ENERGI : 1.

729 kal   LEMAK : 57 g KADAR NATRIUM DAN KALIUM (mg/100g BM)
Bahan Makanan Natrium Kalium
PROTEIN : 30 g H. ARANG : 263 g
              Corned beef 1250 100
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI : Ham 1250 350
Keju 1250 100
Pagi : Berat ( gr ) Urt.
Sosis 1000 250 DAFTAR DIET
  Nasi 50 5 Sdm Kecap 4000 500
  Telur 50 1 Btr Lemak babi 1500 250
  Sayuran 50 ½ Gelas Bouillon blok 5000 100 DIET RENDAH PROTEIN
Garam 38758 4
  Minyak 10 1 Sdm
Tomato ketchup 2100 800 30 GRAM
Jam 10.00   Mentega 987 15
  Kue RP 50 1 Porsi Keju kcg tanah 607 670 NAMA : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L/P
  Gula pasir 20 2 Sdm Susu asam bbk 600 1800 UMUR : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tahun
Susu 10 2 Sdm Roti bakar 700 150 TINGGI BADAN (TB) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cm
Siang : Roti coklat 500 200
  Nasi 75 7,5 Sdm Roti putih 530 94 BERAT BADAN (BB) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . kg

  Daging 25 1 Potong Roti susu 500 394 ALAMAT : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .

Krakers Graham 710 330 .................... ..........
  Sayuran 50 ½ Gelas
Biskuit 500 200
  Buah 100 1 Porsi
Kcg hijau 6 1132
................. .............
  Minyak 15 1 ½ Sdm utk menumis Kcg kedelai - 1504 INSTANSI :..............................
Jam 16.00   Kcg kedelai kuning - 1504 TANGGAL :..............................
Kcg merah 19 1151
  Kue RP 50 1 Porsi
Susu penuh bbk 380 1200
  Gula pasir 20 2 Sdm Susu skim bbk 470 1500
Madu 20 2 sdm Ahli Gizi,
Malam : Bubuk cokelat 500 1000
Teh 10 1800
  Nasi 75 7,5 Sdm
Singkong 3 926
Daging 25 1 Potong Peterseli 28 900
(Nama : . . . . . . . . . . . . . . . )
  Sayuran 50 ½ Gelas Daun pepaya muda 16 625
  Buah 100 1 Porsi Kentang 7 396
  Minyak 10 1 Sdm Havermout 5 400
Pisang 18 435 Catatan :
Jam 21.00   Daging sapi 93 489 ● Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Kue RP 50 1 Porsi Coklat susu 100 500
● Berlaku : tgl . . . . . . . . . . . . . . . s/d . . . . . . . . . . . . . . . . .
  Puding 50 ½ Potong Ikan sarden 131 501
Gula pasir 20 2 Sdm

Keterangan : INSTALASI GIZI

Buah 1 Porsi bisa diganti dengan 10 gram gula pasir
RSUD Dr. Doris Sylvanus Palangka Raya DIET RENDAH PROTEIN
Ginjal adalah alat penting yang berfungsi pada Kalium dibatasi bila ada hiperkalemia (40-70 mEq) Sumber Kalium : pada pasien dengan hiperkalemia
pembuangan sisa-sisa metabolik terutama protein dan Cairan dibatasi sebagai pengganti cairan yang keluar tidak dianjurkan mengkonsumsi sayuran dan buah
zat-zat lain yang tidak diperlukan atau yang berbahaya melalui urine 24 jam, muntah dan diare + 500 ml. tinggi kalium seperti pisang, tomat, alpukat, jambu
bagi tubuh. biji, jeruk, rebung, bayam, daun pepaya, daun
Bahan Makanan Yang Dianjurkan : singkong, kentang, singkong, labu kuning, susu, santan
Yang dimaksud dengan metabolik adalah proses Sumber Karbohidrat : Nasi, bihun, jagung, makaroni, kelapa.
pemecahan zat-zat makanan agar dapat dipergunakan oleh mie, tepung-tepungan, ubi, madu, permen. Sumber Natrium : Garam dapur, Penyedap/MSG, soda
tubuh. Sumber Protein : Telur, daging, ikan, ayam, susu. kue, zat pengawet, (Na. Benzoat). Makanan yang
Sumber Lemak : Minyak jagung, minyak kacang tanah, menggunakan bahan-bahan tersebut dalam
Tujuan Diet : minyak kelapa sawit, minyak kedelai, margarine, pengolahannya.
Mencapai dan mempertahankan status gizi optimal mentega rendah garam.
Memberikan makanan yang cukup tanpa memberatkan Sumber Vitamin dan Mineral : Semua sayuran dan
kerja Ginjal. buah kecuali pasien dengan hiperkalemia dianjurkan
Menurunkan kadar ureum dan kreatinin darah yang mengandung kalium rendah/sedang.
Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit
Mencegah/mengurangi progresivitas gagal ginjal Kacang Tempe Mentega Pisang

dengan memperlambat turunnya filtrasi glomerulus.

Prinsip Diet :
Rendah Protein Nasi Madu Ikan
Rendah Garam Jeruk Daun Pepaya Labu Kuning Kentang

Rendah Kalium

Resep kue Rendah Protein (RP) : Kue Lapis

Syarat diet: Tepung sagu 15 gr
Energi tinggi untuk mencegah katabolisme, yaitu 35 – Susu Margarine Santan kental 30 ml
45 Kal/kg BBI Gula pasir 15 gr
Protein rendah 0,5 – 0,75 gr/kg BBA, berupa protein Kue Klepon
Bahan Makanan Yang Tidak Dianjurkan : Ubi putih 22,5 gr
yang bernilai biologis tinggi
Sumber Protein seperti kacang-kacangan dan hasil Tepung sagu 15 gr
Lemak cukup, 20 – 30 % dari kebutuhan energi total, Gula merah 10 gr
olahannya seperti tempe, tahu, dan oncom.
diutamakan lemak tak jenuh ganda Kelapa muda 6 gr
Sumber Lemak : Kelapa, santan, minyak kelapa,
Karbohidrat cukup
mentega biasa, dan lemak hewan.
Natrium dibatasi antara 1 -3 gram/hari (gunakan
garam rendah Natrium).