SIE KONSUMSI

Sie konsumsi dikoordinir oleh (1) satu orang koor dari mahasiswa jurusan arsitektur
angkatan 2017. Dalam pelaksanaan kegiataannya koor dibantu oleh (10) sepuluh orang anggota
yang juga merupakan mahasiswa dari jurusan arsitektur.

A. Kegiatan Sie Konsumsi Pra Bazaar

- Melakukan survey untuk keperluan penitia dan penjualan di stand saat bkft dan
menu lepas (msl; nasi kotak, nasi bungkus, sendok, air mineral, dll.)
- Mencari pinjaman galon air dan kompor untuk hari-h
- Mempersiapkan alat serta bahan yang dibutuhkan untuk hari-h
- memesan nasi panitia dan pengisi acara
- mempersiapkan teknis hari-h untuk panitia serta pembagian tugas masing-masing
anggota sie konsumsi
- membantu persiapan di lokasi bazaar pada h-1
B. Kegiatan Sie Konsumsi H-2 Bazaar
- Memesan nasi untuk panitia dan pengisi acara
C. Kegiatan Sie Konsumsi H-1 Bazaar
- Membantu persiapan di lokasi bazaar dan setting peralatan untuk stand konsumsi
(msl; kompor)
- Membeli alat dan bahan yang dibutuhkan untuk penjualan menu lepas di stand
konsumsi
D. Kegiatan Sie Konsumsi Hari-H Bazaar (Hari Ke 1-4)
- Melakukan kegiatan penjualan menu lepas sesuai pembagian tugas pada teknis
hari-h
- Membagikan konsumsi untuk panitia, waiter/waitress, dan pengisi acara. Saat
pembagian konsumsi, dilakukan checklist sehingga konsumsi yang dibagikan
sesuai dengan jumlah yang ditetapkan.
E. Kegiatan Sie Konsumsi Pasca Bazaar (Hari H+1)
- Membantu pembersihan lokasi bazaar
- Menyiapkan minuman untuk panitia
F. Kendala Sie Konsumsi
- Jumlah nasi yang diambil tidak sesuai dengan list yang sudah ditetapkan sehingga
banyak nasi yang tersisa.
- Jumlah penjualan menu lepas melebihi ekspektasi dan target awal sehingga
banyak bahan yang habis sebelum waktunya stand konsumsi close order.
- Kurang koordinasi sie konsumsi dan sie acara terkait sounding menu lepas.
G. Saran Untuk Sie Konsumsi Selanjutnya
- Koordinasi antar sie lebih intens agar kelebihan atau kekurangan nasi dapat
diminimalisir
- Koordinasi dengan sie acara agar sounding menu lepas sesuai dengan menu yang
tersedia di stand konsumsi.
- Melakukan jobdesc sesuai dengan pembagian tugasnya dan standby ditempat agar
tidak sulit dicari saat dibutuhkan.
- Komunikasi dengan sie lain sebaik mungkin demi kelancaran seluruh rangkaian
acara pameran dan bazaar.