KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah S.W.T, sehingga pelaksanaan diagnosis yang kami

laksanakan berjalanan sesuai rencana, yang dilaksanakan tanggal 16 – 20 Mei 2017,

bertempat di Kelompok UKM Tabe Kota Palu.

Pelaksanaan diagnosis pada Kelompok UKM Tabe dalam bentuk pendampingan,

pembinaann dan mendorong pengembangan merupakan tugas dan tanggungjawab bagi

Unit Pendamping Langsung (UPL) termasuk didalamnya Konsultan Diagnosis IKM

(Shindanshi) sebagai wujud kepedulian terhadap dunia usaha.

Terima kasih yang sebesar-besarnya kami sampaikan kepada Kepala Dinas

Perdagangan dan Perindustrian Kota Palu, yang telah memberikan petunjuk, dorongan,

motivasi, bimbingan dan arahan pada kami, sebagai Konsultan diagnosis IKM untuk

mengaplikasikan ilmu yang telah didapatkan, untuk diaplikasikan pada perusahaan terutama

industri kecil yang merupakan sasaran pembinaan Dinas Perdagangan dan Perindustrian,

Kota Palu pada khususnya dan di seluruh wilayah Negara kesatuan Republik Indonesia

pada umumnya.

Palu, .......... Mei 2017

Konsultan Diagnosis
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ....................................................................................................... i

Kata Pengantar ...................................................................................................... ii

Lembar Pengesaha..... ........................................................................................... iii

Daftar Isi ................................................................................................................ iv

Bab. I PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

1.1. Tujuan Diagnosis .................................................................................. 1

1.2. Jadwal Pelaksanaan ............................................................................. 1

Bab. II PROFIL USAHA ........................................................................................ 2

2.1. Profil .................................................................................................... 2

2.2. Riwayat Perkembangan Usaha ........................................................... 2

2.3. Kebijakan yang ada ............................................................................. 3

Bab. III TEMA & MASALAH AKTUAL SAAT INI .................................................. 4

3.1.1. Manajemen Umum ........................................................................... 4

3.1.2. Manajemen Keuangan...................................................................... 7

3.1.3. Manajemen Harga Pokok ................................................................. 8

3.1.4. Manajemen Operasional ................................................................... 8

3.1.5. Manajemen Pembelian Bahan Baku ................................................. 10

3.1.6. Manajemen Mutu .............................................................................. 10

3.1.7. Manajemen Pemasaran.................................................................... 11

Bab. IV TEMA DAN USULAN YANG MENGARAH PADA PENYELESAIANNYA 13

4.1. Strategi Usulan Perbaikan ................................................................... 13

4.2. Manajemen Oprasional........................................................................ 16

4.3. Manajemen Persediaan (Bahan Baku) ................................................ 23

Bab. V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 24

 LEMBAR PENGESAHAN
TIM KONSULTAN DIAGNOSIS IKM (Shindanshi)

CHEDER DANUSAPUTRA, SE SYARIFUDIN, ST

NIP. 19760825 200212 1 007 NIP. 19780516 200903 1 001

A M S A L, SE
NIP. 19840529 200903 1 003

Mengetahui : Palu,
Mei 2017
Kepala Bidang Indsutri Pimpinan
KELOMPOK UKM TABE

Ir. Firman Hijrah Sahlan

NIP. 19661221 199403 1 008
 LAPORAN DIAGNOSA IKM
PADA IKM KRIPIK TORTILA

“KELOMPOK UKM TABE”

Oleh :

1. CHEDER DANUSAPUTRA, SE
NIP. 19762508 200212 1 007

2. SYARIFUDIN, ST
NIP. 19780516 200903 1 001

3. AMSAL, SE
NIP. 19840529 200903 1 003

DINAS PERDAGANGAN DAN PERINDUSTRIAN

KOTA PALU
2017