Protein adalah komponen penting dari diet sehat dan merupakan fokus program

penelitian yang berupaya mengoptimalkan kesehatan di semua tahap kehidupan. Fokus

pada protein sebagai nutrisi sering berpusat pada efek termogenik dan kenyang, dan
ketika dimasukkan sebagai bagian dari diet sehat, potensinya untuk menjaga massa tubuh
tanpa lemak. Semakin banyak literatur, termasuk studi isotop stabil dan intervensi diet
jangka panjang, menunjukkan bahwa rekomendasi diet protein saat ini mungkin tidak
cukup untuk meningkatkan kesehatan otot yang optimal di semua populasi. Asupan protein
yang cukup tinggi dari rekomendasi saat ini telah banyak didukung oleh banyak pakar dan
kelompok kerja dan dapat memberikan manfaat kesehatan bagi populasi. Lebih lanjut,
mengonsumsi protein berkualitas tinggi dalam jumlah sedang pada setiap makan dapat
secara optimal merangsang sintesis protein otot 24 jam dan dapat menyediakan platform
diet yang mendukung pemeliharaan massa dan fungsi otot sambil mempromosikan
keberhasilan manajemen berat badan pada individu yang kelebihan berat badan dan
obesitas. Protein diet memiliki potensi untuk berfungsi sebagai nutrisi utama bagi banyak
hasil kesehatan dan manfaatnya dapat meningkat ketika dikombinasikan dengan aktivitas
fisik yang memadai.
Makanan berprotein tinggi semakin dipopulerkan di media awam sebagai strategi
yang menjanjikan untuk menurunkan berat badan dengan memberikan manfaat ganda
yaitu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi massa lemak. Beberapa mekanisme
potensial yang bertanggung jawab atas penurunan berat badan yang berhubungan dengan
diet protein tinggi melibatkan peningkatan sekresi hormon kenyang (GIP, GLP-1),
penurunan sekresi hormon origenik (ghrelin), peningkatan efek termal dari perubahan
makanan dan protein yang diinduksi pada luconeogenesis untuk meningkatkan
homeostasis glukosa. Namun, ada juga kemungkinan peringatan yang harus
dipertimbangkan ketika memilih untuk mengkonsumsi diet protein tinggi. Asupan tinggi
asam amino rantai bercabang dalam kombinasi dengan diet barat mungkin memperburuk
perkembangan penyakit metabolisme. Diet tinggi protein juga dapat menimbulkan beban
asam yang signifikan ke ginjal. Akhirnya, ketika permintaan energi rendah, kelebihan
protein dapat dikonversi menjadi glukosa (melalui glukoneogenesis) atau badan keton dan
berkontribusi pada keseimbangan energi positif, yang tidak diinginkan jika penurunan berat
badan adalah tujuannya.
 Dalam uraian ini, akan membahas tentang mekanisme diet protein tinggi dapat
memberikan efek menguntungkan pada proses metabolisme. Efek termal dari makanan,
juga disebut diet yang diinduksi thermogenesis (DIT) yang merupakan respon metabolik
terhadap makanan. Asupan makanan menghasilkan peningkatan sementara dalam
pengeluaran energi yang disebabkan oleh berbagai langkah pengolahan nutrisi seperti
proses metabolisme. Karena itu, DIT protein yang tinggi mempengaruhi keseimbangan
energi. Peningkatan DIT dapat meningkatkan rasa kenyang. Mekanisme potensial untuk
menjelaskan bahwa peningkatan kebutuhan oksigen dalam memetabolisme protein, yang
dapat meningkatkan rasa kenyang.