Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.

Pengaturan

Toppalada
 143 Suka
 4 Recook

Assalamu alaikum moms

IDUL ADHA selalu ada menu andalanku masakan Daging TOPPALADA ini khas makassar
ini wajib moms selalu di request di saat Lebaran krna semua pada suka , katanya lebih Gurih
dan manisnya meresep sampai Kedalam karena aku selalu pakai kecap Bango yg terbuat dari
kedelai mallika pilihan yg bikin masakan jadi lebih lezat. Buatnya juga mudah:
 Lis Achmady 🆕

Bahan-bahan
1. 300 g daging
2. 3 cm jahe
3. 500 ml santan
4. 1 cm lengkuas geprek
5. 1 btg serai geprek
6. 2 lmbr daun salam
7. 2 lmbr daun jeruk
8. 1 sdm air asam
9. 2 sdm kecap manis bango
10. 1 sdt garam
11. 1/4 sdt gula pasir
12. 3 sdm minyak sayur
13. Sejemput penyedap rasa
14. secukupnya Bawang goreng
15. Bumbu halus :
16. 3 buah cabe merah
17. 4 buah cabe rawit
18. 5 siung bawang merah
19. 3 siung bawang putih
20. 1/2 sdt merica
21. 1/2 sdt ketumbar
22. 1/2 sdt jintan

Langkah
1. Rebus daging dengan jahe sampai agak Lunak. Angkat lalu iris tipis bentuk kotak
2. Siapkan wajan panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum menyusul
serai,lengkuas,daun jeruk dan salam tumis hingga harum
3. Masukkan santan sambil di aduk lalu masukkan daging aduk rata
4. Masak sampai air menyusut dan daging lunak (boleh tambah air jika blm lunak
dagingnya)
5. Tambahkan air asam, kecap manis bango, garam, penyedap rasa, aduk rata. Jika rasa
sdh pas dan daging lunak angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng

Komentar
Be the first to comment

Recook
(4)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini

Evi Purnama
me-Recook

Makasih resepnya, bun. Enak bangeet....

3 bulan yang lalu

Wilda Wily
me-Recook

Assalamualaikum bu kepsuk... Eh salah kamar 🆕 m...

3 bulan yang lalu

Sukma Wati
me-Recook
Terima kasih resepnya,,
5 bulan yang lalu

Lihat Selengkapnya

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Pencarian terkait

 toppalada makassar
 toppalada
 daging toppalada
 masakan khas sulawesi selatan