PEMBUATAN “HERBALICE”

A. ALAT
1. Mixer
2. Baskom
3. Gelas ukur
4. Pengaduk
5. Kemasan cup
6. Penyaring

B. BAHAN
1. Perasan herbal 100 ml
2. Susu cair 500ml
3. Kuning telur 2
4. Gula pasir 200 gram
5. Vanili qs
6. Garam qs

C. CARA PEMBUATAN
1. Pecahkan telur dan pisahkan antara kuning telur dan putih telur di
wadah yang berbeda
2. Masukkan kuning telur dan gula, aduk hingga mengembang dan
berubah warna
3. Di wadah lain berisi putih telur, campurkan bahan lain yaitu vanili dan
garam, aduk rata hingga berubah warna juga
4. Jika semua adonan sudah siap,campurkan kedua bahan tersebut,
hingga rata dan menyatu.
5. Siapkan panci, lalu masak adonan es krim tadi hingga matang dan
mendidih, kecilkan api
6. Di wadah yang berbeda,campurkan susu cair dan sari herbal , campur
hingga benar-benar merata.
7. Tambahkan adonan susu ke dalam adonan telur, aduk hingga menyatu
dan tercampur dengan sempurna.
8. Masak hingga mendidih, angkat, dinginkan.
9. Jika sudah dingin, tuang dalam cup es krim, bekukan dalam freezer