ENERGI : 2002 kal   LEMAK : 67 g

KADAR NATRIUM DAN KALIUM (mg/100g BM)

PROTEIN : 62 g
         
H. ARANG : 290 g
    Bahan Makanan Natrium Kalium DAFTAR DIET
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI : Corned beef 1250 100
Ham 1250 350
Pagi : Berat ( gr ) Urt. Keju 1250 100 DIET DIALISIS I
  Nasi 100 10 Sdm Sosis 1000 250
  Telur 50 1 Btr Kecap 4000 500 60 GRAM
  Sayuran 50 ½ Gelas Lemak babi 1500 250
Bouillon blok 5000 100 NAMA : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L/P
  Minyak 10 1 Sdm
Gula pasir 10 1 Sdm Garam 38758 4 UMUR : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tahun
Tomato ketchup 2100 800
TINGGI BADAN (TB) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cm
Jam 10.00 Mentega 987 15
  Pepaya 100 1 Ptg Keju kcg tanah 607 670 BERAT BADAN (BB) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . kg
  Gula pasir 10 1 Sdm Susu asam bbk 600 1800 ALAMAT : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .
Susu 10 2 Sdm Roti bakar 700 150
.................... ..........
Siang : Roti coklat 500 200
  Nasi 150 15 Sdm Roti putih 530 94 ................. .............
  Daging 50 1 Potong Roti susu 500 394 INSTANSI :..............................
Tempe 25 1ptg Krakers Graham 710 330
TANGGAL :..............................
  Sayuran 75 ¾ Gelas Biskuit 500 200
  Buah 100 1 ptg sdg Kcg hijau 6 1132
Minyak 10 1 Sdm, Utk Menumis Kcg kedelai - 1504
  Ahli Gizi,
Kcg kedelai kuning - 1504
Jam 16.00   Kcg merah 19 1151
  Maizena 15 3 Sdm Susu penuh bbk 380 1200
Susu skim bbk 470 1500
  Gula pasir 30 3 Sdm
Bubuk cokelat 500 1000 (Nama : . . . . . . . . . . . . . . . )
Susu 15 2 ½ Sdm
Teh 10 1800
Malam : Singkong 3 926
  Nasi 150 15 Sdm Peterseli 28 900 Catatan :
Daging 50 1 Potong Daun pepaya muda 16 625
● Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Tempe 50 2 ptg Kentang 7 396
  Sayuran 70 ¾ Gelas Havermout 5 400 ● Berlaku : tgl . . . . . . . . . . . . . . . s/d . . . . . . . . . . . . . . . . .
  Buah 100 1 ptg sdg Pisang 18 435
  Minyak 10 1 Sdm Daging sapi 93 489
Coklat susu 100 500
Ikan sarden 131 501

INSTALASI GIZI
RSUD Dr. Doris Sylvanus Palangka Raya
DIET DIALISIS Fosfor dibatasi yaitu <17 mg/kgBBI/hari\ memakai tambahan garam seperti cemilan asin, sayur
Dialisis dilakukan terhadap klien dengan penururnan 6. Kalsium asinan, sayuran kaleng dan makanan cepat saji.
fungsi ginjal berat, dimana ginjal tidak mampu lagi Kalsium tinggi yaitu 1000mg/hari untuk menggantikan · Cara untuk mencegah penumpukan cairan, dengan
mengeluarkan produk-produk sisa metabolisme, zat gizi kalsium yang hilang selama cuci darah, membatasi makanan olahan dengan garam tambahan
mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit, sumber makanan tinggi kalsium diantaranya adalah karena bisa membuat rasa haus dan menyebabkan
serta memproduksi hirmon-hormon. ikan teri dan tepung susu skim. keinginan untuk minum secara berlebihan.
7. Kalium · Asupan Kalium perlu dibatasi, untuk mengurangi
Tujuan Diet : 2g+jumlah urin sehari yaitu 1g untuk 1 L urin (HD) kadar kalium dalam darah agar tidak memperberat
Mencegah defisiensi gizi serta mempertahankan dan 8. Natrium kerja ginjal.
memperbaiki status gizi, agar klien dapat melakukan 1g+jumlah urin sehari yaitu 1g untuk ½L urin (HD) · Makanan tinggi kalium diantaranya pisang,,alpukat,
aktivitas normal. 9. Cairan jeruk, kentang, bayam, kacang-kacangan, rebung dan
Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit. Cairan dibatasi yaitu jumlah utin/24jam ditambah tomat. Sedangkan makanan rendah kalium yaitu apel,
Menjaga agar akumulasi produk sisa metabolisme 500-750ml kubis, buncis dan anggur.
tidak berlebihan. · Asupan makanan tinggi fosfor perlu dibatasi, karena
Pelaksanaan Diet : dapat melemahkan tulang dan menyebabkan gatal-
Syarat diet: Pada gagal ginjal kronik dengan Hemodialisa diet yang gatal pada kulit. Sumber fosfor banyak ditemui di
1. Energi dianjurkan yaitu selama 3 hari, satu hari sebelum cuci susu, keju, kacang kering, selai kacang.
Energi diberikan cukup sebagai sumber darah (HD), satu hari saat menjalani cuci darah (HD), dan · Asupan kalsium harus tinggi, karena kalsium bisa
energi/tenaga serat mencagah katabolisme jaringan satu hari setelah menjalani cuci darah (Hemodialisa) mencegah karapuhan tulang
tubuh, diberikan 35 kkal/kgBBI/hari (usia 60 tahun)    
dan 30 kkal/kgBBI/hari (usia>60tahun). Permasalahan-permasalahan yang sering terjadi :
2. Protein · Nafsu makan menurun
Protein tinggi untuk mengganti asam amino yang · Terjadi kehilangan protein setelah cuci darah,
hilang selama cuci darah, diberikan 1-1,2 sehingga memerlukan diet tinggi protein berasal dari
g/kgBBI/hari sumber hewani seperti ayam, ikan dan daging karena
3. Lemak penyerapannya di dalam tubuh lebih cepat dari pada
Lemak cukup untuk membantu penyerapan vitamin sumber protein Nabati seperti tempe, tahu, kacang-
larut lemak diberikan 15-30% dari kebutuhan energi kacangan.
total. ·  Asupan natrium (garam) perlu dibatasi karena dapat
4. Karbohidrat menyebabkan tekanan darah tinggi serta penumpukan
Karbohidrat cukup 55-75% diberikan sumber cairan dalam tubuh terutama pada anda pengidap
karbohidrat kompleks diantaranya seperti nasi, ubi, tekanan darah tinggi dan edema (pembengkakan).
jagung dan tepung-tepungan. · Cara untuk mencagah tekanan darah tinggi dengan
5. Fosfor menghindari produk-produk makanan olahan yang