http://www.program5milyar.com/?

id=chefyoedhy

Onde-onde
600 gr Tepung Ketan
150 gr Gula
1 sdt Baking Soda
--- Air
--- Wijen

1. Campur dan aduk rata semua bahan

2. Bentuk bola-bola sesuai selera dan isi dengan tausa atau lainnya
3. Baluri wijen
4. Goreng

Lo Mai Chi
500 gr Tepung Ketan
200 gr Gula
1 klg Susu Kental Manis
40 gr Tepung Tang mien
800 gr Air

1. Aduk semua bahan sampai gula larut

2. Kukus 10-25 menit, tiriskan
3. Bentu dan isi
4. Baluri kelapa parut kering

Mango Pudding
600 gr Puree Mangga
1 ltr Cream whipping
600 gr Es Batu
----- Pewarna Kuning
----- Essence Mangga

750 gr Gula
1200 gr Air
100 gr Gelatin Bubuk

1. Campur dan aduk puree mangga dengan cream, lalu tambahkan es batu
2. Masak campuran gula, gelatin dan air sampai mendidih
3. Tuang campuran gula dan gelatin ke dalam campuran puree mangga dan cream
4. Aduk rata, tambahkan essence dan pewarna—aduk lagi lalu cetak
5. Dinginkan dalan lemari es
http://www.program5milyar.com/?id=chefyoedhy

Coffee Pudding

600 gr Susu Cair

600 gr Kara
600 gr Es Batu

750 gr Gula
1200 Gr Air
100 gr Gelatin
20 gr Kopi Instan

1. Campur Susu cair, susu kental manis dan es batu

2. Masak campuran gula, gelatin dan kopi instan sampai mendidih
3. Tuang campuran di atas ke campuran susu dan es batu
4. Aduk rata dan cetak, dinginkan.

Almond Beancurd
1 klg Susu Kental Manis
300 gr Cream Whipping
300 gr Kara
---- Essence Almond

2.5 btg Tai Choy

80 gr Gelatin bubuk
1 bks Agar-agar Bubuk
600 gr Gula
1200 gr Air

1. Campur susu , cream dan kara

2. Masak agar-agar sampai mendidih
3. Campur kedua campuran bahan , tambahkan essence almond kemudian cetak dan dinginkan
4. Potong-potong sesuai selera kemudian hidangkan dengan ditambahkan buah kaleng dengan
Sirup gula dan susu evaporasi
http://www.program5milyar.com/?id=chefyoedhy

Chinese Pancake
76 gr Tepung Kastad
76 gr Tepung Segitiga

152 gr Tepung Sagu / potato starch

1 ea Telur
380 gr Air
2 sdm Cream

1. Campur semua bahan

2. Buat dadar dari bahan di atas
3. Isi dan bentuk
4. Lalu Goreng

Fried Caramelized Banana Fritter

1 ea Pisang tanduk
10 sdm Tepung Terigu
1 sdm Tepung Kastad
1 sdt Baking Soda
--- Air
10 sdm Golden Syrup
2 sdm Gula Pasir

1. Campur adonan tepung dengan air dan aduk sampai rata

2. Goreng pisang yang sudah dipotong sampai matang
3. Panaskan golden syrup dan gula pasir kemudian masukan pisang goring
4. Aduk rata , angkat dan sajikan

Chinese Chicken Pie

600 gr Tepung cakra Adonan I
200 gr Margarine
8 ea Telur
100 gr Tepung Kastad

450 gr Tepung Segitiga Adonan II

230 gr Mentega tawar
230 gr Mentega Putih
1. Aduk masing-masing adonan sampai kalis lalu pipihkan dan diamkan 30 menit di lemari
pendingin
2. Satukan dan lipat sampai 2 kali
3. Cetak, bentuk dan isi
4. Panggang dengan diolesi telur kocok lebih dulu