Larutan penyangga sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari dalam berbagai bidang.

Dalam diskusi ini coba jelaskan fenomena larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari baik
yang terjadi dalam tubuh kita, bidang kesehatan, bidang farmasi, bidang pangan, bidang
industri, bidang lingkungan, dan bidang pertanian!
Jawab :
1. Penyangga dalam tubuh manusia
a. Penyangga Karbonat dalam Cairan antarsel
Penyangga karbonat berasal dari campuran asam karbonat (H 2 CO 3 ) dengan basa konjugasi
bikarbonat (HCO 3 ).
H 2 CO 3 (aq) --> HCO 3(aq) + H + (aq)
Penyangga karbonat sangat berperan penting dalam mengontrol pH darah. Pelari maraton
dapat mengalami kondisi asidosis, yaitu penuruyang pH darah yang disebabkan oleh
metabolisme yang tinggi sehingga meningkatkan produksi ion bikarbonat. Kondisi asidosis
ini dapat mengakibatkan penyakit jantung, ginjal, diabetes miletus (penyakit gula) dan diare.
Orang yang mendaki gunung tanpa oksigen tambahan dapat menderita alkalosis, yaitu
peningkatan pH darah. Kadar oksigen yang sedikit di gunung dapat membuat para pendaki
bernafas lebih cepat, sehingga gas karbondioksida yang dilepas terlalu
banyak, padahal CO2 dapat larut dalam air menghasilkan H2CO3 . Hal ini
mengakibatkan pH darah akan naik. Kondisi alkalosis dapat mengakibatkan hiperventilasi
(bernafas terlalu berlebihan, kadang-kadang karena cemas dan histeris).

b. Penyangga Fosfat dalam sel

Pada cairan intra sel, kehadiran penyangga fosfat sangat penting dalam mengatur pH darah.
Penyangga ini berasal dari campuran dihidrogen fosfat (H 2PO4 - ) dengan monohidrogen
fosfat (HPO32- ).

c. Penyangga Hemoglobin
Pada darah, terdapat hemoglobin yang dapat mengikat oksigen untuk selanjutnya dibawa ke
seluruh sel tubuh. Reaksi kesetimbangan dari larutan penyangga oksi hemoglobin adalah:
HHb + O2 (g) HbO2 - + H+
Keberadaan oksigen pada reaksi di atas dapat memengaruhi konsentrasi ion H+, sehingga
pH darah juga dipengaruhi olehnya. Pada reaksi di atas O2
+
bersifat basa. Hemoglobin yang telah melepaskan O2 dapat mengikat H dan
membentuk asam hemoglobin. Sehingga ion H+ yang dilepaskan pada
peruraian H2CO3 merupakan asam yang diproduksi oleh CO2 yang terlarut
dalam air saat metabolisme.

d. Air ludah sebagai larutan penyangga

 Gigi dapat larut jika dimasukkan pada larutan asam yang kuat. Email gigi yang rusak dapat
menyebabkan kuman masuk ke dalam gigi. Air ludah dapat mempertahankan pH pada mulut
sekitar 6,8. Air liur mengandung larutan penyangga fosfat yang dapat menetralisir asam
yang terbentuk dari fermentasi sisa-sisa makayang.
H2PO4 - (aq) + H + (aq) H3PO4(aq)

H2PO4- (aq) + OH - (aq)  HPO42- (aq) ) + H2O (aq)

Penyangga fosfat dapat mempertahankan pH darah 7,4. Penyangga di luar sel hanya sedikit
jumlahnya, tetapi sangat penting untuk larutan penyangga urin.

2. Penyangga dalam bidang Kesehatan

a. Pelaksanaan mikroskop electron dengan larutan sodium cacodylate
Sodium cacodylate ialah larutan yang dipakai dalam pelaksanaan mikroskop elektron.
Ph yang baik buat alat dalam global medis dan biologi ini berada pada kisaran 5 ,0 -
7,4.
b. Menjaga kesehatan dengan mengontrol pH darah sehingga dapat mengantisipasi
bebrbagai penyakit seperti jantung, ginjal, diabetes militus , diare dan lain-lain
c. Menjaga kesehatan mulut dengan larutan penyangga asam fosfat pada air liur.

3. Penyangga dalam bidang Farmasi

a. Larutan penyangga dalam obat penghilang rasa nyeri
Asam asetilsalisilat merupakan komponen utama dari tablet aspirin, merupakan obat
penghilang rasa nyeri. Adanya asam pada aspirin dapat menyebabkan perubahan pH
pada perut. Perubahan pH ini mengakibakan pembentukan hormon, untuk merangsang
penggumpalan darah, terhambat; sehingga pendarahan tidak dapat dihindarkan. Oleh
karena itu, pada aspirin ditambahkan MgO yang dapat mentransfer kelebihan asam.
b. Larutan penyangga dalam obat suntik/obat tetes mata
Dalam bidang farmasi (obat-obatan) banyak zat aktif yang harus berada dalam keadaan
pH stabil. Perubahan pH akan menyebabkan khasiat zat aktif tersebut berkurang atau
hilang sama sekali. Untuk obat suntik atau obat tetes mata, pH obat-obatan tersebut
harus disesuaikan dengan pH cairan tubuh. pH untuk obat tetes mata harus disesuaikan
dengan pH air mata agar tidak menimbulkan iritasi yang mengakibatkan rasa perih pada
mata. Begitu juga obat suntik harus disesuaikan dengan pH darah agar tidak
menimbulkan alkalosis atau asidosis pada darah.

4. Penyangga dalam bidang Pangan

a. Bahan pengawet alami pada buah
Asam sitrat sebagai larutan penyangga pada buah. Fungsi asam sitrat ini ialah sebagai
bahan pengawet yang alami dan kondusif serta buat menambah rasa masam pada
makayang dan minuman olahan.
b. Larutan penyangga antara asam benzoate dan natrium benzoate menjaga pH dalam
makanan yang dikemas dalam kaleng
5. Penyangga dalam bidang Industri
a. Larutan Penyangga Pada Shampo Bayi
Rambut tersusun dari protein keratin. Ikatan kimia pada protein rambut, antara lain
ikatan hidrogen dan ikatan disulfida. Ikatan tersebut stabil pada PH 4,6 – 6,0. PH sampo
yang terlalu tinggi atau rendah akan memutuskan ikatan pada protein rambut.
Akibatnya, rambut dapat rusak. sampo dengan PH seimbang mengandung larutan
penyangga supaya PH sampo sama dengan PH rambut.
Bayi memiliki rambut yang lebih halus, daripada rambut orang dewasa. Selain itu,
kelenjar minyak dan keringat pada kulit kepala bayi belum berfungsi sempurna. Oleh
karena itu, sampo bayi harus mengandung sedikit bahan aktif dan memiliki PH
seimbang. Alasan lain untuk memilih sampo bayi dengan PH seimbang ialah sampo
tidak pedih jika terkena mata
b. Menjaga kadar asam dan basa dalam makayang kaleng
Menjaga kadar asam basa pada makayang yang dikemas dalam kaleng. Kadar ph yang
terjaga membuat makayang kaleng tersebut jadi tak mudah rusak. Larutan penyangga
ialah antara asam benzoate dan natrium benzoate.
c. Asam sitrat pada siklus metabolisme pada hampir setiap makhluk hayati yang berfungsi
sebagai zat antioksidan. Asam sitrat dalam global industri sering dipakai dalam
pembuatan zat pembersih permukaan barang-barang rumah tangga.
d. Larutan penyangga juga digunakan pada elektroplating (penyepuhan)
Elektroplanting merupakan proses pengendapan pelapis logam secara elektrokimia.
Pada proses ini larutan bersifat netral mudah menjadi larutan bersifat basa di
permukaan katoda, sehingga terbentuk akan tercampur dengan lapisan garam basa yang
rendah memudahkan terjadinya reaksi pembentukan gas hydrogen dan melarutnya
kembali lapisan yang terjadi. Disamping garam logamnya sebagai komponen utama
terdapat komponen yang berfungsi sebagai penyangga semisal untuk rendaman nikel
digunakan asam borat sebagai buffer , sedangkan penambahan asam sulfat pada
rendaman tertentu akan menaikkan konduktivitas dan mencegah hidrolisa.
e. Larutan penyangga dalam proses fotografi. Komponen penyangga dalam proses
fotografi yaitu kalium hidrogen ftalat dan kalium fosfat monobasic
f. Peyanggayang limbah pabrik dengan natrium asetat sebagai larutan penyangga yang
bisa menetralkan asam sulfat dari buangan pabrik berupa limbah

6. Penyangga dalam bidang Lingkungan

a. Menetralkan asam sulfat pada limbah pabrik
Natrium asetat merupakan larutan penyangga yang bisa menetralkan asam sulfat dari
buangan pabrik berupa limbah. Kegunaan lainnya dalam global industri ialah sebagai
penyangga bersama-sama dengan asam klorida.
 b. Kemampuan asam sitrat untuk mengkelat logam menjadikannya berguna sebagai
bahan sabun dan deterjen. Dengan mengkelat logam pada air sadah, asam sitrat
memungkinkan sabun dan deterjen membentuk busa dan berfungsi dengan baik
tanpa penambahan zat penghilang kesadahan. Demikian pula, asam sitrat
digunakan untuk memulihkan bahan penukar ion yang digunakan pada alat
penghilang kesadahan dengan menghilangkan ion ion logam yang terakumulasi pada
bahan penukar ion tersebut sebagai kompleks sitrat.

7. Penyangga dalam bidang Pertanian

a. Menjaga keseimbangan pH tanaman
Suatu metode peyangaman dengan media selain tanah, biasanya dikerjakan dalam
kamar kaca dengan menggunakan mendium air yang berisi zat hara, disebut dengan
hidroponik . Setiap tanaman memiliki pH tertentu agar dapat tumbuh dengan baik. Oleh
karena itu dibutuhkan larutan penyangga agar pH dapat dijaga.

Sumber :
https://www.academia.edu/11875388/PEMANFAATAN_LARUTAN_PENYANGGA_BUFFER_DALAM_K
EHIDUPAN_SEHARI-HARI
http://edwin-primadona.blogspot.com/2015/03/aplikasi-larutan-buffer-dalam-kehidupan_23.html
http://adityapurnamacn.blogspot.com/2015/03/fungsi-larutan-buffer