* Pengertian Makanan sehat

Pengertian Makanan sehat adalah makanan yang memiliki mengandung gizi

yang seimbang, mengandung serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk proses
tumbuh kembang. Menu makanan sehat harusnya kayak akan unsur zat gizi seperti
karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan sedikit lemak tak jenuh, atau lebih
tepatnya disingkat dengan nama menu 4 sehat 5 sempurna.
Banyaknya zat-zat kimia dan hanya memiliki 1 atau 2 kandungan saja, sehingga
tubuh masih kekurangan akan beberapa zat yang sangat penting, berikut label
beberapa bahan makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna :

 karbohidrat : terdapat pada nasi, gandum, singkong, dan lain-lain.

 protein : banyak terdapat pada tahu, tempe, telur daging, dll
 mineral : banyak terdapat pada sayur-sayuran
 vitamin : banyak terdapat pada buah-buahan
 susu

Tujuan memakan makanan sehat bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar badan
kita tetap sehat, tumbuh, dan berkembang secara baik. Makanan sehat dan bergizi
seimbang bukan berarti makanan yang mahal dan enak. Makanan sehat menurut
ahli gizi mengandung empat macam makanan, yaitu: makanan pokok, lauk pauk,
sayur dan buah
Makanan Pokok
Makanan pokok banyak mengandung karbohidrat (zat tepung). Misalnyal nasi,
jagung, roti, singkong, dan sagu. Karbohidrat sangat diperlukan oleh tubuh sebagai
sumber tenaga. Dari sumber tenaga ini, kita bisa melakukan segala aktivitas atau
kegiatan. Jadi, agar tubuh bertenaga maka setiap hari kita harus makan karbohidrat
yang cukup yang bisa diambil dari nasi, roti, jagung, singkong, maupun sagu.
Lauk Pauk
Lauk pauk banyak mengan dung protein dan lemak yang digunakan untuk
membangun tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak. Contoh yang termasuk dalam
lauk pauk adalah daging, ikan, ayam, telur, tempe, tahu, dan lain-lain.
Sayur dan Buah
Sayur dan buah banyak mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral ini
dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga tubuh dan tidak mudah terserang penyakit.
Contoh sayur adalah bayam, kangkung, wortel, dan lain-lain.
Buah./a00p buahan
misalnya: mangga, heruk, pepaya, dan pisang. Untuk itu, setiap hari kita perlu
makan sayur dan buah yang cukup.
Dengan demikian, agar tubuh kita tetap sehat kita perlu mengkonsumsi keempat
jenis makanan tersebut setiap hari. Jangan lupa menambahkan susu pada makanan
sehat Anda. Empat jenis makanan dan ditambah susu inilah yang disebut dengan
makanan sehat atau biasa dikenal de
0 Manfaat Pola Makan Diet Sehat
by Christiani Dwi Putri

Pola makan diet sehat sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.Banyak keuntungan
yang didapatkan dari mengonsumsi menu diet sehat. Apa saja manfaatnya?

BANYAK yang beranggapan bahwapola makan diet sehat sangat menyusahkan karena bahan
makanan yang susah dicari. Namun, kenyataannya tidak demikian. Bahan makanan yang
sehat dapat Anda temukan di pasar.

Sayur, buah, kacang-kacangan, daging, atau ikan segar dapat Anda temukan di pasar dengan
harga terjangkau. Kunci dari tips makan diet sehat adalah komitmen diri Anda untuk hidup
sehat. Perlu Anda ketahui juga, ada banyak manfaat diet untuk kesehatan. Berikut adalah 10
manfaat mengonsumsi makanan sehat!

Menu diet sehat membuat berat badan turun lebih mudah

Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, pola makan diet sehat dapat menurunkan
berat badan Anda. Dengan mengonsumsi makanan rendah lemak, seperti buah dan sayur
yang berserat tinggi atau juga ikan dan daging yang memiliki protein yang baik untuk tubuh,
maka Anda dapat menurunkan berat badan tubuh. Ingat, kuncinya adalah di porsi yang
secukupnya.

Baca juga:8 Penyebab Berat Badan Susah Turun

Menu diet sehat juga dapat menaikkan berat badan tubuh

Bagi kebanyakan orang, diet sehat selalu untuk menurunkan berat badan tubuh. Namun, bagi
sebagian orang yang baru sembuh dari penyakit kronis atau bagi mereka yang susah
menaikkan berat badan, tips makan diet sehat dapat membantu menaikkan berat badan.

Tidak perlu mengonsumsi junk food atau makanan cepat saji, tetapi dengan menu sehat yang
tepat, Anda dapat menaikkan berat badan badan tubuh dengan cara yang sehat. Kacang, biji-
bijian, dan buah dapat membantu Anda menaikkan berat badan tubuh.
Mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2

Diabates menjadi salah satu ancaman bagi kesehatan tubuh. Jika Anda hobi kuliner, maka
mulai dari sekarang Anda perlu memikirkan kesehatan Anda. Diabetes tipe 2 mudah
berkembang dalam tubuh melalui pola makan yang tidak sehat dan banyaknya lemak dalam
tubuh atau obesitas. Dengan mengonsumsi pola makan sehat, Anda dapat mengurangi risiko
terkena dibates tipe 2.

Menu yang sehat baik untuk kesehatan jantung

Menu diet sehat dengan ikan, kacang, buah dan sayur memberikan bantuan omega-3 yang
baik untuk jantung. Dengan menu sehat, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Menu diet sehat juga mengurangi risiko kanker

Kanker dalam tubuh dapat disebabkan pola makan yang tidak sehat dan banyaknya lemak
jahat yang memancing virus kanker untuk berkembang dalam tubuh. Dengan mengonsumsi
pola makan diet sehatyang bergizi bagi tubuh, maka risiko untuk terjangkit penyakit kanker
juga dapat hindari.

Mengonsumsi makanan sehat dapat menjadi contoh yang baik untuk anak-
anak

Jika Anda mempunyai anak dan Anda menyuruh anak Anda untuk memakan sayur brokoli,
tetapi Anda sendiri memakan makanan lain, maka tidak heran jika buah hatijuga tidak dapat
mengikuti kemauan Anda.

Berikan contoh yang baik kepada anak-anak Anda. Dengan demikian, Anda melindungi
keluarga Anda dari risiko penyakit.

Anda tidak membuang-buang duit untuk membeli pil vitamin dan

suplemen

Dalam menu diet sehat, sudah terdapat semua nutrisi, protein dan vitamin yang tubuh Anda
perlukan. Memang ada penelitian mengatakan bahwa mengonsumsi pil multivitamin tidak
apa-apa. Namun, jika Anda dapat mengonsumsi vitamin dan memenuhi nutrisi melalui cara
yang alami dan lebih murah, kenapa tidak?

Justru, vitamin dan nutrisi yang alami lebih banyak terkandung di bahan-bahan alami. Anda
pun juga menghemat pengeluaran untuk tidak membeli pil vitamindan tidakperlu
berkonsultasi dengan dokter ahli hanya demi pil multivitamin. Jadi, lebih baik memilih menu
alami yang berguna bagi tubuh.

Menu makanan yang sehat membantu tubuh lebih segar dan bersemangat

Makanan sehat menyediakan karbohidrat yang cukup untuk meningkatkan energi tubuh
dilengkapi dengan vitamin B kompleks yang membantu menambah semangat dan kesegaran
 tubuh. Jangan lupa awali hari dengan sarapan yang sehat untuk mendapatkan energi dalam
tubuh dan dapat membuat tubuh lebih bersemangat dalammenjalani aktivitas sepanjang hari.

Baca juga:Baru Mulai Diet Karbo? Ini Panduannya!

Tidak hanya tubuh yang sehat, rambut dan kulit Anda juga akan sehat
karena makanan yang sehat

Saat Anda mengonsumsi menu diet sehat, tubuh Anda dipenuhi dengan nutrisi alami yang
baik untuk mengembalikan sel-sel yang rusak dan hasilnya pun juga dapat mempengaruhi
rambut dan kulit Anda.

Kulit dan rambut akan semakin bersinar dan tidak kusam. Wajah Anda juga lebih terlihat
segar dan sehat karena makanan yang masuk ke dalam tubuh dipenuhi dengan vitamin yang
berguna untuk kesehatan.

Menu sehat membantu melancarkan sistem pencernaan Anda

Menurut Akademi Nutrisi dan Dietik Amerika Serikat, mengonsumsi makanan berserat dapat
memengaruhi sistem pencernaan tubuh dan dapat membantu mengontrol kolesterol tubuh dan
gula darah. Pola makan teratur dan sehat dapat membantu menyerap racun dalam tubuh
sehingga pencernaan pun menjadi lancar.

Nah, Anda sudah mengetahui manfaat diet untuk kesehatan. Yang dapat Anda lakukan
adalahmenjaga kesehatan tubuh dengan mengonsumsi menu diet sehat. Jangan lupa untuk
cukup berolahraga agar tubuh semakin bugar.Jadi, tidak ada salahnya mulai mengonsumsi
makanan diet sehat demi umur panjang dan kesehatan. Sebab sehat itu mahal harganya.

1. Pengertian Makanan dan Minuman SehMakanan dan Minuman sehat adalah makanan dan minuman
yang mengandung tri guna makan dan minum. triguna makan dan minum adalah makanan dan
minuman yang mengandung tiga kegunaan yaitu :

 sebagai zat pembangun

 sebagai zat pengatur
 sebagai zat tenaga

Makanan dan minuman sehat biasanya di sebut sebagai makanan empat sehat lima sempurna. Empat
Sehat Lima Sempurna adalah terdiri dari berbagai unsur makanan dan minuman yang biasa dimakan
orang setiap hari, yaitu :
1. 1. Makanan Pokok
Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk dapat mampu malakukan aktifitas
sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung, oat, kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian
lainnya.

2. Lauk-Pauk

Lauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada tubuh. Misalnya
yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-lain.

Sayur-Mayur
Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh.
Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang panjang, kol gepeng, labu siam, dan lain
sebagainya.

Buah
Mirip dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan
zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel, manggis, markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan
lain sebagainya.

Susu
Susu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk mengkonsumsi atau
meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung
berbagai macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita.

Selain itu, dalam memilih makanan yang sehat bagi tubuh kita ada beberapa hal yang harus kita
ketahui diantaranya makanan tersebut tidak mengandung bahan pengawet, makanan yang tidak
mengandung bahan pengawet juga harus bebas dari kandungan zat yang memicu kanker. Selain iitu
awasi juga tanggal kadaluwarsa yang biasanya tertera dalam kemasan makanan tersebut. Jika sudah
lewat dari tanggal kadaluwarsa, biasanya makanan tersebut sudah kotor dan sudah tidak mengandung
gizi yang diperlukan bagi tubuh.

Zat gizi yang terkandung dalam makanan memang tidak sempurna, maksudnya ada jenis makanan

yang tidak mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Maka dari itu kita juga harus melengkapi

zat gizi tersebut dari jenis makanan yang lain. Keterangan tadi juga berarti ada saling ketergantungan

antara zat gizi. Misal,zat mangan (Mn) didalam tubuh kurang, maka vitamin A juga tidak dapat

dimanfaatkan secara optimal. Vitamin dalam makanan juga harus diengkapi dengan pemenuhan

kebutuhan energi. Pemenuhan kebutuhan energi tersebut dapat dilengkapi dengan mengkonsumsi

makanan yang mengandung protein,karbohidrat dan lemak.

Lemak yang terkandung dalam makanan juga harus kita perhatikan, lemak yang aman dikonsumsi

oleh manusia berasal dari makanan seperti kacang dsb. Lemak yang sehat akan sangat berguna bagi

penyerapan vitamin-vitamin A,D,E,dan K. Vitamian A misalnya, vitamin yang berasal dari zat besi

Semua Kebutuhan akan konsumsi makanan yang sesuai berkisar antara 15-25 % dari kebutuhan

energi. Dalam mengkonsumsi jenis makanan juga harus disesuaikan dengan waktu kita

mengkonsumsi. Hal-hal seperti jangan terlambat untuk sarapan pagi juga harus selalu diperhatikan.

Makan pagi memang sangat bermanfaat bagi setiap orang. Baik dewasa maupun anak kecil,karena

dengan makan pagi kita dapat mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan

produktifitas kerja.

Makanan yang kita konsumsi juga harus diimbangi dengan konsumsi air. Karena air di dalam tubuh

kita sangat berguna untuk melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh kita, air juga berfungsi untuk

mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh, pengaturan suhu tubuh juga

memerlukan air, sehingga semakin banyak air yang kita konsumsi maka kestabilan suhu tubuh kita

akan terjaga dengan baik.

Memilih Minuman

Air adalah pilihan ideal untuk menghilangkan rasa haus, karena tidak jadi menggemukkan, selain itu,

air juga mengandung fluoride yang dapat mencegah terjadinya kerusakan gigi serta tulang rapuh. Air

mineral Di pasaran kita mudah mendapatkan air mineral, memang terasa sangat praktis membeli air

mineral bila sedang melakukan perjalanan, daripada harus membawa botol air minum dari rumah.

Karena air ini tidak menggemukkan, maka air ini sehat untuk diminum. Tapi kita juga mesti hati-hati

terhadap air mineral yang beredar sekarang karena banyak yang belum memiliki izin sehingga

kehegienistasnya meragukan. Adapun perbedaan rasa pada air ini dikarenakan adanya perbedaan

kandungan mineral pada air tersebut. Teh dan kopi kedua minuman ini tidak mengandung gizi yang

dibutuhkan tubuh sehingga tidak menggemukkan. Tapi keduanya mengandung kafein, yang dapat

merangsangkan sistem syaraf dan bisa mengakibatkan sulit tidur pada sebagian orang. Batas kadar

kafein yang aman setiap harinya adalah 250 mg jika kadar kafein yang masuk ke dalam tubuh
melebihi 550 mg setiap harinya, maka dapat mempertinggi resiko keguguran, atau bayi lahir

prematur. Susu yang beredar biasanya adalah susu sapi dimana bayi yang berusia kurang dari enam

bulan, susu ini dianggap kurang memenuhi syarat. Akan tetapi bagi anak-anak yang sudah lebih besar,

susu sapi memberikan gizi yang memadai, mulai dari riboflavin, salah satu rangkaian B complex

hingga kalsium dan profetin. Unsur dalam susu yang kurang mencukupi adalah zat besi, vitamin C

dan vitamin B1. Susu skim atau buttermilk baik dikomsumsi bagi mereka yang ingin mengurangi

kadar lemak dalam susu. Dan penelitian juga telah menunjukkan bahwa baik susu full cream ataupun

skim dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan tetap mempertahankan kesehatan dan

vitalitas tubuh. Soft drink dibuat dengan menambahkan banyak gula, karbon dioksida, zat pewarna

dan esens pada air. Setiap kaleng soft drink memberi sekitar 11 sampai 12 gula kotak. Sedangkan

minuman cola yang juga tergolong soft drink, terdapat tambahan kafein dan fosfor. Pemanis buatan

yang terkandung di dalamnya memang masih dalam jumlah batas aman, akan tetapi sama sekali tak

bermanfaat bagi tubuh. Minuman jenis ini bukanlah pilihan yang terbaik karena tidak ada keuntungan

yang dapat diperoleh dari minuman ini. Sari buah Cara yang lebih baik untuk mendapatkan tambahan

vitamin C ataupun vitamin lainnya, adalah dengan meminum sari buah asli, disamping itu sebagian

besar buah-buahan juga mengandung karotin yang kemudian diubah menjadi vitamin A dalam tubuh,

vitamin B serta mineral. Kelemahan jika kita mengkonsumsi semua buah dalam bentuk minuman,

maka kita akan kehilangan serat yang bisa diperoleh jika kita memakannya langsung atau masih

dalam wujud buah aslinya. Minuman beralkohol orang yang gemar minuman beralkohol seperti

anggur maupun bir, hendaknya berhati-hati. Terutama bagi wanita, minuman beralkohol dapat

mengakibatkan keguguran, gangguan dalam kesuburan dan kelahiran prematur. Selain membuat

kecanduan mengkonsumsi minunam beralkohol secara terus menerus dalam jangka panjang akan

merusak sistem tubuh kita. Fungsi otak dan sistem saraf akan rusak secara permanen. Hati yang

merupakan organ yang berfungsi memecahkan dan mengeluarkan alkohol dari darah akan mengalami

peradangan (hepatitis), sirosis dan kanker hati. Konsumsi alkohol secara terus menerus dapat

menyebabkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, gagal jantung dan stroke. Jumlah alkohol yang

berlebihan akan mengiritasi lambung sehingga timbul gastritis. Alkohol mengandung efek diuretik

(meningkatkan jumlah urin), sehingga jika berlebihan akan menimbulkan kerusakan ginjal. Alkohol
dapat meningkatkan gairah seksual, namun, bila berlebihan malah dapat menimbulkan impotensi.

Alkohol menimbulkan warna kemerahan pada wajah (flushing), yang akan menetap pada pecandu

berat.

FUNGSI ZAT MAKANAN BAGI TUBUH

Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Zat-zat

tersebut meliputi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Setiap zat tersebut memiliki

peran yang sangat penting di dalam tubuh. Karbohidrat dan lemak berfungsi sebagai sumber tenaga.

Protein berfungsi sebagai zat pembangun dan pengganti sel tubuh yang rusak. Air, mineral, dan

vitamin berfungsi sebagi zat pengatur. Setiap hari kita selalu membutuhkan energi atau tenaga untuk

melakukan kegiatan. Oleh karena itu, kita harus cukup makan untuk mendapatkan energi. Makanan

yang kita makan harus bergizi dan seimbang.

1. Makanan Bergizi

Makanan bergizi sebagai sumber energi, bahan pembangun, pelindung tubuh, dan pengatur tubuh.

Oleh karena itu, untuk memenuhi beberapa fungsi tersebut, kita harus makan makanan yang bergizi.

Makanan yang bergizi yaitu makanan yang mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh. Adapun

zat gizi yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.

1. Karbohidra Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat merupakan sumber tenaga utama

bagi tubuh manusia. Makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah beras, jagung, gandum,

singkong, kentang, ubi, dan sagu. Karbohidrat berguna untuk menghasilkan kalori sebagai sumber

tenaga untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Fungsi karbohidrat bagi tubuh sebagai berikut :

1).Sebagaisumbertenaga

2).Sebagaimakanancadangan.

3).Untukmempertahankansuhutubuh.

2. Lemak
Di dalam tubuh, lemak merupakan sumber tenaga selain karbohidrat. Lemak berfungsi sebagai

cadangan makanan. Jika persediaan karbohidrat di dalam tubuh kita habis maka lemak digunakan

sebagai penggantinya. Berdasarkan sumbernya, lemak dibagi menjadi dua, yaitu lemak nabati dan

lemak hewani. Lemak nabati diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, kacang tanah, kemiri, dan

alpukat. Sedangkan lemak hewani berasal dari hewan, misalnya daging, telur, susu, keju, dan

mentega.

3. Protein

Protein merupakan zat makanan yang berfungsi sebagai pembangun tubuh. Selain itu, protein juga

berperan dalam penggantian bagian tubuh yang rusak dan membentuk zat kekebalan tubuh. Sama

halnya seperti lemak, protein terdiri dari dua macam, yaitu protein nabati dan protein hewani. Sumber

protein nabati di antaranya adalah tempe, tahu, kacang-kacangan, dan jamur. Adapun sumber protein

hewani adalah daging, ikan, telur, dan susu.

4. Mineral

Mineral merupakan zat pengatur tubuh. Mineral diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit.

Walaupun tubuh hanya membutuhkan sedikit, kita harus tetap memenuhinya. Jika tubuh kekurangan

mineral, kesehatan akan terganggu. Beberapa mineral yang dibutuhkan oleh tubuh adalah sebagai

berikut :

a. Yodium berfungsi untuk perkembangan kecerdasan. Terdapat pada makanan yang merupakan hasil

laut dan garam beryodium. Kekurangan yodium menyebabkan penyakit gondok.

b. Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi serta mengatur keseimbangan asam dan basa

dalam tubuh. Terdapat pada : daging, ikan dan telur

 c. Kalsium (Ca) berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi. Terdapat pada : susu, telur dan buah-

buahan

d. Zat besi berfungsi untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. terdapat pada : susu, hati, kuning

telur dan sayuran berwarna hijau

e. Fluorin berfungsi untuk memperkuat gigi. Terdapat pada kuning telur, otak dan susu.

f. kalium berfungsi untuk mempengaruhi kerja otot jantung. Terdapat pada kacang-kacangan, hati,

ikan dan kerang.

g. Natrium berfungsi mengatur kelancaran kerja otot terutama otot jantung dan mengatur

keseimbangan cairan dalam tubuh. Terdapat pada : ikan, pisang, kentang dan sayuran hijau.

5. Vitamin

Vitamin adalah zat makanan yang berfungsi sebagai pengatur dan pelindung tubuh. Vitamin dapat

mencegah timbulnya penyakit. Kekurangan vitamin (avitaminosis) dapat mengganggu kesehatan.

Macam - macam vitamin dan kegunaannya bagi tubuh :

a. Vitamin A berfungsi untuk mencegah penyakit mata, seperti rabun senja. Vitamin A terdapat pada :
hati, minyak ikan, daging, susu, sayuran dan buah berwarna orange. Vitamin B berfungsi untuk
mencegah penyakit beri-beri. Vitamin B terdapat pada : kacang hijau, daging, kulit beras dan
sayuran.

c. Vitamin C berfungsi untuk mencegah penyakit sariawan. Vitamin C terdapat pada buah-buahan :

jeruk, tomat, pepaya dan sayuran hijau

d. Vitamin D berfungsi untuk mencegah penyakit rakhitis (tulang). Vitamin D terdapat pada : susu,

minyak ikan, kuning telur.

 Vitamin E berfungsi untuk mencegah kanker paru-paru dan perawatan kulit . Vitamin E terdapat
pada biji-bijian, sayuran, telur, mentega dan susu.

f. Vitamin K berfungsi untuk pembekuan darah. Vitamin K terdapat pada : bayam, tomat, dan wortel.