1.

Pengertian pencernaan makanan

yaitu .... Berdasarkan tabel tersebut di atas zat
a. pemecahan makanan hingga dapat makanan yang mengandung gula
diserap oleh usus adalah ... .
b. penghancuran bahan makanan a. R
dengan bantuan enzim b. T
c. penyerapan makanan oleh jonjot- c. S
jonjot usus d. U
d. penghancuran makanan secara
mekanik 7. Perhatikan gambar di bawah !

2. Enzim yang berfungsi untuk

mengubah lemak menjadi gliserol yaitu
....
a. lipase
b. amilase
c. renin
d. penin

3. Enzim tripsin berfungsi untuk

mengubah protein menjadi
a. protein cair oleh HCL
b. asam lemak dan asam amino Bagian yang berperan sebagai tempat
c. asam amino oleh peptida penyerapan sari makanan terjadi di
d. asam lemak oleh peptida nomor
a. C
4. Enizm pencernaan yang terdapat di b. D
lambung yaitu .... c. E
a. erepsin dan tripsin d. F
b. tripsin dan streapsin
c. pepsin dan renin 8. Fungsi dari usus besar adalah ... .
d. ptialin dan enterokinase a. mengatur kadar urea dalam sisa
makanan
5. Rasa lapar akan muncul apabila .... b. mengatur kadar air dalam sisa
a. persediaan energi di dalam tubuh makanan
menurun c. mengatur kerja bakteri Eschesecia
b. tubuh mengalami kekurangan bahan coli
makanan d. mengatur membusukkan kuman
c. kadar gula dalam darah mengalami
penurunan 9. Penyakit pada sistem
d. lambung kosong dari bahan makanan pencernaan memiliki gejala sebagai
berikut ... .
1. kadar airdalam feses banyak
6. Perhatikan tabel uji makanan 2. susah buang air besar
berikut! 3. sesak napas
Larutan Warna setelah 4. menyerang kelenjar ludah
Zat penguji
makana ditetesi larutan 5. karena kurang makanan berserat
(reagen)
n penguji Yang merupakan ciri penyakit sembelit
R benedict oranye adalah ... .
S biuret ungu a. 1) dan 2)
T lugol biru tua b. 2) dan 5)
U iodin transparan c. 2) dan 4)
d. 3) dan 5)

10. Unsurkimia yang menyusun

karbohidrat dan lemak adalah ... .
a. C, N, dan O
b. C, H, dan N a. mengubah lemak menjadi asam
c. C, H, dan O lemak
d. C, O, dan P b. mengubah karbohidrat menjadi gula
c. mengubah protein menjadi asam
amino
11. Zat makanan yang berfungsi d. mengubah protein menjadi pepton
sebagai sumber energi adalah ....
a. protein dan vitamin 18. Proses penyerapan sari-sari
b. lemak dan protein makanan pada sistem pencernaan
c. karbohidrat dan lemak manusia terjadi di….
d. vitamin dan mineral a. Duodenum
b. Ileum
12. Zat makanan yang tidak perlu c. Jejunum
dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, d. Abomasum
diantaranya ....
a. vitamin dan mineral 19. Enzim yang dihasilkan pankreas
b. karbohidrat dan vitamin yang berfungsi mengubah amilum
c. mineral dan protein menjadi gula adalah….
d. lemak dan protein a. Amilase
b. Ptialin
13. Proses perubahan makanan dari c. Laktase
ukuran besar menjadi ukuran kecil d. Pepsin
dengan bantuan gigi disebut
pencernaan makanan secara…. 20. Di antara penyakit berikut yang
a. Kimiawi berhubungan dengan pola makan
b. Intrasel adalah . . . .
c. Mekanis a. Migren
d. Ekstrasel b. Masuk angin
c. Amandel
14. Berikut ini yang bukan fungsi d. Asam urat
lidah ialah….
a. membantu proses menelan
b. mengatur letak makanan di dalam
rongga mulut
c. sebagai alat pengecap rasa 21. Enzim ptialin terdapat di …
d. menghasilkan enzim ptialin a. lambung
b. air liur
15. Berikut yang terjadi dalam usus c. usus besar
besar saat proses pencernaan makanan d. Usus halus
adalah ….
a. membunuh kuman-kuman yang 22. Di masa pertumbuhan anak-anak
masuk dengan makanan harus banyak makan makanan,
b. penyerapan air dan pembusukan terutama yang mengandung
sisa-sisa makanan a. protein
c. pencernaan karbohidrat dan lemak b. vitamin
d. pelarutan vitamin yang larut dalam air c. lemak
d. mineral
16. Di dalam lambung terdapat
enzim pepsinogen yang belum aktif. 23. Perncernaan makanan yang
Pepsinogen ini diaktifkan oleh HCl bersifat mekanis dan kimiawi terjadi
menjadi…. di….
a. Rennin a. duodenum
b. Pepton b. mulut
c. Pepsin c. kerongkongan
d. Tripsin d. usus

17. Fungsi enzim pepsin adalah….

24. Cairan empedu berperan dalam
pencernaan, yaitu….
a. menguraikan zat tepung 31. Organ yang menghasilkan
b. membasmi bibit penyakit bilirubin dan biliverdin adalah ....
c. mengemulsikan lemak a. Empedu
d. menguraikan protein b. Pankreas
c. Ventrikulus
25. Penyerapan sari-sari makanan d. Duodenum
terutama terjadi di…
a. lambung 32. Perhatikan tabel berikut!
b. kolon
c. ileum Organ Bagian Organ
d. duodenum Lambung X
Fundus
26. Zat makanan yang befungsi Pilorus
sebagai sumber energy adalah…
a. karbohidrat, lemak , vitamin Bagian yang tepat untuk mengisi X
b. karbohidrat, lemak , protein adalah ....
c. karbohidrat, vitamin , protein a. Cardiac
d. karbohidrat, vitamin , mineral c. Cardium
b. Cor
27. Indra pengecap manusia dapat d. Sfingter
mengecap rasa…
a. manis, pahit,dan pedas
b. manis, pedas dan asam 33. Perhatikan tabel ini
c. manis, pahit, asin dan asam
d. manis, asam, pedas dan pahit
Organ Bagian Organ
Usus Halus Duodenum
28. Urutan saluran percernaan
manusia yang benar Ialah… Jejunum
a. mulut, kerongkongan, lambung, X
usus halus, usus besar.
b. mulut, kerongkongan, lambung, Bagian yang tepat untuk mengisi X)
usus besar, usus halus. adalah …
c. mulut, kerongkongan, usus besar, a. Usus 12 jari
usus besar, lambung. b. Usus penyerapan
d. mulut, lambung, kerongkongan, c. Usus kosong
ususu halus dan usus besar. d. Usus halus

29. Glukosa , asam amino, mineral 34. Jumlah gigi pada anak-anak
dan vitamin diserap melalui… adalah ......… buah.
a. pembuluh limpa a. 32
b. pembuluh syaraf b. 20
c. pembuluh getah bening c. 24
d. pembuluh darah d. 28

30. Berikut yang terjadi dalam usus
besar saat proses pencernaan makanan
adalah…
a. membunuh kuman-kuman yang
masuk dengan makanan
b. penyerapan air dan pembusukkan
sisa-sisa makanan
c. pencernaan karbohidrat dan lemak
d. pelarutan vitamin yang larut dalam
air.
35. Ventrikulus pada organ
pencernaan burung mempunyai fungsi
untuk...
a. mencerna makanan secara enzimatis
b. mencerna makanan secara mekanis
c. mengabsorbsi sari-sari makanan
d. membuang sisa makanan yang tidak
tercerna
36. Saluran pencernaan yang mengatur
kadar air sisa makanan yaitu ....
a. usus buntu Bahan Senyawa
b. usus 12 jari Hasil uji
makanan penguji
c. usus halus P Lugol Biru tua
d. usus besar Q Benedict Merah tua
Fehling A,
37. Air diserap oleh tubuh terutama R Orange
Fehling B
pada .... S Biuret Ungu
a. lambung
b. duodenum Berdasarkan hasil uji yang dilakukan
c. ileum oleh denada maka dapat disimpulkan
d. usus halus bahwa....
a. bahan makanan P & Q mengandung
38. Garam mineral dan vitamin tidak karbohidrat dan lemak
mengalami proses pencernaan karena
b. bahan makanan Q & R mengandung
.... glukosa
a. tidak bereaksi dengan enzim c. bahan makanan R & S mengandung
b. mudah larut dan diserap lemak dan protein
c. merupakan zat pengatur d. bahan makanan Q & S mengandung
d. merupakan zat pembangun glukosa dan lemak
39. Pada peradangan usus buntu, 44. Kelainan pada sistem pencernaan
operasi yang dilakuakn yaitu operasi yang disebabkan jumlah asam klorida
pemotongan .... dalam lambung berlebihan disebut …
a. intestinum a. diare
b. apendiks b. konstipasi
c. sekum c. muntaber
d. kolon
d. maag
40. Berikut ini pernyataan yang benar 45. Ventrikulus pada manusia terletak
tentang gangguan pencernaan beserta di ….
penyebabnya yaitu .... a. Rongga perut sebelah kiri
a. ulkus - adanya racun yang
b. Rongga perut sebelah kanan
dikeluarkan oleh bakteri c. Rongga dada sebelah kiri
b. gastritis - iritasi pada dinding kolon d. Rongga dada sebelah kanan
c. diare - kelebihan asam lambung
d. sembelit - kurang mengongsumsi 46. Salmonella thyposa adalah bakteri
makanan berserat yang menyebabkan penyakit …
a. Appendicitis
b. Sembelit
41. Pencernaan makanan yang c. Disentri
bersifat mekanis dan kimiawi terjadi di d. Tifus
....
a. duodenum 47. Penyakit pencernaan yang dapat
b. mulut menimbulkan dehidrasi adalah .....
c. kerongkongan a. Diare
d. usus b. Appendicitis
c. Sembelit
42. Pencernaan lemak terjadi di.... d. Maag
a. jejunum
b. duodenum 48. Proses pengeluaran feces melalui
c. ileum anus disebut...
d. lambung a. Ekskresi
b. defekasi
43. Denada menguji bahan makanan c. Defekasi
yang biasa dia konsumsi. Dengan d. ekspirasi
prosedur tertentu didapatkan hasil
seperti pada tabel di bawah ini:
49. Pencernaan makanan pada b. 1), 2), 5), 6), 7)
manusia terjadi di dalam saluran c. 1), 2), 3), 5), 4), 6)
pencernaan atau disebut juga d. 1), 2), 4), 5), 6)
pencernaan ….
a. intrasel 54. Pencernaan makanan yang
b. intrasel dan ekstrasel berlangsung secara mekanik dan
c. ekstrasel kimiawi terjadi di organ ... .
d. intrasel dilanjutkan ekstrasel a. mulut karena terdapat gigi dan
enzim ptialin
50. Struktur panjang seperti rambut b. mulut karena terdapat gigi dan lidah
halus pada dinding usus halus disebut c. lambung karena terdapat HCl dan
… enzim pepsinogen
a. vili d. usus halus karena tempat
b. duodenum muaranya enzim-enzim dari hati dan
c. cilia pankreas
d. flagella

55. Yang banyak mengandung

karbohidrat kecuali…
51. Data zat makanan: a. nasi
1. karbohidrat b. kentang
2. protein c. roti
3. lemak d. ikan
4. vitamin
5. mineral 56. Yang bukan fungsi lemak dalam
6. air tubuh ialah…
Zat makanan yang berperan sebagai a. sumber energi
sumber energi bagi tubuh kita adalah ... b. cadangan makanan
. c. pelarut vitamin A,D,E dan K
a. 1), 2), dan 3) d. pembangun enzim
b. 1), 4), dan 6)
c. 4), 5), dan 6) 57. Kekurangan vitamin B dapat
d. 3), 4), dan 5) mengakibatkan..
a. sariawan
b. kulit kasar
52. Tabel data berikut yang benar c. gangguan tulang
antara zat makanan dan hasil d. gangguan saraf
pencernaannya sehingga dapat diserap
oleh tubuh adalah ... . 58. Makanan bisa masuk kedalam mulut
h zat makanan Hasil karena adanya gerakan….
Pencernaan a. proses kimia
A karbohidrat asam arang b. gerakan peristaltik
B lemak glukosa c. proses mekanik
C protein asam amino d. kontraksi otot leher
D mineral gliserol
59. Zat makanan yang tidak perlu dulu
53. Data organ sistem pencernaan dicerna terlebih dahulu oleh tubuh
1. mulut ialah….
2. kerongkongan a. lemak dan protein
3. hati b. karbohidrat dan mineral
4. pankreas c. mineral dan vitamin
5. lambung d. lemak dan mineral
6. usus halus
7. usus besar 61. Kekurangan vitamin A dapat
Organ yang dilalui makanan secara mengakibatkan..
urut adalah ... . a. sariawan
a. 1), 2), 3), 4), 5), 6) b. kulit kasar
c. gangguan mata
d. gangguan saraf

62 Cairan empedu dihasilkan oleh…

a. hati
b. jantung
c. paru-paru
d. ginjal

63. Pankreas mengandung enzim-

enzim pencernaan penting yaitu…
a. tripsinogen, amylase, lipase
b. tripsinogen, amylase, renin
c. tripsinogen, amylase, asam
lambung
d. tripsinogen, amylase, ptyalin

64. Makanan yang banyak

mengandung protein kecuali
a. daging
b. ikan
c. telur
d. nasi

65. Yang bukan fungsi makanan

adalah…
a. sumber energi
b. mengganti sel-sel yang rusak
c. pembentukan dan pertumbuhansel
d. agar kenyang