BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Jenis-jenisa Bunga Mawar

Mawar Taman secara umum digolongkan menjadi 3 kelompok besar:

Wild roses (Mawar Liar): asalnya tumbuh liar, bentuk bunga sederhana,
sudah dikenal manusia sejak zaman dulu. Beberapa spesies mawar terkemuka
yang disebut di atas dan beberapa hibrida yang dihasilkannya merupakan contoh
mawar liar.

Old Garden Roses: tanaman hasil persilangan sebelum diperkenalkannya

Hybrid Tea di tahun 1867. Bentuk bunga unik dan berbau harum. Berikut ini
adalah jenis-jenis mawar Old Garden disusun menurut urutan umur dari yang
paling tua:

Ø Alba: “mawar putih” hasil persilangan Rosa arvensis dengan Rosa alba. Alba
merupakan contoh Mawar Taman yang paling tua, dibawa ke Inggris oleh
bangsa Romawi kuno. Berbunga setahun sekali. Contoh: ‘Semi-plena’, ‘White
Rose of York’.

Ø Gallica: hasil persilangan dari Rosa gallica yang berasal dari Eropa bagian
tengah dan selatan. Berbunga sekali di musim panas. Contoh: ‘Cardinal de
Richelieu’, ‘Charles de Mills’, ‘Rosa Mundi’ (Rosa gallica versicolor).

Ø Damask – dibawa ke Eropa dari Persia oleh Robert de Brie sekitar tahun 1254
dan tahun 1276. Mawar jenis Summer Damasks (persilangan antara mawar
Gallica dengan Rosa phoenicea) berbunga sekali di musim panas. Mawar jenis
Autumn Damasks (persilangan antara Gallica dengan Rosa moschata) berbunga
di musim gugur. Contoh: ‘Ispahan’ dan ‘Madame Hardy’.

Ø Centifolia atau dikenal juga sebagai Provence: secara harafiah berarti “seribu
daun mahkota” adalah hasil pemuliaan di abad ke-17 di Belanda. Berbunga
setahun sekali, misalnya: ‘Centifolia’ dan ‘Paul Ricault’.

Ø Moss: masih kerabat dekat Centifolia, batang dan daun-daun kelopak seperti
ditumbuhi lumut berwarna hijau. Berbunga setahun sekali. Contoh: ‘Comtesse
de Murinais’, ‘Old Pink Moss’.

Ø China: dapat berbunga berkali-kali sepanjang musim panas hingga akhir

musim gugur. Ada 4 jenis (‘Slater’s Crimson China’ 1792, ‘Parsons’ Pink China’
1793, ‘Hume’s Blush China’ 1809, dan ‘Parks’ Yellow Tea Scented China’ 1824)
yang dibawa masuk ke Eropa pada akhir abad ke-18 dan abad ke-19. Jenis-jenis
ini kemudian dimuliakan menjadi mawar Old Garden yang dapat berbunga
berkali-kali, seperti ‘Old Blush China’ dan ‘Mutabilis’.

Ø Portland: dinamakan untuk mengenang Duke of Portland menerima mawar

dari Italia di tahun 1800). Mawar yang sering dikenal sebagai ‘The Portland
Rose’ (nama lain: Rosa paestana atau ‘Scarlet Four Seasons’ Rose’) merupakan
moyang mawar Portland. Contoh: ‘James Veitch’, ‘Rose de Rescht’, ‘The Portland
Rose’.

Ø Bourbon: Mawar yang berasal dari l’Île de Bourbon (sekarang disebut

Réunion, koloni Perancis di Lautan Hindia) diperkenalkan di Perancis pada tahun
1823. Hasil persilangan ‘Autumn Damask’ dan ‘Old Blush China’. Berbunga
berkali-kali. Contoh: ‘Louise Odier’, ‘Mme. Pierre Oger’, ‘Zéphirine Drouhin’.

Ø Hybrid Perpetual: Mawar yang banyak dijumpai di Inggris pada zaman

Victoria, merupakan keturunan dari Bourbon. Berbunga berkali-kali. Contoh:
‘Ferdinand Pichard’, ‘Reine Des Violettes’.

Ø Tea: Mawar hasil persilangan ‘Hume’s Blush China’ atau ‘Parks’ Yellow Tea
Scented China’ dengan berbagai jenis Bourbon dan Noisette. Berbunga berkali-
kali walaupun tidak selalu berbau harum seperti teh. Contoh: ‘Lady Hillingdon’.

Ø Modern Garden Roses (Mawar Modern Garden): Keturunan dari mawar Old
Garden dan bentuknya beraneka ragam. Kelompok ini dibagi-bagi berdasarkan
ukuran tanaman dan ciri khas bunga, misalnya: “tanaman semak dengan bunga
besar,” tanaman semak dengan bunga besar berulang kali,” “bunga
berkelompok,” “menjalar, bunga berulang kali,” “semak pendek, berbunga
sekali.” Sebagian besar kultivar model mutakhir dapat digolongkan ke dalam 2
kelompok:

Ø Hybrid Tea: Mawar yang ideal untuk bunga potong karena satu batang bisa
menghasilkan 5 sampai 6 bunga. Bunga berukuran besar dan anggun, memiliki
daun mahkota yang tersusun rapat dan pinggirannya sedikit terlipat ke luar,
sering ditanam di kebun-kebun kecil dan disematkan pada jas sewaktu
menghadiri upacara pernikahan.
Mawar yang dikenal di Indonesia sebagian besar adalah mawar jenis Hybrid Tea
dan Medium.

2.2 Ciri-ciri Bunga Mawar

Mawar adalah tanaman semak dari genus Rosa sekaligus nama bunga
yang dihasilkan tanaman ini. Mawar liar yang terdiri lebih dari 100 spesies
kebanyakan tumbuh di belahan bumi utara yang berudara sejuk. Spesies mawar
umumnya merupakan tanaman semak yang berduri atau tanaman memanjat
yang tingginya bisa mencapai 2 sampai 5 meter. Walaupun jarang ditemui,
tinggi tanaman mawar yang merambat di tanaman lain bisa mencapai 20 meter.

Sebagian besar spesies mempunyai daun yang panjangnya antara 5-15

cm, dua-dua berlawanan (pinnate). Daun majemuk yang tiap tangkai daun
terdiri dari paling sedikit 3 atau 5 hingga 9 atau 13 anak daun dandaun
penumpu (stipula) berbentuk lonjong, pertulangan menyirip, tepi tepi beringgit,
meruncing pada ujung daun dan berduri pada batang yang dekat ke tanah.

Mawar sebetulnya bukan tanaman tropis, sebagian besar spesies

merontokkan seluruh daunnya dan hanya beberapa spesies yang ada di Asia
Tenggara yang selalu berdaun hijau sepanjang tahun.

Bunga terdiri dari 5 helai daun mahkota dengan perkecualian Rosa sericea
yang hanya memiliki 4 helai daun mahkota. Warna bunga biasanya putih dan
merah jambu atau kuning dan merah pada beberapa spesies. Ovari berada di
bagian bawah daun mahkota dan daun kelopak Buah mawar (rose hips) dari
Rosa canina.

Pada umumnya mawar memiliki duri berbentuk seperti pengait yang

berfungsi sebagai pegangan sewaktu memanjat tumbuhan lain. Beberapa
spesies yang tumbuh liar di tanah berpasir di daerah pantai seperti Rosa rugosa
dan Rosa pimpinellifolia beradaptasi dengan duri lurus seperti jarum yang
mungkin berfungsi untuk mengurangi kerusakan akibat dimakan binatang,
menahan pasir yang diterbangkan angin dan melindungi akar dari erosi.
Walaupun sudah dilindungi duri, rusakelihatannya tidak takut dan sering
merusak tanaman mawar. Beberapa spesies mawar mempunyai duri yang tidak
berkembang dan tidak tajam.

Mawar dapat dijangkiti beberapa penyakit seperti karat daun yang

merupakan penyakit paling serius. Penyebabnya adalah cendawanPhragmidium
mucronatum yang menyebabkan kerontokan daun. Penyakit yang tidak begitu
berbahaya seperti Tepung Mildew disebabkan cendawan Sphaerotheca pannosa,
sedangkan penyakit Bercak Hitam yang ditandai timbulnya bercak-bercak hitam
pada daun disebabkan oleh cendawan Diplocarpon rosae. Mawar juga
merupakan makanan bagilarva beberapa spesies Lepidoptera.
 2.3Teknik Budidaya

Tanaman mawar biasanya dipropagasi secara konvensional. Pemuliaan

tanaman mawar secara konvensional menghasilkan ribuanhibrida dan kultivar
yang sebagian besar merupakan bunga ganda dengan daun mahkota berlapis
hasil mutasi benang sari menjadi daun mahkota tambahan. Mawar hibrida atau
kultivar sebagian besar dibuat untuk dinikmati bunganya di taman-taman. Para
pemulia mawar abad ke-20 berlomba-lomba dengan ukuran dan warna untuk
menghasilkan bunga-bunga besar dan menarik serta berbau harum (atau tanpa
bau), padahal mawar liar atau mawar zaman dulu justru sangat berbau harum.
Kultivar tertentu seperti Rosa banksiae malah tidak memiliki duri sama sekali.
Permintaan bunga mawar potong menduduki peringkat pertama, namun
pengembangan bunga potong di Indonesia tergolong lambat karena adanya
kendala dalam propagasi secara konvensional seperti ketergantungan terhadap
musim, masalah kesehatan dan penyakit pada tanaman serta kecepatan
multiplikasi yang rendah.

Hal inilah yang mendorong teknik kultur in vitro menjadi alternatif karena
tidak memiliki ketergantungan terhadap musim karena dilakukan di ruang
tertutup, daya multiplikasi tinggi, dan dapat menghasilkan tanaman yang bebas
bakteri dan cendawan. Kultur jaringan adalah suatu metode untuk mengisolasi
bagian dari tanaman seperti sekelompok sel atau jaringan yang ditumbuhkan
dengan kondisi aseptik, sehingga bagian tanaman tersebut dapat
memperbanyak diri tumbuh menjadi tanaman lengkap kembali. Teknik ini
dilakukan dengan menggunakan salah satu bagian tanaman mawar yang
digunakan sebagai eksplan (jaringan, organ, embrio, sel tunggal, protoplas, dan
sebagainya) dan ditanam pada media bernutrisi secara aseptis. Media tersebut
mengandung berbagai konsentrasi hormon untuk mendukung pertumbuhan
eksplan yang diinginkan.Adapun yang menjadi dasar kultur jaringan ini adalah
teori totipotensi.