BAB 3

METODE PELAKSANAAN

3.1 Metode Pendekatan

Berdasarkan permasalahan dari kedua mitra, metode pendekatan yang akan ditawarkan

adalah:

1. Perbaikan dan peningkatan teknologi peralatan yang digunakan untuk pengolahan

kerupuk kulit. Kegiatan ini berisikan pengadaan peralatan pembuatan kerupuk

kulit yaitu panci perebusan, freezer, tungku (burner), tangki gas, dan hand sealer

yang sangat penting keberadaannya dengan kapasitas yang memadai untuk

produksi kerupuk kulit mitra. Peralatan yang diberikan untuk menggantikan

peralatan dan metode saat ini yang sifatnya manual menjadi otomatis dengan

menggunakan listrik dan terkontrol sehingga produk yang dihasilkan lebih

seragam.

2. Teknik pengemasan kerupuk kulit, Melalui kegiatan ini, tim pelaksana akan

memberikan pengetahuan tentang kemasan yang baik dan tepat, bahan kemasan

yang aman untuk pangan, dan cara pembuatan desain label untuk kemasan

(layout, keserasian warna, tulisan, dan informasi penting lain yang dibutuhkan).

Dengan demikian diharapkan dapat meningkatkan meningkatkan omzet penjualan

kerupuk kulit dan memperpanjang masa simpan atau masa kadaluarsa produk.

2.2.Tahapan Pelaksanaan
 Dalam kegiatan ini, secara garis besar tahapan atau langkah-langkah kegiatan

yang akan dilakukan dibagi atas 4 bagian yaitu:

1. Tahap Persiapan Persiapan kegiatan pengabdian meliputi kesepakatan

jadwal pelaksanaan kegiatan pengabdian dengan kedua mitra usaha

produksi kerupuk kulit sehingga dapat mengatasi permasalahan yang ada.

2. Tahap Pengadaan Peralatan Pada tahap ini dilakukan pengadaan peralatan

yang digunakan untuk pengembangan usaha mitra seperti panci perebusan,

freezer, tungku (burner), tangki gas, dan hand sealer untuk diserahkan

kepada kedua usaha mikro.

3. Tahap Praktek Pembuatan Desain Label kemasan Pada tahap ini, kedua

mitra akan diperkenalkan cara membuat desain label untuk kemasan.

4. Tahap Pemasaran Pada tahap ini, dikembangkan jalur pemasaran produk

cara online dan offline secara offline produk akan dijual ke took/ grosir,

warung makan, warung kopi dan sebagainya, secara online produk akan

dipasarkan melalui media social atau kerjasama dengan Gojek/Grab.

BAB 5

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

5.1 Rancangan dan Realisasi Biaya

No Uraian Rincian Biaya
1 Pembuatan Print, foto copy, rental, Rp 500.000
laporan, buku kas, pulpen,
administr kuitansi, biaya
asi, alat- poster, biaya
alat tulis pamflet, map file dan
buku catetan
2 Produksi Ang terdiri dari biaya Rp 10.000.000
Investasi (peralatan)
dan biaya
operasional

3 Transportasi Bensin, ongkos angkot, Rp 1000.000

ongkos grab
4 Dokumentasi Batrei, cetak foto Rp 200.000
5 Komunikasi Kartu perdana, kuota Rp 250.000
internet
Total Rp 11.950.000

Perencanaan Biaya
Biaya
Produksi Rp 10.000.000

Transportasi Rp 1000.000

Publikasi Rp 500.000

Komunikasi Rp 250.000

Dokumentasi Rp 200.000

Konsumsi Rp 350.000
5.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal Kegiataan PKM

Kegiatan Bulan ke - 1 Bulan ke - 2 Bulan ke – 3

Persiapan
Penelitian

Penyusunan
Instrumen

Pelaksanaan

Tindakan

Pengumpulan
Data

Analisis Data

Pembuatan
Laporan