ice Cream Brokoli @ Rp 5.500 2.750.000 3.300.000 3.850.000
Penjualan Yachae Ice Cream Labu @ Rp 5.000 2.500.000 3.000.000 3.500.000
Penjualan Yachae Ice Cream Kacang Merah @ Rp 5.000 2.500.000 3.000.000 3.500.000
29
4.400.000
ℎ=
1−( )
ℎ= 1.000.000
1−( )
Rp 10.200.000
1.000.000
ℎ= 1 − (0,43)
ℎ= 1.000.000
= 1.754.386 0,57
30
=
1.000.000 = 322
5.000 − 1.890
5.000 − 2.450
5.500 − 2.790
5.000 − 1.820
5.000 − 2.050
31
Gambar 6.1 Grafik BEP Yachae Ice Cream
Keterangan:
Q1 = Yachae Ice Cream Labu
Q2 = Yachae Ice Cream Bayam
Q3 = Yachae Ice Cream Brokoli
32
keputusan apakah suatu proyek atau bisnis dapat dikerjakan atau ditunda
dan bahkan tidak dijalankan.
Studi kelayakan biasanya digolongkan menjadi dua bagian yang
berdasarkan pada orientasi yang diharapkan oleh suatu perusahaan yaitu
berdasarkan orientasi laba dan orientasi tidak pada laba. Yachae Ice Cream
merupakan usaha bisnis yang berorientasi laba, karena bisnis ini
dijalankan dengan memikirkan keuntungan ekonomis sehingga diharapkan
Yachae Ice Cream akan menumbuhkan minat kewirausahaan mahasiswa
dengan melihat dari seberapa besar keuntungan yang didapat dari bisnis
Yachae Ice Cream.
Ada beberapa aspek yang perlu diteliti dalam studi kelayakan usaha,
yaitu:
1. Aspek Hukum
Berhubungan dengan semua legalitas usaha bisnis, seperti surat ijin
tempat usaha, akta pendirian, nomor pokok wajib pajak, dan lain-lain.
2. Aspek Sosial Ekonomi dan Budaya
Berhubungan dengan dampak yang akan berpengaruh terhadap
masyarakat akibat dari adanya usaha bisnis. Dengan adanya bisnis
Yachae Ice Cream diharapkan akan muncul pengusaha-pengusaha
muda yang tertarik untuk berwirausaha karena terinspirasi dari Yachae
Ice Cream sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi
masyarakat.
3. Aspek Pasar dan Pemasaran
Berhubungan dengan peluang pasar dari produk yang kita hasilkan
dengan melihat hal-hal seperti berikut:
a. Potensi pasar; Yachae Ice Cream memiliki potensi pasar cukup
besar karena pesaing yang menyediakan produk serupa belum
begitu banyak. Selain itu, kondisi lingkungan tempat Yachae Ice
Cream dipasarkan juga mendukung untuk memasarkan produk
Yachae Ice Cream.
33
b. Jumlah konsumen potensial; Yachae Ice Cream memiliki Jumlah
konsumen potensial cukup banyak karena target konsumen
Yachae Ice Cream masyarakat di sekitar kecamatan Kasihan,
terutama mahasiswa yang biasanya tertarik dengan produk
makanan yang baru dan unik.
c. Perkembangan/pertumbuhan produk
d. Daya beli konsumen
e. Metode Pemasaran; dengan metode pemasaran yang disesuaikan
dengan trend masyarakat masa kini, strategi pemasaran Yachae
Ice Cream bisa dikatakan cukup berpengaruh.
4. Aspek Teknis dan Teknologi
Berhubungan dengan pemilihan lokasi, alat-alat dan teknologi yang
digunakan usaha bisnis. Yachae Ice Cream memilih lokasi-lokasi yang
strategis, yaitu di dekat kampus mahasiswa. Selain itu, Yachae Ice
Cream tidak memerlukan banyak mesin yang besar dan mahal,
sehingga Yachae Ice Cream tidak memerlukan investasi yang begitu
besar.
5. Aspek keuangan
Yachae Ice Cream memerlukan investasi modal sebesar Rp 40.000.000 dengan
umur penggunaan 5 tahun dan diasumsikan tanpa nilai sisa. Tingkat bunga yang
berlaku diasumsikan sebesar 13%. Berikut adalah proyeksi laba bersih Yachae Ice
Cream:
34.500.000
= 100% = 100% = 86%
40.000.000
34
b. Payback Period
40.000.000
= = = 8.000.000
5 ℎ
=2 ℎ , 12
15.500.000
=2 ℎ ,6
c. NPV
LABA DF PV OF
Tahun BERSIH DEPRESIASI PROCEED (13%) PROCEED
1 8.500.000 8.000.000 16.500.000 0,885 14.602.500
2 7.500.000 8.000.000 15.500.000 0,783 12.136.500
3 6.500.000 8.000.000 14.500.000 0,693 10.048.500
4 6.500.000 8.000.000 14.500.000 0,613 8.888.500
5 5.500.000 8.000.000 13.500.000 0,543 7.330.500
PV of Proceed 53.006.500
PV of Outlays 40.000.000
NPV 13.006.500
35
=
53.006.500
= 40.000.000 = 1,33
36
BAB VII
PENUTUP
7.1 Kesimpulan
Yachae Ice Cream adalah sebuah usaha yang bergerak dibidang
kuliner makanan ringan, yaitu es krim. Yachae Ice Cream juga merupakan
suatu terobosan baru bagi penikmat es krim dan orang-orang yang tidak
begitu menyukai sayuran di penjuru Indonesia, dimana kami menawarkan
es krim sehat dan rendah kalori yang berbahan dasar sayuran dan kacang-
kacangan seperti bayam, brokoli, wortel, labu, dan kacang merah, yang
memiliki kandungan zat penting bagi tubuh manusia. Sayuran dan kacang-
kacangan yang digunakan sebagai bahan baku utama produk ini dipilih
dengan standar kualitas dan tingkat kesegaran yang tinggi, karena tingkat
kualitas bahan baku tentunya akan mempengaruhi kualitas produk yang
dihasilkan dan tingkat keloyalitasan pelanggan. Kepuasan pelanggan juga
menjadi konsen utama dari penulis karena pelanggan yang merasa puas
akan cenderung bertahan pada produk ini.
Bisnis Yachae Ice Cream adalah bisnis yang layak dijalankan.
Berdasarkan perhitungan keuangan pada studi kelayakan usaha, Yachae
Ice Cream menunjukkan hasil yang baik, yaitu:
1. ARR sebesar 86%; lebih besar daripada COC yang bernilai 13%
2. Waktu pengembalian investasi (payback period) yang cukup singkat,
yaitu 2 tahun 6 bulan
3. Net Present Value (NPV) yang bernilai positif, yaitu Rp 13.006.500,
serta
4. Nilai Profitability Index lebih dari 1, yaitu sebesar 1,33
Selain meningkatkan serta mengembangkan ide-ide kreatif dan inovatif
pengusaha-pengusaha muda, usaha Yachae Ice Cream juga akan memberikan
prospek masa depan serta keuntungan yang menjanjikan. Saat ini, Yachae Ice
Cream terus berusaha memperluas usahanya seperti menciptakan beberapa
inovasi produk. Harapan penulis, dengan mengembangkan bisnisnya, Yachae
Ice Cream tetap dapat mempertahankan
37
kualitas produknya dan tingkat kepuasan pelanggan. Diharapkan pula
Yachae Ice Cream mampu bertahan di tengah maraknya pesaing-pesaing
yang muncul.
7.2 Saran
Produk yang ditawarkan oleh Yachae Ice Cream hanya berupa satu
jenis es krim, namun dengan berbagai macam rasa sayuran dan kacang-
kacangan. Di tengah banyaknya pesaing yang mulai bermunculan dengan
keunikannya masing-masing, menciptakan inovasi produk sangatlah
dibutuhkan, seperti menambah varian rasa dari berbagai macam sayuran
yang mudah diperoleh di lingkungan produksi. Selain itu,
mempertahankan ciri khas juga menjadi unsur penting dalam bersaing
dengan para pesaing dan mempertahankan keloyalitasan pelanggan.
38
BAB XI
DAFTAR PUSTAKA
39