DIET ENERGI RENDAH, SYARAT DIET
APA SIH ? RENDAH?
DIET ENERGI Diet Energi Rendah (DER)
adalah diet yang kandungan
RENDAH energinya dibawah kebutuhan
normal, cukup vitamin & mineral,
serta banyak mengandung serat
yang bermanfaat dalam proses
penurunan berat badan. Diet ini
membatasi makanan padat energi,
seperti kue-kue yang banyak
mengandung karbohidrat sederhana
dan lemak, serta goreng-gorengan.
OLEH :
APAKAH TUJUAN DIET
Regita Trimulia
ENERGI RENDAH?
172110107
Tujuan Diet:
D-III GIZI 3A
(1) Mencapai dan mempertahankan
status gizi sesuai dengan usia, jenis
kelamin, dan kebutuhan fisik.
(2) Mencapai IMT normal yaitu 18,5-25
POLTEKKES KEMENKES PADANG
kg/m2
(3) Mengurangi asupan energi, sehingga
JURUSAN GIZI
tercapai penurunan berat badan sebanyak
0,5-1 kg/minggu. Pastikan bahwa yang
2019
berkurang adalah sel lemak dengan
mengukuran tebal lemak lipatan kulit
dan lingkar pinggang.
ENERGI
(1) Energi rendah, ditujukan untuk
menurunkan berat badan.. Untuk
menurunkan berat badan sebanyak 1
kg/minggu, asupan energi dikurangi
sebanyak 500-1000 kkal/hari dari
kebutuhan normal. Perhitungan
kebutuhan energi normal dilakukan
bdasarkan berat badan ideal.
(2) Protein sedikit lebih tinggi, yaitu 1-
1,5 g/kg BB/hari atau 15-20% dari
kebutuhan energi total.
(3) Lemak sedang, yaitu 20-25% dari
kebutuhan energ total. Usahakan sumber
lemak berasal dari makanan yang
mengandung lemak tidak jenuh ganda
yang kadarnya tinggi.
(4) Karbohidrat sedikit lebih rendah,
yaitu 55-65% dari kebutuhan energi
total. Gunakan lebih banyak sumber
karbohidrat kompleks untuk memberi
rasa kenyang dan mencegah konstipasi.
Sebagai alternatif, bisa digunakan gula
buatan sebagai pengganti gula
sederhana.
(5) Vitamin dan mineral cukup sesuai
dengan kebutuhan.
(6) Dianjurkan untuk 3 kali makan
utama dan 2-3 kali makan selingan.
(7) Cairan cukup, yaitu 8-10 gelas/hari.
BAHAN MAKANAN
APAKAH YANG DI
ANJURKAN?
(1) Sumber Karbohidrat =
Dianjurkarn karbohidrat kompleks
seperti: nasi, jagung, ubi, singkong,
talas, kentang, sereal.
(2) Sumber Protein Hewani =
daging tidak berlemak, ayam tanpa
kulit, ikan, telur, daging asap, susu
dan keju rendah lemak.
(3) Sumber Protein Nabati = tempe,
tahu, susu kedelai, kacang-
kacangan yang diolah tanpa
digoreng atau dengan santan kental.
(4) Sayur-sayuran = sayuran yang
banyak mengandung serat dan
diolah tanpa santan kental berupa
sayuran rebus, tumis, dengan santan
encer atau lalapan.
(5) Buah-buahan = semua macam
buah-buahan terutama yang banyak
mengandung serat.
(6) Sumber Lemak = minyak tak
jenuh tunggal atau ganda, seperti
minyak kelapa sawit, minyak
kedelai, dan minyak jagung yang
tidak digunakan untuk menggoreng.
BAHAN MAKANAN
APAKAH YANG TIDAK
DI ANJURKAN? CONTOH BAHAN
MAKANAN UNTUK
(1) Sumber Karbohidrat =
karbohidrat sederhana perti: gula DIET ENERGI RENDAH
pasir, gula merah, sirup, kue yang
manis, dan gurih.
(2) Sumber Protein Hewani =
daging berlemak, daging kambing,
daging yang diolah dengan santan
kental, digoreng, jeroan, susu full
cream, susu kental manis.
(3) Sumber Protein Nabati =
kacang-kacangan yang di olah
dengan cara menggoreng atau
dengan santan kencal.
(4) Sayur-sayuran = Sayuran yang
sedikit mengandung serat dan yang
dimasak dengan santan kental.
(5) Buah-buahan = durian, avokad,
manisan buah-buahan, buah yang THANK YOU
diolah dengan gula dan susu full
cream atau susu kental manis.
(6) Sumber Lemak = minyak
kelapa, kelapa, dan santan.