PUDING COKLAT

Cara membuat puding coklat

Bahan-bahan:

1. susu cair 800 ml

2. coklat bubuk 20 gr

3. gula pasir 125 gr

4. agar-agar bubuk 1 bungkus

5. dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong)

6. telur 1 butir (gunakan kuningnya saja)

7. garam 1/8 sdt

Cara membuat puding coklat:

1. Siapkan panci lebih dahulu. Masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan agar-agar
bubuk

2. Gunakan nyala api sedang pada kompor Anda. Aduk adonan perlahan-lahan sampai mendidih.

3. Potongan dark cooking chocolate dimasukkan, aduk-aduk adonan hingga larut dan tercampur
rata.

4. Matikan api kompor dulu.

5. Siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit rebusan adonan diatas ke dalamnya,
aduk sampai merata.

6. Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci berisi rebusan adonan pertama.
7. Gunakan api sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

8. Matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan.

9. Biarkan dulu adonan puding selama 30 menit.

10. Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.

11. Saat adonan sudah mengeras, maka puding coklat siap dihidangkan.
REKAP BELANJA PUDING COKLAT

NO BAHAN BERAT (gr) BERAT HARGA HARGA ASLI

KOTOR SATUAN

1 Susu Cair 800 ml 800 ml Rp. 20.000 Rp. 20.000

2 Coklat Bubuk 20 gr 20 gr Rp. 6000 Rp. 6000

3 Gula Pasir 125 gr 125 gr Rp. 5000 Rp. 5000

4 Agar Bubuk 1 bks 1 bks Rp. 3000 Rp. 3000

5 Dark Coklat batang 100 gr 100 gr Rp. 10.000 Rp. 10.000

6 Telur 1 butir 1 butir Rp. 2000 Rp. 2000

PENGEMBANGAN

PUDING JAGUNG SAUS BUAH NAGA

Bahan :

1. Susu Cair (Bisa gunakan susu UHT) 800 ml

2. Gula Pasir 100 gram

3. Tepung maizena 50 gram

4. Agar-agar bubuk 2 bungkus

5. Jagung manis pipil 300 gram (Jagung manis dapat berupa gelondongan yang di sisir dengan pisau
kira-kira 3 buah) cincang kasar

6. air 100 ml

Cara Membuatnya :

1. Didihkan 100 ml air lalu masukan jagung yang dicincang kasar, aduk-aduk dan kecilkan api.

2. Masukan gula dan diaduk rata masukan susu cair sedikit demi hingga habis. (sisakan sedikit susu
cair untuk diaduk dengan dengan agar-agar dan tepung maizena supaya tidak menggumpal)

3. Masukan agar-agar yang telah dilarutkan ke cairan susu tadi dan diaduk terus menerus sampai
mendidih (biarkan dimasak dengan api kecil agar susu tidak menggumpal)

4. Setelah mendidih, tungkan ke dalam loyang dan dinginkan. Voila, puding siap dinikmati!
REKAP BELANJA PUDING JAGUNG SAUS BUAH NAGA

NO BAHAN BERAT (gr) BERAT HARGA HARGA ASLI

KOTOR SATUAN

1 Susu Cair 800 ml 800 ml Rp. 20.000 Rp. 20.000

2 Gula Pasir 100 gr 100 gr Rp. 5000 Rp. 5000

3 Tepung Maizena 50 gr 50 gr Rp. 3000 Rp. 3000

4 Agar Bubuk 1 bungkus 1 bungkus Rp. 3000 Rp. 3000

5 Jagung Manis Pipil 300 gr 550 gr Rp. 12.000 Rp. 12.000