BAB II

2.1 LABU SIAM

Labu siam merupakan sayuran sekunder namun hampir selalu dapat dijumpai di pasar. Buahnya biasa
direbus sebentar untuk menghilangkan getahnya lalu dimakan bersama sambal terasi
sebagai lalap atau menjadi campuran sayur bening dan sayur bobor. Buahnya dapat juga dirajang dan
menjadi campuran untuk melunakkan siomay.
Orang Indonesia mengenalnya sebagai labu siam karena tumbuhan ini didatangkan
dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Orang Sunda menamakannya lèjèt dan orang
Jawa mengenalnya sebagai jipang atau juga manisa
2.2 Kandungan Gizi Labu Siam
Meskipun harganya relatif murah, namun labu siam mengandung gizi yang luar biasa besar, diantaranya
: vitamin B compleks (folat, niacin, thiamin, asam pantotenat, riboflavin, Vitamin B6), Vitamin C, dan
mineral penting (zat besi, seng, fosfor, mangan, tembaga).
Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan
(Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau
agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Buah menggantung
dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segitiga dan permukaannya berbulu.
2.3 Khasiat Labu siam

1. Cegah kanker. Buah Labu siam memiliki kadar serat yang cukup baik, yaitu 1, 7 per 100 gram.
Konsumsi serat dalam jumlah yang cukup sangat baik untuk mengatasi sembelit dan aman untuk
lambung yang sensitif atau radang usus. Serat pangan dapat mengurangi risiko penyakit kanker yang
disebabkan sistem pencernaan yang tidak sempurna. Dengan mengkonsumsi rutin makanan olahan
Labu siam, mampu menekan risiko kanker.

2. Makanan baik wanita hamil. Asam folat sangat penting bagi ibu hamil karena dapat mengurangi
risiko kelahiran bayi cacat. Konsumsi asam folat yang rendah pada ibu hamil berhubungan erat
dengan berat bayi lahir rendah dan kejadian neural tube defects (gangguan otak). Kandungan asam
folat pada buah Labu siam juga cukup baik, yaitu 93 mkg per 100 gram. Konsumsi 100 gram labu
siam setiap hari cukup untuk memenuhi 23, 25 persen kebutuhan tubuh akan asam folat.

3. Cegah hipertensi. Buah Labu siam juga kaya akan kalium. Kalium berguna bagi tubuh untuk
mengendalikan tekanan darah, tetapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida di dalam
darah. Kaliumjuga bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf. Kalium yang tinggi juga
akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan,
sehingga tubuh menjadi lebih segar. Untuk itu, penderita tekanan darah tinggi baik secara rutin
mengkonsumsi Labu siam.

4. Turunkan kolesterol. Buah labu siam juga mengandung komponen vitamin yang cukup tinggi.
Niasin merupakan bagian dari vitamin B kompleks yang disebut sebagai vitamin B3, berfungsi untuk
menurunkan produksi VLDL (very low density lipoprotein) di dalam hati, sehingga produksi
kolesterol LDL (low density lipoprotein) dan trigliserida dapat menurun. Mengkonsumsi rutin
berbagai olahan Labu siam sangat baik untuk menurunkan kolesterol.

5. Atasi asam urat. Labu siam juga sangat baik bagi penderita asam urat. Efek diuretik dari labu siam
akan melancarkan pembuangan air kecil, sehingga kelebihan asam urat dapat segera dikeluarkan dari
dalam tubuh.
6. Diabetes mellitus (kencing manis). Labu siam juga baik bagi penderita diabetes. Hal itu disebabkan
pada Labu siam terdapat kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga penderita diabetes tidak
perlu mengonsumsi makanan pokok secara berlebihan. Konsumsi rutin Labu siam yang dikukus,
karena kandungan patinya mengenyangkan.

2.4 Dancow Susu Cokelat

Dancow Susu Coklat adalah formula yang mendukung 10 Tanda Umum Anak Bergizi Baik karena
mengandung nutrisi penting untuk pertumbuhan. Selain rasanya yang lezat dan disukai anak-anak,
gulanya 25% lebih rendah.
Mengandung Protein, Zat Besi, Kalsium, Zink, Vit. C, Vit. A, Vit. B1, B2, B6 dan B9, Vit. D, Vit. E,
Vit. K, serta Biotin untuk pertumbuhan anak yang optimal.
2.5 Manfaat

1. Memberikan nutrisi untuk anak pada usia diatas 1 tahun yang sedang mengalami
pertumbuhan dan kegiatan fisik yang cukup beragam.
2. Menunjang tumbuh kembang Si Buah Hati yang aktif.
3. Kalsium yang berperan membantu pembentukan tulang dan mempertahankan kepadatan
tulang dan gigi.
4. Protein untuk membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
5. Zat besi yang membantu mencegah dan mengatasi anemia akibat defisiensi Zat Besi.
6. Zinc untuk daya tahan tubuh Si Buah Hati yang aktif.

2.6 Kelebihan

1. Membantu pertumbuhan Si Buah Hati.

2. Memiliki kandungan yang lebih tinggi untuk Vit. A, Vit. C, Vit. D, Vit. B1, B3 dan B6,
Kalsium, Zat Besi, Fosfor, Magensium, Zink dan Selenium.
3. Rasanya yang lezat disukai anak dengan kandungan gula 25% lebih rendah.
4. Tidak membuat mual Si Buah Hati.
5. Diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral.
6. Terdiri dari Protein, Kalsium dan Zat Besi diperkaya dengan Zinc untuk pertumbuhan optimal
Si Buah Hati.
7. Dancow Enriched dengan Growth Plus Formula, merupakan susu dengan tambahan vitamin
dan mineral yang mendukung 10 Tanda Anak Bergizi Baik.