Air Sni 01 6242 2000 Air Mineral Alami PDF
Air Sni 01 6242 2000 Air Mineral Alami PDF
5Nl
Standar Nasional lndonesia
:lr
Fend*h*llan
a. Melindungiprodusen
l
b. Me*dukung pcrkembaxg*n agia i*dr"r*ri
$tar*dar ini disusun olah Balai Besar Litbang l*duetri Flasil Psrtenian
Eogor.
Ilaft;:r iri
l{alaman
Pe*dahuli:an.
i
D*&ar isi.."...
ii
l. Rnang Lingkrip
1
2. Acuan..,... ...,..
I
J. ilefir:isi
7
.t
a $yaral ftu{u...... .,......
J
4
'l
Syarat lulus uji ., ,. . .
1q
a
Syarat penendaan .
19
q Pengenrasan ..., ....,".,
I9
i
I
*f
{
Air nrineral al:rmi
1. Ru*ng li*gkup
$tandar ini rn*liputi acuaR. definisi, syarat mutu, pengambila* ccnt*h, cara uji, syaral
lulus uji" sy*rat penandaan dan pengemasan nntuk air mineral aJami.
?. Aeuan
1) $tand*rd meth*d &r Exarninatic:r of Water and Wastewai:er, l8* editio:r. American
Fublic H*alth Assoeiation, Washington lg*3
2) Ccdex Standard furNatural Mineral$faters {C*dex Stan 108-Ig8}" (Rev, 199?}
3) SNI0f -3553-1996 Air Minum Dala*r Kemasan
4) Ferat*raa Menteri Kesehatan Rt No, 416/l\,{ENKES/pERJl}#lgg$
5) SHI *e-2467-t991 Metsde Fenguji*n Kadar Bariusr dalam air dengan alat
$pektrafotameter S erapan Atcffi secara a ngsu ng.
I
3 Definisi
3.1 Air mineral alami adalah air minurn yang dipercleh langsung d*ri *ir sumber alami
at*u di bar dari sumur dalarn" dengan proses terkendali un€uk menghindari pencernar
ataLi pengaruh Iuar terhadap sifat kimia, fisika air min*ral alr*ni. Air mineral alami
dicirikan :
a. Kandungan g*ram rnineral tertentu d*ngan prop*rsi yang relatif dan adanya "tra6e
elemgnt" ata* eat-zflt l*innya
b. Kompcnennya konstan se*a debit dan suhunya stahil den.gan catatafi ad*nya riklus
fluktuasi alami yang kecil
6. Diambil dengan kcndisi sedemikian rupa s*hingga dap*t menjamin keaslian dari
mikoba dan keaslian serta stabilitas koarpcsisi kimia dari komponen-k*mponen
esensiilnya
d. Dikemas di lakasi sumber dengan cara higienis
e. Tid*k mengalami proses kecuali pemisahan kornponen tak stabil seperti kandungan
besi, mangan, sulfida atau arsen elengan cara daeantasi dan atau penyaringan, jika
perlu dipereepar didahului dengan aerasi.
4 $y*r*t rrl*fu
'fabel
Spesifikasi
asr r*talr r*r It
Nc, Kriteri:r *ii $atn:rrl p
7 J
"1
li{itrat firiO3}
1
I
?.{ir;r {FAO?}
rg rya&q, 1l
i
m.:t1 tn.ars il tlt t\
3. FIuo4da {F} rngll rnaks. I,S
I 4. .Sianid* (CN]
:t:$l r:':*lrc f! fl?
5
6.
Fulfat {S04}
Cemalqn log;rm
* ryEl *aks.20*
6.I Antimon {Sb) m$il rrtsl.e f"l {1fl{
l) ,/ Arsen {As) rn.c/l ftlltj.'r ll Il\
6.3. Bariuni {Ba} nrt/l raks ! ll
6.4 B*rate Goi rndl nrxlr+ { fl
6.5 Sadnduni_gd) ffi.rgl lrc {1 alfli
6"6 Khromiunr (Cri t'ng3 nraks- 0 *5
6.7 Tembagq{Cui nl ('rll n:akg. *,5
s.8. Timbal (Pb)
% ngrti :laks. 0,01
69 Mangarr (Mn)
m.e/l lliL-e fi flq
6. l0 Raksa {Hg} merll :rnks.0.00l
6.1 r Nikel Ni) n:gll
% :laks. 0.{J2
6.12 Seleniurn (Se) *rdl !T}AKS. U.U,\
l. Cenraran Kinria Are;n ik
a1
t,t Aldrin d*n dieJelrin ntg'l
7.2 j,t dikktr**rhrxt ysfu q.*g#J
wE$ r:r*ic ll fi$i
{!epfack{$rel}{}xide ntg;tt I nkr fi {}{}f}}
7.4 Me$'toxr,ght*r. fitg;'l mal.t C,{}1
Delergett
1A
lltXr'l n*k* CI.85
t-t fis agl *rtl+.+ {} fitt{li
t_1 Mi*.yrrk mite:.czl \ m.q,:l ihir
o
o. C*n:ar;rn nrikrob:r
o.l
82
T'ntal plate cerult arval
I orar ptate count akhir
kolonilnrl ;ak,. Tiltr-
kolonift;rl r:rakt I x 1fl:
8.3 Sakteri bentuk coli kal*ni/25* nrl nrrl
84 Bakreri E_, ccli k*lonil?j0 ml rc'!
85 SieptococcLrs i\oic\ntlJ)uml ftg rl
8.6 L pe$illgell kolnnilS0 rr:l nr.l
87 Ilseydon'icna! a*ru*i *osa k*lonillS0 *rl nci
5. Fengambilan rant*h 'a
6, C*ra ltji
6.1 Fersiapan contoh.
6 2 Nirrat
eara uji Nitrat sesuai dengan sNl 01-3-554 *lgq8, Cara xji i*r
minum dalam kemasan
butir 8
6"3 Nitrit
eara uji nitrit sesuai dengan sNl sl-3554 -llqa, cara r.rji air minum dalam kemasan
butir I.
6.4 Fla*rida
6.5 Sianida
Cara uji sianida sesrai dengan sNI 0l-3554 -l?98, Cara uji air minum dalam kemasan
butir 14
6.6. Sulfat
eara uji sul&t sesuai dengan SM 0t-d554 - 1998. Cara uji ;rir minum dalam
butir I I j kemasan
Frinsip
Peralatar
Fereaksi
a) Asam klorida p a
b) Air suling hebas l*gam
*) L*rutan baku Antlmon 100* ug/ml
d) Larutan NaBH4 :3 gram lr^la0il + 3 gracr FJaBHa larutkan dengan air spli*g 500n:l
e) Larutan standar 10 ug/ml
I
Fipet rul }arutan baku A:rtirl*n di alas fnasukkan ke d*i;un tabu ukur 10fi ml
ditarnbah ?* ml HCI 5 N, repatkan sarnpai tanda garis denga* air suling betras tagam
tarutan standar lOilS ug/ml
Pipet !0 ml larutan Antirnon l0 ug:nrl di atas. mas*kkan ke ,lalam labu uk*r l6*fi
rnl' ditambahkan ?0 rnlHCl 5 N. t*patkan sarnpai tanda garis dengen air suling bebas
logam
s) Lanrtan standar 5. ?,5; l0; 12.5: 15, dan Z{} ugllifer. pipet 0,5 rnl. &,75 ml,l?,5 ml,
I5 ml larutan $andar Antimon 1000 uEliter masinp*asing tre dalam 5 buah labu
ukur 100 :nl' Eitarahah 20 ral Hel5 N, tepatkan sarnp*i randi garis dengan air suting
Fersiapan ca*toh
a) Asamkan contoh sampai dan standar dengan HCL pekat sampai mempunyai
konsentrasi asam 2 N, tambahkan KI sampai rrertrpunyai konsentrasi K1 ?00 mg/I.
Biarkan s*iama I j*m atau panaskan S0 . C selanra l0 menll"
b) Conrah siap diuji
Cara Kerja
Ferhitungan
I'litung kadar Antimiln daiilnr cortlch dengan nrenggunakan kr:ry* kalibrasi atar!
persamaan garis regresi iinier
672 CcrnaranArsen
Cara uji e€lraran arsen sesuai riengan Sl-Jl CIl-i:5.{ -ls*8, fara u;i air rrri*urn clalarrr
kemasan bL:tir tB
5.7.3 f*naran Barium.
Prinsip :
Pereaksi
{iara Kerja
Peralatan :
ai Spekrr*ph*toft€t€r dengan Iebar celah I,0 crn pada panjang g*l*mbang 54fi lrrn
b) Cawan pcnguap t0* - 1j0 rnt, mempunyai trentuk r,ffi;; d; t;;-;E i-rltr"
d*ri kearsa ataa platina
c) Penangas air yang dilengkapi dengar pengatur suhu
d) Pipet nk*raan t, ?" I0 dau 25 ml terkalib,rasi
ei Labu uhrr 35, 5s, 10S dan ls** ml terkelibrasi
s Fipet ukur l0 ml rerkalibrasi
s) Gclas ukur i00 mi
4 ?*1ry-indr:k Forarl larutkan 5?1,6 mg asam borat anhidrat; H3Fcr keelalam labu
uleur 100S ml dar: tarnbahkan *ir suling sampai randa garis
1 ml: l*0 ug B*r**.
b) Lar*tan baku Boron" Fipet 10,0* rntr larutan induk Brrcn kedalanr labu ukur I00CI n*
tarnbahkan air:uiing sampai tanda gi:ris. I ml = 1,00 ug Boron.
c) Larutan per*aksi k*rkumin
Larutkan 4S mg kurku:nin dan 5,0 grar?r asam oksalat kedalam 80 ml etil alkohsl
95% didalarn labu uk*r 1000 *ri. Tambahk*n 4.? rnl HC! p.e. Teparkan dengan
etil
alkoh*l 95s/n sarnpai tanda garis.
Cara Kerja
a) Fipet 0 {*lanko}" ?5- 50, ?5 dar: ll}* ml larutan bak* Bcrron !,00 ug lalu masuklean
kedalarn iabu ukur 100 ml. tembahkan air suling sanrpai t*nda" garis
**hingga
diperaleh kadar Born:: r?rasing-masing 0; 0,? l; *.50:-er,: j da* i n,g p*, lirer goi*n
,fi
b) Pipet larutan bak* Br:ron. csntr:h d*n blanka {*ir suting} masing-rnasi*g I rnl
kedalan sawfin FeEgueF
e] Tamb*hka* 4'* ml larutan pereaksi kurkumin. uapkan diatas p€*al:gas eir pada
sulru
55 + 2*e selama lebil.r kurang Bfl rn*nit sanrpai harnpir k*ring;, ke*:udian dinginkan
pada suhu karnar
d) Tamhahkan l0 n:l etil alkch*l 95?o, aduk. masukkaft kedalara labu ukr:r 25 n:l
eJ Bilas cap':rr dengarr etil .rlkoh*1 g5-*;,s, t,lntbahk;rn ctil alkr:hr_ll ?Soli: sarnpai tanela
garls
* P*riksa *er::.ar spektr*pr:r:r*lrielcr pada pa*tang
g.-r'*rbang i4* nr*
Ferfrit*r:ga* .
6.7"5 Kadmir:in
cara uji kadn:iunr sesr:*i der;g:n sN{ 0i-:5i4 'lq{}g,cera uii ai:.irirrxnr dalern kexia*an
butir 17.3
6.7.6, Klrrorrriurrr
Cara uji khr*nririnr sesuaid*ngan SlJl Ul=-j554-l9ig.
531s gji ail rninrrr:r dalarn kernasan
butir 1?.
6.?.7, Ternbaga
cara uji teinbaga sesr.:ai rl*ngan sl'll e 1-i554 -1998, cara r:ji air minunr daianr kerRasan
b*tir 17 ?
5.7.8. Tinrbal
6 7 9. h4angar.r
6.7.1{} Raksa
cara ujl raksa s*suai eir.ngan Sxl 0l-i-i-i.i -1gc:s. f_iar.a uji :tir *rinur:r rJal*m kenlasan
butir l7 4
6,7 I 1" f**rar*n Seleniunr
Prinsip
Peialatan
Pereaksi
Fersiapan ecnlclr
aJ Asarnk*n c*rrtoh dan *lanilar dengnn HCI pckat sarnpai nrernprnyai k*nsrntrasi asa*r
N panaskanT*n c s*lanrir -i0 r*cnit. dinginkar.r sar:-,pai surru ksmar
5
b) Cont*h *iap diriji
{-araKrrja
Perhltungan
Hitung karlar Seleniu*: dalam fonioh d*ngan r:rengnrrrakar: kun;r kalibra:i atau
persar'tlaaii gari* reqresi linier
6.8.?. lleterg*n
Cara uji kaei*r *etergen sesi:ai de:rgan sNl ij6-:4?{:-1991, Ir{e:ode pengujian
kadar
det*rg*n datam air d*ncan arat *pektrt-rfcrometer secara binr metrl*na
cara uji rninyak mi*eral s*srai riensan sl{l {i6-?I0?-t?91, h4etade uji Minyak
dan
Iarnak e1alam air sceara gravinr*{ri
Persyaraf an Mikr*biclcgi
Fersiauan 0e*ama
Pergujian pertarna
E. Coli atau calif*r*r iahan panas Ix?50 l{anrs tidak terdireiesi pada setiap ccntoh
Bakteri bentuk ecli {tatal} tx?-:,0 ml Bila > 1 at*u pel.rgrijian ke ? diker,jaka*
Feeal steftocacci lx?51) mI ./1
Psedntrnnas aen:ginosa Ix 350 *rl bila > 2 dirclek
Anaerab pr*duksi sulfite lx 50 nrl
Pencuiian kc dua
n :jurnlai, contclr
c :- nilai rnaksirnutn vang eiapat cliteri*ra atau j*rtlair eont*lr yang rtiijirkari ada
bakterinya
nr : j*nrlah rraksirnurn bak:eri tler griirll
jl4 r nllai yar:g digunakarr untuk
ti*gkat peneri*aan eiirrima at;ru dlr'lak
l()
6.!.1 Cara*ji ceffara* mikrsba, TFf. bakteri bentu!q er"rli, E, cr:li, Srrept*coccus, dan
C. perfringens sesilai cicngan sesuai SNI C' i-28qi- ttg2 cara uji *e:xaran
mikr*ba.
6,9.?.2 Peralatan
6,9.2.3 Pr:mbenihan
6924 Carakerja
ai Pasang peralatan pe:iyaring :nsrnbr-** yang terdiri da:'i caro*g* nembran penyaring
dan pertan:pllng yang telah disterilkan lebih dahuft:, dan ir:.rbr.rngkan dengan vak'rm
sistem
bl Masukan 100 ml cuplikan eont*lr atau sejumlalr yang dip*riukan kedalam rorong
dari alat penyering dengan n:enggtnakar: pipct atau gelas uliur steril
c) Fergunakan vakum untuk penyaring cuplika* rnelaui n:smbran dan saring crrpiikan
selumhnya.
d.} Bilas sel*ruh per:nukaan dalatn corong penyaring ric*g:r:r air pengenccr atau air
suling steril yang jumlahny;r sama dengan junr,ali cuplik;.n I'ang disaring cairan
pembilas
e) Sesudah pernbilasarr selesai. hentihan vakum
* Buka kemi:ali peralatan penyaring dan dengan pir:s*t yrlng steill angkat membran
penyaring dari alat penyaring.
g] Letakal lnerubr*n penyaring di atas peri:enilr viol*t red bil* ag::r elalar:r carvan petri
{usahakan jangan ada gelernbung udara di bawatr rnembr*r: i.
hi lnkubasikan calvan dengan pcsisi terbalik paela 36 * 1 of si:lama 48 j;un.
i) Hitung kol*ni yang i:erwartta merah gelap yang berukuran 0.5 *nr *:tau iebih pada
nembran yang ilenyatakan junrkh bakteri ciform dalarn 1ili] rnl coflroh.
l
f
tI
6"9.3 Analisls Ersler*eorri (5tr*pt*co*cii dengan :xe!*cla ;:eny*ri*gaa
6"9.3. t Pd*sip
6.*.3.? Feralat**
a) Batnl c*r:t*h
bJ Bot*l pengencer
c) Fipet
di Carva* petri
e) Unit alat pe*yarirrg
fl Penyaiing mernbran 0,45pnr
g) Finset
h) lnkr:trat*r
i) Mikroskop/kaea pembesar
j) Tabung reaksi
kJ Aut*klaf
S.q.3.3 Perbenihan
P*ptone i 0.0 *q
Natriun klarida, NaCl 15,0 g
Ekstrak ragi :0,0 g
Eseulin I,il g
Actidi*ne ieycl*1":exirnide) 0,05 g
Nalrium ezida {Nnh0:} 0,1-< g
Agar 15.0 g
Air suting I t
Panaskan unt*k nelarutka:r bahan, sterilksn dan dinginkan paila penangas air pada sr:h*
44 * 4{:*t.. farrlpur"kan 0,25 g tralit/i-rie rrr:leJ $gnsnn i :*} air sul:ng. tarrtba}tkan be}:erapa
t*tes NaOH *.1 N *ntr-rk nrela*rtkan antibiotik d*n tarrrbahkan l":edalant rnseliunr Lrasal.
Tambahkan 0,15 g:,3.5 - trilenit telraz*1!ulr"! khk:rida dan k*i:ok benar sr,rpaya lalr.it.
Tuangban agar kedalar:r caw&ft petri I x 50 r::nr srtrlratr 4 sanrplri 5 rnnr {kira-kira 4 - 6
rnl) darr biarkan ntcmadat, prH akhir l:arus ?.1 ;0,3. Sirnpan cawan yang sririah
dituangkan, d*!am gelap pada suhu 2 - 1fi"C. Euang *etelah -10 hi,ri tr':enyin':panart
{fatatan . Medium ini diliarankan r:rrluk nte:'rrbiakkart ctr{rrtrctu"ti dalaln air ilarr air laut
r:*t*k k*perl*an rekr*asi).
t:
Subrrr*t ll-i..1
il scu iirr I il r;
Fei;-ic i:iiraie fIi.. r:
.Li tt ,,
. \l|- St.rlillg, lt
pltr sebel*l:T iJi au:r-:!l:if 1:;i;.tis 7.1 ':' i.i.2 F:rrr;*t;,:* *nlLrk lt-q:lai-r!f!:an i,:rl:;r*-l:,.:?.:r:n,
si*l'ilLell- Cal: di::ginkatt p;lda ilcr11il;1!.:t5;rir
1:;iri.r.s.lirrr .1J -.ir,"C.'i"L;;*:ri:L:,:n r.riciJirl:r
kr.dal**r Cfi!1'en p:clri trkirr'*ti 5rl rltr.r.er:il:l -{ - ! i:r:.lt
ik;ie-kir;:.1 _ {: rrrij Carr 1.:iaik*::
tll*11'ii1{jfi|. 5!npsn r.a1vft:l _v:ilrq sutjall ditr;:at},*r.: ii:lli.:r
friai: i.;:rc:r sul:rr : - ia:,,(, 13*:*ig
5eaelah il.l haii penf inr;;arra*.
{: :lt a gai t t t lr rt ;t:t:t:t' tr.1 i1;tf t1}i.,{iar tt / .tl t.t, t' :/ r ir,,r., I
i tvplr-;.t<: 2i'i.{}
Ekstlat;aci 5.u
{,llukrsa 1.0
llip*1a,ti L:nr lt'rsi;i:. K j, I I Pli; j.{l
X atriunt azirja, N ali{_}, r,,+
3.,i. 5 -l r: f*rr i 1 ii:tra zoli;-: I'r k h I *ri;la tl. l
Agar i ir.!l
Air sulinc i
l't t. r) e t;-r- c i: t ts t
yt
1
/ r z
I tl- ai
fih"rkr:rs* 2,t)
N*lri**: l:iri*rida, N :rfll 1. tl
llinalrill.;r hidrr:qr:n iirsl;:t. n r;H fr{}; :,:
Air suiinu t
"l-ari:ba1ll'an
I:i.{i g ;,isar krlliiiit::: |:hir:t-i.;irr} tr}tlgL {v';;:ti-f:t: tt'i il tlttti*u l:rttllt ,.1 I{
!'r
ii,lri":: 7""1 rc:Lldai: *le l:1:r::.ii
L-L::trrl. Lrr;:f'
l),"-.t,,,'-'
. \ !ir 1.'r '\
*xgall
!1s'.:r:1i:t
Ferric citrate O5 t'
Agar l5,S g
Air suling ll
Panaskan untuk rnelarui!<a:r bahan-bair*n Findehkar S - l* mi k*dalarn iabung *nt*k
dibuar *gar miring atau ju:nlah secukupnya kedalarn labu agar dapat dituangkan k***lanr
eawan. Fanaskan di autsklaf pada i2l"C selama l5 n:enit. Jangan terlalu panas karena
medit:m akan mertjadi benvar*a gelap" Di;'rgir:kax sanrpai 44 - 46.C rla* dii:uat slant
pada tabung atau pindahkar': 15 ml ke rlalalrr 15 carvan greiri 15 x !00 mnr. ses*deh
sterili*asi pl{ akl*r'lrarus 6,61*"?. Sinrp*n pada suhu 4 - l0*C
a. il etcda *tE,
l) Saring t00 nrl contoh lervat me*:brair steril ukuran 0.45 i:m r.r*tuk r:rendapatkan 2*
sarnpai 6i)k*lo*i pada perrttukaan nlsnrbran. tetakkan i*e:':rbran petryaring diatas
mediur* agar dalarn cawan petri, hindarkan jangan ar"la get**b**g udar* dibawah
m*rnbran-
?) lnkubasikan cawan d*rgan posisi terbalik pada suhu 41.{l -i 0,:oc selama 4g jam"
l) Se:elah dieram selama 48 jarn, deng*n hati-hati ietakkan merrbran ke medium EIA.
lrrk*basikan pada 4l"C + 0,5uC selama ?0 r-rreriit.
4) Hituxg kol*ni I:t'tlerrseaeci yang ber,varna nrerah n:uda s*:npai rnerah :nembentuk
endapan hitam atau c*klat ke r"nerahan dil:alik penyaring. i{itplg kolani r:renggunakan
lar:rpu flu*resen d*n kaca perirbesar"
l) Saring I00 rnl c*ntch lewat nernbra* steril ukura* 0,45 iun *nluk;-ne:rdapatkan ZCI
sampai 60 kcloni pada perrnukaarr membran. Letakkan menrbran penyaring ellatas
medium agar dalanr cawan petri, hindarkan jangan ada gelembung udara dib*wah
ntemlrran.
21 Biark*n ca$ran selama i0 n:errit, kernudian inkubasikan dengan pnsiri terbalik
pada 35n t 0,5uC *elama 48.iarn.
i) fiilung s&rnr:a koloni yang benvarna nrerah terang
daa r:erah gelap sebagai
err{n"aessc*i. Hitung k*1*ni dengan ineng*unakan lamp* fluoresen darr kaca
pembe*ar.
Hitung densiti dari ji:rnlah larnple vang *re*ghasilkan hit'*ng** rlalanl mcrlbrane {ilter
k*lerni./c*ll slr€pl{}{od:ci ata* e;rlct'r.,e:.rf.:l alltala 3* - 60 ko!*ni.
IJ
$.?.3.6 Ujipe*egasa;r
Aftbil k*l*:'ti-kcilani yang diduga dari m*:nbr::n den g*res kr: afas pe.rrukaa* agar
brai*t'hesrt infirsiat etralam f&rvan Erarn pada suhLi J5iC + 0 i"e seian:a 34 {g jarn
Findahkan satu sengkelit koloni yang terisolasi deng** baik na*a agar lsrair>ie*t.r
ittfusiisrz ke dala::r seb'uah tabxng ya*g berisi kaldu &rajlr-he*rt ti{rt.ri*t-daL.r ke
masing-
:n*sing k* atas permukaa:r 2 gelas sediaarr ya;:g bersih. trram kaldu hy*itt-he*rt infrtsiott
p*da suhu 35of t *,5uC selan,a 24 jarx. Tambihk*n beberapa t*:*s hidrogen peruksida
{F{.Ct} segar ke atas *lesan pada gcfas sediaan. h.{irnc:;lnya {tin"rbulnya} gei*rlbung-
gelernbung udara pada *lesan iersebut rrenrnjukka* uji latalai* pcsitif
cla*
mennnjukkan bahwa k*lani yang diduga buka* anggata darl grup
fecaf strepftse7sui"
kala* u.ji kalalase negatif {tidak ada gel*rr,l*ung-gele*rbr,t':g ud*r*} bual pervarn*uo grun";
dari gelas s*diaan kedua Fccsl s!rcpftlc*t:t'i **n ttsrcrrsrsici adalah bakieri gru,r, pouitiq
sel-sel bul*t, diarneter 0.5 - !,* pn: paling b**yak rJitcr*uk*n dslam bentuk berpasangan
aiau rantai pe*dek.
Findahkan salu sengkelit srrspensi perlumbuhan dari kaldrt hr*in-,iear-t ittfitsi*rt masing-
rnesing k* dalam perbenihan sebagai berikut : agar lflr esesrlirr
{rram pad-a suhu 35*e i:
s"5'c {*ela:ns 48 j*m}. kaldu hr*ifi-}reart iurttsiru ieran", pada srihu e5"c t 0,5oc
{selama 4& jam} kalelu hruitt*hesrt i*fir.tirxt tleng*n g"5% N:rriiu::r klarid;r
{fq*Cf } {eram
pada suhu 35.C t 0,5of selarna 48 ja:nl.
Bila uji pen€gasan pada koloni-kcilcini tersangka rr"renghasilkan uji katalas* negati{
tambah pada agar hile es*lin, merupakan hakteri b*lat gram plsitii d:rn tumbuh
lada
suhu 45"C dalam kaldu br'an>!r*at'l infitsirn, rriaka kal*ni yuog diduga tersebut
iermasek dalarn grup ,&cs{ strtg;{etuocclrs. Bira knl*ni-koloni
1:ang ciiduga itu dapar
tumbnh juga pada suhu 45nC dan kaldu hrtin-!t,ut r ntlir-vrtrr ynng rxenganduyrg 6,56r'o
NaCl menunjukkan bahwa koloni-k*lcni tersebut ciinrilki q:*'n-*runt dalarn
Srup
etvter$e {}{:c!r"s .
6?.4 l? Peralaran
l]
ln r r- h
0..r.+. ! .-i. rernenrl'):rn
a. R'{-PA agar
Agar ir:i tidak bis* didap*t dalam bentuk clehydratcd & bisa rlis,i:pkan dari bahaa rlasar
s*bagai* b*rikut :
Xilosa ?.5 gr
Suhr**a l.?5 gr
Lakt*sa I ?i trr
Pher"r*1red 0,*8 gr
Ferric an:rncnium citrate flRcr
Natrium tiostilfat, Na-S "O, 6,8 gr
Agar I5,0 gr
.,\ir suting I liter
Larutkan semua baharu-bahan dal.tm air suling. atur pH 6-5 ::0.1, rtsriikan menggr:nakan
aui*klap pada suh* l?l "C selama l5 rnenit, setelah steril, dingir,!:an sanrpai suhu 5-5*S0
nC,
Aiur pH kernbati rxenjadi 1,1 *t),?. Tambal'rkan antibislrih kerirg sulfapyridi** 176
mg; kanai:rycin $,5 mg,nalidixic acid i7,0 nrg; dan cy*lcheximid* 150 nrg untuk I liter
perbenih*r: iersebrit diaias {antibiatik ter:al'rllf pr*cluksi Sigr:ra Cl*lr:isal Ca., St. L*uis,
Mo., atau sejenitnya) Sesudali sei:1ua aniibiatik tereampur, :.*ang sebanyak I n{
perbenihan kedalam pinggan petri berukirran 50 x 1? mnr. Simp*r pir:gga:r-pinggan yang
berisi perbenihan tersebut pada suhu 3-10 "C. Buang perbenih*n yang tidak t*rpakai
sesudah *atu bulan penyin:pa:ran.
Bagian A
Bagian 13
Steriiisasi bagian A d:in B secara terpisah. setr:lah sieril c*pat d:nginkan sar:rpai 55 *C.
See.ara aseptik canrpurL*r: bagian & da* B, Ialu t*anq lebih kura*g 2l]0 ruI iierb*nihan ke
dalam plagan petri b*nikLrran trliO x I 5 nirii
l{'
6.t.4.I 4. Cara kerja
a. Uji pendugaan
b. fuji penegasan.
6.q.4.2. l.Prinsip.
ti
6.{}.4 2.2 Fer;rlatan
a. Tabu:rg reeksi
b. Pipet ukur
c. Inkubslar { le*rari peng*r:tm } 35 - i7 '{1,
6 9.4.2.i Perbenihan.
a. Asparaglne bn*thPeri;enitrra* i*i lieiak bi:a didap;il dalar:: ber,tuk dchydratcd dan bisa
disiapka:r dari baha* dasar sebagai berikut.
Asparagine, FL l,o g
fu*rydr**s dikati*m hid r* gerr f,*sfat, K;} {FS1 l.o g
Magnesiun suliat" l\4.r50+.? H:O {15 cr
Air suii*g i liter
Atur pH 6"q - 7.7 sebelunr nt*rilisasi.
b. Acetan:ide hrath.
Ferbenihan tidak bisa didapat dalarn bentr.rk dehydrated eian hisa. dlriaptan dari bahan
dasar sebagai bcrikut:
Ace:amide 10,il g
Natriun: khlorida, Na Cl 5On
'r'3
iurhydrou s di k*liurn hidrog*rr fc sfat- K:HF *.r 1"39 g
Kalium dihidragen fo*fat, K[{zpO; tt ! \ ct
Siapkan bahan-t-:ahafl Fsrti pada peitrbuatan afielerxide hr*iir. l:t * tantbairkan l5 g agar
se
. Uji p*nil*gaan
Pipet masing-rnasing l{i rll eupiikan ke d;rlartt I iahurrg }:ang herisi l0 nrl asparagite
broth double strenqll']
Pipet rr:asir:g-nrasir:g I rr:l elan {i.l rnl euplikan kc rlalnrri 5 t*Lrung kcdLra dan kctiga
yang bcrisi lt) irrl pelh*nihan aspar;rgine br*th si*glc stren,;th Pr:trgcncerall -y*a*g
lebih tinggi eliperl;:kar': urtt*k air kolattt relang.
Erar: tabung-lab:ing terschul pnela strhLi i5 - .i;''C.
Sesudah 34.ian.r dan sesirdalr 4$ j*rn pcn**r*inan nNtlati iid.'.lrrs-lalrtrng lerseh'rrt di
i:arvah panje*g gelo::rbang sinar ttltra violet {sinar hi:arn} f;lattt l'i:a:rg g*lap, Bila
tin:bul pi{inen tlutrese*tt hlau dirryatakan p*sitil'.
l$
l: Llii pe*-*ai:irl
**{:_i Pi'rl-:iixlgart
{'atat i*n.:l:il': tebLjng vanq poiitif petla t:,.i': pe;t*gitiilrl ;lLr hin:l;: :lngla
E
it;i;:,t!r rarr::g!"in
l'. .t€*t€iit.3.!'.? p*t 1aJil i::I eielr g*l'l r:tt:i.:aEl:n:k::;r {;:irr:l ,11'11 i;*';1' 5 r i lrhr:l:ii
f-i"*L*l
-r:: r - 1li.
Piirrlrrk iil;':,vci*kell lLritis rrji *};rbila;r;i::r::,::tilii iittl:.;i:ri biiljr.i ii,ur s,,niat r1-::.i:u br::!r .1
E, S-var:rr p**a*d::;rrr
$yarat pe::arrda.:n scsLrai derrga:r l.inj**g-ui;da;tt lll n*l ? tui:i * ir,.i,l{r lii}t!*n* Fan::::.:
'tanq nlaini!: ai s*k r: rai : **!.ur*llqr1v3 t.r:r.n :: i:l l
a. Na:;ia pr;elu!:
h llafiar hahan 1,;ri"rrr, ;.iigr:;tak,:rr
c. lSeral b*; sili al:iu iri bcr::rh
d r\a:*li da;r ;ri;rrral pti:rlusc:r atar.L inrl:i:r-1ir
e 'lanl'ga1, hrillrl r:1;tn i;ilrlrn kariah-ial-ll:
i )'{*t*slalprri5e:i ilcrlthuatatl
g 3*1;r r''lcrl'rr.rat kanriurge* {*rg,'i }K . xa . {l;l . 1ls . l;i'i}:. .i{).r , \l)., ( t
L l'flrgrlnrts;r lr
P:cdi:k riiLsr:r:ir il;rlar:t n'ajah vi]ng t:i'1rlrr:Lri rai:;r.:irl:ik iiipr::gerirl;i ;:t:;u nr.:rr:pentlrrrihl
isi. Fr*riul'; lii-sir:rpar' il;rn ':i!,1**tr:t clerrg;r:'r r.ir.i .,ilrurr iik rlr,ir ,lr-:r;
t;