Kue Pohul-Pohul Khas Batak

Bahan-bahan
1. 275 gram beras,cuci bersih dan rendam semalaman
2. 1,5 butir kelapa muda parut(kerok kulit dan parut kasar)
3. 150 gram gula merah cincang kasar
4. 3 sdm gula pasir
5. Sejumput garam
6. Daun pandan

Langkah
1. Setelah merendam beras selama semalaman,segera tiriskan hingga air betul
betul kering.meniriskannya butuh waktu agak lama,sekitar 3 jam.lalu giling dan
tapis hingga menjadi butiran tepung yang halus.seperti yang sudah saya tulis di
atas,jika di tempat kamu ada penggilingan beras,itu akan sangat menyingkat
waktu.
2. Didihkan air dalam dandang.Lapisi permukaan dandang dengan daun
pisang,lalu kukus tepung beras tadi dengan daun pandan hingga matang dan
agak bergumpal.tunggu hangat dan pisahkan gumpalan hingga hancur dengan
kedua tangan.kita menginginkan tepung yang berbutir

3. Dalam baskom,campur kelapa muda parut,gula merah,gula pasir dan

garam,aduk dengan tangan hingga rata,masukkan tepung,aduk kembali hingga
rata

4. Panaskan kembali dandang,kepal kepal adonan lalu kukus hingga matang,kue

sedap dinikmati ketika masih hangat