Soal UTS Ekotek & PBA
Soal UTS Ekotek & PBA
SOAL PBA
1. Sebutkan perbedaan agrobisnis dengan agroindustri beserta ruang lingkup dari keduanya
2. Jelaskan definisi daging berdasarkan umur dan jenis kelamin
3. Apa yang dimaksud dengan Flavonoid pada pewarna alami dan sebutkan contoh buah atau
sayur yang mengandung pigmen ini beserta nama pigmen flavonoid yang terkandung pada
bahan pangan tersebut.
4. Jelaskan tentang perubahan sifat organoleptik pada beras (serealia) selama masa
penyimpanan
5. Jelaskan senyawa yang terkandung dalam rimpang kunyit dan manfaatnya bagi manusia