PEMESANAN MAKANAN

:
No. Dokumen
SOP/UKP/KK/39a

SOP
No. Revisi :
Tanggal Terbit :
Halaman : 1/2

PUSKESMAS dr. Hj. MARIATHY JASSIN, M.Kes

NIP. 19600712 198911 2 001
KASSI KASSI

1. Pengertian Pemesanan makanan adalah permintaan makanan berdasarkan menu dan jenis diitnya

2. Tujuan Tersedianya makanan sesuai daftar menu dan jenis diitnya

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Kassi kassi no.

4. Referensi Pedoman Penilaian Kinerja Puskesmas Depkes RI

1. Buku daftar permintaan makanan pasien

5. Alat dan Bahan

1. Petugas membuat rekapitulasi daftar pemesanan makanan

2. Menyiapkan makanan sesuai permintaan
6. Langkah-Langkah
3. Bagian pengolahan mengolah makanan yang telah dipesan
4. Makanan siap dibagikan ke konsumen

Petugas membuat rekapitulasi kebutuhan bahan

makanan untuk pasien dengan cara standar porsi X
jumlah pasien

Menyiapkan bahan makanan sesuai dengan permintaan

7. Bagian Alir

Bagian pengolahan mengambil bahan makanan

yang telah di pesan
8. Hal-hal yang perlu
diperhatikan

1. Gizi
9. Unit terkait
2. Juru masak

1. Perincian menu
10. Dokumen terkait
2. Daftar spesifikasi bahan makanan

Tanggal dimulai
No Yang diubah Isi Perubahan
berlakukan
11. Rekaman historis
perubahan