Bubur buah naga

Bahan-bahan

1. 1/2 buah naga ambil dagingnya

2. Sepotong buah pepaya yang sudah dikupas
3. 1/2 sdm keju parut yang aman untuk bayi
4. 100 ml asi/susu formula

Langkah

1. Blender buah naga,keju dan pepaya sampai halus.lalu saring.

2. Siram bubur dengan asi/susu formula.lalu aduk rata dan siap untuk disuapkan pada si
kecil yang tersayang.
 Pancake strawberry sauce
Bahan-bahan (8 lembar)

1. 10 sdm tepung terigu

2. 5 sdm gula pasir
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt tbm
5. 1/2 sdt vanili
6. 1 butir telur ayam ukuran sedang
7. 50 ml susu cair
8. Topping
9. 7 buah strawberry (potong dadu)
10. Susu cair (100ml saja)

Langkah (±30 menit )

1. Campur tepung, gula, garam, vanili, tbm, dalam 1 wadah

2. Tambahkan telur pada campuran tepung. Aduk rata
3. Tambahkan susu sedikit2, sampai terlihat adonan mengental.
4. Panaskan wajan anti lengket. Tuang adonan dengan takaran 1 sendok sayur
5. Tunggu sampai muncul pori2 dipermukaan adonan tadi, lalu balik adonannya. Kemudian
angkat
6. Untuk topping, panaskan wajan. Tuang susu dan strawberry, aduk2 hingga mengental tes
rasa. Bila kurang manis (jika strawberrynya asam) tambahkan gula 1 sdm. Bila sdh pas,
matikan kompor. Tuang topping ke wadah, dinginkan.
7. Tata pancake di atas piring, lalu tuang saus strawberry di atasnya
 Bahan-bahan (1 loyang brownies ukuran
sedang )

1. 75 g Dark cooking chocolate (DCC), cincang kasar

2. 75 g Gula pasir
3. 40 g Butter/margarin
4. 1 sdt Vanila extract
5. 1 butir Telur ayam ukuran besar, kocok lepas
6. 150 g Pisang ambon/kepok/cavendish/raja matang,
lumatkan dengan garpu
7. Aduk jadi satu :
8. 50 g Tepung terigu serbaguna
9. 10 g Coklat bubuk (kualitas baik biar enak)
10. 1/2 sdt Baking powder double acting
11. 1/4 sdt Garam halus

Langkah

1. Siapkan loyang brownies. Oles dengan margarin lalu taburkan tepung terigu/oles dengan
carlo (resep carlo ada di resep pizza homemade saya ya). Sisihkan.
2. Siapkan mangkok tahan panas/stainless/kaca, masukkan dark cooking chocolate, gula
pasir & butter/margarin. Letakkan mangkuk di atas panci kecil berisi air. Jaga jangan
sampai mangkok berisi coklat menyentuh air.
3. Panaskan panci dengan api kecil hingga coklat meleleh. Aduk rata coklat, butter/margarin
& gula. Angkat mangkok dari panci & biarkan setengah dingin.
4. Masukkan vanila extract & telur ke dalam mangkok coklat, aduk dengan balon whisk
hingga tercampur rata. Tambahkan pisang lumat, aduk rata.
5. Masukkan 1/2 bagian campuran tepung dengan cara diayak langsung diatas adonan
pisang. Aduk balik dengan spatula. Aduknya ringan saja ya..
6. Masukkan sisa tepung, aduk balik hingga rata. Tapi jangan berlebihan mengaduk karena
nanti brownies yang dihasilkan jadi keras.
7. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan topping kesukaan (keju, almond slice, choco
chips, potongan pisang, dll) atau polos tanpa topping pun oke, sesuai selera ya.. :D
8. Panggang brownies dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit. Lalu lakukan tes
tusuk di tengah brownies. Jika tidak ada adonan yang menempel berarti brownies telah
matang. (sesuaikan suhu masing2, karena beda merk oven berbeda juga suhunya)
9. Keluarkan brownies dari oven, biarkan agak dingin 5-10 menit diatas cooling rack. Lalu
balikkan brownies, tunggu hingga dingin. Potong2 & siap disajikan
 Pisang Rai
Bahan-bahan

1. 5 buah pisang kepok, kupas

2. 1 liter air
3. 1 lembar daun pandan
Adonan tepung : 9. Saus gula merah :
1. 100 gr tepung beras 10. 100 gr gula merah
2. 1 sdt air kapur sirih (saya skip) 11. 100 ml air
3. 1/2 sdt garam 12. 25 gr gula pasir
4. 1 sdt pasta pandan 13. 1/4 sdm garam
5. 75 ml air 14. 1 lembar daun pandan, potong-potong
6. Baluran (dicampur) : 15. 1 sdt maizena+25 ml air
7. 100 gr kelapa parut
8. 1/4 sdt garam

Langkah

1. Saus : Dalam panci, campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga
kental. Angkat lalu sisihkan.
2. Dalam mangkok, campur semua bahan adonan tepung. Aduk rata hingga jadi adonan
kental.
3. Dalam panci, didihkan air bersama daun pandan untuk merebus.
4. Ambil 1 buah pisang. Celupkan ke adonan tepung kental lalu langsung masukkan ke
dalam air mendidih. Lakukan hingga semua pisang habis, masak hingga pisang matang
dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Gulingkan pisang dalam kelapa parut, beri siraman
saus gula merah. Sajikan 😊
 Pisang Goreng Cetakan
Bahan-bahan
1. 5 buah pisang,
2. 5 sdm tepung terigu
3. 3 sdm tepung beras
4. 2 sdm gulpas
5. Sejumput garam
6. Sedikit vanila essence
7. Secukupnya air
8. Secukupnya margarin, untuk menggoreng adonan
9. Coklat dan keju untuk toping

Langkah
1. Pertama lumatkan pisang, lalu campur dengan semua bahan(kecuali margarin) hingga
tercampur rata.

2. Panaskan cetakan tambahannya margarin, masukan adonan secukupnya agar pas di

cetakan. Masak bolak balik gunakan api kecil saja.
3. Setelah matang beri toping coklat dan keju. Siap dihidangkan.
 Simple Mini Fruit Pie/Tart
Bahan-bahan (6 buah )

1. 75 gr butter
2. 125 gr terigu
3. 1 butir telur
4. 1 sdt pasta vanila
5. 1 sdt gula halus
6. 60 gr vla instan
7. 60 gr air

Langkah
1. Campur butter, terigu, dan gula halus lalu aduk boleh menggunakan mixer atau tangan

2. Setelah tercampur, tambahkan telur dan pasta vanila lalu aduk sampai adonan tercampur
rata dan menggumpal
3. Cetak adonan pie crust dalam wadah mini pie lalu tusuk bagian tengah menggunakan
garpu
4. Oven kurang lebih 30 menit
5. Setelah matang dinginkan pie crust sampai buih menghilang lalu tambahkan vla dan
topping dengan aneka buah
6. Untuk membuat vla instan, mixer bubuk vla dan air dengan perbandingan 1:1
 Puding Jagung Pisang Saus Coco Pandan
Bahan-bahan (8 potong )

1. 200 gr jagung pipil

2. 1 bungkus agar agar plain
3. 1 sachet susu kental manis
4. 400 ml susu rasa pisang (me :susu pasteurisasi cimory)
5. 500 ml air
6. 80 gr gula pasir
7. Secukupnya sirup Coco Pandan untuk saus

Langkah (30 menit)

1. Siapkan bahan
2. Cuci bersih jagung pipil, kemudian blender dengan 500 ml air. Saring, sisihkan.
3. Tambahkan 400 ml susu rasa pisang dan campur semua bahan. Masak dengan api sedang,
sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang ke cetakan, biarkan hingga suhu ruang.
Kemudian taruh di kulkas. Hidangkan dingin dengan saus coco pandan.
 Salad Buah Creamy
Bahan-bahan (8 orang )
1. 2 buah mangga arumanis
2. 2 buah apel fuji
3. 6 buah kiwi
4. secukupnya Anggur
5. 2 buah pir
6. 1 buah buah naga
7. Macam - macam buah bisa diganti sesuai selera ya.
8. Keju
Bahan saus
1. 5 sdm Tepung maizena
2. secukupnya Air
3. sesuai selera Gula
4. Susu kental manis putih
5. 3 sdm Mayonnaise

Langkah
1. Langkah pertama buat saus saladnya dulu, supaya buahnya tidak menguning karena
terlalu lama dipotong

2. Campurkan semua bahan saus. Ukuran air saya pakai 2 gelas ukuran sedang. Masak
dalam api sedang. Aduk terus jangan sampai ada yang menggumpal
3. Setelah agak mendidih, cek rasa. Adjust rasa sesui selera.
4. Setelah mendidih, matikan kompor, lalu dinginkan saus.
5. Cuci bersih semua buah, potong sesuai selera
6. Campurkan semua buah, tuangkan saus yang sudah dibuat tadi diatas potongan buah
 7. Parut keju diatas potongan buah dan saus sesuai selera
8. Lalu berikan beberapa potongan buah diatasnya untuk mempercantik tampilan. Salad
buah creamy siap dihidangkan.

Strawberry Smoothies Mudah Ala Cafe

Bahan-bahan (2 Gelas )

1. 1 Bungkus strawberry beku (isi 15 biji)

2. 1 Kotak susu cair frisian flag strawberry 225 ml
3. 1 Saset susu kental manis indomilk
4. 3 Sdm gula pasir
5. Secukupnya es batu

Langkah (10 menit)

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Masukkan semua bahan: es batu, strawberry, susu cair, susu kental manis, gula.
3. Blender sampai benar-benar tercampur halus. Kalau saya pakai kekuatan 2, jadi
ngeblendernya cuma 5 menit.
 Jus Belimbing Jeruk
Bahan-bahan

1. 1 buah Belimbing matang, buang bijinya

2. 1-2 buah jeruk manis, peras ambil airnya
3. Es Batu
4. Secukupnya Air matang

Langkah

1. Siapkan bahan
2. Haluskan semua bahan dgn blender
3. Tuang dalam gelas saji, sajikan