PROPOSAL PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

PEMBUATAN BOLU JAGUNG MANIS

Disusun oleh:

NAYUNDA ICHDA MALIKUL CHUSNA

26

XI MIA 3

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN

SMAN 2 PARE
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya
makalah ini akhirnya dapat diselesaikan. Makalah ini disusun sebagai usaha menyelesaikan tugas
mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan kelas XI SMAN 2 Pare.

Perkembangan teknologi informasi komputer dewasa ini sudah demikian pesatnya. Hal
ini menyebabkan munculnya model distribusi modern yang baru, yaitu dengan memanfaatkan
teknologi informasi komputer. Namun berdasarkan pengamatan, distribusi langsung dengan
model distribusi lama (model distribusi lama ini diistilahkan dengan model tradisional) ternyata
masih digunakan hingga sekarang ini, meskipun tidak memanfaatkan teknologi informasi
komputer. Sebagai seorang wirausahawan, tentunya harus bisa mengelola model distribusi 9
yang digunakan bagi produknya tanpa harus tertinggal dengan perkembangan jaman. Makalah
ini akan berusaha memberi gambaran model-model distribusi langsung home industry makanan
terkait dengan perkembangan jaman itu.

Ucapan terimakasih tidak lupa kami ucapkan kepada pihak-pihak yang telah banyak
memberikan dukungan baik secara moril maupun materiil terhadap penyusunan makalah ini.
Kritik dan saran yang membangun kami terima dengan tangan terbuka.

Pare, 20 April 2019

(Penulis)
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

a. Latar Belakang Usaha

b. Tujuan Usaha

c. Rencana Rangkaian Kegiatan Usaha

BAB II KEGIATAN USAHA

a. Proses Produksi (perolehan bahan baku hingga proses pengolahan)

b. Proses Pemasaran (uraiaan strategi hingga pelaksanaan penjualan)

c. Laporan Keuangan (perhitungan modal, biaya produksi, hingga keuntungan)

d. Kendala Usaha dan Solusi Penyelesaian

e. Tabel Tanggapan Konsumen

f. Dokumentasi

BAB II PENUTUP

a. Hasil Kegiatan Usaha (hasil pembelajaran, bukan hasil keuntungan)

b. Saran
 BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar belakang

Perkembangan teknologi informasi komputer dewasa ini turut mempengaruhi jalannya

aktivitas di dunia wirausaha, baik yang berskala mikro maupun makro. Distribusi merupakan
salah satu tahap dari kegiatan wirausaha yang turut terpengaruh oleh adanya kemajuan teknologi
tersebut. Hal ini menyebabkan cara-cara melakukan kegiatan distribusipun menjadi beragam.
Makalah ini mencoba menggambarkan model distribusi yang bisa dikembangkan oleh pemula
wirausaha home industry makanan terkait dengan perkembangan teknologi informasi tersebut.

Jagung merupakan salah satu tanaman yang mudah tumbuh di sekitar kita. Jagung biasa
diolah menjadi aneka olahan makanan. Salah satunya Bolu Jagung Manis. Bolu Jagung Manis
merupakan salah satu produk makanan yang banyak digemari konsumen, mulai dari anak- anak,
remaja,maupun kalangan orang dewasa. Rasanya yang enak dan murahnya harga yang
ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai
bersama rekan dan keluarga. Cara pembuatan yang mudah membuat kami tertarik untuk
mencoba membuatnya,selain itu harga dari bahan baku yang cukup murah, dan bisa awet sampai
kurang lebih 5 hari. Masa awet yang cukup lama membuat kami tidak perlu khawatir jika keripik
tidak laku dalam satu hari.

2. Tujuan

1) Melatih jiwa berwirausaha

2) Menambah uang saku

3) Menjadikan bolu jagung manis supaya disenangi masyarakat

4) Meningkatkan daya tarik pembeli terhadap bolu jagung manis

3. Rencana pelaksanaan

1) Pencarian bahan baku : kami mulai mencari bahan bahan seperti membeli jagung manis,
minyak sayur, tepung terigu, susu, telur, gula pasir, vanilla, pewarna kuning, dan garam.

2) Pengumpulan modal : kami mengumpulkan modal dengan menyisihkan sebagian kecil

dari uang saku kami untuk membeli bahan .
3) Proses pelaksanaan pembuatanbolu jagung manis: kami mulai membuat bolu jagung
manis di rumah. Langkah awalnya adalah mencampur semua adonan kemudian
memasukkan jagung manis lalu dikukus.

BAB II

PROSES PELAKSANAAN

A. Proses Produksi

Bahan : 2 bonggol jagung manis pipil

100 ml minyak sayur

200 gr tepung terigu

1 sachet skm putih

1 sachet dancow

4 butir telur

150 gr gula pasir

1/2 sdt vanilla

1 sdt sp

1/2 sdt garam

Secukupnya pewarna kuning tua

Bahan Olesan Loyang (Carlo):

1 sdm minyak sayur

1 sdm terigu

1 sdm margarine

Cara pembuatan :

1. Campur semua bahan dan aduk rata

2. Panaskan kukusan. Tutup panci alasi serbet ya agar air tidak menetes ke adonan.
Lalu olesi loyang dengan carlo hingga rata pakai loyang puding tahan panas uk 22
cm.

3. Siapkan bahan-bahannya
4. Mixer telur,gula pasir,sp dan garam pakai kecepatan tinggi hingga mengembang
atau putih berjejak.

5. Mixer -/+ 5 menit

6. Kemudian masukkan terigu yang sudah diayak keadonan kue yang sudah di
mixer. Aduk balik ya. Lalu masukkan susu kental manis aduk kembali

7. Kemudian masukkan jagung yang sudah di blender dengan minyak sayur

kemudian aduk.bali secara rata.

8. Lalu beri beberapa tetes pewarna kuning tua dan aduk balik kembali

9. Tuang adonan ke loyang,hetakkan loyang 1* agar gelembung gelembung adonan

tidak ada.

10. Kukus -/+ 30-35 menit. Kukusan harus benar2 panas ya. Masukkan dan kukus,tes
tusuk apabila sudah 30 menit jika tidak ada bagian yang menempel kue matang.
Angkat dan keluarkan dri cetakan.

11. Bolu Jagung Manis siap disantap dalam kondisi hangat dan enak

B. Proses pemasaran

a. Cara mulut ke mulut, maksudnya kita bisa mempromosikan produk kami

ke beberapa orang secara langsung,dan orang itu bisa membantu
menyebarkan.

b. Dengan memanfaatkan media sosial seperti WhatsApp.

C. Laporan keuangan

A. Pengeluaran : Rp 42.000

Rincian bahan:

1.Jagung Manis : Rp 8.000

2. Minyak Sayur : Rp 5.000
3. Susu : Rp 6.000
 4. Tepung Terigu : Rp 3.000

5. Telur : Rp 6.000

6. Gula Pasir : Rp 6.000

7. Vanilla : Rp 5.000

8. Garam : Rp 2.000

9. Pewarna : Rp 1.000

JUMLAH = Rp 42.000

B. Harga jual: - untuk kemasan besar dijual dengan harga Rp 10.000

- untuk kemasan kecil seberat 50 gr dijual harga Rp 2.000

Jumlah kemasan besar ada 4 buah dan kemasan kecil ada 10 buah sehingga uang
yang didapatkan RP. 60.000

C . Keuntungan

Jumlah keuntungan yang didapatkan = Harga jual- Pengeluaran

= Rp. 60.000- Rp. 42.000

= Rp 18.000

D. Kendala Usaha dan Solusi Penyelesaian

a. Kendala yang kami alami adalah ketika jagung manis yang kami beli ternyata
terlalu mentah sehingga kami harus membeli jagung lagi.

b. Sewaktu mengiris jagung harus hati-hati agar tangan tidak terluka dan harus
menggunakan teknik yang benar .

c. Harus sabar ketika mengukus jagung beserta adonan dalam waktu yang cukup
lama.

E. Tabel tanggapan konsumen

NO NAMA KONSUMEN TANGGAPAN

 1. Dhinda Aprilya R Bolunya empuk, tidak banyak
minyaknya, tetapi bumbunya agak
tidak menyatu dengan bolunya.

2. Elvira Zakia N. Enak tetapi kurang manis

3. M. Ainun Amin Rais Bolunya enak, manis, penambah

rasanya pas

4. Aliya Rizqina S. Enak, bolunya empuk, tetapi

bumbunya kurang banyak

F. Dokumentasi
Pencarian Bahan Baku :

Pembuatan Produk :

Pemasaran Produk :
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Bolu Jagung Manis adalah produk makanan yang dibuat dari olahan
jagung manis dan adonan yang dikukus. Tujuan pengolahan jagung manis
menjadi bolu jagung manis adalah untuk memberikan nilai tambah dan
meningkatkan/memperpanjang kemanfaatan tanaman jagung manis.
Pada dasarnya bolu jagung manis banyak peminatnya selain murah harganya,enak
rasanya dan mengandung vitamin-vitamin yang bagus untuk tubuh . Cara
membuatnya cukup mudah. Untuk mendapatkan produk yang bagus kami harus
bersabar dalam proses pembuatan mulai dari pencarian jagung manis yang pas
untuk dijadikan bolu jagung manis, pengolahan jagungmanis , dan pengukusan
jagung manis.

Usaha Bolu Jagung Manis merupakan peluang usaha yang dapat di kembangkan
dengan modal yang sedikit kita bisa mendapat keuntungan yang besar dan usaha
ini cocok untuk para pelajar karena modal nya tidak terlalu besar, cara pembuatan
juga tidak terlalu susah, sehingga bisa digunakan cara untuk menambah uang
saku.

B. Saran

Bagi pembaca yang ingin mencoba membuat bolu pisang ini, sebaiknya waktu
mengukusnya disesuaikan agar matangnya juga lebih sempurna. Pengolahan
adonan juga semaksimal mungkin supaya adonan tercampur rata dan rasanya
menjadi enak dan empuk.