SATUAN ACARA PENYULUHAN

NUTRISI PADA IBU HAMIL DENGAN ANEMIA

Disusun Oleh:

Abdurrosidi
170103002

UNIVERSITAS HARAPAN BANGSA PURWOKERTO

S1 KEPERAWATAN 4A
2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
GIZI DAN NUTRISI PADA IBU HAMIL

POKOK BAHASAN : GIZI DAN NUTRISI

SUB BAHASAN : GIZI DAN NUTRISI PADA IBU HAMIL
PENYULUH : ABDURROSIDI
SASARAN : IBU HAMIL
WAKTU : 60 Menit
HARI/TANGGAL : Jum’at, 17 Mei 2019-Pukul 08.00 WIB
TEMPAT : Puskesmas

A. TUJUAN INSRUKSIONAL UMUM

Setelah selesai mengikuti penyuluhan tentang gizi dan nutrisi pada Ibu hamil
selama 1 jam diharapkan sasaran dapat mengaplikasikan kebutuhan gizi dan
nutrisi untuk Ibu dan janinnya dalam kehidupan sehari-hari.

B. TUJUAN PENYULUHAN KHUSUS

Setelah diberikan penyuluhan selama 1 jam, ibu hamil diharapkan :
1. Ibu hamil mengetahui manfaat gizi seimbang pada kehamilannya
2. Ibu hamil mengetahui penambahan kebutuhan gizi selama hamil
3. Ibu hamil memahami jumlah porsi yang dianjurkan untuk kehamilannya
4. Ibu hamil mengetahui makanan yang harus dikonsumsi dan dihindari
selama hamil

C. MATERI
Terlampir

D. METODE
- Ceramah
- Tanya jawab
E. MEDIA DAN ALAT
Leaflet

KEGIATAN :
KEGIATAN
NO WAKTU
PENYULUH PESERTA
1. 5 Menit Pembukaan
a. Salam pembukaan - Menjawab salam
b. Perkenalan - Memperhatikan
c. Mengkomunikasikan tujuan - Berpartisipasi aktif

Isi
2. 40 Menit a. Menjelaskan materi tentang: - Memperhatikan
1. pengertian dari gizi penjelasan
seimbang penyuluh dengan
2. manfaat dari gizi cermat
seimbang
3. pesan gizi seimbang
untuk ibu hamil
4. frekuensi makan dalam
sehari
5. zat gizi yang diperlukan
selama hamil
6. bahan makanan yang
dihindari dan dibatasi
oleh ibu hamil
7. anemia pada ibu hamil
b. Memberikan kesempatan
kepada peserta penyuluhan - Menanyakan hal-
 untuk bertanya hal yang belum
c. Menjawab pertanyaan jelas
peserta penyuluhan yang - Memperhatikan
berkaitan dengan materi penjelasan
yang belum jelas. - Menjawab

Penutup
3. 15 Menit a. Menyimpulkan materi yang - Memperhatikan
telah disampaikan. - Menjawab salam
b. Pemberian doorprize
c. Evaluasi penyuluhan dengan
pertanyaan secara lisan.
d. Salam

F. EVALUASI
a. Prosedur : lisan
b. Jenis : formatif
c. Bentuk soal : essay
Pertanyaan :
1. Apa itu gizi seimbang untuk Ibu hamil?
2. Apa yang terjadi jika gizi pada Ibu hamil tidak terpenuhi dengan baik?
3. Makanan apa saja yang harus dikonsumsi dan dihindari oleh Ibu hamil
dalam memenuhi gizi yang seimbang.

G. SUMBER BAHAN
Almatsier, S., 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Jakarta, PT Gramedia Pustaka
Utama.
Aritonang. (2010). Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. Bogor: IPB Press
 MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian Gizi Seimbang

Gizi seimbang adalah susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat
gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan, dengan
memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktifitas fisik, perilaku hidup
bersih dan memantau berat badan secara teratur dalam rangka mempertahankan
berat badan normal untuk mencegah masalah gizi.

2. Manfaat Dari Gizi Seimbang

1. Memenuhi zat gizi ibu dan janin
2. Menapai status gizi ibu hamil dalam keadaan normal,sehingga dapat
menjalani kehamilan engan baik dan aman
3. Membentuk jaringan untuk tumbuh kembang janin dan kesehatan ibu.
4. Mengatasi permaalahan selama kehamilan.
5. Ibu memperoleh energy yang cukup yang berfungsi untuk menyusui
setelah kelahiran bayi.
3. Edukasi gizi seimbang untuk Ibu hamil
1. Mengkomsusi anekaragam pangan lebih banyak untuk memenuhi
kebutuhan energy, protein dan vitamin serta mineral sebagai pemeliharaan,
pertumbuhan dan perkembangan janin.
2. Membatasi makan makanan yang mengandung garam tinggi untuk
mencegah hipertensi karna meningkatkan risiko kematian janin,
terlepasnya plasenta, serta gangguan pertumbuhan.
3. Minum air putih lebih banyak guna mendukung sirkulasi si janin, produksi
cairan amion dan meningkatnya volume darah, mengatur keseimbangan
asam basa tubuh dan mengatur suhu tubuh. Asupan air minum ibu hamil
sekitar 2-3 liter perhari (8-12 gelas perhari).
 4. Membatasi minum kopi karna kandungan kafein dalam kopi meningkatkan
buang air kecil yang berakibat dehidrasi, tekanan darah meningkat dan
detak jantung meningkat. Paling banyak 2 cangkir kopi perhari.

4. Frekuensi makan dalam sehari

Frekuensi makan merupakan seringnya seseorang melakukan kegiatan
makan dalam sehari baik makan utama maupun selingan, sebanyak 3x makan
utama dan 2x makan selingan atau porsi kecil namun sering dan harus sesuai prosi
dibawah ini
Kategori Porsi perhari
Nasi/pengganti 4-6 piring
Lauk pauk hewani ( ayam/ daging/ ikan ) 4-5 porsi
Lauk nabati (tempe/tahu/kacang-kacangan) 2-4 potong sedang
Sayuran 2-3 mangkok
Buah-buahan 3 porsi

Zat gizi yang diperlukan selama hamil

Pada masa kehamilan dianjurkan mengkomsusi makanan yang
mengandung zat gizi tertentu sebagai penujang kesehatan ibu dan janin maupun
untuk keperluan perkembangan dan pertumbuhan janin.berikut ini merupakan zat
gizi yang diperlukan ibu hamil.
Trimester 1
Nama zat gizi Fungsi Bahan makanan

Asam folat Pembentukan sistem saraf Sayuran berdaun hijau,

pusat, termasuk otak tempe, serelia atau kacang-
kacangan yang telah
ditambahkan dengan asam
folat
Asam lemak tak jenuh Tumbuh kembang sistem Ikan laiut : ikan tengiri,ikan
saraf pusat dan otak kembung, ikan tuna, dan
ikan tongkol
Vitamin b12 Perkembagan sel janin Hasil ternak dan
olahannya,serta produk
olahan kacang
kedelai,misalnya temped an
tahu;ytelur daging ayam,
keju dan susu
Vitamin D Membantu menyerap Ikan salmon dan susu
kalsium dan mineral
(sepenting yang diperlukan
oleh tubuh) didalam darah.
Trimester 2
Nama zat gizi Fungsi Bahan makanan
Vitamin A Proses metabolisme, Daging ayam, telur bebek,
pembentukan tulang, kangkung,wortel, dan buah-
sistem saraf buahan berwarna kuning
merah.
Kalsium Pembentukan tulang dan Yoguart,bayam, jagung,
gigi ibu dan janin jeruk dan roti gandum
Zat besi Pembentuk sel darah Kacang-kacangan ,sayuran
merah,pengangkut oxsigen hijau,daging sapi dan ikan,
keseluruh tubuh dan janin
Trimester 3
Nama zat gizi Fungsi Bahan makanan
Vitamin B6 Membantu proses sitem Kacang-kacangan ,hati dan
saraf gandum
Serat Mamperlancar BAB Sayuran dan buah-buahan

Vitamin C Membantu penyerap zat besi Kol,nanas ,papaya, jambu,

dan anti oxidan jerut ,tomat
Seng (Zn) Membantu proses Kacang-kacangan,hati
metabolisme dan anti body sapi,telur dan dagimg sapi

Yodium Mengatur suhu tubuh, Garam dapur ,udang

membentuk sel darah merah segar,dan ikan laut.
serta membentuk fungsi otor
dan saraf

5. Bahan makanan yang dihindari dan dibatasi oleh Ibu hamil

1. Menghindari makan yang mengandung bahan pengawet.
2. Menghindari daging/telur/ikan yang dimasak kurang matang,karna
mengandung kuman yang berbahaya untuk janin.
3. Membatasi kopi dan coklat, didalamnya terdapat kandungan kafein yang
dapat meningkatkan tekanan darah.
4. Membatasi makanan yang megandung energy tinggi seperti yang
mengandung gula dan lemak.
 5. Membatasi makanan yang mengandung gas. Contoh nangka,kol,ubi jalar,
karna dapat mengakibatkan nyri uluh hati pada ibu hamil.
6. Membatasi komsusi minuman ringan/softdrink karna mengandung energy
tinggi, yang berakitan pada berat badan ibu hamil meningkat berlebihan
dan janin lebih besar.

6. Anemia Pada Ibu Hamil

Anemia pada ibu hamil umumnya disebabkan oleh perubahan fisiologis saat
kehamilan dan diperberat dengan keadaan kurang gizi.Anemia yang sering
ditemui pada kehamilan adalah akibat kekurangan zat besi dalam
makanan.Anemia pada kehamilan memberi pengaruh kurang baik bagi ibu.
Penyulit-pwnyulit yang dapat timbul akibat anemia adalah : keguguran
(abortus), kelahiran prematurs, persalinan yang lama akibat kelelahan otot rahim
didalam berkontraksi (inersia uteri), perdarahan pasca melahirkan, syok, infeksi
saat bersalin maupun pasca bersalin.