choco oreo pudding

Bahan-bahan
1. Lapis Cokelat:
2. 1 bungkus agar2 cokelat
3. 800 ml susu cair (800 ml air + 50ml susu kental manis)
4. 30 gr cokelat bubuk
5. 2 butir kuning telur
6. Lapis Oreo:
7. 1 bungkus agar2 bening
8. 300 ml susu cair (300ml air + 25ml susu kental manis)
9. 100 gr gula pasir
10. 3 butir putih telur
11. 1 bungkus oreo

Langkah
1. siapkan loyang puding bentuk apa saja (usahakan tidak terlalu besar agar tinggi puding
sesuai)
2. Lapis Cokelat: masak agar2 cokelat, gula, susu cair, dan cokelat bubuk sampai mendidih.
Kocok lepas kuning telur, tuang sedikit campuran agar2 cokelat masak tadi ke kocokan
kuning telur, pastikan menyatu lalu tuang kembali ke campuran agar2 cokelat yang
sedang dimasak. Tuang ke wadah loyang puding, ratakan, sisihkan.

3. Lapis Oreo: Pisahkan oreo dari cream-nya, lalu hancurkan keping oreo tsb, sisihkan.
Kocok putih telur dengan mixer (kecepatan tinggi) sambil masak agar2 bening, gula, dan
susu cair sampai mendidih. Masukkan campuran agar2 bening ke putih telur yang telah
berbusa (beku), mixer dengan kecepatan rendah. Matikan mixer, lalu masukkan keping
oreo yg telah dihancurkan, aduk hingga rata.
4. Tuang lapis oreo pada wadah loyang yang telah terisi agar2 lapis cokelat yg sudah dingin.
Ratakan dengan cepat (karena unsur putih telur menyebabkan agar2 lapis oreo cepat
beku). Masukkan ke lemari pendingin, untuk hasil yg lebih segar.

Pudding Panggang Pisang Oat Keju

Bahan-bahan
1. 4 buah pisang ambon yang matang sempurna (saya pakai sunpride) haluskan dengan
garpu beri 2 sdm air perasan jeruk lemon, sisihkan
2. 10 sdm munjung Oat
3. 2 butir telur ayam uk besar (kocok lepas)
4. 100 ml Susu UHT Plain
5. 3-4 sdm Gula Pasir (bisa dikurangi atau ditambahkan, sesuaikan selera saja, atau ganti
palm suiker jg bisa, lebih wangi)
6. sesuai selera Keju Quickmelt, parut
7. 2 sdm Butter, lelehkan
8. sesuai selera Keju cheddar, parut (untuk taburan)

Langkah
1. Masukan semua bahan (kecuali keju cheddar parut) dalam satu wadah aduk sampai rata
2. Tuang dalam pinggan tahan panas atau aluminium foil cup yg sudah dioles
butter/margarine, taburi parutan keju cheddar sesuai selera
3. Panggang dlm oven hingga matang sempurna (tes tusuk)

Puding susu jagung

Bahan-bahan
1. 3 batang Jagung
2. 1 bks Agar agar tanpa rasa
3. 1 saset Susu skm
4. 1 gelas belimbing Gula
5. 3 gls Air
6. 1 gls Susu cair

Langkah
1. Iris jagung lalu blender beri sdikit air lalu saring,Masak sambil d aduk trus jgn smpi ad
yg gumpal.
2. Masukkn smua bhn,aduk hingga rata
3. Masak hingga mendidih
4. Matikan ap
5. Dinginkn Cetak dlm tmpt kcl Biarkn mengeras Siap santap
Puding Jagung

Bahan-bahan
1. 300 gr tepung custard
2. 1 kaleng jagung manis
3. 1 kaleng SKM
4. 1/2 sdt garam
5. 10 gelas santan (saya menggunakan gelas belimbing untuk takaran)
6. secukupnya Gula pasir

Langkah
1. Tepung custard dicairkan dengan separuh santan. Karena sifat custard yg keras.
2. Setelah custard cair, campur kembali ke santan.
3.

Masukkan SKM, gula dan garam kemudian masak dgn api kecil sambil terus di aduk.

4. Saat santan tadi mulai mendidih, masukkan jagung manisnya sambil tetap terus diaduk
hingga mengental.
5. Segera tuang puding pada cetakan. Dinginkan....
Puding siap disajikan....

Milky Corn Puding

Bahan-bahan
1. 1 bks agar-agar plain

2. 2 buah jagung manis ukuran besar

3. 200 ml susu cair (bisa UHT bisa kental manis)
4. 100 gram gula
5. 700 ml air

Langkah

1. Cuci jagung, lalu pipil, blender, kemudian saring hingga tinggal ampas kulit
arinya

2. Campurkan agar2, air, dan gula,panaskan sambil diaduk,tunggu hingga hampir

mendidih

3. saat hampir mendidih masukkan jagung,aduk rata,tunggu hingga mendidih

4. terakhir,masukkan susu, aduk sebentar lalu angkat

+

5. biarkan agak dingin, lalu tuangkan ke cetakan sesuai selera,hilangkan uapnya lalu
masukkan ke lemari pendingin

VLA PUDDING VANILLA

Bahan-bahan
1. 1 1/2 sendok teh Tepung Maizena
2. 60 gram Gula Pasir
3. 250 ml Susu Cair Sapi
4. 1 butir Kuning Telur
5. 1 sendok teh Rhum

Langkah

1. siapkan semua bahan

2. campur semua bahan kecuali rhum dimasukkan belakangan kalau vla sudah jadi
3. Cairkan tepung maizena dengan 6 sendok makan air biasa, lalu masukkan ke

dalam campuran bahan. aduk-aduk sampai kuning telurnya tercampur rata.

perhatikan kuning telurnya hancur seperti pada gambar. kuning telurnya jangan
dikocok di luar tapi masukkan saja dalam bahan sesuai cara membuat yang saya
tulis

4. Setelah bahan tercampur rata, nyalakan api sedang, aduk-aduk sampai mendidih
(harus diaduk-aduk terus ketika memasak) dan mengental.

5. Setelah mengental, matikan api, masukkan rhum. kalau menggunakan vanilla

bubuk, vanilla bubuknya dimasukkan ke bahan pada saat step 3. Aduk-aduk
sampai rhum tercampur rata.

6. Ini dia vla vanilla pudding. Asyik lho kalau bisa bikin vla sendiri.
NB: kalau menginginkan vla berwarna putih,
1. Gunakan vanilla bubuk saja jangan rhum. karena rhum warnanya ke kuning2an.
2. Tidak usah pake kuning telur
Gak pake kuning telur juga gak masalah. Fungsi kuning telur untuk membuat rasa lebih gurih
saja.