Kelompok: 2

Tugas : Ibu Manuntun

MAIN COURSE

Nama Resep Original : Devilled Fish Sri Lanka

Untuk 4 porsi

No Nama Bahan Pesanan Satuan Harga Satuan Harga Total

1 Ikan Segar (Tuna) 650 gram Rp. 4000/gr Rp. 20.000
2 Paprika Hijau 400 gram Rp. 1.500/buah Rp. 5000
3 Tomat 30 gram Rp. 3000 Rp. 3000
4 Saus Tomat 40 ml Rp. 5000 Rp. 5000
5 Minyak goreng 50 ml Rp. 2000 Rp. 2000
6 Bawang Merah 5 siung Rp. 2000 Rp. 2000
7 Bawang Putih 5 siung Rp. 2000 Rp. 2000
8 Garam 4 sdm Rp. 500 Rp. 500
9 Seledri 20 gram Rp. 1000 Rp. 1000
10 Lemon kecil 1 buah Rp. 2000 Rp. 2000
11 Jahe 1 ruas Rp. 1000 Rp. 1000
12 Cabai rawit 10 gram Rp. 1000 Rp. 1000
13 Cabai merah kering 20 gram Rp. 2000 Rp. 2000
14 Daun bawang 20 gram Rp. 1000 Rp. 1000
15 Daun kemangi 25 gram Rp. 2000 Rp. 2000
16 Kecap 40 ml Rp. 5000 Rp. 5000
17 Cuka 30 ml Rp. 1500 Rp. 1500

MAIN COURSE

Nama Resep Pengembangan: Devilled Chicken Crunchy

Untuk 2 porsi

No Nama Bahan Pesana Satuan Harga Satuan Harga Total

1 Daging ayam 550 gram Rp. 4000/gr Rp. 25000
2 Tepung terigu 170 gram Rp. 3000 Rp. 3000
3 Garam 3 sdm Rp. 500 Rp. 500
4 Lada hitam 1 sdm Rp. 500 Rp. 500
5 Lemon kecil 1 buah Rp. 2000 Rp. 2000
6 Bawang putih 5 siung Rp. 2000 Rp. 2000
7 Bawang merah 5 siung Rp. 2000 Rp. 2000
8 Bawang Bombay 1 siung besar Rp. 3000 Rp. 3000
9 Jahe 1 ruas Rp. 1000 Rp. 1000
10 Cabe Rawit 10 gram Rp. 1000 Rp. 1000
11 Cabe Merah Kering 20 gram Rp. 2000 Rp. 2000
12 Seledri 20 gram Rp. 1000 Rp. 1000
13 Kecap 40 ml Rp. 5000 Rp. 5000
14 Saus Tomat 40 ml Rp. 5000 Rp. 5000
15 Minyak Goreng 50 ml Rp. 2000 Rp. 2000
16 Tomat 30 gram Rp. 3000 Rp. 3000
17 Cuka 30 ml Rp. 1500 Rp. 1500
Kelompok: 2

Tugas : Ibu Manuntun

DESSERT

Nama Resep Original : Watalappam

Untuk 4 porsi

No Nama Bahan Pesanan Satuan Harga Satuan Harga Total

1 Telur 1 butir Rp 2.500/btr Rp. 2.500
2 Santan kental 250 ml Rp. 2000 Rp. 2000
3 Gula aren 100 gram Rp. 2000 Rp. 2000
4 Kayu manis 5 gram Rp. 4000 Rp. 4000
5 Pala 10 gram Rp. 1000 Rp. 1000
6 Kacang mete 50 gram Rp. 5000 Rp. 5000
7 Garam 2 sdm Rp. 500 Rp. 500
8 Kapulaga 10 gram Rp. 5000 Rp. 5000

DESSERT

Nama Resep Pengembangan: Watalappam choco milk

Untuk porsi

No Nama Bahan Pesana Satuan Harga Satuan Harga Total

1 Telur 1 butir Rp 2.500/btr Rp. 2.500
2 Santan kental 200 ml Rp. 3000 Rp. 3000
3 Susu Sapi 300 ml Rp 8.000 Rp. 8000
4 Coklat manis batang 500 gram Rp 10.000 Rp 10.000
5 Kayu manis 10 gram Rp. 7000 Rp. 7000
6 Garam 2 sdm Rp. 500 Rp. 500
7 Kapulaga 10 gram Rp. 5000 Rp. 5000
8 Strawberry 250 gram Rp 30.000 Rp 30.000
9 Wijen 100 gram Rp. 8000 Rp 8000
10 Pala 10 gram Rp. 1000 Rp. 1000