Analisi Produksi

Bahan dan Alat Produksi

Bahan
Bahan utama untuk membuat sempol nampol yaitu daging ayam. Secara
terperinci bahan yang digunakan untuk membuat sempol ayam adalah :

1. Telur Ayam
2. Bawang Putih
3. Bawang Merah Goreng
4. Daun Bawang
5. Tepung Tapioka
6. Minyak Goreng
7. Garam
8. Tusuk Sate
9. Plastik Mika

Alat
Berkenaan dengan peralatan yang digunakan pada usaha sempol nampol ini,
penyusun mengkategorikan peralatan tersebut menjadi dua bagian, yaitu alat
produksi dan alat/item pendukung.
Alat produksi ini berhubungan langsung dengan proses pembuatan sempol nampol. Alat
produksi tersebut adalah :

1. Panci
2. Wajan
3. Baskom
4. Nampan
5. Pisau
6. Talenan
7. Kompor Gas
8. Tabung Gas
9. Sendok
10. Mangkok Plastik

Adapun peralatan dan item pendukung yang digunakan adalah :

1. Kain lap
Cara pembuatan:
1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
2. Bagi donan menjadi bulatan kecil sampai semua adonan habis
3. Olesi tangan dengan minyak sayur kemudian ambil bulatan sempol, buat memanjang
lalu tusuk dengan tusuk sate
4. Rebus dalam air mendidih sampai matang, angkat dan tiriskan
5. Goreng sempol dengan balutan telur sampai matang