Resep makaroni panggang

Alat dan bahan:

 200 gram makaroni berbahan dasar gandum utuh

 200 ml susu skim rendah lemak
 1 sdt minyak zaitun
 300 gram kembang kol atau brokoli kukus
 3 sdm tepung serbaguna
 3 sdm tepung roti
 4 sdm keju parmesan atau cheddar
 ¼ sdt garam
 Pala dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni ke dalam air mendidih selama empat menit hingga setengah
matang. Tiriskan.
2. Panaskan susu skim di atas api sedang hingga mendidih, lalu masukkan
tepung. Aduk selama 2-3 menit hingga saus mengental.
3. Tambahkan pala, garam, dan lada ke dalam saus makaroni sambil terus
diaduk. Setelah tercampur rata, matikan kompor dan sisihkan.
4. Masukkan makaroni yang sudah dimasak setengah matang tadi ke dalam
saus, lalu tambahkan sebagian keju. Aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang telah dioleskan sedikit minyak zaitun, kemudian
masukkan sebagian makaroni.
6. Masukkan kembang kol atau brokoli kukus di atas sebagian makaroni, lalu
tutup kembali dengan sisa makaroni. Taburkan keju di atas pasta.
7. Panggang makaroni selama 25-30 menit pada suhu 240 derajat Celcius
hingga pastanya matang dengan sempurna.
8. Sajikan selagi hangat.