Penjamah makanan di Rumah Makan Sindoro sudah memliki sertifikat khusus penjamah

makanan karena mereka sudah dikirim ke pelatihan – pelatihan khusus penjamah

makanan yang dikeluarkan dari institusi penyelenggara khusus yang sesuai dengan undag
– undang yang berlaku. Rumah Makan Sindoro ini diselenggarakan sesuai dengan syarat
hygiene sanitasi makanan. Hal itu dapat dibuktikan dengan tidak pernah ada kasus
keracunan yang disebabkan berasal dari makanan produksi Rumah Makan Sindoro. Pihak
Dinas Kesehatan Kota pun selalu mengadakan pengujian mutu makanan selama 6 bulan
sekali yang selanjutnya diperiksa oleh sanitarian dari pihak Suku Dinas Kesehatan dan
ada juga yang dibawa untuk diperiksa ke laboratorium. Namun masih belum ada
pembinaan teknis penyelenggaraan rumah makan oleh pihak Dinas Kesehatan Kota.
Rumah Makan Sindoro setelah dilakukan pengawasan juga pengujian oleh pihak Suku
Dinas Kesehatan maka diputuskan hasilnya baik sehingga Rumah Makan Sindoro
menjadi rumah makan percontohan dan digunakan untuk penjamuan kenegaraan.

Sistem manajemen di Rumah Makan Sindoro ini jg sudah tertata dengan baik dan begitu
juga dengan keefektifan waktu untuk memproduksi makanan. Namun pernah suatu hari
rumah makan ini dikomplain karena makanan datangnya agak lama. Rumah makan ini
sudah terjaga kebersihan tempat dan karyawannya karena pihak Dinas Kesehatan selalu
memperhatikan hal tersebut apabila berkunjung ke Rumah Makan Sindoro. Pihak Dinas
Kesehatan menilai hal tersebut tercermin dari para penjamah dan karyawannya yang
menggunakan seragam dengan APDD yang telah diberikan oleh perusahaan dengan
jumlah yang memadai. Selama Dinas Kesehatan berkunjung belum pernah ada teguran
untuk Rumah Makan Sindoro ini.

Ibu Rus selaku Direktur Rumah Makan Sindoro mempunyai rencana kedepan dalam
bidang PMM yaitu setiap minggunya akan ada menu spesial. Namun yang menjadi
kendala dalam perencanaan program kegiatan PMM di Rumah Makan Sindoro ini seperti
apabila ingin membuat roti dalam jumlah yang banyak namun hanya memiliki oven
sederhana yang belum modern sehingga membutuhkan waktu yang lama. Rencana
lainnya dari pengelola Rumah Makan Sindoro ini adalah memperbesar katering yang
tadinya hanya melayani instansi pemerintahan saat ini ingin merambah ke swasta.
bakeries - restaurant - catering

PT Sindoro Bogatama adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang Jasa Boga dan Katering. PT Sindoro
Bogatama secara badan hukum disahkan pada tanggal 28 Juli 1997 dihadapan Notaris Thomas Gonawan, SH dengan
akte no. 17. Kami lebih dikenal oleh masyarakat luas sebagai Sindoro Catering.

Nama Sindoro
Sindoro adalah nama sebuah gunung di daerah Kedu, Jawa Tengah. Gunung Sindoro yang kawasannya terkenal sebagai
wilayah yang "gemah ripah loh jinawi" atau kawasan yang aman, tenteram dan makmur. Itulah yang memberi inspirasi
bagi pendiri dan pemilik perusahaan untuk menjadikannya nama sebuah usaha dan menjadi lambang harapan kemajuan
dari usahanya.

Visi
Menjadi perusahaan jasa boga yang diminati banyak orang dengan menyajikan masakan tradisional, aneka kue dan roti
yang bercita rasa tinggi dengan harga terjangkau serta memberikan jaminan mutu dan kepuasan pelanggan dalam
bentuk usaha restoran, toko kue dan catering.

Misi
1. Memberi kepuasan kepada konsumen dengan moto "sekali mencoba akan menjadi pelanggan tetap."
2. Memproduksi makanan yang sehat dan bermutu melalui proses pengolahan makanan yang baik dan benar.
3. Memberikan pelayanan yang cepat, ramah dan profesional.
4. Mengoptimalkan penyediaan sarana dan prasarana yang diperlukan untuk menjamin mutu dan kepuasan
pelanggan.
5. Selalu melakukan perbaikan yang berkelanjutan dan meningkatkan kualitas sumber daya manusia.
6. Selalu melakukan pemantauan terhadap kualitas produk dan pelayanan.
Sejarah
Sindoro
Bermula ketika seorang ibu rumah tangga yang bernama Ny. Maria Darmo Rahardjo yang
merasa perlu membantu suaminya mendapatkan nafkah bagi keluarga dengan 6 orang
putra-putri ini. Pada tahun 1960 usaha dimulai dengan membuat kue-kue dan roti untuk
dijual dari rumah ke rumah di sekitar tempat tinggal mereka. Semuanya dilakukannya
seorang diri karena tidak ada biaya untuk membayar seorang pembantu.

Setapak demi setapak usaha tersebut semakin maju. Dari membuka toko kue dan roti di
paviliun rumah kemudian berkembang menjadi catering dan rumah makan. Ny. Maria
Darmo Rahardjo adalah seseorang yang tidak pernah menyerah meskipun harus
mengalami jatuh bangun berkali-kali. Penanganan usaha yang dilakukan dengan gigih
tersebut telah menghasilkan buah yang sekarang menjadi tempat bernaung lebih dari 100
orang karyawan. Dan kian hari kian mantap usahanya.

Kondisi bangunan Rumah Makan Sindoro masih dapat dinilai baik walaupun ini
bangunan tua. Langit – langit permukaannya rata dan berwarna terang sehinnga
memudahkan untuk proses pembersihan. Tingginya sekitar 2,4m. Namun di dapur
terdapat lubang pada langit – langitnya.

Kondisi pintu juga masih termasuk bagus, pintu dibuat dari bahan yang kuat dan mudah
dibersihkan dan pintu dapat ditutup dengan baik. Kekurangannya pintu membuka ke arah
dalam dan jarak antara pintu dengan lantai lebih dari 1 cm sehingga memudahkan hewan
vektor (serangga) masuk ke dalam ruangan.

Bahan makanan di Rumah Makan Sindoro dalam kondisi yang baik, tidak rusak dan tidak
membusuk serta berasal dari sumber resmi yang terawasi sehingga makanan jadipun
dalam kondisi yang baik pula.

Alamat
Bakeries - Catering - Restaurant
Silakan hubungi kami untuk mendapatkan keterangan lebih lengkap di:

PT Sindoro Arditomo

Jl. Tanah Abang II no. 13, Jakarta 10160

Phone : +6221-384 9260 / +6221-99559980

Fax : +6221-344 0859

Contact Person : Theresia / Intan / Kunti / Haryadi

Email: customerservice@sindororesto.com