Ilmu Peternakan 236 (2020) 104053

Daftar isi tersedia di ScienceDirect

Ilmu Peternakan

beranda jurnal: www.elsevier.com/locate/livsci

Dampak stres dingin pada kelahiran dan bobot sapih pada sapi potong komposit

Sajjad Toghiani Sebuah , • , El Hamidi Hay Sebuah , Andy Roberts Sebuah , Romdhane Rekaya b , c , d
Sebuah Fort Keogh Livestock and Range Research Laboratory, USDA Agricultural Research Service, Miles City, MT 59301 US
b Departemen Ilmu Hewan dan Susu, Universitas Georgia, Athena, GA 30602 AS
c Institut Bioinformatika, Universitas Georgia, Athena, GA 30602 AS
d Departemen Statistik, Universitas Georgia, Athena, GA 30602 AS

ARTICLEINFO ABSTRAK

Kata kunci: Sapi potong sering terpapar kondisi lingkungan yang ekstrim dengan suhu, kelembaban, kecepatan angin, dan radiasi matahari yang bervariasi. Tujuan
Sapi potong dari penelitian ini adalah untuk menyelidiki dampak cekaman dingin pada sifat-sifat yang berhubungan dengan pertumbuhan dan untuk menilai variasinya
Stres dingin di antara famili pejantan pada breed sapi potong komposit di Montana timur. Data cuaca dikumpulkan dari bandara yang dekat dengan stasiun penelitian.
Sifat pertumbuhan
Indeks iklim komprehensif (CCI), ukuran beban dingin, digunakan untuk mengklasifikasikan stres dingin menjadi stres ringan (CCI <-5), sedang (CCI <-15),
dan berat (CCI <-25). Data fenotipik terdiri dari 4.221 dan 4.217 catatan berat lahir (BBB) dan Bobot Menyapih (WWT) berturut-turut. Untuk kedua sifat
tersebut, model statistik termasuk mean keseluruhan, kelompok kontemporer, dan regresi pada beban stres dingin. Untuk WWT, model tersebut
memasukkan regresi tambahan pada berat lahir dan usia saat menyapih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cekaman dingin ringan dan sedang
meningkatkan BWT masing-masing sebesar 5,88 dan 0,71 kg. Namun, tekanan dingin yang parah sedikit menurunkan BWT (-0.010 kg). Stres dingin
membuahkan hasil yang signifikan fi penurunan WWT untuk cekaman dingin ringan (27,90 kg) dan sedang (17,42 kg), sedangkan penurunan WWT untuk
cekaman dingin berat (2,07 kg) tidak signifikan. fi tidak bisa. Hanya menggunakan data dari tiga di ff Keluarga ayah yang lain dengan keluarga saudara tiri
ayah terbesar, perkiraan dalam koefisien regresi keluarga ffi Pasien stres dingin secara statistik berbeda ff erent (berdasarkan Welch's t- test) untuk BWT dan
WWT. Hasil ini tampaknya mengindikasikan bahwa cold stress memiliki batasan negatif (seringkali positif). E ff Dampak terhadap BWT yang dapat
disebabkan oleh beberapa prioritas gizi sumber daya gizi pada janin. Selanjutnya membandingkan stres dingin e ff ect di di ff Keluarga bapak yang lain
menunjukkan adanya variasi genetik yang potensial dalam respon stres dingin.

1. Perkenalan pertambahan harian sapi tempat pemberian pakan berkurang 5 dan 10%, masing-masing selama
musim dingin tahun 2000 - 2001 karena stres dingin yang berkepanjangan ( Hoelscher, 2001 ). Kedua
Lebih dari sepertiga sapi potong di Amerika Serikat berlokasi di wilayah Northern Great Plains ( NASS, contoh ini menyoroti negatif e ff efek stres dingin dapat mempengaruhi produktivitas dan kelangsungan
2012 ). Di wilayah ini, musim dingin yang panjang dan keras menyebabkan hewan stres dingin. hidup sapi potong. Untuk industri tempat pemberian pakan, kerugian ekonomi akibat kondisi iklim
Hewan yang mengalami stres dingin telah mengurangi kinerja pertumbuhan dan reproduksi serta yang merugikan dalam satu dekade diperkirakan antara $ 10 hingga $ 20 juta per tahun ( Mader, 2003 ).
meningkatkan angka kematian. Selama musim dingin tahun 1996 - 1997, ditandai dengan hujan salju Sapi potong biasanya dikelola di padang rumput dengan paparan langsung ke kondisi lingkungan.
dan kecepatan angin yang lebih tinggi dari rata-rata, produsen ternak di Northern Plains States Tergantung pada lokasi geografis, sapi potong mungkin mengalami kondisi lingkungan yang sangat
kehilangan lebih dari 50% anak sapi yang baru lahir dan lebih dari itu. panas ( Mader, 2003 ; Belasco dkk., 2015 ).

100.000 ternak ( Mader, 2003 ). Selain itu, pakan e ffi efisiensi dan rata-rata

Departemen Pertanian AS (USDA) melarang diskriminasi dalam semua program dan aktivitasnya atas dasar ras, warna kulit, asal kebangsaan, usia, kecacatan, dan jika berlaku, jenis kelamin, status perkawinan,
status keluarga, status orang tua, agama, orientasi seksual , informasi genetik, keyakinan politik, pembalasan, atau karena semua atau sebagian pendapatan individu diperoleh dari program bantuan publik. (Tidak
semua dasar terlarang berlaku untuk semua program.) Para penyandang disabilitas yang membutuhkan sarana alternatif untuk komunikasi informasi program (Braille, cetakan besar, rekaman audio, dll.) Harus
menghubungi Pusat TARGET USDA di (202) 720 - 2600 (suara dan TDD). Untuk fi le keluhan diskriminasi, tulis ke USDA, Direktur, O ffi ce of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, DC 20,250-9410,
atau hubungi (800) 795-3272 (voice) atau (202) 720-6382 (TDD). USDA adalah penyedia dan pemberi kerja kesempatan yang sama.

• Penulis yang sesuai.

Alamat email: sajjad.toghiani@usda.gov (S. Toghiani).

https://doi.org/10.1016/j.livsci.2020.104053
Diterima 4 Februari 2020; Diterima dalam bentuk revisi 6 April 2020; Diterima 7 April 2020
Tersedia online 13 April 2020
1871-1413 / Diterbitkan oleh Elsevier BV
S. Toghiani, dkk. Ilmu Peternakan 236 (2020) 104053

Suhu ekstrem iklim, kelembapan relatif, kecepatan angin, dan radiasi matahari dapat mengubah
status homeostasis hewan (menjaga keseimbangan termal untuk fungsionalitas dan kinerja normal)
yang menyebabkan stres termal ( Turner, 1980 ; Lenis Sanin dkk., 2016 ). Akibat tekanan termal,
hewan akan mengalihkan sejumlah besar energi untuk menghasilkan panas tubuh dengan
mengorbankan fungsi produktif seperti pertumbuhan, laktasi atau reproduksi ( Muda, 1981 , 1983 ;
Gwazdauskas, 1985 ). Penelitian terbatas telah dilakukan di e ff Efek stres dingin pada sapi potong
bunting dan perkembangan anak sapi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian
kebutuhan nutrisi NRC pada sapi potong bunting pada saat cekaman dingin cenderung o ff mengatur
dampak negatifnya terhadap berat lahir pedet ( Wiltbank dkk., 1962 ; Jordan et al., 1968 ;
lintang dan 105 ° 90 ′ Bujur W; sekitar 7 km dari pusat USDA-ARS, Fort Keogh Livestock and Range
Research Laboratory) digunakan dalam penelitian ini. Beberapa indeks cuaca telah dikembangkan
untuk menilai respon ternak terhadap faktor risiko lingkungan, termasuk Temperature Humidity Index
(THI) ( Thom, 1959 ), Indeks Kelembaban Globe Hitam (BGHI) ( Bu ffi ngton et al., 1981 ), Indeks Suhu
Ekuivalen (ETI) ( Baeta dkk., 1987 ), Indeks Beban Panas (HLI) ( Gaughan et al., 2008 ), Indeks Iklim
Komprehensif (CCI) ( Mader et al., 2010 ), Indeks Tekanan Panas untuk Sapi (ITSC) ( Da Silva dkk.,
2015 ). Meskipun semua indeks ini didasarkan pada di ff Kombinasi parameter cuaca yang sama, CCI
dipilih sebagai indeks karena memungkinkan studi tentang tegangan termal panas dan dingin.
Sebagai tambahan,

Hironaka dan Peters, 1969 ). Namun, insu ffi asupan makanan yang efisien untuk sapi potong bunting Mader et al. (2010) menunjukkan bahwa ambang CCI untuk stres dingin bergantung pada kerentanan
meningkatkan kejadian anak sapi dengan berat badan lahir rendah ( Bull dkk., 1978 ). Tujuan dari hewan dan CCI kembali fl mempengaruhi tingkat stres berdasarkan kondisi lingkungan, tingkat
penelitian ini adalah mengevaluasi stres dingin. E ff pengaruhnya pada pertumbuhan sapi potong manajemen, dan status fisiologis.
komposit dan untuk menyelidiki dasar genetik dari stres dingin pada sapi potong komposit.

2.3. Perhitungan indeks iklim komprehensif (CCI)

2. Bahan dan metode CCI digunakan untuk menilai e ff efek stres dingin pada sifat-sifat yang berhubungan dengan

pertumbuhan pada sapi potong CGC. Indeks ini dihitung dengan menyesuaikan suhu lingkungan (T; ° C)

Studi ini dilakukan dengan menggunakan data yang telah dikumpulkan sebelumnya dan tidak ada dengan kelembaban relatif (RH;%), kecepatan angin (WS; m /

percobaan hewan hidup yang dilakukan, tidak diperlukan persetujuan dari Komite Perawatan dan Penggunaan s) dan radiasi matahari (SR; W / m2). Persamaan berikut, diusulkan oleh
Hewan Institusional. Mader et al. (2010) , digunakan untuk menghitung CCI:

CCI = T + RH c + WS c + SR c (1)
2.1. Data fenotipik
dimana RH c, WS c, dan SR c adalah faktor penyesuaian untuk RH, WS, dan SR. Persamaan berikut

Fenotipe pertumbuhan yang digunakan dalam penelitian ini dikumpulkan dari kawanan sapi digunakan untuk menghitung perbedaan

potong komposit yang disebut sebagai Composite Gene Combination (CGC) (50% Red Angus, 25% faktor penyesuaian yang berbeda:

Charolais, 25% Tarentaise) yang lahir antara 2002 dan 2015 di USDA-ARS, Fort Keogh Livestock
RH =c e ( 0,00182 × RH + 1.8 × 10 - 5 × T × RH)
dan Laboratorium Penelitian Jarak Jauh, Miles City, MT. Tujuan utama pengembangan kawanan
× ( 0,000054 × T 2 + 0,00192 × T - 0,0246) × ( RH - 30) (2)
komposit ini adalah untuk membentuk populasi dengan adaptasi yang lebih baik terhadap lingkungan
Northern Great Plains. Informasi lebih rinci terkait dengan pembuatan, pengelolaan, dan kinerja
produksi populasi CGC • •
• - 6.56 •
WS =c • •
•• ••
bisa menjadi ditemukan di Roberts et Al. (2016) dan 1
• ••

Newman dkk. (1993) . Fenotipe terkait pertumbuhan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari • • e •• ( 2.26 × WS + 0,23) 0,45 × ( 2.9 + 1.14 × 10 - 6 × WS 2.5 - log0.3 (2.26 × WS + 0,33) - 2) • ••

berat badan lahir (BBB) dan bobot sapih (WWT). Deskripsi ringkasan dari data terkait pertumbuhan - 0,00566 × WS 2 + 3.33 (3)
disajikan di Tabel 1 .
SR c = 0,0076 × SR - 0,00002 × SR × T + 0,00005 × T 2 × SR
2.2. Data iklim + 0.1 × T - 2 (4)

Indeks CCI dihitung setiap setengah jam dan beban dingin harian (CL) dihitung sebagai:
Untuk mengevaluasi e ff pengaruh stres dingin pada sifat pertumbuhan sapi potong CGC, data
cuaca dikumpulkan oleh National Solar Radiation Database (NSRDB) antara tahun 2002 - 2015
48
digunakan ( Sengupta dkk., 2018 ). Suhu (T, ° C), kelembaban relatif (RH,%), kecepatan angin (WS, m
/ s), dan radiasi matahari (SR, W / m2) dikumpulkan setiap setengah jam oleh stasiun cuaca yang
CL = ∑ maks [0, ( CCI T - CCI saya)]
i=1
terletak di dekat Miles City Municipal Bandara (46 ° 41 ′ N
dimana CCI saya adalah indeks iklim komprehensif yang dihitung untuk saya th
setengah jam, CCI T adalah ambang CCI untuk timbulnya stres dingin dan CL
Tabel 1 skor adalah ukuran paparan harian hewan terhadap stres dingin. Untuk
Ringkasan deskripsi sifat yang berhubungan dengan pertumbuhan dan kelas beban dingin. tujuan pengujian, di ff ambang CCI yang salah untuk onset stres dingin
( CCI T = - 5 ∘ C → stres dingin ringan (TCL5); CCI T = - 15 ∘ C → moderat
Struktur 1 N2 Berarti SD Min Max
stres dingin (TCL15); dan CCI T = - 25 ∘ C → stres dingin yang parah (TCL25)) dievaluasi. Penting untuk
Sifat dicatat bahwa CCI untuk stres dingin ringan adalah
BWT, kg 4221 35.19 5.63 17.24 63.50
kumulatif termasuk tiga nilai stres dingin (ringan, sedang, dan berat). Selain itu, CCI untuk tegangan
WWT, kg 4217 209.84 32.38 110.22 318.42
dingin sedang bersifat kumulatif termasuk dua nilai tegangan dingin (sedang dan berat). Total skor
Beban dingin

TCL5 - 754.10 162.30 514,99 1090.89 beban dingin (TCL) untuk hewan adalah de fi ned sebagai jumlah CL harian antara fi hari pertama
TCL15 - 151.96 67.51 59.51 296.23 bulan September dan tanggal lahirnya (Maret hingga April). Skor TCL bersifat spesifik fi c untuk setiap
TCL25 - 8.60 6.98 0.42 24.79 hewan karena variasi awal stres dingin selama bertahun-tahun, tanggal konsepsi, dan lama

1 Sifat: BWT = berat lahir; WWT = bobot sapih, Beban dingin: TCL5 = stres dingin ringan (timbulnya kehamilan. Namun hewan dengan tanggal lahir yang sama akan memiliki skor TCL yang sama.

stres dingin saat Comprehensive Climate Index (CCI) kurang dari - 5 ° C); TCL15 = stres dingin Paparan harian rata-rata (SD) dari setiap kelas TCL adalah

sedang (permulaan stres dingin ketika Indeks Iklim Komprehensif (CCI) kurang dari - 15 ° C); TCL25 =
stres dingin yang parah (permulaan stres dingin ketika Indeks Iklim Komprehensif (CCI) kurang dari < -
25 ° C). 161.78 (12.30), 53.17 (14.62), dan 7.69 (4.25) masing-masing untuk TCL5, TCL15, dan TCL25.
Deskripsi ringkasan dari skor TCL untuk tiga kelas disajikan di Tabel 1 .
2 N = jumlah catatan.

2
S. Toghiani, dkk.
2.4. Analisis regresi beban dingin
Setelah TCL dihitung berdasarkan tiga ambang CCI (TCL5, TCL15, TCL25), tiga model regresi
linier kuadrat terkecil (OLS) terpisah diimplementasikan untuk setiap sifat yang berhubungan dengan
pertumbuhan (BWT dan WWT) untuk mengevaluasi hubungan linier antara setiap kelas TCL dan sifat
yang berhubungan dengan pertumbuhan. Model regresi linier berikut digunakan untuk analisis:
y ij = μ + CG j + β 1 TCL i + β 2 BWT i + β 3 Usia WWTi + e aku j
dimana y aku j adalah sifat yang diamati (BWT atau WWT) untuk hewan saya, μ adalah intersepsi
keseluruhan, CG j mewakili fi kelompok kontemporer tetap j. β 1, β 2,
dan β 3 adalah regresi coe ffi fokus pada TCL, berat lahir (BWT) dan usia pada
penyapihan (Age_WWT), masing-masing, dan e aku j adalah istilah sisa yang diasumsikan terdistribusi
normal. Regresi pada BWT dan Age_WWT ada di-
hanya tercakup dalam analisis WWT. Kelompok kontemporer (CG) terdiri dari kelompok hewan dalam
tahun yang sama lahir (16 tingkat), jenis kelamin (2 tingkat), usia subkelas bendungan (4 tingkat, 2
tahun = 1, 3 tahun = 2, 4 tahun = 3 , dan 5 tahun ke atas = 4), perlakuan diet hewan (5 level) dan
perawatan diet dam (5 level). Sebanyak 386 CG dengan setidaknya fi Lima hewan disimpan untuk
analisis 4221 dan 4217 catatan untuk BWT dan WWT, masing-masing. Semua analisis regresi linier
OLS dan statistik ringkasan dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak R ( Tim Inti
Pengembangan R, 2019 ).
2.5. Mengevaluasi di genetik ff erences dalam respon stres dingin
Untuk menilai dasar genetik dari cekaman dingin pada sifat pertumbuhan (BWT dan WWT) di di ff Saat untuk memasok nutrisi, terutama glukosa, ke janin melalui plasenta. Mekanisme ini akan
ambang batas CCI, dipilih tiga famili pejantan (SF1, SF2, SF3) dengan jumlah catatan keturunan
terbesar untuk kedua sifat pertumbuhan. Jumlah total keturunan dengan catatan BWT (WWT)
masing-masing adalah 111 (110), 99 (99) dan 99 (99) untuk SF1, SF2, dan SF3. Model regresi umum
yang disajikan dalam persamaan [5] digunakan untuk analisis data setiap sifat dan keluarga bapak
secara terpisah. A Welch t-
tes digunakan untuk menilai signifikansi fi tongkat di ff hubungan antara koefisien regresi yang
diperkirakan ffi klien untuk kelas beban dingin antara keluarga saudara tiri dari pihak ayah. Alasan
utama menggunakan Welch t- Ujiannya adalah bahwa setidaknya satu dari keluarga pejantan memiliki
jumlah keturunan yang tidak sama dan varian yang tidak sama. Hipotesis nol untuk Welch t- tes adalah
bahwa estimasi regresi coe ffi efisiensi beban dingin e ff ect antara setiap pasangan keluarga bapak
adalah sama. Menolak hipotesis nol antara pasangan keluarga pejantan mana pun kemungkinan
besar akan menunjukkan adanya faktor genetik a ff mempengaruhi respons terhadap stres dingin. The
Welch's t- analisis uji dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak R ( Tim Inti Pengembangan R,
2019 ).
3. Hasil dan diskusi
3.1. Beban dingin e ff dll pada kelahiran dan berat penyapihan
E ff Efek TCL dihitung berdasarkan di ff Ambang CCI saat ini untuk ciri-ciri pertumbuhan (BWT dan
WWT) disajikan di Meja 2 . Bertentangan dengan harapan kami, stres dingin ringan dan sedang
(TCL5 dan TCL15) memiliki a
Meja 2
Estimasi koefisien regresi ffi cients (SE) stres dingin e ff dll pada sifat pertumbuhan.
Sifat 1 TCL5 2 TCL15 3 TCL25 4
BWT, kg 0,0078 (0,0026) •• 0,0047 (0,0079) ns - 0,012 (0,051) ns
WWT, kg - 0,037 (0,010) ••• - 0,115 (0,029) ••• - 0,241 (0,193) ns
* P < 0,05; ** P < 0,01; *** P < 0,001.
ns tidak signi fi tidak bisa.
1 Sifat: BWT = berat lahir; WWT = bobot sapih.
2 TCL5: stres dingin ringan (timbulnya stres dingin saat CCI < - 5 ° C).
3 TCL15: stres dingin sedang (timbulnya stres dingin saat CCI < - 15 ° C).
4 TCL25: Stres dingin yang parah (timbulnya stres dingin saat CCI < - 25 ° C).
Ilmu Peternakan 236 (2020) 104053
positif e ff dll di BWT. Di sisi lain, stres dingin yang parah (TCL25) memiliki hasil negatif e ff dll di BWT.
Namun, stres dingin e ff Efek tidak signifikan secara statistik fi cant untuk TCL15 dan TCL25. Jumlah
hari rata-rata sapi bunting yang terpajan cekaman dingin berturut-turut adalah 162, 53 dan 8 hari
untuk cekaman dingin ringan, sedang dan berat. Hasil stres dingin rata-rata sebesar 5,88 kg (stres
dingin ringan), 0,714 kg (stres dingin sedang) dan - 0,103 kg (stres dingin yang parah) perubahan BWT
anak sapi yang lahir antara tahun 2002 dan 2015. Andreoli dkk. (1988) melakukan percobaan untuk
mengevaluasi e ff Pengaruh cuaca musim dingin pada berat lahir anak sapi dan anak sapi yang
dilaporkan lebih ringan saat lahir dibandingkan dengan kelompok kontrol (suhu pada 12 ° C) fl mempengaruhi
negatif e ff dll dari stres dingin pada o ff musim semi. Merugikan e ff Efek stres dingin pada berat lahir a ff memengaru
(5)
kesehatan dan kelangsungan hidup anak sapi secara keseluruhan. Misalnya, kematian neonatal yang
lebih tinggi dikaitkan dengan berat lahir rendah, terutama di lingkungan dengan kondisi stres dingin ( Bellows
dkk., 1987 ). Selain menjadi pemicu stres lingkungan pada pertumbuhan dan perkembangan anak
sapi, stres dingin dapat mengganggu perkembangan janin sebelum melahirkan, terutama jika nutrisi
sapi bunting tidak cukup. ffi cient. Kekurangan sumber nutrisi dapat membatasi energi yang dibutuhkan
untuk tumbuh kembang janin ( Andreoli dkk., 1988 ). Namun,
Thompson dkk. (1982) menunjukkan bahwa berat lahir domba meningkat hampir 15% saat domba
betina terkena stres dingin sedang selama fase akhir gestasi. Hasil ini sesuai dengan kami
fi temuan yang menunjukkan bahwa ringan ( P < 0,01) dan sedang (tidak signifikan fi tidak bisa) stres
dingin e ff Dampak pada sapi bunting menyebabkan peningkatan bobot lahir pedet antara 2% (sedang)
dan 16% (ringan). Satu penjelasan yang masuk akal dari hasil ini adalah bahwa memaparkan sapi
bunting pada kondisi stres dingin yang tidak parah dapat menyebabkan beberapa adaptasi fisiologis
menghasilkan pembagian nutrisi yang menguntungkan untuk janin ( Thompson et al., 1982 ). Selain
itu, dampak stres dingin pada kelahiran dan bobot penyapihan sebagian dikendalikan oleh interaksi
genotipe-dengan-lingkungan. Dalam sebuah studi oleh Burns dkk. (1979) , dua garis genetik tertutup
dari hewan Hereford dipertukarkan antara dua stasiun USDA di Montana dan Florida. Di stasiun
Montana, hewan garis Montana memiliki signi fi bobot lahir dan bobot sapih jauh lebih tinggi
dibandingkan dengan hewan dari Florida, menunjukkan genotipe oleh interaksi lingkungan karena ff lokasi
geografis yang salah. Dengan demikian, kinerja hewan dalam satu lingkungan belum tentu sama di
suatu lingkungan ff lingkungan yang salah. Pencocokan genetika hewan dengan lingkungan harus
dipertimbangkan dalam produksi sapi komersial.
Pengembangan populasi komposit ini bertujuan untuk mengoptimalkan spesies fi c atribut
masing-masing dari tiga breed: Red Angus untuk karakteristik induk dan kualitas karkas; Charolais
untuk laju pertumbuhan dan produksi susunya; dan Tarentaise karena ketahanannya di lingkungan
yang kurang ideal. Pembentukan populasi ini diharapkan memiliki persentase maksimum dari
retained heterosis sebesar 63%. Oleh karena itu, breed komposit o ff kesempatan untuk menggunakan
di ff Atribut genetik yang berbeda di antara breed untuk menopang atau meningkatkan berbagai sifat
yang penting secara ekonomi termasuk kemampuan beradaptasi iklim, laju pertumbuhan, produksi
susu dan kesuburan dalam berbagai lingkungan produksi. Populasi komposit yang digunakan dalam
penelitian ini telah ditutup untuk pertukaran eksternal materi genetik dan dapat diadaptasi untuk
toleransi / ketahanan cekaman dingin melalui seleksi tidak langsung.
Stres dingin ringan (TCL5), sedang (TCL15) dan berat (TCL25) negatif e ff dll di WWT ( Meja 2 ),
meskipun kemudian (TCL25) tidak signifikan secara statistik fi tidak bisa. Tekanan dingin
menghasilkan 27,90 kg, 17,47 kg, dan
2.07 kg penurunan berat badan anak sapi yang lahir antara 2002 dan 2015 masing-masing untuk
cekaman dingin ringan, sedang dan berat. Diberikan negatif positif atau sangat terbatas e ff Pengaruh
stres dingin terhadap berat badan lahir, hasil analisis WWT tampaknya menunjukkan: 1) penurunan
produksi susu sapi akibat mobilisasi sumber daya ke janin selama tahap akhir gestasi, 2) negatif e ff Efek
stres dingin pada kondisi padang rumput selama pra-melahirkan a ff status gizi pedet dan sapi selama
tahap pra-penyapihan, 3) kemungkinan korelasi antara
3
S. Toghiani, dkk.
Gambar 1. Perkiraan stres dingin e ff efek pada berat badan lahir (BWT) menggunakan di ff ambang batas yang salah untuk timbulnya stres dingin. A: stres dingin ringan, B: stres dingin sedang, dan C: stres dingin parah.
dan stres dingin pasca melahirkan yang mengarah ke respon berkorelasi di e ff efek, atau / dan 4)
Pemrograman ulang epigenetik selama tahap janin. Untuk selanjutnya, studi terbaru dalam genetika
manusia menunjukkan bahwa paparan jangka panjang pada lingkungan yang dingin a ff mempengaruhi
ekspresi gen keturunan karena perubahan epigenetik ( Abe dkk., 2018 ).
Untuk kedua sifat tersebut, pilek parah (TLC25) memiliki sedikit atau tidak ada e ff dll. Hal ini
tampaknya lebih disebabkan oleh alasan statistik daripada alasan biologis. Ada sedikit perbedaan ff erensi SR minimum, serta RH dan WS maksimum lebih rentan terhadap penurunan pertumbuhan. E ffi efisiensi.
dalam kelas TCL dan jumlah hari paparan antar hewan menggunakan ambang TCL25. Faktanya,
TCL rata-rata hanya 8,60 dibandingkan dengan 754,10 dan 161,78 dengan menggunakan ambang
TCL5 dan TCL15. Selain itu, rata-rata jumlah hari dengan stres dingin yang parah adalah kurang dari
8 hari dan berkisar antara 2 hingga 17 hari.
Evaluasi longitudinal dari e ff Efek dari di ff Ambang batas tekanan dingin yang berbeda menurut
tahun kelahiran pada BWT dan WWT disajikan di Gambar. 1 dan 2 , masing-masing. Dari 2002 hingga
2011, telah ada e ff dll dari di ff tidak ada beban tegangan dingin pada BWT dan WWT. Untuk BWT,
trennya positif untuk TCL5 dan TCL15 dan sedikit negatif untuk TCL25 ( Gambar 1 ). Tren serupa
diamati untuk WWT, kecuali bahwa e ff Efek negatif untuk semua kelas tiga ambang ( Gambar 2 ).
Untuk kedua sifat tersebut, minimum dan maksimum e ff Pengaruh tekanan dingin diamati antara 2012
dan 2015. Selama periode ini, volatilitas yang lebih besar dari e ff Efek stres dingin pada BWT dan
WWT telah didaftarkan. Pada tahun 2014, TCL5 dan TCL15 memiliki e positif terbesar ff ect pada BWT
dan TCL25 paling negatif e ff dll pada sifat yang sama ( Gambar 1 ). Selama tahun yang sama (2014),
semua kelas stres dingin memiliki hasil negatif e ff Efek di WWT (TCL5 = - 39,4 kg, TCL15 = - 34,0 kg;
dan TCL25 = - 5.97 kg) seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2 . Negatif terkecil e ff efek dari kelas
stres dingin (TCL5 = - 19,9 kg, TCL15 = - 6,84, dan TCL25 = - 0,101 kg) diamati selama 2012 - 2014
untuk WWT. Beberapa penelitian menunjukkan pentingnya tahun dan musim melahirkan pada pedet
BWT dan WWT ( Kennedy dan
4
Ilmu Peternakan 236 (2020) 104053
Chirchir, 1971 ; Okantah dan Curran, 1982 ; Guaragna dkk., 1990 ;
Oddoye et al., 1999 ; Manzi dkk., 2012 ). Namun, e ff Efek dari kedua faktor tidak konsisten di seluruh
penelitian. Hal ini dapat disebabkan oleh kondisi iklim, nutrisi, dan pengelolaan di ff erences selama
kehamilan. Seperti disebutkan sebelumnya, CCI diukur dengan menambahkan T ke faktor koreksi
RH, WS dan SR dan interval pengukuran indeks stres dingin ini untuk setiap hewan adalah dari
September hingga Maret-April (bulan kelahiran). Hewan yang terpapar ke lingkungan dengan T dan
Secara umum, T dan SR rata-rata terendah selama bertahun-tahun kelahiran diamati pada bulan
Desember ( - 3.33 ° C dan
98,10 W / m2) dan Januari ( - 3,67 ° C dan 109,52 W / m2). Tekanan dingin akan lebih merugikan
dengan adanya RH dan WS yang lebih tinggi. Rata-rata RH dan WS rata-rata tertinggi pada bulan
Desember (71,10% dan
3,35 m / s) dan Januari (69,42% dan 3,77 m / s) sepanjang tahun lahir. Meskipun dua bulan ini
menunjukkan stres dingin yang merugikan bagi sapi potong, perlu dipertimbangkan bahwa hewan
dapat mengakumulasi beban dingin dari musim gugur hingga musim semi dan dapat lebih rentan
terhadap ambang batas tertentu. Oleh karena itu, semakin lama hewan terpapar stres dingin (yaitu,
TCL5), semakin tinggi kemungkinan negatif e ff ect pada produktivitas sapi potong. Untuk menyelidiki
lebih lanjut variasi respons stres dingin selama bertahun-tahun kelahiran dan ambang batas pada
WWT ( Gambar 2 ), model norma reaksi akan digunakan dalam penelitian mendatang untuk lebih
memahami potensi interaksi genotipe-oleh-lingkungan (G × E).
3.2. Genetic di ff erences dalam respon stres dingin
Tabel 3 menyajikan perkiraan e ff Efek dari di ff Kelas stres dingin yang berbeda pada BWT dan
WWT untuk tiga famili pejantan terpilih (SF1, SF2, dan SF3). Secara umum, tren serupa di seluruh
keluarga dan itu
S. Toghiani, dkk. Ilmu Peternakan 236 (2020) 104053

Gambar 2. Perkiraan stres dingin e ff efek pada bobot sapih (WWT) menggunakan di ff ambang batas yang salah untuk timbulnya stres dingin. A: stres dingin ringan, B: stres dingin sedang, dan C: stres dingin parah.

Tabel 3 Tabel 4
Estimasi koefisien regresi ffi cients (SE) stres dingin e ff dll pada sifat pertumbuhan 1 di seberang di ff keluarga Welch t- uji perbandingan koefisien regresi ffi klien stres dingin e ff efek antara keluarga pejantan (SF1,
bapak yang erent. SF2, SF3) untuk sifat pertumbuhan 1 .

BWT WWT Perbandingan Welch t- uji

Regresi coe ffi cient (SE) Regresi coe ffi cient (SE) BWT WWT

Sire Family 1 TCL5 2 SF1 vs SF2 126.19 ••• 89.96 •••

TCL5 2 0,027 (0,02) 0,028 (0,09) SF1 vs SF3 399.62 ••• 256.46 •••
TCL15 3 0,131 (0,08) - 0,431 (0,39) SF2 vs SF3 372.14 ••• 221.27 •••
TCL25 4 0,330 (0,27) - 0,871 (1,27) TCL15 3 SF1 vs SF2 - 33.09 ••• - 18.46 •••
Sire Family 2 SF1 vs SF3 253.12 ••• 7.03 •••
TCL5 0,024 (0,01) - 0,043 (0,06) SF2 vs SF3 671.80 ••• 34.15 •••
TCL15 0,151 (0,05) - 0,167 (0,33) TCL25 4 SF1 vs SF2 - 16.88 ••• - 4.91 •••
TCL25 0,452 (0,15) 0,193 (1,22) SF1 vs SF3 3.94 ••• 5.26 •••
Sire Family 3 SF2 vs SF3 11.03 ••• 8.38 •••
TCL5 0,009 (0,02) - 0,203 (0,08)
TCL15 - 0,025 (0,06) - 0,532 (0,26) * P < 0,05; ** P < 0,01; *** P < 0,001 ns tidak signifikan fi tidak bisa.
TCL25 0,256 (0,42) - 2,70 (1,76) 1 Berat badan lahir (BBB) dan Bobot Menyapih (WWT).
2 TCL5: stres dingin ringan (timbulnya stres dingin saat CCI < - 5 ° C).
1 Berat badan lahir (BBB) dan Bobot Menyapih (WWT).
3 TCL15: stres dingin sedang (timbulnya stres dingin saat CCI < - 15 ° C).
2 TCL5: stres dingin ringan (timbulnya stres dingin saat CCI < - 5 ° C).
4 TCL25: Stres dingin yang parah (timbulnya stres dingin saat CCI < - 25 ° C).
3 TCL15: stres dingin sedang (timbulnya stres dingin saat CCI < - 15 ° C).
4 TCL25: Stres dingin yang parah (timbulnya stres dingin saat CCI < - 25 ° C).
perlawanan. Secara kolektif, hasil ini menunjukkan bahwa stres dingin tidak hanya merupakan
penyebab stres lingkungan yang penting tetapi juga kemungkinan memiliki komponen genetik yang
meniru hasil yang diamati saat semua data digunakan. Satu-satunya pengecualian adalah e positif ff ect
wajar. Faktanya, analisis genetik yang lebih formal harus dilakukan untuk memperkirakan komponen
untuk TCL25 dan TCL5 untuk BWT dan WWT, masing-masing dan sedikit negatif e ff dll dari TCL15 di
genetik dari stres dingin dalam populasi CGC dan untuk mengidentifikasi varian genom yang terkait
BWT. Namun, ada tanda di ff perbedaan antara perkiraan antar keluarga dan kelas TCL, yang
dengan sifat tersebut. Variasi genetik untuk cekaman dingin ini dapat dimanfaatkan dalam seleksi
menunjukkan bahwa progenies dalam keluarga ini merespons perbedaan ff sering menjadi stres
untuk meningkatkan kemampuan adaptasi hewan terhadap kondisi lingkungan yang ekstrim.
dingin. Faktanya, di ff erence secara statistik signifikan fi tidak bisa untuk kedua sifat berdasarkan Welch
t- analisis tes ( Tabel 4 ). Meskipun hanya tiga keluarga yang dipertimbangkan dalam penelitian ini, di ff berbagai
hal terbukti dan dengan jelas menunjukkan beberapa dasar genetik untuk flu

5
S. Toghiani, dkk.
4. Kesimpulan
Stres dingin sebagai pemicu stres lingkungan bisa jadi memiliki makna fi tidak bisa e ff mempengaruhi
produktivitas dan kesejahteraan sapi potong. Hasil penelitian menunjukkan bahwa stres dingin ringan
dan sedang meningkatkan BWT. Namun, sifat ini berdampak negatif di bawah tekanan dingin yang
parah. Hal ini dapat disebabkan oleh prioritas alokasi sumber daya gizi pada janin hingga titik
tertentu, setelah itu negatif e ff Efek stres dingin akan mendominasi. Namun, stres dingin tampaknya
berdampak negatif. E ff dll pada betis WWT. Hal ini dapat dikaitkan dengan penurunan produksi susu
oleh sapi karena mobilisasi sumber daya untuk janin selama tahap akhir gestasi, e negatif. ff Efek stres
dingin pada kondisi padang rumput selama pra-melahirkan a ff mempengaruhi status gizi pedet dan
sapi selama tahap pra-penyapihan, atau pemrograman ulang epigenetik selama tahap janin. Ambang
batas tegangan dingin yang ditentukan secara heuristik dalam penelitian ini menghasilkan nilai kecil
menjadi tidak e ff dll untuk stres dingin yang parah. Hal ini tampaknya lebih disebabkan oleh alasan
statistik daripada alasan biologis. Variasi dalam e ff Efek stres dingin di keluarga saudara tiri ayah di
BWT dan WWT mendukung kemungkinan basis genetik potensial dari respons stres dingin. Ini fi Penemuan
memerlukan penelitian di masa depan dalam genetika respon ternak terhadap cekaman dingin.
Pernyataan penulis
Kami ingin berterima kasih kepada Anda dan pengulas atas saran berguna Anda dan
kesempatan untuk meningkatkan naskah kami. Semua pertanyaan dan saran yang dibuat oleh
pengulas ditangani.
Deklarasi Persaingan Minat
Kami ingin menipu fi rm bahwa tidak ada penipuan yang diketahui fl kepentingan terkait dengan
publikasi ini dan belum ada yang signifikan fi tidak bisa f-
dukungan keuangan untuk pekerjaan ini yang bisa dilakukan fl mempengaruhi hasilnya. Kami menipu fi rm Mader, TL, 2003. Stres lingkungan dalam kontra fi sapi potong ned. J. Anim. Sci. 81
bahwa naskah telah dibaca dan disetujui oleh semua penulis yang disebutkan dan tidak ada orang
lain yang satis fi kriteria kepengarangan tetapi tidak terdaftar. Kami lebih lanjut menipu fi rm bahwa
urutan penulis yang tercantum dalam naskah telah disetujui oleh kita semua. Kami menipu fi rm bahwa
kami telah mempertimbangkan perlindungan kekayaan intelektual yang terkait dengan karya ini dan
bahwa tidak ada halangan untuk publikasi, termasuk waktu publikasi, sehubungan dengan kekayaan
intelektual. Dengan melakukan itu kami menipu fi rm bahwa kami telah mengikuti peraturan lembaga
kami tentang kekayaan intelektual. Kami memahami bahwa Penulis Koresponden adalah
satu-satunya kontak untuk proses Editorial (termasuk Manajer Editorial dan komunikasi langsung
dengan o ffi ce). Ia bertanggung jawab untuk berkomunikasi dengan penulis lain tentang kemajuan,
penyerahan revisi dan fi persetujuan akhir dari bukti. Kami menipu fi rm bahwa kami telah memberikan
alamat email terkini dan benar yang dapat diakses oleh Penulis Koresponden dan yang telah
dipercaya fi gured untuk menerima email dari ( elhamidi.hay@usda.gov ).
Materi tambahan
Materi tambahan yang terkait dengan artikel ini dapat ditemukan, dalam versi online, di 10.1016 /
j.livsci.2020.104053
Referensi
Abe, Y., Fujiwara, Y., Takahashi, H., Matsumura, Y., Sawada, T., Jiang, S., Nakaki, R.,
Uchida, A., Nagao, N., Naito, M., Kajimura, S., Kimura, H., Osborne, TF, Aburatani,
H., Kodama, T., Inagaki, T., Sakai, J., 2018. Histone demethylase JMJD1A mengoordinasikan adaptasi akut
dan kronis terhadap tekanan dingin melalui fosfoswitch termogenik. Nat. Komun. 9 (1), 1566. https://doi.org/10.1038/s41467-018-03868-8
.
Ilmu Peternakan 236 (2020) 104053
Andreoli, KM, Minton, JE, Spire, MF, Schalles, RR, 1988. Dalam fl pengaruh prepartum
paparan sapi dara terhadap cuaca musim dingin pada konsentrasi substrat plasma yang menghasilkan energi,
hormon serum dan berat lahir anak sapi. Theriogenology 29 (3), 631 - 642 .
Baeta, F., N. Meador, M. Shanklin, dan H. Johnson. 1987. Indeks suhu ekivalen
pada suhu di atas termoneutral untuk sapi perah laktasi. Amer. Soc. Agric. Engr.
Belasco, EJ, Cheng, Y., Schroeder, TC, 2015. Dampak cuaca ekstrim terhadap ternak
memberi makan pro fi ts. J. Agric. Resour. Econ. 40 (2), 285 - 305 .
Bellows, RA, Patterson, DJ, Burfening, PJ, Phelps, DA, 1987. Terjadinya neonatal
dan kematian pascakelahiran pada sapi potong. II. Faktor penyebab kematian anak sapi. Theriogenology. 28
(5), 573 - 586 .
Bu ffi ngton, D., Collazo-Arocho, A., Canton, G., Pitt, D., Thatcher, W., Collier, R., 1981.
Indeks kelembaban bola hitam (BGHI) sebagai persamaan kenyamanan untuk sapi perah. Trans. ASAE. 24 (3), 711 - 0714 .
Bull, R., Olson, D., Stoszek, M., Ross, R., 1978. Pembatasan protein ibu dan stres dingin
selama pemeliharaan komposisi darah dan lesi patologis pada anak sapi neonatal. J. Anim. Sci. 47 (suplemen
1), 193 .
Burns, WC, Koger, M., Butts, WT, Pahnish, OF, Blackwell, RL, 1979. Genotipe oleh
Interaksi lingkungan pada ternak sapi disini: ii. Sifat Lahir dan Menyapih. J. Anim. Sci. 49 (2), 403 - 409. https://doi.org/10.2527/jas1
.
Da Silva, RG, Maia, AS, de Macedo Costa, LL, 2015. Indeks tekanan termal untuk sapi
(ITSC) di bawah radiasi matahari tinggi di lingkungan tropis. Int. J. Biometeorol. 59 (5), 551 - 559. https://doi.org/10.1007/s00484-0
.
Gaughan, J., Mader, TL, Holt, S., Lisle, A., 2008. Indeks beban panas baru untuk sapi tempat pemberian pakan.
J. Anim. Sci. 86 (1), 226 - 234 .
Guaragna, G., Carneiro, G., Torres, J., Gambini, L., 1990. E ff ect lingkungan dan
faktor genetik terhadap bobot lahir sapi Holstein. Boletim. de. Industria. Anim. 47 (1), 19 - 30 .
Gwazdauskas, FC, 1985. E ff pengaruh iklim terhadap reproduksi ternak. J. Dairy Sci. 68 (6),
1568 - 1578. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(85)80995-4 .
Hironaka, R., Peters, H., 1969. Kebutuhan energi untuk daging sapi hamil matang musim dingin
sapi. Bisa. J. Anim. Sci. 49 (3), 323 - 330 .
Hoelscher, M., 2001. Kondisi musim dingin yang merugikan meningkatkan biaya produksi. Feedstu ff s 73
(16), 5 .
Jordan, W., Lister, E., Rowlands, G., 1968. E ff dll dari bidang nutrisi pada musim dingin
sapi potong bunting. Bisa. J. Anim. Sci. 48 (2), 145 - 154 .
Kennedy, J., Chirchir, G., 1971. Sebuah studi tentang tingkat pertumbuhan persilangan Afrika F2 dan F3,
Sapi persilangan Brahman dan persilangan Inggris sejak lahir sampai 18 bulan di lingkungan tropis. Aust. J.
Exp. Agric 11 (53), 593 - 598 .
Lenis Sanin, Y., Zuluaga Cabrera, AM, Tarazona Morales, AM, 2016. Adaptive re-
mensponsori stres termal pada mamalia. Rev. Bras. Med. Dokter hewan 31, 121 - 135 .
(14_suppl_2), 110 - 119. https://doi.org/10.2527/2003.8114_suppl_2E110x .
Mader, TL, Johnson, LJ, Gaughan, JB, 2010. Indeks komprehensif untuk menilai
stres lingkungan pada hewan. J. Anim. Sci. 88 (6), 2153 - 2165. https://doi.org/10. 2527 / jas.2009-2586 .
Manzi, M., JO Junga, C. Ebong, dan RO Mosi. 2012. Faktor a ff ecting sebelum dan sesudah
pertumbuhan penyapihan enam kelompok ternak di stasiun penelitian Songa di Rwanda. Livest. Res. Pedesaan.
Dev.
NASS. 2012. Layanan statistik pertanian nasional USDA. www.nass.usda.gov/
Publikasi / AgCensus / 2012 / Online_Resources / Ag_Census_Web_Maps / Overview / .
Newman, S., MacNeil, M., Reynolds, W., Knapp, B., Urick, J., 1993. Tetap e ff dll di
pembentukan galur komposit sapi potong: i. Desain eksperimental dan kinerja reproduksi. J. Anim. Sci. 71 (8),
2026 - 2032 .
Oddoye, E., Okantah, S., Obese, F., Gyawu, P., 1999. Kinerja pertumbuhan, kondisi tubuh
skor tion dan hasil susu sapi Sanga pada peternak kecil peternakan sapi perah pinggiran kota di dataran Accra di Ghana.
Banteng. Anim. Kesehatan. Melecut. Afr. 47, 143 - 148 .
Okantah, S., Curran, M., 1982. Sebuah tinjauan tentang e ff efek lingkungan di pusat
pengujian kinerja sapi potong. Dunia Rev. Anim. Melecut. 18 (2), 39 - 48 .
Tim Inti Pengembangan R, 2019. R: Lingkungan Bahasa untuk Komputasi Statistik. R
Yayasan Komputasi Statistik, Wina, Austria hal .
Roberts, A., Funston, R., Grings, E., Petersen, M., 2016. Reproduksi tiga tahunan
Simposium: pengembangan sapi potong dan produktivitas seumur hidup dalam sistem produksi berbasis
rangeland. J. Anim. Sci. 94 (7), 2705 - 2715. https://doi.org/10.2527/jas. 2016-0435 .
Sengupta, M., Xie, Y., Lopez, A., Habte, A., Maclaurin, G., Shelby, J., 2018. Nasional
Basis data radiasi matahari (NSRDB). Memperbarui. Sust. Energ. Wahyu 89, 51 - 60. https: // doi. org / 10.1016 /
j.rser.2018.03.003 .
Thom, EC, 1959. Indeks ketidaknyamanan. Weatherwise 12 (2), 57 - 61. https://doi.org/10.
1080 / 00431672.1959.9926960 .
Thompson, G., Bassett, J., Samson, DE, Slee, J., 1982. e ff Efek paparan dingin
domba hamil diberi nutrisi plasma janin, hormon dan berat lahir. Br. J. Nutr. 48 (1), 59 - 64 .
Turner, J., 1980. Aspek genetik dan biologis dari adaptasi Zebu. J. Anim. Sci. 50 (6),
1201 - 1205 .
Wiltbank, J., Rowden, W., Ingalls, J., Geegoey, K., Koch, R., 1962. E ff dll dari tingkat energi
tentang fenomena reproduksi sapi Hereford dewasa. J. Anim. Sci. 21 (2), 219 - 225 .
Young, B., 1981. Tekanan dingin karena a ff dll. produksi hewan. J. Anim. Sci. 52 (1), 154 - 163 .
Young, B., 1983. Stres dingin hewan pemamah biak: e ff dll pada produksi. J. Anim. Sci. 57 (6),
1601 - 1607 .