Shiddiq Maulana - Itn Malang - PKMK PDF

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
TANTE MANJA TUKANG SANGE
(MELESTARIKAN SANTAPAN KUE ENAK MANJAREAL BENTUK KEMANG SATANGE)
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Shiddiq Maulana; 1724010; 2017
Mita Nur Bulan Sari; 1724062; 2017
Meta Nur Bintang Lestari; 1724904; 2017
Cahyu Riestya Vinanda; 1624010; 2016
Juniar Iriani La Sinta; 1824037; 2018
INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL

MALANG
2018
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1.Judul Kegiatan : Tante Manja Tukang Sange
(Melestarikan Santapan Kue Enak
Manjareal Bentuk Kemang Satange)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap : Shiddiq Maulana
b. NIM : 1724010
c. Jurusan : Perencanaan Wilayah dan Kota
d. Perguruan Tinggi : Institut Teknologi Nasional Malang
e. Alamat Rumah dan No Tel/Hp : Jalan Bendungan Wonorejo No. 11
Kelurahan Sumbersari dan
082255036629
f. Alamat email : shiddiqjinkpro@yahoo.co.id
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Titik Poerwati, MT
b. NIDN : 0704066602
c. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : Jl. Jaya Simandara 6H-14 Terusan
Locari Malang dan 081358956554
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Kemristekdikti : Rp. 12.500.000
Malang, 22 Desember 2018
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Menyetujui, Ketua Pelaksana Kegiatan,
Ketua Program Studi Perencanaan
Wilayah dan Kota
(Ida Soewarni, ST ,MT) (Shiddiq Maulana)

NIP Y. 1039600293 NIM 1724010
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
(Dr.Eng.Ir.I Made Wartana, MT) (Ir. Titik Poerwati, MT)

NIP 196105031992021001 NIDN 0704066602
i
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ......................................................................................................................... ii

RINGKASAN ...................................................................................................................... iii
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang............................................................................................................. 1
1.2 Tujuan .......................................................................................................................... 1
1.3 Luaran yang diharapkan .............................................................................................. 1
1.4 Kegunaan Program ...................................................................................................... 1
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ......................................................... 2
2.5 Analisis Ekonomi Usaha ........................................................................................ 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................................. 7
3.1 Rencana Pelaksanaan................................................................................................... 7
3.1.1 Produk ............................................................................................................. 7
3.1.2 Tempat............................................................................................................. 7
3.1.3 Harga ............................................................................................................... 7
3.1.4 Promosi ........................................................................................................... 7
3.2 Proses Produksi ........................................................................................................... 7
3.2.1 Bahan Kue Manjareal ........................................................................................... 7
3.2.2 Proses pembuatan ................................................................................................. 7
BAB. 4 HASIL YANG DICAPAI ........................................................................................ 8
4.1. Anggaran Biaya .......................................................................................................... 8
4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................................... 8
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping ............................... 9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ........................................................................ 21
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas ............................ 23
ii
RINGKASAN
Makanan tradisional seperti manjareal yang berasal dari daerah

Sumbawa memang masih banyak penggemarnya, baik mulai dari anak kecil
hingga yang sudah lansia. Akan tetapi masih banyak masyarakat yang belum
tahu makanan khas tradisional ini yang dapat dijadikan oleh-oleh khas
Sumbawa. Selain karena rasanya yang enak dan bentuknya yang unik, cara
pembuatan panganan yang diberi nama manjareal ini sangat mudah serta resep
yang masih sederhana membuat makanan tadisional tersebut masih banyak
diminati masyarakat. Dalam pembuatan manjareal ini di cetak dengan daun
lontar yang menambah ciri khas dari kue manjareal. Kue ini dapat di kreasikan
dalam berbagai rasa dan warna yang tentunya aman dimakan serta membuat
inovasi untuk bungkusan kemasan yang lebih menarik.
Walau masih banyak diminati oleh orang banyak, panganan – panganan

tradisional salah satunya adalah kue manjareal ini haruslah dilestarikan.
Kegiatan ini adalah merupakan suatu wujud upaya dalam memperkenalkan dan
melestarikan panganan tradisional kue manjareal asal sumbawa ini.
iii
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pulau Sumbawa di Nusa Tenggara Barat punya beberapa makanan khas.
Salah satunya adalah manjareal. Manjareal adalah sebuah makanan khas sumbawa
yang terbuat dari kacang tanah yang di tumbuk dan di bungkus dengan daun
lontar. Yang dapat dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Sumbawa, selain
rasanya yang enak, manjareal ini di bentuk dengan daun lontar yang Bentuknya
sangat unik, yakni seperti simbol keriting (clubs) dalam kartu remi atau lebih
tepatnya yaitu berbentun kemang satange yang merupakan eni kelingking
Sumbawa. Cetakan daun lontar tersebut langsung menjadi kemasan unik untuk
manjareal ini. Warnanya putih, teksturnya agak kering dan padat. Berbahan dasar
kacang tanah membuat manjareal nikmat serta memiliki aroma yang sedap.
Bentuknya padat akan tetapi ketika dimakan akan meleleh seperti sedang
memakan gula donat. Manjareal merupakan jajanan favorit semua kalangan,
mulai dari anak kecil sampai orang dewasa menyukai manjareal, karena rasanya
yang enak, teksturnya yang agak kering dan harga yang terjangkau membuat
orang yang memakannya ketagihan. Hal tersebut merupakan peluang untuk
dijadikan usaha baru dengan membuka wirausaha di bidang makanan yaitu kue
manjareal. Serta dapat melestraikan dan mengenalkan makanan khas Sumbawa ke
semua kalangan khusunya pada mahasiswa ITN Malang
1.2 Tujuan
1. Untuk melestarikan dan mengenalkan makanan tradisional khas Sumbawa.
2. Untuk melestarikan dan mengenalkan seni kelingking yang berbentuk
Kemang Setange.
3. Untuk membuka usaha.
4. Untuk mengetahui proses pembuatan kue manjareal.
1.3 Luaran yang diharapkan

a) Dapat mengenalkan dan melestarikan kue tradisional khas Sumbawa
kepada mahasiswa.
b) Membuat kue tradisional manjareal dalam berbagai variasi rasa tanpa
menghilangkan bentuk khas dari kue manjareal.
c) Membuka usaha dengan menjual kue tradisional manjareal.
d) Membuat laporan akhir arus dana (cash flow) dan,
e) Artikel ilmiah yang akan dipublikasikan pada jurnal ber – ISSN.
1.4 Kegunaan Program

1. Merangsang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk menghasilkan
kegiatan yang bermanfaat dan mandiri.
2. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam
berwirausaha agar mampu menjadi entrepreneur muda yang sukses.
2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Ide Usaha
Perkembangan zaman yang sangat cepat tak dapat dipungkiri lagi

keberadaannya. Seiringnya itu pula banyak perubahan dan perkembangan yang
terjadi, baik dari hal yang baik maupun yang buruk. Perubahan yang terjadi terjadi
dari segala aspek, baik dari teknologi, ekonomi, sosial hingga budaya dan tradisi.
Hal – hal seperti itulah yang sering disalah tanggapi atau dalam kata lain respon
yang dilakukan masyarakat yang dapat dikatakan salah, sehingga yang mereka
dapatkan adalah hal yang kurang bagusnya saja. Misalnya saja dari segi budaya
dan tradisi masyarakat zaman sekarang yang sudah berubah dengan sangat
signifikan.
Dari sisi makanan saja, sudah banyak makanan tradisional dengan cita rasa
yang sangat lezat ditinggalkan karena kalah bersaing dengan produk hasil
makanan dari luar atau makanan kekinian yang menarik baik makanan cepat saji
ataupun yang lainnya. Maka dari itu dengan adanya Program Kreativitas
Mahasiswa ini kami mencoba untuk mengenalkan serta melestarikan makanan
khas Indonesia tepatnya yang bernama Manjareal yang berasal dari Sumbawa.
Makanan yang berbahan dasar kacang yang manis seperti gadis muda yang manja
ini sudah mulai pudar ketenarannya.
Kami mencoba mengenalkan kepada masyarakat awam bagaimana rasa

dari makanan tradisional yang tak kalah saing dengan makanan cepat saji zaman
sekarang yang sedang berkembang pesat. Lewat Program Kreativitas Mahasiswa
yang berjudul TANTE MANJA TUKANG SANGE : Melestarikan Santapan Kue
Manjareal Bentuk Kemang Setange inilah kami berniat untuk memperkenalkan
kepada dunia luar tentang makanan khas daerah yang tak kalah cita rasanya
dengan makanan yang lain. Dengan kegiatan ini diharapkan juga dapat
melestarikan panganan khas daerah agar tidak pudar dan hilang seiring
berjalannya waktu.
TANTE MANJA TUKANG SANGE : Melestarikan Santapan Kue

Manjareal Bentuk Kemang Setange ini berbahan dasar kacang dan dicampur
dengan gula, tepung beras dan tepung sagu sehingga menjadikannya makanan
yang tidak termasuk kategori junk food dan pasti aman dikonsumsi. Rasanya yang
manis dan teksturnya yang padat beremah namun meleleh di mulut membuat
panganan ini memiliki ciri khas tersendiri baik dari segi cita rasa maupun
bentuknya. Bentuknya yang berasal dari Kemang Setange yang menggambarkan
keindahan dan kemandirian dan memiliki arti yaitu bunga setangkai yang sangat
jelas melambangkan keindahan dan kemandirian.
3
2.2 Studi Pasar dan Persaingan
Tante Manja Tukang Sange (Melestarikan Santapan Kue Manjareal

Bentuk Kemang Setange) diolah sebagai makanan siap saji dengan desain yang
unik agar menarik minat dan rasa penasaran masyarakat untuk mengenal dan
mencobanya. Sekali mencoba pangan yang bernama Manjereal ini dijamin akan
ketagihan dikarenakan bentuk yang unik serta rasanya yang unik dengan rasa
manis dan teksturnya yang padat beremah namun meleleh ketika sudah berada
didalam mulut akan membuat panganan ini diminati sebagai makanan penutup
(dessert) setelah makanan utama ataupun dimakan sebagai cemilan ditemani
minuman hangat seperti teh hangat ataupun kopi.
2.3 Perencanaan Produksi

Manjareal Bentuk Kemang Setange diolah sebagai makanan siap saji dengan
desain unik dalam segi bentuknya. TANTE MANJA TUKANG SANGE :
Melestarikan Santapan Kue Manjareal Bentuk Kemang Setange akan menjadi
trend baru atau terobosan baru dalam dunia makanan penutup (dessert) dan
memberikan warna baru dikarenakan makanan ini adalah pangan tradisional yang
siap saing dengan makanan penutup (dessert) lainnya di kalangan masyarakat.
Panganan ini akan dijual dengan sistem penjualan langsung kepada masyarakat.
Langkah – langkah yang akan diterapkan dalam pengembangan usaha ini
kedepannya adalah sebagai berikut:
1. Menentukan teknologi apa yang akan diunakan untuk memproduksi

Manjareal Bentuk Kemang Setange.
2. Melakukan perencanaan produksi baik dari bahan baku sampai jumlah
tenaga kerja.
4
2.4 Analisis Lingkungan Usaha Berupa SWOT (Strong, Weekness,

Opportunity and Threat)
Table 1 Analisis Kekuatan Usaha
1. Produk
➢ Harga Jual Harga jual yang masih terjangkau
sesuai dengan budget mahasiswa dan
masyarakat lain.
➢ Kualitas Produk Kualitas produk yang sebanding dengan
harga jual akan membuat panganan ini
mudah untuk diminati.
➢ Bentuk Produk Bentuk produk lebih menarik dengan
bentuk kemang setange yang
membentuk kue Manjareal tersebut.
2. Bahan Baku
➢ Bahan Baku Produk Bahan baku utama yang digunakan
adalah:
1. Kacang
2. Gula
3. Tepung Terigu
4. Tepung Sagu
3. Pelayanan Pelanggan
➢ Sistem Pemesanan Kami akan membuka peluang
pemesanan melalui media sosial berupa
delivery order untuk daerah Malang
dengan menghubungi contact person
kami.
4. Sistem Manajemen
➢ Sistem Pembukuan Sistem pembukuan akan dilaksanakan
guna mencatat seluruh pengeluaran
seberapapun ukurannya baik besar
maupun kecil.
➢ Sistem Administrasi Sistem administrasi diberlakukan agar
seluruh pesanan dan lainnya tercatat
dan terekap dengan benar.
Table 2 Analisis Peluang usaha
1. Persaingan
➢ Persaingan Untuk Usaha Sejenis Saat ini tidak ada pengusaha Kue
Manjareal, kecuali yang berada di
sekitar daerah yang menghasilkannya
yaitu Sumbawa TANTE MANJA
TUKANG SANGE : Melestarikan
Santapan Kue Manjareal Bentuk
Kemang Setange masih sangat jarang
5
ditemukan bahkan belum pernah

dijumpai di sekitaran Kota Malang.
2. Perluasan Pasar
➢ Perluasan Pasar TANTE MANJA TUKANG SANGE :
Melestarikan Santapan Kue Manjareal
Bentuk Kemang Setange yang masih
dapat dikatakan sangat jarang bahkan
hapir tidak pernah dijumpai di sekitaran
Kota Malang menjadi peluang yang
sangat besar dipasaran. Untuk awalnya
kami akan mencoba membuka lapak di
daerah Malang dan melalui pengedaran
di sekitaran kampus. Dan apabila telah
diterima oleh masyarakat dan banyak
diminati maka kami akan membuka
cabang ke seluruh wilayah Indonesia.
Table 3 Analisis Kekurangan Usaha
KEKURANGAN PRODUK
1. Produk
➢ Kualitas Produk TANTE MANJA TUKANG SANGE :
Bentuk Kemang Setange adalah produk
makanan yang tidak awet dikarenakan
kami tidak menggunakan bahan
pengawet sedikitpun.
Table 4 Analisis ancaman Usaha
Tabel 4. Analisis Ancaman Usaha

ANCAMAN
1. Persaingan
➢ Pengusaha Makanan Penutup Di masa sekarang ini masih sangat
Lainnya jarang bahkan hampir tidak ada yang
menjual pangan kue manjareal ini
apalagi dengan inovasi seperti TANTE
MANJA TUKANG SANGE :
Bentuk Kemang Setange yang maka
dari itu persaingannya sangat kecil.
Selain itu rasa dan kualitasnya tidak
kalah saing dengan makanan penutup
lainnya.
2. Pasar
➢ Ancaman Pasar Harga makanan di pasar menjadi daya
saing pada umumnya.
6
2.5 Analisis Ekonomi Usaha

Berdasarkan hasil analisa Cash Flow, perencanaan bisnis dengan modal awal
Rp. 12.500.000, menghasilkan produk Kue Manjareal sebanyak 2000 buah/ pcs perbulan
dengan harga jual Rp. 10.000 per buah/ pcs.
1. Perkiraan omset per bulan = Rp. 10.000 x 2000 = Rp. 20.000.000

2. Perkiraan omset per tahun = Rp. 20.000.000 x 12 = Rp. 240.000.000
Keterangan : dengan perkiraan nilai penjualan relatif stabil tak berubah.
Total Biaya Produksi = Total Investasi + Total Biaya Bahan Baku Per
Tahun + Penyusutan Per Tahun (10%)
= Rp. 12.500.000 + (Rp. 4.200.000 x 12) +

(Rp. 2.100.000 x 10%)
= Rp. 63.110.000
Unit Penjualan Per Tahun = 2000 buah x 12 bulan = 24.000 buah
Keuntungan Per Tahun = Penerimaan – Total Biaya Produksi
= Rp. 240.000.000 – Rp. 63.110.000
= Rp. 176.890.000
Dengan perkiraan omset per bulan sebesar Rp. 20.000.000,00 dan perkiraan omset
pertahun sebesar Rp. 240.000.000,00 maka akan menghasilkan keuntungan sebesar
Rp. 176.890.000 untuk tahun pertama dengan asumsi semua produk terjual habis.
7
BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Rencana Pelaksanaan
3.1.1 Produk
Produk yang akan diproduksi adalah kue manjareal. Produk akan disajikan
dalam wadah yarg menarik dan berbagai varian rasa. Produk yang dihasilkan
memiliki nilai seni yang tinggi karena tampilan makanan yang menarik dan unik .
Selain itu produk ini juga tetap memiliki rasa khas dari kue manjareal karena
tidak ada perubahan resep.
3.1.2 Tempat
Produk ini akan didistribusikan di sekitar kampus 1 Institut Teknologi
Nasional Malang Jl. Bendungan Sigura-gura No. 2 Malang.
3.1.3 Harga
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi
ditambah dengan biaya lainnua. Maka di promosikan dengan harga yang relatif
murah yaitu Rp.5.000,00 dengan pembelian 10 kue.
3.1.4 Promosi
Promosi produk ini akan di mulai dengan pengenalan produk kepada
masyarakat malalui pamphlet dengan lokasi yang strategis di sekitaran kampus 1
ITN Malang Jl. Bendungan Sigura-gura No. 2 Malang
3.2 Proses Produksi
3.2.1 Bahan Kue Manjareal

- Gula pasir
- Pewarna makanan (sebagai variasi rasa)
- Kacang tanah
- Daun lontar kuning (yang sudah dibentuk)
3.2.2 Proses pembuatan

1.Rendam kacang tanah dengan air panas selama 3 jam
2.Kupas kulit kacang dan rebus hingga matang, kemudian dihaluskan
3.Masak gula hingga menjadi caramel, lalu masukkan kacang halus, aduk
hingga rata
4.Siapkan cetakan, lalu masukkan adonan hangat
5.Jemur hingga kering
6.Hidang tanpa melepaskan cetakannya
8
BAB. 4 HASIL YANG DICAPAI
4.1. Anggaran Biaya

Tabel 5. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan Penunjang Rp. 5.460.000
2 Bahan Habis Pakai Rp. 4.200.000
3 Perjalanan Rp.2.000.000
Lain – lain:
Administrasi, publikasi,
4 Rp. 840.000
seminar, laporan dan
lainnya.
Rp. 12.500.000
4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 6. Jadwal Kegiatan
Bulan
No. Jenis Kegiatan
1 2 3
1 Survey
2 Pembuatan
3 Penjualan
9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping

I. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Shiddiq Maulana

2. Jenis Kelamin Laki – laki
3. Program Studi Teknik Perencanaan Wilayah dan Kota
4. NIM 1724010
5. Tempat dan Tanggal Lahir Banjarbaru, 30 Januari 1999
6. E-mail shiddiqjinkpro@yahoo.co.id
7. Nomor Telepon/HP 082255036629
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

September 2017 dan
1. PKKMB Peserta ITN Malang
Maret 2018 dan ITN
2. Tasyakuran PWK 2018 Panitia Malang
September 2018 dan
3. Tasyakuran PWK 2018 Panitia ITN Malang
September 2017 dan
4. LDK 2017 Peserta ITN Malang
Oktober 2017 dan ITN
5. Hataru 2017 Penyelenggara Malang
Oktober 2018 dan Papa
6. Sambut Maba Orda Panitia Bear Coffe
Reformasi Himpunan Desember 2017 dan
7. 2017 Peserta ITN Malang
Reformasi Himpunan Januari 2019 dan ITN
8. 2019 Panitia Malang
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No. Jenis Penghargaan Penghargaan Tahun
1.
2.
10
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Pengusul
(Shiddiq Maulana)
11
II. Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Mita Nur Bulan Sari

2. Jenis Kelamin Perempuan
4. NIM 1724062
5. Tempat dan Tanggal Lahir Utan, 26 Mei 1999
6. E-mail mitabulan26@gmail.com

September 2017 dan
2. LKSI Peserta Oktober 2017
Desember 2017 dan
3. Maulid Nabi Panitia ITN Malang
Maret 2018 dan ITN
4. IFEST Panitia Malang
Seminar Nasional FTSP November 2018 dan
5. ITN Panitia ITN Malang
6. LKSI Panitia November 2018
7. Pelatihan Arcgis Peserta Oktober 2018 dan UB
8. Sumbawa Culture 2 Panitia Mei 2018
9. Muktamar Peserta April 2018
Desember 2017 dan
10. Reformasi 2017 Peserta ITN Malang
Januari 2019 dan ITN
11. Reformasi 2018 Panitia Malang

Pihak Pemberi
1.
2.
dapat dipertanggungjawabkan secara 11okum. Apabila di kemudian hari ternyata
12

Pengusul
(Mita Nur Bulan Sari)

13
III. Biodata Anggota 2

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Meta Nur Bintang Lestari

4. NIM 1724904
5. Tempat dan Tanggal Lahir Utan, 26 Mei 1999
6. E-mail mitametab@gmail.com

September 2017 dan
2. LKSI Peserta Oktober 2017
Desember 2017 dan
3. Maulid Nabi Panitia ITN Malang
Maret 2018 dan ITN
4. IFEST Panitia Malang
Seminar Nasional FTSP November 2018 dan
5. ITN Panitia ITN Malang
6. LKSI Panitia November 2018
7. Pelatihan Arcgis Peserta Oktober 2018 dan UB
8. Sumbawa Culture 2 Panitia Mei 2018
9. Muktamar Peserta April 2018
Desember 2017 dan
10. Reformasi 2017 Peserta ITN Malang
Januari 2019 dan ITN
11. Reformasi 2018 Panitia Malang

Pihak Pemberi
1.
2.
14

Pengusul
(Meta Nur Bintang Lestari)

15
IV. Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Cahyu Riestya Vinanda

4. NIM 1624010
5. Tempat dan Tanggal Lahir Praya, 01 April 1998
6. E-mail cahyuriestya@gmail.com

1. LDK 2018 Panitia Malang
Desember 2017 dan
2. Reformasi Himpunan Panitia ITN Malang
Maret 2017 dan ITN
3. Reuni Akbar Panitia Malang
Desember 2018 dan
4. RAK HMI Panitia ITN Malang
Desember 2018 dan
5. Mubes Orda Panitia ITN Malang

Pihak Pemberi
1.
2.
16

Pengusul
(Cahyu Riestya Vinanda)

17
V. Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Juniar Iriani La Sinta

4. NIM 1824037
5. Tempat dan Tanggal Lahir Fafak, 02 Juni 2000
6. E-mail juneeeeyar02@gmail.com

September 2018 dan
September 2018 dan
2. Tasyakuran 2018 Panitia ITN Malang
3. LDK 2018 Peserta Malang

Pihak Pemberi
1.
2.
18

Pengusul
(Juniar Iriani La Sinta)

19
VI Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap& Gelar Ir. Titik Poerwati, MT
3. NIDN 0704066602
4. Tempat & Tanggal Probolinggo / 04-06-1966
Lahir Rumah
5. Alamat jl. Jaya Simandara 6H-14 Terusan Locari Malang
6. Alamat Email tpurwati@rocketmail.com
7. No. Telepon / HP 081358956554
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Institut Teknologi Institut Teknologi
Nasional Malang Nasional Malang
Jurusan/Prodi Perencanaan Manajemen
Wilayah dan Kota Konstruksi
Tahun Masuk-
1985-1992 2009-2012
Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
C.1.Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Ekonomi Wilayah dan Kota Wajib 3
2 Pembiayaan Pembangunan Pilihan 3
3 Pengantar Ekonomi Wajib 2
4 Sistem Sosial dan Kependudukan Wajib 3
5 Hukum dan Administrasi Perencanaan Wajib 3
6 ALPR Wajib 3
C.2 Pengalaman Penelitian
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Jumlah
Sumber
(Rupiah)
Pembentukan Ruang Publik Hibah
Berdasarkan Bentuk Interaksi Sosial Rp. 5.000.000,00
Internal
1 2017 Budaya Masyarakat Etnis Arab Dan
Jawa Di Kota Malang
Model Pengelolaan Sampah Hibah
Permukiman Di Kabupaten Malang Rp.50.000.000,00
2 2016 Sub Wilayah Malang Barat Eksternal
20
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Jumlah
Sumber
(Rupiah)
Identifikasi Perilaku Masyarakat Hibah
Dalam Pemanfaatan Ruang Akibat Rp. 5.000.000,00
Internal
3 2016 Pengaruh Kawasan Industri Di
Kota Gresik
Identifikasi Kepuasan Penghuni Hibah Rp. 4.000.000,00
4 2015 RSS Di Kawasan Barat Internal
Kota Malang
C.3 Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat
Pendanaan
Judul Pengabdian Kepada Jumlah
No. Tahun Sumber
Masyarakat (Rupiah)
Pendampingan Penyusunan Swadana Rp.25.000.000,00
Rencana Strategis Dinas
1 2017 Perumahan Dan Kawasan
Pemukiman
Identifikasi Kondisi Fisik Jaringan Hibah
Jalan Di Kelurahan Arjosari, Kec. Rp. 4.000.000,00
Internal
2 2017 Blimbing, Kota Malang
Semua Data Yang Saya Isikan Dan Tercantum Dalam Biodata Ini Adalah Benar Dan
Dapat Dipertanggung Jawabkan Secara Hukum. Apabila Di Kemudian Hari Ternyata
Dijumpai Ketidaksesuaian Dengan Kenyataan, Saya Sanggup Menerima Sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM-K

Dosen pendamping
(Ir. Titik Poerwati, MT)

NIDN 0704066602
21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (RP)
Pemakaian Satuan (Rp)
Untuk Memasak
Kuali Bahan Baku 2 Rp. 2.400.000,- Rp. 2.400.000
Untuk Memasak
Kompor Gas Bahan Baku 2 Rp. 620.000,- Rp. 1.400.000
Untuk Memasak
Wajan Bahan Baku 4 Rp. 220.000,- Rp. 880.000
Untuk Memasak
Sutil Bahan Baku 6 Rp. 70.000,- Rp. 420.000
Untuk Memasak
Sodet Kayu Bahan Baku 6 Rp. 20.000,- Rp. 120.000
Untuk Memasak
Keranjang Bahan Baku 4 Rp. 100.000,- Rp. 400.000
SUB TOTAL Rp. 5.460.000
2. Bahan Habis Pakai

Penunjang
pelaksana
Daun Lontar program 20 (meter) Rp. 60.000,- Rp. 1.200.000
Penunjang
pelaksana
Gula pasir program 3 (karung) Rp. 425.000,- Rp. 1.275.000
Penunjang
pelaksana
Kacang tanah program 25 kg Rp. 25.000,- Rp. 625.000
22
Penunjang
Pewarna pelaksana
makanan program 200 Rp.10.000,- Rp. 200.000
Penunjang
Kotak pelaksana
Kemasan program 500 pcs Rp. 3000,- Rp. 1.500.000
SUB TOTALRp. 4.200.000
3.Perjalanan

Perjalanan beli 5 orang (4

bahan ke pasar Perjalanan kali ) Rp. 100.00,- Rp. 2.000.000
SUB TOTAL Rp. 2.000.00
4. Lain-Lain

Pamflet Promosi 400 Rp. 1000.,- Rp.400.000
Gambar
Logo Kemasan 440 Rp. 1000,- Rp.440.000
SUB TOTAL Rp. 840.000

23
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM Program Studi Uraian Tugas
.
1. Shiddiq Maulana Teknik Perencanaan Sie Pemasaran
Wilayah dan Kota
2. Mita Nur Bulan Sari Teknik Perencanaan Sie Belanja
Wilayah dan Kota
3. Meta Nur Bintang Lestari Teknik Perencanaan Sie Pembuatan
Wilayah dan Kota
4. Cahyu Riestya Vinanda Teknik Perencanaan Sie Promosi
Wilayah dan Kota
5. Juniar Iriani La Sinta Teknik Perencanaan Sie Pemasaran
Wilayah dan Kota
24
24 Desember 2018

Shiddiq Maulana - Itn Malang - PKMK PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Shiddiq Maulana - Itn Malang - PKMK PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

TANTE MANJA TUKANG SANGE

(MELESTARIKAN SANTAPAN KUE ENAK MANJAREAL BENTUK KEMANG SATANGE)

INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL

(Ida Soewarni, ST ,MT) (Shiddiq Maulana)

(Dr.Eng.Ir.I Made Wartana, MT) (Ir. Titik Poerwati, MT)

DAFTAR ISI ......................................................................................................................... ii

Makanan tradisional seperti manjareal yang berasal dari daerah

Walau masih banyak diminati oleh orang banyak, panganan – panganan

1.3 Luaran yang diharapkan

1.4 Kegunaan Program

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Perkembangan zaman yang sangat cepat tak dapat dipungkiri lagi

Kami mencoba mengenalkan kepada masyarakat awam bagaimana rasa

TANTE MANJA TUKANG SANGE : Melestarikan Santapan Kue

2.2 Studi Pasar dan Persaingan

Tante Manja Tukang Sange (Melestarikan Santapan Kue Manjareal

2.3 Perencanaan Produksi

TANTE MANJA TUKANG SANGE : Melestarikan Santapan Kue

1. Menentukan teknologi apa yang akan diunakan untuk memproduksi

2.4 Analisis Lingkungan Usaha Berupa SWOT (Strong, Weekness,

Table 1 Analisis Kekuatan Usaha

Table 2 Analisis Peluang usaha

ditemukan bahkan belum pernah

Table 3 Analisis Kekurangan Usaha

Table 4 Analisis ancaman Usaha

Tabel 4. Analisis Ancaman Usaha

2.5 Analisis Ekonomi Usaha

1. Perkiraan omset per bulan = Rp. 10.000 x 2000 = Rp. 20.000.000

Keterangan : dengan perkiraan nilai penjualan relatif stabil tak berubah.

= Rp. 12.500.000 + (Rp. 4.200.000 x 12) +

Unit Penjualan Per Tahun = 2000 buah x 12 bulan = 24.000 buah

Keuntungan Per Tahun = Penerimaan – Total Biaya Produksi

= Rp. 240.000.000 – Rp. 63.110.000

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.2 Proses Produksi

3.2.1 Bahan Kue Manjareal

3.2.2 Proses pembuatan

BAB. 4 HASIL YANG DICAPAI

4.1. Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping

1. Nama Lengkap Shiddiq Maulana

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Malang, 22 Desember 2018

II. Biodata Anggota 1

1. Nama Lengkap Mita Nur Bulan Sari

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Malang, 22 Desember 2018

(Mita Nur Bulan Sari)

III. Biodata Anggota 2

1. Nama Lengkap Meta Nur Bintang Lestari

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Malang, 22 Desember 2018

(Meta Nur Bintang Lestari)

IV. Biodata Anggota 3