PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI DAN

PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT

INAP
No. Dokumen : UKP. 41/2016
No. Revisi : 00
SOP
Tanggal Terbit : 20/06/2016
Halaman : 1/2

PUSKESMAS dr. Hj. MARIATHY JASSIN, M.Kes

KASSI KASSI NIP. 19600712 198911 2 001

Pemesanan makanan adalah permintaan makanan berdasarkan menu dan jenis

1. Pengertian
dietnya.

2. Tujuan Tersedianya makanan sesuai daftar menu dan jenis dietnya

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Kassi Kassi tentang Asuhan Gizi di Puskesmas Kassi Kassi

4. Referensi Depkes RI 2006, pedoman pelayanan Gizi Rumah Sakit

Buku daftar permintaan makan pasien, bahan makanan

5. Alat dan Bahan

1. Petugas membuat rekapitulasi daftar pemesanan makanan

2. Menyiapkan makanan sesuai dengan permintaan
6. Langkah-Langkah
3. Mengolah makanan sesuai pesanan
4. Makanan siap di bagikan

Petugas membuat rekapitulasi daftar

pemesanan makanan

Menyiapkan makanan sesuai dengan permintaan

7. Bagian Alir
Mengolah makanan sesuai pesanan

Makanan siap di bagikan

8. Hal-hal yang perlu
Makanan yang dibuat sesuai dengan kebutuhan pasien
diperhatikan

1. Gizi

9. Unit terkait 2. Juru masak

3. Penerima barang

1. Perincian menu
10. Dokumen terkait
2. Daftar spesifikasi bahan makanan

Tanggal dimulai
No Yang diubah Isi Perubahan
berlakukan
11. Rekaman historis
perubahan

Halaman 2/2