Mawar

145 bahasa
 Halaman
 Pembicaraan
 Baca
 Sunting
 Sunting sumber
 Lihat riwayat
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Mawar

Rosa 

Rosa canina

Rekaman

1:30 

Data

Sumber da rose hip (en)  , rose (en)  , rose

ri oil (en)   dan rose hip
seed (en)   

Tumbuhan

Jenis buah nucule (en)   

Taksonomi

Divisi Tracheophyta

Subdivisi Spermatophytina

Klad Angiospermae
 Klad mesangiosperms

Klad eudicots

Klad core eudicots

Klad Superrosidae

Klad rosids

Klad fabids

Ordo Rosales

Famili Rosaceae

Subfamili Rosoideae

Genus Rosa 
Linnaeus, 1753

Tipe Rosa cinnamomea 

taksonomi

Spesies

  antara 100-150

Mawar[1] atau ros[2] (Rosa) adalah tumbuhan perdu, pohonnya berduri, bunganya berbau

wangi dan berwarna indah, terdiri atas daun bunga yang bersusun; [2] meliputi ratusan
jenis, tumbuh tegak atau memanjat, batangnya berduri, bunganya beraneka warna,
seperti merah, putih, merah jambu, merah tua, dan berbau harum. [1] Mawar liar terdiri
dari 100 spesies lebih, kebanyakan tumbuh di belahan bumi utara yang berudara sejuk.
Spesies mawar umumnya merupakan tanaman semak yang berduri atau tanaman
memanjat yang tingginya bisa mencapai 2 sampai 5 meter. Walaupun jarang ditemui,
tinggi tanaman mawar yang merambat di tanaman lain bisa mencapai 20 meter.
Sebagian besar spesies mempunyai daun yang panjangnya antara 5–15 cm dengan
dua-dua berlawanan (pinnate). Daun majemuk yang tiap tangkai daun terdiri dari paling
sedikit 3 atau 5 hingga 9 atau 13 anak daun dan daun penumpu (stipula) berbentuk
lonjong, pertulangan menyirip, tepi tepi beringgit, meruncing pada ujung daun dan
berduri pada batang yang dekat ke tanah. Mawar sebetulnya bukan tanaman tropis,
sebagian besar spesies merontokkan seluruh daunnya dan hanya beberapa spesies
yang ada di Asia Tenggara yang selalu berdaun hijau sepanjang tahun.
Bunganya terdiri dari 5 helai daun mahkota dengan perkecualian Rosa sericea yang
hanya memiliki 4 helai daun mahkota. Di antara warna yang dimiliki oleh mawar
adalah putih, merah muda, kuning dan biru pada beberapa spesies. Ovari berada di
bagian bawah daun mahkota dan daun kelopak.
Buah mawar (rose hips) dari Rosa canina

Bunga menghasilkan buah agregat (berkembang dari satu bunga dengan banyak putik)

yang disebut rose hips. Masing-masing putik berkembang menjadi satu buah tunggal
(achene), sedangkan kumpulan buah tunggal dibungkus daging buah pada bagian luar.
Spesies dengan bunga yang terbuka lebar lebih mengundang
kedatangan lebah atau serangga lain yang membantu penyerbukan sehingga
cenderung menghasilkan lebih banyak buah. Mawar hasil pemuliaan menghasilkan
bunga yang daun mahkotanya menutup rapat sehingga menyulitkan penyerbukan.
Sebagian buah mawar berwarna merah dengan beberapa perkecualian seperti Rosa
pimpinellifolia yang menghasilkan buah berwarna ungu gelap hingga hitam.
Pada beberapa spesies seperti Rosa canina dan Rosa rugosa menghasilkan buah rose
hips yang sangat kaya dengan vitamin C bahkan termasuk di antara sumber vitamin C
alami yang paling kaya. Buah rose hips disukai burung pemakan buah yang membantu
penyebaran biji mawar bersama kotoran yang dikeluarkan. Beberapa jenis burung
seperti burung Finch juga memakan biji-biji mawar.
Pada umumnya mawar memiliki duri berbentuk seperti pengait yang berfungsi sebagai
pegangan sewaktu memanjat tumbuhan lain. Beberapa spesies yang tumbuh liar di
tanah berpasir di daerah pantai seperti Rosa rugosa dan Rosa
pimpinellifolia beradaptasi dengan duri lurus seperti jarum yang mungkin berfungsi
untuk mengurangi kerusakan akibat dimakan binatang, menahan pasir yang
diterbangkan angin dan melindungi akar dari erosi. Walaupun sudah dilindungi
duri, rusa kelihatannya tidak takut dan sering merusak tanaman mawar. Beberapa
spesies mawar mempunyai duri yang tidak berkembang dan tidak tajam.
Mawar dapat dijangkiti beberapa penyakit seperti karat daun yang merupakan penyakit
paling serius. Penyebabnya adalah cendawan Phragmidium mucronatum yang
menyebabkan kerontokan daun. Penyakit yang tidak begitu berbahaya seperti Tepung
Mildew disebabkan cendawan Sphaerotheca pannosa, sedangkan penyakit Bercak
Hitam yang ditandai timbulnya bercak-bercak hitam pada daun disebabkan oleh
cendawan Diplocarpon rosae. Mawar juga merupakan makanan bagi larva beberapa
spesies Lepidoptera.
Mawar tumbuh subur di daerah beriklim
sedang walaupun beberapa kultivar yang
merupakan hasil
metode penyambungan (grafting) dapat Rosa alba 'Semi-plena'
tumbuh di daerah beriklim subtropis hingga
daerah beriklim tropis.Selain sebagai bunga
potong, mawar memiliki banyak manfaat,
antara lain antidepresan, antiviral,
antibakteri, antiperadangan, dan
sumber vitamin C. Minyak mawar adalah
salah satu minyak atsiri hasil penyulingan
dan penguapan daun-daun mahkota
sehingga dapat dibuat menjadi parfum.
Mawar juga dapat dimanfaatkan
untuk teh, jelly, dan selai.[3][4]
Mawar Taman secara umum digolongkan
menjadi 3 kelompok besar:

 Wild roses (Mawar Liar): asalnya

tumbuh liar, bentuk bunga sederhana,
sudah dikenal manusia sejak zaman
dulu. Beberapa spesies mawar Rosa alba 'Maiden's Blush'
terkemuka yang disebut di atas dan
beberapa hibrida yang dihasilkannya
merupakan contoh mawar liar.
 Old Garden Roses: tanaman
hasil persilangan sebelum
diperkenalkannya Hybrid Tea
pada tahun 1867. Bentuk bunga
unik dan berbau harum. Berikut ini
adalah jenis-jenis mawar Old
Garden disusun menurut urutan
umur dari yang paling tua:
o Alba: "mawar putih"
hasil persilangan Rosa
arvensis dengan Rosa
alba. Alba merupakan
contoh Mawar Taman
yang paling tua, dibawa
ke Inggris oleh
bangsa Romawi kuno.
Berbunga setahun Mawar 'Zépherine Drouhin'
sekali. Contoh: 'Semi-
plena', 'White Rose of
York'.
o Gallica: hasil persilangan dari Rosa gallica yang berasal
dari Eropa bagian tengah dan selatan. Berbunga sekali di musim
panas. Contoh: 'Cardinal de Richelieu', 'Charles de Mills', 'Rosa
Mundi' (Rosa gallica versicolor).
o Damask - dibawa ke Eropa dari Persia oleh Robert de Brie sekitar
tahun 1254 dan tahun 1276. Mawar jenis Summer
Damasks (persilangan antara mawar Gallica dengan Rosa
phoenicea) berbunga sekali di musim panas. Mawar jenis Autumn
Damasks (persilangan antara Gallica dengan Rosa moschata)
berbunga di musim gugur. Contoh: 'Ispahan' dan 'Madame Hardy'.
o Centifolia atau dikenal juga sebagai Provence: secara harafiah
berarti "seribu daun mahkota" adalah hasil pemuliaan pada abad
ke-17 di Belanda. Berbunga setahun sekali, misalnya: 'Centifolia'
dan 'Paul Ricault'.
o Moss: masih kerabat dekat Centifolia, batang dan daun-daun
kelopak seperti ditumbuhi lumut berwarna hijau. Berbunga setahun
sekali. Contoh: 'Comtesse de Murinais', 'Old Pink Moss'.
o China: dapat berbunga berkali-kali sepanjang musim panas
hingga akhir musim gugur. Ada 4 jenis ('Slater's Crimson
China' 1792, 'Parsons' Pink China' 1793, 'Hume's Blush
China' 1809, dan 'Parks' Yellow Tea Scented China' 1824) yang
dibawa masuk ke Eropa pada akhir abad ke-18 dan abad ke-19.
Jenis-jenis ini kemudian dimuliakan menjadi mawar Old
Garden yang dapat berbunga berkali-kali, seperti 'Old Blush China'
dan 'Mutabilis'.
o Portland: dinamakan untuk mengenang Duke of Portland
menerima mawar dari Italia pada tahun 1800). Mawar yang sering
dikenal sebagai 'The Portland Rose' (nama lain: Rosa
paestana atau 'Scarlet Four Seasons' Rose') merupakan moyang
mawar Portland. Contoh: 'James Veitch', 'Rose de Rescht', 'The
Portland Rose'.
o Bourbon: Mawar yang berasal dari l'Île de Bourbon (sekarang
disebut Réunion, koloni Prancis di Lautan Hindia) diperkenalkan
di Prancis pada tahun 1823. Hasil persilangan 'Autumn Damask'
dan 'Old Blush China'. Berbunga berkali-kali. Contoh: 'Louise
Odier', 'Mme. Pierre Oger', 'Zéphirine Drouhin'.
o Hybrid Perpetual: Mawar yang banyak dijumpai di Inggris
pada zaman Victoria, merupakan keturunan dari Bourbon.
Berbunga berkali-kali. Contoh: 'Ferdinand Pichard', 'Reine Des
Violettes'.
o Tea: Mawar hasil persilangan 'Hume's Blush China' atau 'Parks'
Yellow Tea Scented China' dengan berbagai jenis Bourbon dan
Noisette. Berbunga berkali-kali walaupun tidak selalu berbau
harum seperti teh. Contoh: 'Lady Hillingdon'.
 o Bermuda "Mysterious" Roses (Mawar "Misterius" Bermuda):
kelompok yang terdiri dari beberapa lusin Mawar
asal Bermuda yang sudah dibudidayakan paling tidak selama satu
abad di Bermuda sewaktu "ditemukan." Kemungkinan besar
Mawar Bermuda merupakan percabangan atau kultivar Mawar Old
Garden yang dibuang karena dianggap tidak bisa dipakai. Mawar
Bermuda mempunyai nilai ekonomi yang tinggi karena bisa
ditanam di daerah tropis dan semi tropis. Mawar jenis ini dapat
berbunga dalam cuaca panas dan lembap. Tahan terhadap
kerusakan disebabkan oleh Nematoda dan penyakit Bercak Hitam
yang menjadi ancaman budidaya mawar di iklim panas dan
lembap. Mawar Bermuda disebut "mawar misterius" karena nama
asli jenis ini sudah tidak diketahui lagi dan hanya diberi nama
berdasarkan nama pemilik taman.
 Climbing Roses (Mawar Memanjat): kelompok yang suka merambat di
pagar atau bangunan kanopi, misalnya: Ayrshire, Climbing China, Laevigata,
Sempervirens, Noisette, Boursault, Climbing Tea, dan Climbing Bourbon.
 Shrub Roses (Mawar Semak): kelompok dengan kebiasaan semi-memanjat,
merambat pada pagar dan bangunan kanopi. Bunga kecil sampai sedang,
mekar tahan lama.
 Modern Garden Roses (Mawar Modern Garden): Keturunan dari mawar Old
Garden dan bentuknya beraneka ragam. Kelompok ini dibagi-bagi
berdasarkan ukuran tanaman dan ciri khas bunga, misalnya: "tanaman
semak dengan bunga besar," tanaman semak dengan bunga besar berulang
kali," "bunga berkelompok," "menjalar, bunga berulang kali," "semak pendek,
berbunga sekali." Sebagian besar kultivar model mutakhir dapat digolongkan
ke dalam 2 kelompok:
o Hybrid Tea: Mawar yang ideal untuk bunga potong karena satu
batang bisa menghasilkan 5 sampai 6 bunga. Bunga berukuran
besar dan anggun, memiliki daun mahkota yang tersusun rapat
dan pinggirannya sedikit terlipat ke luar (lihat foto), sering ditanam
di kebun-kebun kecil dan disematkan pada jas sewaktu menghadiri
upacara pernikahan.
o Floribunda: bunga kecil-kecil yang merupakan kelompok dari 10
bunga atau lebih pada satu batang. Bunga yang rimbun mencolok
dari kejauhan sehingga bagus untuk ditanam di taman-taman
umum dan ruang-ruang terbuka lainnya.
 Buck Roses: namanya diambil dari nama Profesor Griffith Buck (ahli
hortikultura dari Iowa State University) yang memuliakan lebih dari 90
varietas mawar. Buck roses tahan terhadap penyakit dan keganasan musim
dingin.
 English Roses: kelompok yang merupakan hasil hibrida antara mawar Old
Garden dan mawar modern. Bunga berbau harum dan berbunga berulang
kali.
 Miniature Roses: kelompok dengan bunga berukuran mini (diameter 2–
5 cm) dan berbunga berulang kali.
Mawar yang dikenal di Indonesia sebagian besar adalah mawar jenis Hybrid Tea dan
Medium.

Spesies[sunting | sunting sumber]

Rosa gallica

Rosa rugosa

Rosa multiflora

 Spesies asal Eropa

o Rosa alba
o Rosa canina
o Rosa gallica
o Rosa chnamomea
o Rosa cettifolia
 o Rosa spinosissma
o Rosa wichuraiana
 Spesies asal Timur Tengah
o Rosa fetida
o Rosa fetida bicolor
o Rosa fetida perciana
o Rosa feicikoana
o Rosa damascena
 Spesies asal Tiongkok:
o Rosa chinensis
o Rosa liviegata
o Rosa gigantea
o Rosa primula
o Rosa mulluganii
o Rosa sericana pteracantha
o Rosa hugonis
o Rosa banksiae lutea
 Spesies asal Jepang
o Rosa roxburghii
o Rosa roxburghii 'hirthua
o Rosa aciculaisis nipponensis
o Rosa mulitiflora
o Rosa wichuraina
o Rosa rugosa
o Rosa uchiyamana
o Rosa jasminoidesu
o Rosa fujisanesis
 Spesies asal Amerika Serikat
o Rosa cinemoemea
o Rosa nitida
o Rosa california

Pemuliaan mawar[sunting | sunting sumber]

Mawar merupakan komoditas hortikultura yang bernilai ekonomi tinggi dan banyak
diminati konsumen serta dapat dibudidayakan secara komersial. Mawar mempunyai
nilai ekonomi yang penting sebagai bunga potong dan bahan baku minyak bunga yang
digunakan industri parfum.
Tanaman mawar biasanya dipropagasi secara konvensional. Pemuliaan tanaman
mawar secara konvensional menghasilkan ribuan hibrida dan kultivar yang sebagian
besar merupakan bunga ganda dengan daun mahkota berlapis hasil mutasi benang
sari menjadi daun mahkota tambahan. Mawar hibrida atau kultivar sebagian besar
dibuat untuk dinikmati bunganya di taman-taman. Para pemulia mawar abad ke-20
berlomba-lomba dengan ukuran dan warna untuk menghasilkan bunga-bunga besar
dan menarik serta berbau harum (atau tanpa bau), padahal mawar liar atau mawar
zaman dulu justru sangat berbau harum. Kultivar tertentu seperti Rosa banksiae malah
tidak memiliki duri sama sekali.
Permintaan bunga mawar potong menduduki peringkat pertama, namun
pengembangan bunga potong di Indonesia tergolong lambat karena adanya kendala
dalam propagasi secara konvensional seperti ketergantungan terhadap musim,
masalah kesehatan dan penyakit pada tanaman serta kecepatan multiplikasi yang
rendah.[5][6][7]
Hal inilah yang mendorong teknik kultur in vitro menjadi alternatif karena tidak memiliki
ketergantungan terhadap musim karena dilakukan di ruang tertutup, daya multiplikasi
tinggi, dan dapat menghasilkan tanaman yang bebas bakteri dan cendawan. [8] Kultur
jaringan adalah suatu metode untuk mengisolasi bagian dari tanaman seperti
sekelompok sel atau jaringan yang ditumbuhkan dengan kondisi aseptik, sehingga
bagian tanaman tersebut dapat memperbanyak diri tumbuh menjadi tanaman lengkap
kembali. Teknik ini dilakukan dengan menggunakan salah satu bagian tanaman mawar
yang digunakan sebagai eksplan (jaringan, organ, embrio, sel tunggal, protoplas, dan
sebagainya) dan ditanam pada media bernutrisi secara aseptis.[9] Media tersebut
mengandung berbagai konsentrasi hormon untuk mendukung pertumbuhan eksplan
yang diinginkan.Adapun yang menjadi dasar kultur jaringan ini adalah teori totipotensi. [10]

Pemulia terkemuka[sunting | sunting sumber]

 Joséphine de Beauharnais
 Jules Gravereaux
 Jean-Baptiste Guillot
 Jean Pernet, père
 Joseph Pernet-Ducher
 keluarga Meilland
 Conard-Pyle Co. (Star Roses)
 David Austin ("mawar Inggris")

Industri parfum[sunting | sunting sumber]

Parfum (minyak wangi) dibuat dari minyak mawar yang merupakan salah satu
jenis minyak atsiri yang diperoleh dari proses penyulingan dan penguapan lumatan
daun-daun mahkota. Teknik penyulingan mawar berasal dari Persia yang menyebar
ke Arab dan India.
Pada saat ini, kebutuhan minyak mawar dunia sebanyak 70%-80% dipenuhi oleh pusat
penyulingan mawar di Bulgaria sedangkan sisanya dipenuhi oleh Iran dan Jerman.
Penyulingan minyak mawar di Bulgaria, Iran, dan Jerman menggunakan mawar
damaskus Rosa damascena 'Trigintipetala,' sedangkan penyulingan di Prancis
menggunakan jenis Rosa centifolia.
Minyak mawar berwarna kuning pucat atau kuning keabu-abuan juga disebut minyak
'Rose Absolute' untuk membedakannya dengan minyak mawar yang sudah diencerkan.
Penyulingan menghasilkan minyak mawar dengan perbandingan 1/3.000 sampai
1/6.000 dari berat bunga, sehingga dibutuhkan 2.000 bunga mawar untuk menghasilkan
minyak mawar sebanyak 1 gram.
Minyak mawar terdiri dari geraniol beraroma wangi yang mempunyai rumus kimia
C10H18O dengan rumus bangun CH3.C[CH3]:CH.CH2.CH2.C[CH3]:CH.CH2OH dan l-
sitronelol; serta rose camphor (parafin tanpa bau).

Mawar dan kebudayaan[sunting | sunting sumber]

Lukisan bunga mawar oleh Renoir

Dalam kebudayaan Barat, mawar adalah bunga lambang cinta dan kecantikan. Bunga

mawar dianggap suci untuk beberapa dewa dalam mitologi Yunani
seperti Isis dan Aprodite.
Bunga mawar adalah bunga nasional Inggris dan digunakan sebagai lambang tim
nasional rugby Inggris dan Rugby Football Union di Inggris.
Di Kanada, bunga mawar liar merupakan bunga provinsi Alberta. Di Amerika Serikat,
bunga mawar merupakan bunga negara bagian Iowa, North Dakota, Georgia, dan New
York. Kota Portland di negara bagian Oregon yang setiap tahunnya mengadakan
festival bunga mawar sering disebut "Kota Bunga mawar."
Bunga mawar merupakan simbol anti-kekerasan di Georgia sewaktu terjadi Revolusi
Mawar pada tahun 2003.
Selain itu, bunga mawar sering dijadikan objek lukisan oleh banyak pelukis.
Pelukis Prancis bernama Pierre-Joseph Redouté terkenal dengan lukisan berbagai
spesies bunga mawar yang digambar dengan sangat teliti.
Bagi kalangan tertentu, bunga mawar merupakan lambang cinta, ini tercermin dalam
pergaulan. Misalnya, seseorang yang memberikan setangkai mawar merah kepada
gadis pujaannya, berarti mengisyaratkan pernyataan cinta. Jawaban yang ditunggu
tentu saja mawar merah, yang menyatakan bahwa si gadis membalas cintanya. [11]
Mawar juga digunakan sebagai nama sebuah permainan, yakni lembar-lembar mahkota
bunga mawar.